Рецепты блинов для блинницы sinbo

Как приготовить рецепты блинов для блинницы sinbo - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Добрый вечер всем.
Мне сегодня подарили блинницу ТЕФАЛЬ. Сразу же опробовала.
Вот, что получилось.
Рецепты блинов для блинницы sinbo
Рецепты блинов для блинницы sinbo
Рецепт из инструкции к блиннице:
Мука 500 гр.
Молоко 750 мл
Пиво 250 мл
все хорошо перемешать (я мешала миксером)
6 яиц взбить как для омлета и добавить к тесту,
соль 1/2 ч. л.
2 ст. л. растительного масла
все хорошо перемешать (можно сказать взбить)
и выпекать.
Приятного аппетита
С уважением, ВЕРУНЯ Рецепты блинов для блинницы sinbo

С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

Рецепты блинов для блинницы sinbo

Веруня!Еще раз поздравляю!Отличные подарки подарили.Уже и блинов напекла.Молодец.А мороженое ,когда будешь делать?

CR-0821FI.CRP-A1010F.ХП -Панасоник 257.
С уважением Надежда.
можно на "ТЫ"

Еще раз спасибо.
Мороженное, надеюсь попробовать сделать завтра.
Сегодня чашу в морозилку отправила, пусть померзнет.
Пока рецептики осознаю. Хочется найти что-нибудь, чтобы промбиристое и без сырых яиц.
С уважением, ВЕРУНЯ
Cuckoo 1010. ХП Мулинекс, Блиница ТЕФАЛЬ 6001, Мороженница LAND LIFE

С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

Веруня. Поздравляю с обновочкой. Я сама купила блинницу с боооольшой скидкой перед масленицей и ооооочень ей довольна. У меня и племяшка готовит на ней.

С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Да, Ольга, у меня внучка (ей 8 лет) тоже печет, все хорошо получается!
Бинчики на пиве очень хороши, да и пекутся быстро. Я пеку, они кушают.
С уважением,

С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

А я последнее время подсела только на заварные. такая вкуснятинка.
Рецепт здесь

С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Оля, спасибо за рецепт. Вы печете их на сковороде или блиннице?
С уважением,

С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

Благодаря кипятку, блинчики всегда получаются кружевными. Красота.

Можно просто Наташа
Кукушка 1054, Кукушка 1055

На блиннице. И тесто совсем необычное. Мне так оооочень нравится,хотя я и не любитель блинов,но эти. вообщем попробуйте и сами поймёте

С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Оля, спасибо. Попробовала заварные блинчики. Очень вкусно. На блиннице (6 маленьких блинчиков) получаются хорошо.
С уважением,

С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

А у меня как то всё больше на 2-х больших делается. удобнее,да и начинку иногда заворачиваю.

С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

До начинки дело не дошло. Процесс шел приблизительно так: я пеку – они едят, поскольку делала первый раз, теста было немного. Следующий раз буду печь 2 нормы.
А за рецепт еще раз спасибо.
С уважением,

С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

прямо конвеер. да уж,тут только успевай.

С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Рецепты блинов для блинницы sinbo

А я вот в погоне за сэкономленным временем заставила мужа купить две погружные блинницы. Одна от Land Life – ВС-11, другая от Ariette – Disney 181, в инете цены смешные, их всего-то две на рынке, хотелось обладать всеми их прелестями )))))))) Начиталась отзывов и прочей инфо.
А теперь, что на деле из личного опыта )))))))))
4 литра теста эти две красотки делают в среднем минут за 30, если не отвлекаться. Блинчики очень тоненькие, шефы используют их для десертов. Переворачивать блин не надо, масло для жарки лить не нужно. Даже самый ужасный рецепт блинов из соответствующей муки в свежем виде не съедается, а заглатывается моментально. Так вот, у меня теперь помимо колбасных, ещё и блинные наркоманы – муж и его друг. Упрашивают печь блины и даже забывают про своё пиво ))))))))))))))))) В холодном виде блинки они тоже поедают, я же ищу рецепты, чтобы блинчик в холодном виде был нежным даже для привереды (меня)))))) Выложу картиночку

C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Рецепты блинов для блинницы sinbo

Инна. у меня тоже блинница Ариет диснеевская, но блинчики жарю с 2- х сторон. Может у тебя рецепт для них есть какой-то навороченный. Как для меня блинчики тоненькие и суховатые получаются. Их даже свернуть не могла. Как говорит моя подруга-блинные чипсы получились! Открой секрет работы с ней!

С уважением, Ольга.
Ко мне можно на "ты"!

Мои прибамбасики: ХП Панасоник-255, АГ Tiger-1097 new,
МВ Панасоник-18, СВЧ Goldstar, всякая мелочь любимая.

AMleda.COMБлог леди, которая готовит не только омлет

Рецепты блинов для электрической блинницы

Привет, поварята! Если вы часто делаете блинчики на завтрак, и ваша семья не представляет и дня без такой вкусноты, то блинница является идеальным товаром, который надо приобрести домой. Сегодня я вам расскажу, какие существуют рецепты блинов для электрической блинницы и чем такое приготовление отличается от обычного.

Нужный прибор в доме

Не знаю как у вас, но у меня всегда что-то не так с приготовлением этого легкого десерта. Обычно этой проблемой является пригорание, а у вас? Когда я начала искать, как с этим бороться наткнулась на электроблинницу. Она полна преимуществ, но и имеет свои особенности. Кроме ее мощной чугунной поверхности, она отличается прочной основой из нержавеющей стали.

