Сырники с творожным сыром рецепт

Как приготовить сырники с творожным сыром рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом самых вкусных и самых творожных сырников, которые мне когда-либо доводилось пробовать. Секрет этих сырников заключается в том, что они состоят практически из одного творога, а потому имеют очень насыщенный вкус этого полезного кисломолочного продукта и нежнейшую консистенцию. Чтобы можно было ограничиться минимальным количеством муки в тесте и сырники бы при этом не расплывались на сковородке, для этой выпечки необходимо использовать достаточно сухой творог, а также вместо целых яиц класть только желтки.

В этом оригинальном рецепте в тесто для сырников добавляется творожный сыр, который по своей сути является тем же творогом, только имеет гораздо более высокую жирность, сладковатый вкус и кремовую консистенцию. Благодаря этому необычному ингредиенту сырники с творожным сыром приобретают очень нежную бархатную структуру, которая буквально тает во рту и оставляет приятное кисло-сладкое послевкусие.

Конечно, при таком «богатом» составе сырники получаются отнюдь не диетическим, а скорее десертным блюдом. Тем не менее, они прекрасно подойдут для завтрака или полдника, поскольку несут в себе немало пользы и способны надолго утолять голод. Попробуйте приготовить самые вкусные сырники из творога и творожного сыра по этому простому рецепту, и вы непременно оцените благородный вкус этой изумительной выпечки!

1. Для того чтобы приготовить самые вкусные и нежные сырники, творог следует предварительно протереть через сито вместе с творожным сыром.

Эта процедура обязательна, только если творог содержит много комочков или крупинок. Если использовать однородный творог «в пачке», этот этап можно пропустить. Однако, я стараюсь по возможности протирать даже однородный творог, так как это делает творожную выпечку особенно нежной и воздушной.

сырники с творожным сыром рецепт

2. К творогу добавить муку, яичные желтки, сахарную пудру и соль.

Совет!

Оставшиеся яичные белки можно заморозить в небольшом пластиковом контейнере для будущего использования или приготовить из них воздушный

яблочный самбук

.

сырники с творожным сыром рецепт


3. Все ингредиенты тщательно перемешать ложкой или вилкой, и нежное творожное тесто для вкусных сырников готово.
сырники с творожным сыром рецепт
4. Мокрыми руками брать порции теста, сформировать небольшие шайбочки и слегка обвалять их в муке.
сырники с творожным сыром рецепт

5. В большой сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить сырники и обжаривать их 2 – 3 минуты на среднем огне до подрумянивания.

Совет! Сырники всегда следует выкладывать на приличном расстоянии друг от друга, иначе эту нежную выпечку будет сложно переворачивать.

сырники с творожным сыром рецепт


6. Сырники аккуратно перевернуть на другую сторону, жарить еще 2 – 3 минуты до румяной корочки, после чего закрыть сковороду крышкой и довести сырники до готовности на маленьком огне в течение 5 – 7 минут.
сырники с творожным сыром рецепт
Подавать сырники надо непременно с пылу с жару вместе со свежей сметанкой, вареньем или сгущенкой на ваш вкус. Румяные, аппетитные и самые вкусные сырники с творожным сыром готовы!
сырники с творожным сыром рецепт

сырники с творожным сыром рецепт

Сырники получаются действительно нежными, но несмотря на это они хорошо держат форму. Под корочкой у них пастообразная масса. Сырники не забиты сахаром и мукой, они кисленькие, с классически-творожным вкусом сырников. Их можно есть как горячими, так и холодными, но после остывания они становятся плотнее (уже не такие нежные и пастообразные), но всё равно неплохи. Их можно подать с чем-то сладким, но они хороши и сами по себе.Для ФМ “Творог”

Продукты (на 10 сырников):

300 г творога (я взяла 3 %)
100 г сливочного сыра
40 г сахарной пудры
30 г муки (и ещё немного на присыпку стола и припыление рук при формировании сырников)
1 желток
Растительное масло (для обжаривания)

Приготовление:Половину творога протереть через сито. Добавить остальной творог и перемешать.

сырники с творожным сыром рецепт

Затем добавить сахарную пудру и снова перемешать. Следом мука, перемешиваем ещё раз.

сырники с творожным сыром рецепт

Добавим желток, продолжая перемешивание. Завершит приготовление массы для сырников сливочный сыр, после добавления которого мы в последний раз всё тщательно перемешаем.