Как только поверхность должным образом заправлена, электроприбор становится антипригарным, что способствует легкому приготовлению блюда. Кроме того, вам не надо переживать по поводу очистки, так как прикладывать много усилий не надо, стоит лишь протереть ее от масла. Для того, чтобы понять, что прибор готов к применению, наблюдайте за специальными лампочками, именно они дадут вам сигнал о нужном нагревании. Рецепты блинов для блинницы sinbo

Рецепт приготовления

• Мука (125 гр.)
• Соль (1 щепотка)
• Яйцо (2 шт.)
• Молоко (225 мл)
• Масло
• Вода

1. Просейте муку в большую миску и добавьте щепотку соли. Сделайте дырочку в центре и влейте туда куриные яйца. Смешайте пастеризованное молоко с двумя столовыми ложками воды. Влейте в готовую смесь с яйцом и взбейте.

2. Добавляйте муку в жидкие ингредиенты, пока вы не получите смесь консистенции сливок. Добавьте остальную часть молока, пока жидкое тесто не станет еще больше похоже на сливки. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике в течение, по крайней мере, полчаса.

3. Нагреть масло на сковороде на среднем огне, чтобы смазать дно кастрюли. Оно должно быть достаточно горячим.

4. Возьмите небольшое количество жидкого теста и смажьте нижнюю часть поверхности, быстро распределив специально лопаткой. Рекомендую сразу избавиться от лишнего теста. Когда тесто начинает подходить, подковырните края с помощью тонкого шпателя. Когда вы заметите, что на дне проявляется нужный оттенок, переверните его тем же самым инструментом и готовьте в течение 30 секунд.

5. Блины лучше всего подавать сразу же, чтобы они были горячими и мягкими. Если они постоят без дела несколько минут, они станут более эластичными и не такими вкусными. Но бываю случаи, когда блины готовятся на праздники, для большого количества людей. Что тогда делать? Если вы готовите для толпы, держите их отдельно, разделяйте их с помощью кухонного полотенца.Рецепты блинов для блинницы sinbo

Идеально сочетается с более тонким основанием, это супер сладкая начинка, например шоколад. Также лично от себя могу посоветовать использовать чернику. Ее можно использовать как в качестве сиропа, так и просто замороженными ягодками. Не привязывайтесь к начинке, так как она может быть совсем разная, начиная от мяса и заканчивая фруктами.

Если моя статья стала для вас познавательной, подписывайтесь на мою страничку и не забывайте делиться записью с друзьями. Всего вам наилучшего!

Любите баловать родных и друзей вкусными блинчиками? Семейные завтраки в выходные или Масленица – какой бы повод вы ни выбрали для выпекания блинов, сделает процесс приятным и быстрым. Блинница электрическая погружная "Sinbo SP 5208 " представляет собой отличный кухонный инструмент, при помощи которого вам удастся приготовить всеми любимое лакомство. В блиннице вы можете готовить блины диаметром 20 сантиметров, а высокопрочные материалы изготовления и удобная ручка будут способствовать вашему комфорту в процессе приготовления еды. Так же, она может быть прекрасным подарком для ваших родных и близких.С этой блинницей пословица "Первый блин комом" перестанет быть для вас актуальной. Только ровные и тонкие блины за считанные минуты! Устройством просто пользоваться. Пробуйте разные рецепты теста. Забудьте о чугунных сковородках, пригоревшем тесте, и неровных блинах! С блинницей никакой блин не будет комом – ни первый, ни все последующие. Вас приятно порадуют получившиеся тонкие аппетитные блины, даже если вы никогда их не делали раньше!

Почему блинницу электрическую погружную "Sinbo SP 5208 " стоит купить прямо сейчас:

  • Позволяет вам жарить красивые и ровные блины без лишних усилий.
  • Для жарки понадобится лишь капля масла – ваши блины будут полезнее.
  • Приготовление блинов намного быстрее, чем в обычной сковороде.
  • Ваши блинчики не пригорают, и не прилипают к поверхности.
  • Блинница – лёгкая и удобная в использовании.
  • Лёгкий способ делать одинаковые блины.

Блинница проста в использовании. Всё, что вам нужно – это последовательно выполнять несложные действия:

  • Приготовьте тесто. Смешайте муку и яйца, добавьте соль и сахар по вкусу, несколько ложек растительного масла, а затем медленно влейте воду и взбейте массу. Однако вы можете воспользоваться любым другим рецептом. Учтите, что для оптимального результата нужна жидкая консистенция теста.
  • Наполните специальную чашу тестом.
  • Включите прибор в розетку на 3 минуты. Лампочка-индикатор погаснет, когда устройство нагреется и будет готово к использованию.
  • Возьмите блинницу в руки, переверните её и опустите в тесто жарочной стороной вниз. Тесто должно прилипнуть к жарочной поверхности. Рекомендуется подержать блинницу 2-4 секунды, чтобы тесто лучше прилипло. После нужно поставьте блинницу на стол.
  • Когда одна сторона блина пропечётся, то переверните его при помощи лопатки (не следует использовать металлические изделия).

Блин отлично пропечётся, если тесто получится жидким и будет нанесено на жарочную поверхность тонким слоем. Температура рабочей поверхности достигает 200°.

В комплекте блинницы вы найдёте:

Готовьте обычные блинчики, шоколадные или кукурузные – и ваши близкие по достоинству оценят ваши кулинарные эксперименты, а главное – скорость их исполнения!

Технические характеристики блинницы электрической погружной "Sinbo SP 5208 ":

Рецепт блинов для блинницы

Раньше, чтобы испечь вкусные и нежные блинчики, хозяйкам приходилось прикладывать немало усилий и тратить массу времени. Из этих кухонных трудностей даже родилась известная поговорка о первом блине, который, как известно, всегда получается комом. Сегодня приготовить ароматную выпечку без всяких проблем можно буквально в два счета и помогает в этом современный электрический прибор под названием блинница. Отзывы тех, кто уже успел обзавестись этим полезнейшим агрегатом, утверждают, что готовить с ним не только легко, но и очень приятно.

Электроблинница: основные достоинства

  • Равномерный прогрев. Блинница электрическая работает на греющем элементе, который встроен непосредственно в корпус. Это гарантирует одинаковый подогрев всей поверхности, за счет чего тесто пропекается везде на одном уровне. Блины на блиннице получаются нежно-золотого цвета и не подгорают у краев.
  • Компактность и мобильность. Блинница со сменными панелями, как, впрочем, и любая другая модель, очень удобны и позволяют выпекать блинчики везде, где имеется электричество. Агрегат можно взять с собой на загородную дачу и там порадовать родных кулинарными изысками.
  • Простота приготовления. Рецепты для блинницы вполне доступны и сделать по-настоящему вкусную выпечку сможет не только опытная хозяйка, но и тот, кто имеет весьма отдаленное представление о готовке.

Тесто для блинницы: секреты приготовления

Чтобы керамическая блинница или другая модель этого полезнейшего устройства приготовили для вас блинчики, про которые все скажут: «Пальчики оближешь», понадобится соблюсти несколько простых правил:

  1. Просеивайте муку сразу же в посуду, где будете смешивать тесто. Не делайте это заранее, а только непосредственно перед приготовлением.
  2. И блинница электрическая погружная, и классическая на 4 или 6 ячеек, поджаривают блинчик до румяности, не засушивая краев. Но если вы хотите добиться идеального золотого цвета выпечки, всегда кладите сахар только в том количестве, какое указано в рецепте и не допускайте перекисания теста.
  3. Не взбивайте блинную массу слишком сильно иначе она станет тягучей.
  4. Чтобы не пришлось всякий раз смазывать рабочую поверхность агрегата, добавьте в тесто пару-тройку столовых ложек подсолнечного масла и хорошенько размешайте.
  5. И погружная блинница, и блинница на 4 блина, как, впрочем, и на 6, делают очень тонкие блинчики. Однако, чтобы получить настоящее кружевное тесто профессиональные повара рекомендуют добавлять взбитые в крепкую пену яичные белки. При этом крайне важно перемешивать их с мукой и сахаром очень быстро и сверху вниз, а не традиционными круговыми движениями. Это гарантирует сохранность воздушности и легкости блинной массы.
  6. Если в рецепт теста для блинов входит масло, то класть его нужно в самом конце, когда уже все ингредиенты тщательно перемешаны. Делается это для того, чтобы избежать соприкосновения белков и масла. Нарушив этот параметр вы увидите, как белковая масса осядет и тесто уплотнится, а готовый продукт, даже поджаренный на такой «искуснице», как блинница Tefal, получится вязким.
  7. У тех, кто пользуется таким агрегатом, как блинница Тефаль на 6 блинов, с раскладкой теста и его последующим выравниванием проблем не возникает, так как в комплект входят и мерный половник, и удобные лопатки, помогающие аккуратно рассредоточить блинную массу по ячейкам. Если же ваша блинница не имеет таких удобных сопутствующих аксессуаров, то придется воспользоваться тем, что есть в наличии у вас на кухне. Главное – чтобы лопатка была мягкой и не царапала рабочую поверхность.

Совет: Если вы не хотите терять время на поиски подходящих половников или лопаток, лучшим выбором для вас станет блинница Тефаль. Купить ее вместе со всеми аксессуарами можно в любом салоне бытовой техники или заказать через интернет.

Рецепты для блинницы

Блинница Тефаль на 4 блина или на 6, как и блинница погружная легко справятся с выпечкой вкусных блюд по рецептам, которые мы подобрали для вас.

  • Ингредиенты:
  • Мука пшеничная высшего сорта – 100г
  • Молоко 2,5% – 1ст
  • Яйцо куриное – 1шт
  • Сахар и соль по вкусу
  • Растительное или сливочное масло для жарки

Муку аккуратно просеиваем в глубокую емкость, туда же вливаем молоко комнатной температуры и вбиваем яйцо. Добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем до образования однородной массы без комочков и сгустков. Выливаем в ячейки для выпечки и поджариваем до золотистого цвета. Блинница Тефаль выполнит эту задачу за 3-5 минут.