сырники с творожным сыром рецепт

Разделим творожную массу на 10 частей, из каждой сформируем подобие толстенькой шайбы. Автор используемого мной рецепта предлагал сделать насечки ножом в виде решётки, я не знаю, зачем это делать, возможно просто, как элемент декора.

Обжаривать сырники с двух сторон на среднем огне.
сырники с творожным сыром рецепт


Оглавление [Показать]

Готовим дома вкуснейшие творожные сырники

Казалось бы, что необычного в сырниках? Это, пожалуй, один из самых популярных десертов из творога. На сайте уже есть достаточно много вариантов приготовления этого творожного десерта, к примеру, очень вкусные получаются пышные сырники из творога с манкой и персиками. Особенно хороши сырники на завтрак с чашечкой кофе, ну или с чаем тоже весьма неплохо!
Я тоже думала, что с сырниками уж точно ничего нового не придумаешь, пока однажды не обнаружила в холодильнике творожный сырок, у которого вот-вот должен был выйти срок годности. Я подумала, что срочно его нужно утилизировать и решила попробовать приготовить из него творожные сырники. Это ведь тот же творог, просто более пастообразной консистенции и сладкий на вкус.
К моему удивлению, сырники из сырка получились очень вкусными! Больше они были похожи на творожное печенье. Этот рецепт настолько прост, что ему понадобятся всего лишь три основных ингредиента: творожный сырок, яйцо и мука. Если вы любите начинки в сырниках, то можете добавить банан, сухофрукты, орехи, кокосовую стружку, пряные специи, цедру, спрятать внутрь шоколадную пасту или джем. Если будете готовить детям, то такой десерт можно запечь в духовке или приготовить в мультиварке на пару в силиконовых формочках. Ещё одним преимуществом таких сырников является то, что не нужно добавлять сахар и тратить время на его растирание в массе, ведь сырок уже сладкий.
Мне результат понравился, думаю, еще не раз буду готовить по этому рецепту. И хочу поделиться с вами как приготовить простые и вкусные сырники из творожных сырков.

Ингредиенты:

  • 100 г творожного сырка;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. ложки муки;
  • Ванилин;
  • Растительное масло.

Рецепт сырников из творожных сырков

1. Освобождаем творожный сырок от упаковки, кладем в миску и туда же отправляем яйцо. Хорошо смешиваем до однородной массы.

2. Добавляем муку и ванилин, аккуратно при помощи лопатки начинаем перемешивать все ингредиенты.

3. В итоге получится достаточно липкое творожное тесто. Если кажется, что тесто жидковатое, добавляем еще немного муки.

4. Отщипываем руками немного теста и лепим небольшие колобки, посыпая их мукой, чтобы было легче формировать сырники. Обязательно делайте это чистыми, слегка смоченными в воде, руками. Тогда ваши шайбочки получатся аккуратными, без трещин и не будут липнуть к рукам.
Совет: формировать сырники лучше небольшого размера и не очень толстые, а то они плохо пропекутся. Лучше набирать тесто столовой ложкой, которая является идеальным размером.

5. Разогретую сковороду или чашу мультиварки с антипригарным покрытием смазываем каплей растительного масла (не сливочного, так как сырники могут подгореть). Чтоб проверить достаточно ли раскалилась сковорода, можно провести тест. В центр сыпнуть немного муки, если она быстро стала кремового цвета, то температура для жарки как раз то, что нужно. Выкладываем сырники и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. В процессе можно на пару минут закрыть крышку, чтобы сырники получились пышнее и лучше. Жарить следует на среднем огне, чтоб они лучше пропеклись.
Если хотите сделать сырники с начинкой, то сначала слепите тонкую лепёшку, положите её на сковороду. Ложкой посередине сделайте углубление и положите в него начинку. Сверху закройте её сырной массой.
Выкладываем готовые лепёшки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, а потом уже на тарелку.

Нежнейшие сырники из творожных сырков готовы! Надеюсь, рецепт с ото вам понравился. Очень вкусно поедать такие сырники со сгущенкой, хотя само блюдо получается довольно сладким, так что отлично подойдет и сметана. Ну а украсить наш прекрасный десерт советую свежими ягодками, у меня это малина. Подавайте такое замечательное блюдо на завтрак своим домочадцам с чаем или кофе.
Приятного аппетита!

Похожие домашние рецепты:

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.3 проголосовавших: 10
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here