Рецепты блинов для блинницы sinbo

  • Ингредиенты:
  • Кефир средней жирности – 1 л
  • Яйцо – 2 шт
  • Сахар – 4 ст.л
  • Масло – 2ст.л
  • Сода – 0,5 ч.л
  • Мука пшеничная – 12-14 ст.л
  • Соль – по вкусу

Соединяем в глубокой емкости яйца, сахар, соль и соду. Смесь взбиваем венчиком до однородности, потом кладем муку и вливаем кефир. Тесто должно приобрести консистенцию густой сметаны. В самом конце добавляем масло, даем возможность массе выстояться в течение 15 минут и приступаем к выпеканию. Блинница Делимано сделает все необходимое за 4-6 минут.

Рецепты блинов для блинницы sinbo

  • Ингредиенты:
  • Вода – 0,6 л
  • Мука пшеничная – 500 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Сахар – 1 ст.л
  • Масло растительное рафинированное – 50 мл
  • Масло сливочное – 50 гр
  • Разрыхлитель – 5 гр

Сахар, яйца, растопленное сливочное масло и соль взбиваем в глубокой миске. Потом аккуратно всыпаем муку, тонкой струйкой вливаем воду, кладем растительное масло и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Последним медленно добавляем разрыхлитель и следим, чтобы он не образовывал комочков. Оставляем тесто настаиваться 15-20 минут, затем приступаем к выпечке. Блинница Sinbo SP 5208 приготовит это блюдо в течение 3-5 минут.

Рецепты блинов для блинницы sinbo

  • Ингредиенты:
  • Пшеничная мука – 125 гр
  • Геркулесовые хлопья, молотые в кофемолке – 125 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Кефир – 1 ст
  • Теплая вода – 0,5 ст
  • Сахар – 3 ст.л
  • Растительное масло – 1 ст.л

Муку и геркулес высыпать в глубокую миску, аккуратно влить туда кефир и воду и все перемешать. Потом добавить яйцо, взбитое с сахаром, и подсолнечное масло. Дать постоять 10 минут и начать печь. Блинница Тефаль со сменными панелями за 3-4 минуты приготовит для вас два больших или шесть маленьких овсяных блинчиков.

Рецепты блинов для блинницы sinbo

Блинчики «Кружевные»

Для приготовления этого вкуснейшего блюда подойдет любая модель, например блинница Maxwell.

  • Ингредиенты:
  • Яйца – 5 шт
  • Сахар – 2 ст.л с горкой
  • Пшеничная мука – 2 ст.
  • Молоко 1% – 1,5 л
  • Подсолнечное масло – 0,5 ст
  • Сода – 1 ч.л с верхом
  • Соль – щепотка

Яйца, сахар и соль перемешиваем вилкой в глубокой емкости, добавляем соду, гашенную кипятком, и взбиваем миксером до появления легкой пены. Туда же просеиваем через сито муку, но не сразу всю, а постепенно и маленькими порциями. Периодически перемешиваем массу и разбиваем образующиеся комочки. Потом осторожно вливаем слегка подогретое молоко, а в конце добавляем масло. Тесто не должно быть ни слишком густым, ни чрезмерно жидким. И блинница-сковорода, и классическая блинница на 6 блинов приготовят нежное кружево за 3-4 минуты.

Рецепты блинов для блинницы sinbo

Совет: Выпекая тонкие блинчики, будьте внимательны и четко выставляйте температуру обработки. Особенно это касается тех хозяюшек, которые пользуются особо мощными агрегатами, как, например, блинница Unit.

Блинница: видео-инструкция по приготовлению

Блинница представляет собой отличный кухонный инструмент, при помощи которого вам удастся приготовить всеми любимое лакомство. В блиннице, вы можете готовить блины диаметром 20 сантиметров, а высокопрочные материалы изготовления и удобная ручка будут способствовать вашему комфорту в процессе приготовления еды.

За всю свою историю блины прошли долгий путь. Сначала их выпекали в печи, потом на смену пришла газовая плита с чугунными сковородами, затем появились специальные блинные сковороды с антипригарным покрытием и низкими бортиками. И вот теперь – погружная электроблинница!

Представляем Вашему вниманию электроблинницу погружного типа, с помощью которой вы сможете приготовить целую гору блинов! Причем, для этого Вам не придется стоять у плиты весь день, ведь электороблинница печет блины просто с невероятной скоростью – 1 блин за 20 секунд!

Погружная электрическая блинница печет блины не традиционным способом, когда тесто наливается на раскаленную сковороду, а не совсем обычным – рабочая поверхность блинницы окунается в тесто. При этом все блины получаются одного размера и толщины, а время выпечки одного блина составляет всего 20 секунд!

Печь блины на погружной блиннице очень легко. В отличие от сковородки, по которой тесто нужно равномерно разлить – на этой блиннице достаточно окунуть рабочую поверхность в тесто и перевернуть обратно. Греющая сторона погружной блинницы выпуклая, за счет этого тесто распределяется равномерно и расходуется экономно и до-последнего. Блинчики получаются тонкими и никогда не прилипают.

Погружная блинница придется по вкусу тем, кто не дружит со сковородками или каждый раз зависит при выпечке блинов от удачного/неудачного теста. На этой блиннице блины получатся всегда тонкими, поджаристыми и одинаково красивыми по размеру!

Для выпечки блинов НЕ ТРЕБУЕТСЯ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ, поверхность блинницы в нём не нуждается! Для тех, кто заботится о своем здоровье и придерживается здорового питания, это весомый аргумент, чтобы стать обладателем погружной блинницы.

Превратите длительное и сложное выпекание блинов в настоящее удовольствие!

При отключённой сети перед началом работы блинницы (в первый раз) необходимо протереть рабочую поверхность салфеткой, слегка смоченной растительным или сливочным маслом. Готовое тесто поместить в специальную миску, которая входит в состав комплекта. Включить электропитание блинницы, при этом загорится лампа индикатора. Через 3 минуты индикатор выключится – блинница готова к работе! Взять блинницу за ручку, повернуть её рабочей поверхностью вниз и поместить горизонтально в миску с тестом на 3 секунды. Вернуть блинницу в исходное положение, поставить на стол и подождать примерно 20 секунд. Блин готов, когда края станут золотистыми. Снова повернуть блинницу рабочей поверхностью вниз и деревянной лопаткой снять блин. Точно так же выпекайте и остальные блины. Тесто для блинов каждая хозяйка может приготовить по собственному рецепту, поэтому время приготовления блина может слегка отличаться. Существенный момент – тесто должно быть достаточно жидким.

Три способа приготовления теста для блинов:

Традиционный способ – 1 стакан пшеничной муки, 2 яйца, 1/3 стакана молока, 1/2 стакана тёплой воды, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, сахар по вкусу. Тщательно перемешать и налить тесто в миску.

Кукурузное тесто – 1/2 стакана кукурузной муки, 1/2 стакана тёплой воды – всё тщательно перемешать. Добавить 2 куриных яйца, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, 1/3 стакана молока. Соль и сахар по вкусу. Всё снова перемешать и готовое тесто вылить в миску.

Диетическое тесто – 150г пшеничной муки, 2 куриных яйца, 3/4 стакана тёплой воды, 2 столовых ложки растительного масла. Соль и сахар по вкусу. Тщательно перемешать в течение 1 минуты.

Из этого количества теста получается примерно 16 блинов. Каждая хозяйка может готовить тесто для блинов по своему любимому рецепту.

ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт блинчиков для погружной блинницы:

Особенность погружной блинницы – возможность сделать блинчики очень тонкими, чуть ли ни в миллиметр толщиной, это позволяет использовать их в блинных десертах и прочем гурманском баловстве :)))

Расчёт примерно на 4 литра теста. Такой объём необходим, если в доме живут скоростные уничтожители свежевыпеченных блинчиков, а вы собираетесь печь блинный пирог или десерт. Погружная блинница печёт блин за несколько секунд, так что можно успеть всех накормить и даже что-то для своих целей останется :)))))

Ингредиенты: 8 яиц, 8 столовых ложек растопленного сливочного масла (растапливается полторы-две минутки в микроволновке, можно заменить на растительное), 8 столовых ложек без горки сахарного песка, 4 стакана муки (можно меньше), 1 чайная ложка соли с горкой (на любителя), 6 стаканов (можно больше) воды или молока, обязательно тёплых (кто что любит, в любом соотношении).

1. Смешиваем венчиком миксера сахар, воду/молоко, соль и масло
2. Яйца смешиваем до однородности
3. Соединяем 1 пункт с яйцами, всё перемешиваем тем же венчиком
4. Досыпаем постепенно в получившуюся смесь муку, не переставая мешать, и в итоге получаем наше жидкое тесто, можно печь.
5. Когда индикатор нагрева на блиннице погаснет, опускаем блинницу “мордочкой” (рабочей антипригарной поверхностью) в миску (идущую в комплекте с блинницей, но можно любую миску, подходящую по диаметру блинницы) с нашим тестом, на время от одной до трёх секунд, затем переворачиваем блинницу “мордочкой” вверх и ждём несколько секунд.
Готовый блинчик можно снимать. Удобно это делать, снова перевернув блинницу “мордочкой” вниз с помощью деревянной лопатки, тогда блинчик не помнётся. Печь со второй стороны блинчик не надо, так как он очень тонкий, то сразу пропекается с обеих сторон.
6. Готовый блинчик можно промазать маслицем, без масла получается “диетический” вариант, всё на любителя

Готовность блинчика зависит от времени, которое он находится на блиннице, а его толщина – от глубины и времени погружения блинницы в тесто. Это всё – дело вкуса – для этого можно позвать домашних дегустаторов, они скажут, поедая блин за блином, как вкуснее :)))

Ну а чтобы первые блинчики не были слишком жидкими, а последние слишком сухими, настоятельно рекомендуется тесто помешивать, так как оно быстро в миске расслаивается.

Диаметр блинницы 20 см.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ – напряжение -220v, частота – 50Hz, мощность – 650w, температура рабочей поверхности – 190°С.

ОСТОРОЖНО! При работающей блиннице категорически запрещается прикасаться к рабочей (горячей) поверхности. Запрещается пользоваться детям. При работающей блиннице нельзя прикасаться к её поверхности металлическими предметами. Запрещается очищать рабочую поверхность металлической щёткой, ножом и другими металлическими предметами. После окончания работы отключите блинницу от сети. Дождитесь, пока рабочая поверхность блинницы остынет, и салфеткой тщательно протрите её. Запрещается мыть поверхность блинницы водой.

Рецепты для блинницы.

Воскресенье, 15 Июня 2008 г. 12:07 + в цитатник

Дмитрий_Крошин все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 16 июня, его жобавили в свои цитатники более 44 пользователей.
_______________________________
АНТИКРИЗИСНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты: 1 яйцо, 0,5 л воды, мука, растительное масло, соль, сахар.

Взбиваем яйцо с водой, соль и сахар – по вкусу, добавляем муку до нужной консистенции, вливаем масло и жарим на блиннице.

Ингредиенты: 3 яйца, 1/2 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, пол-лимона, 200 г муки, 3,5 стакана молока, 1 ст. ложка масла.
Сильно разболтав 3 яйца с солью, прибавьте ложку сахара, 1,5 стакана молока, натертую лимонную цедру и 200 г муки. Все это хорошо перемешайте и разведите двумя стаканами молока, вливая его постепенно. На маленькую блинницу положите немного масла и пеките с обеих сторон тонкие блинчики.
С чем подать:

– Апельсиновое масло (взбить 1/2 стакана мягкого масла, добавить 1-2 ст.л. сиропа и 2 ч.л. цедры);

– Медовое масло (взбить 3/4 стакана меда, затем ввести 1/2 стакана масла);

– Клюква с грецкими орехами;

– Пюре из мороженной клубники с сахаром

Ингредиенты: 1 ст. муки, 2 ст. молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1 ст. ложка подсолнечного масла,
1 чайная ложка разрыхлителя.
Взбить яичный желток с солью, всыпать просеянную муку и, наливая понемногу молоко, приготовить тесто. В хорошо размешанное тесто ввести взбитые яичные белки, 1 ч. ложечку с горкой разрыхлителя, 1ст. ложку подолнечного масла. Жарить на блиннице тонкие блинчики.

Ингредиенты: На 1 литр не кислого молока (Обязательно комнатной температуры), 3-4 яйца (не холодных),
щепотка соли, растительное масло без запаха. мука, сахар по вкусу

Молоко не должно быть холодным. Добавить в молоко яйца, соль, короче все перечисленные ингридиенты. Не переборщите с маслом, но и не скупитесь! Муки добавить столько, чтобы тесто напоминало разведенную сметану. Т. е. не очень жидкое. Если планируете сладкие блинчики, добавляйте сахар. Если блинчики идут под мясную начинку, сахар не нужен.
Печь на хорошо разогретой блиннице. Кстати, блинница – очень важный момент в этом процессе. Бывает все сделаешь как всегда, а все блины комом.

БЛИНЧИКИ ИЗ ОВСЯНОЙ МУКИ

Ингредиенты: 0,5 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана молотого на кофемолке геркулеса, 1 яйцо, 0,75 стакана кефира, 0,5 стакана теплой воды, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла

Смешать все ингредиенты в приведенном выше порядке, выпекать на раскаленной блиннице.

Ингредиенты: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 неполная ч. ложка соли.

Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Когда тесто будет хорошо перемешано, добавить взбитые яичные белки, еще раз перемешать. Затем налить на небольшую разогретую с маслом блинницу тонким слоем и выпекать с одной стороны.
Когда блинчик пропечется, перевернуть блинницу над тарелкой и стряхнуть его.
На заметку: Замешивая тесто, не всыпайте муку в жидкость, а наоборот, вливайте жидкость в муку тонкой струйкой, непрерывно перемешивая.

Ингредиенты: 5 полных с горкой столовых ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.

Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины.
Под первый блин блинницу смазать растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку, а далее не нужно, так как в тесте достаточно масла.
Подавать блины следует горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю, кофе, на завтрак, обед или ужин. Очень вкусно, если в блин завернуть кусочек красной рыбы (горбуши).
На заметку: Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым

Ингредиенты: 1 стакан гречневой муки, 1 стакан пшеничной муки, 3 стакана молока, 1 десертная ложка соды, 3 яйца, 2 ложки воды, ложка масла.

Стакан гречневой муки и стакан пшеничной размешайте в трех стаканах холодного молока, подливая его понемногу; потом прибавьте три сильно разболтанных яйца и незадолго до выпечки положите полную десертную ложку соды, распущенную в двух ложках воды. Из приготовленного теста выпекайте в масле или жире маленькие блины и подавайте на стол с растопленным маслом и сметаной.
На заметку: Лучше всего есть блины с пылу, с жару, сразу после того, как их испекли. К блинам обычно подают сливочное масло, икру, сметану, варенье, мед, красную рыбу и пр.

Ингредиенты: 3-4 яйца, 250 мл молока, 250 мл Нарзана, 6 полных (с верхом) столовых ложек муки, 1-2 ст. л. растительного масла, соль, сахар
Сбить до однородной массы яйца, молоко, муку, растительное масло, соль-сахар по вкусу (следует учесть, что Нарзан солоноватый), долить Нарзан и смешать. Выпекать как обычно. Блины годятся и для простого поедания и для их начинания. Хороши и на следующий день. Муку можно немного добавлять – ложки-то у всех разные.

БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ ЗАВАРНЫЕ

Ингредиенты: 4 стакана гречневой муки, 2,5 стакана воды, 2 стакана молока, 20-25 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.

Всыпьте в кастрюлю два стакана муки, залейте ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Когда тесто остынет до комнатной температуры, разведите в полстакане теплой воды дрожжи и влейте их в опару. Опару хорошо взбейте, накройте полотенцем и поставьте подходить в теплое место. Когда опара увеличится в объеме в 2-3 раза, добавьте в нее муку, молоко, соль, снова взбейте и поставьте в теплое место. Выпекайте блины обычным способом.
На заметку: Количество дрожжей зависит от вида муки. Для теста из гречневой муки дрожжей нужно больше, чем для теста из крупчатки. Как правило, на 4 стакана муки кладут 25-30 г дрожжей. Для заварных блинов муку нужно замешивать в кипятке либо в очень горячем молоке. При этом разведенные дрожжи вливают в тесто только после его остывания.
Если тесто окажется слишком густым, его нужно разбавить молоком. Делают это так: откладывают в миску несколько ложек теста, размешивают его с нужным количеством молока и только после этого соединяют с основной массой.

Ингредиенты: 1 л молока, 2 яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, 500-600 г муки, 2 ст л сливочного масла
1/4 ст подсолнечного масла, соль, сахар

В теплое молоко добавить яйца, соль, сахар и дрожжи, все перемешать (НЕ ВЗБИВАТЬ).
20 мин постоит, затем добавить масло сливочное, подсолнечное и муку (муку добавлять частями). Всё как следует перемешать.
Тесто не должно быть слишком густым или жидким.
БЛИНЫ ВЕЙШАМ

Ингредиенты: На 20 шт:
1/4 л молока, 15 гр сливочного масла, 1 упаковка (1/4 oz) сухих дрожжей, 1 ст л сахара, 1 яичный желток
125 гр муки, 1/2 ст л соли, 2 яичных белка

В маленькой кастрюле смешать молоко и масло. Нагревать, пока масло на растает. Дать немного остыть. В миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко и яичный желток. Добавить муку и соль. Взбить до образования однородного теста. Накрыть миску неплотно и дать постоять около 2х часов, пока тесто не увеличится вдвое.
Помешать тесто – оно должно быть густоты обыкновенного теста для блинов. Если оно слишком густое, добавить 1 или 2 ст л воды.
Взбить яичные белки в крепкую, но не сухую пену, добавить в тесто.
Нагреть блинницу: когда капля воды, касаясь блинницы быстро испаряется, блинница нагрета достаточно. На каждый блин должно уходить по 1 ст л теста. Когда на поверхности появляются пузырьки, можно переворачивать. Используйте еще теплыми.
Чтобы окунуть блин в фондю, нужно сложить их вдвое и нанизать на вилочку. Очень хороши к фондю с сыром Рокфор.

БЛИНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Ингредиенты: На 8 блинов:
100 гр (4 oz) простой муки, 1/4 ст л соли, 1 яйцо, взбить, 250 мл молока или пополам молока и воды
масло для жарения

Сделать тесто. Просеять муку и соль в миску, сделать колодец в центре и добавить взбитое яйцо. Добавить половину молока (или все молоко, если используете смесь молока и воды), постепенно перемешать с мукой, работая от стенок.
Взбить, пока тесто не станет однородным, затем добавить оставшуюся жидкость. Перелить в кувшин. На этом этапе тесто можно накрыть и поставить в холодильник.
Разогреть немного масла в блиннице диаметром 18 см. Слить лишнее масло, чтобы осталась только тонкая пленка жира. Перемешать тесто и влить на блинницу 2-3 ст л. Оно должно тонким слоем покрыть дно блинницы. Обжарить с 1 стороны до золотистого цвета, затем пройтись под блином тонкой лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около 30 сек.
Перекладывать готовые блины на подогретую тарелку, и сразу же подавать с начинкой или соусом, или держать в тепле над кастрюлей с кипящей водой или в духовке, пока готовятся остальные.
Блины можно заморозить: их нужно проложить пищевой пленкой, плотно запаковать, подписать и заморозить до 6 месяцев. По одному блины размораживаются очень быстро, а если вы хотите разморозить всю пачку, разложите их по одному на доске или противне.

ВАРИАЦИИ:
Праздничные блины
Добавить в тесто 15 гр растопленного и охлажденного сливочного масла или 1 ст л растительного и 1 яичный желток. Или добавить в тесто одно целое яйцо.
Сливочные блины
Вместо 250 мл молока использовать 150 мл молока и 50 мл сливок. Добавить 2 яйца и 25 гр растопленного и охлажденного сливочного масла, затем добавить 1 ст л бренди, перемешанного с сахаром по вкусу. Тесто должно быть очень жидким, чтобы блины получились тонкими.
СЛАДКИЕ НАЧИНКИ
Одна из наиболее распространенных начинок для блинов – это варенье или лимонный сок, смешанный с сахаром. Но даже с обыденной начинкой блины можно сделать оригинальными. Любимую начинку закатайте в блин рулетиком, сложите в форму, посыпьте сахаром и поставьте под горячий гриль, чтобы получилась сахарная корочка.
Яблочная начинка: в миске смешать 250 мл подслащенного яблочного пюре, 50 гр изюма и щепотку корицы.
Абрикосовая: в тесто для блинов добавить 1 ст л корицы. Замочить 50 гр кураги в 60 мл воды в кастрюле, затем отварить с 50 гр сахара и соком 1 лимона, пока курага не превратится в пюре. Добавить 25 гр порезанных миндальных орехов.
Банановая: в миске размять 4 банана с 50 гр смягченного масла, 2 ст л сахара и тертой цедрой и соком 1 лимона.
Шоколад со взбитыми сливками: взбить 150 мл двойных сливок с 1-2 ст л сахарной пудры в густую пену. Аккуратно перемешать с 100 гр тертого шоколада и 2 ст л мелко порезанного ореха фундук. Намазать начинкой блины, сложить вчетверо и сразу же подавать.
Творожная: взбить в миске 100 гр творога с 3 ст л двойных сливок, 2 ст л сахара и тертой цедрой 1/2 лимона. Добавить 40 гр изюма.
С сухофруктами: в маленькую кастрюлю положить 100 гр порезанного изюма и сушеных фиников, смешать со 100 мл яблочного сока. Тушить, пока не появится сироп.
С имбирем и бананом: в тесто для блинов добавить 1 ст л молотого имбиря, по желанию. Чтобы сделать начинку, нужно размять в пюре 4 банана, перемешать с 2 ст л двойных сливок и добавить несколько кусочков засахаренного или консервированного имбиря.
Мороженое и кленовый сироп: каждый блин побрызгать кленовым сиропом и завернуть рулетом. Разложить на тарелках, а сверху положить по шарику вкусного ванильного мороженого. Посыпать порезанными грецкими орехами.
С ананасом: слить и зарезервировать сок из 1 (227 гр) банки консервированных ананасов, размять мякоть. Соединить с 250 мл сметаны. Наполнить блины и подавать с соусом, сделанным из подогретого ананасового сока с несколькими каплями лимонного сока.
Ромовые блинчики: В кастрюлю положить 3 ст л коричневого сахара, 1 ст л корицы и 6 ст л апельсинового сока. Нагреть, пока сахар не растает, затем довести до кипения и кипятить 1 мин. Снять с огня и добавить 4 ст л рома. Побрызгать блины соусом, завернуть и побрызгать сверху. Подавать со взбитыми сливками.
Сюрприз: Положить в каждый блин по шарику мороженого и сложить пополам, как омлет. Подавать с вареньем или с абрикосовым соусом.
НЕСЛАДКИЕ НАЧИНКИ
Несладкие блины с холодной начинкой можно разогреть за 30 мин в духовке при 180 гр С, если начинка теплая, достаточно 20 мин. Если блины с начинкой посыпать сыром, их можно запечь под грилем.
Со спаржей (аспарагусом): в тесто для блинов добавить 2 ст л оттаявшего замороженного шпината, по желанию. Положить на каждый блин тоненький кусочек ветчины, сверху положить 1 палочку спаржи и завернуть рулетом. Залить завернутые блины соусом Бешамель, разогреть, затем посыпать тертым швейцарским сыром и запечь под грилем.
С курицей и грибами: в 3 ст л сливочного масла обжарить 175 гр порезанных грибов в течение 2-3 мин. Перемешать с 1 ст л муки и готовить еще 1 мин, затем постепенно добавить 150 мл куриного бульона. Довести до кипения, помешивая. Добавить 1 ст л грибного кетчупа, по желанию. Затем добавить 75 гр отваренного куриного мяса. Наполнить начинкой блины и подавать.
С пикшей: Отварить в небольшом количестве воды 300 гр копченой пикши в течение 10-15 мин. Слить и разломать рыбу на кусочки. Сделать 250 мл соуса Бешамель. Добавить в соус рыбу, 2 отваренных вкрутую и порезанных яйца, 1 ст л порезанных каперсов, 1 ст л порезанной петрушки, 1 ст л лимонного сока, соль и перец. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.
Со шпинатом: Отварить 300 гр замороженного шпината, слить и отжать. Добавить 200 гр творога, 50 гр тертого сыра Чеддер, 100 мл двойных сливок, щепотку мускатного ореха и приправы. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.

БЛИНЧИКИ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

Ингредиенты: 3 яйца, 2 ст.л. муки, 1 л. Молока, 0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла
Смешать в миске яйца, соль, сахар, муку с 0.5 л. молока, хорошо взбить, влить остальные 0.5 л. молока и постоянно помешивая, добавить в конце раститеьное масло и растопленное горячее сливочное масло, тщательно взбить. Блинницу раскалить и смазать растительным маслом, наливать тесто тонким слоем, переворачивая, как только зарумянится нижняя сторона. Подавать горячим с маслом, сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Ингредиенты: 1 чашка картофельного пюре, чашка молока, 1 чашка муки, 1 ч. ложка соли, 2 ложки жира.

Смешайте чашку картофельного пюре (сваренного накануне) с чашкой молока, с 1 ч. ложкой соли и чашкой муки; на маленьких блинницах слегка подрумяньте говяжий жир и выпекайте с обеих сторон маленькие блины. Их подают к рыбе или, посыпав сахаром, вместо сладких блюд.

Ингредиенты: На 4 порции:
1/2 ст муки, 1/2 ст манной крупы, 3 ст молока, 2 желтка, 10 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли.
В стакан кипящего молока засыпать манную крупу и положить масло. Варить кашу до готовности и поставить на холод на 50-60 минут.
Из муки, двух желтков, двух стаканов молока и соли сделать тесто и смешать его с остывшей манной кашей. Массу размешать до однородности. Блины выпекать на маленькой блиннице, переворачивая их с одной стороны на другую.

Ингредиенты: 1 стакан пшенной крупы, 2 2/3 стакана воды, 5 стаканов муки, 2 стакана молока, 6 яиц,
6 ст. ложек сахара, 2 ч. ложки соли, 60 г дрожжей; подавать: мед, сметана и масло по вкусу.

Пшенную крупу промыть, сначала в холодной, а затем в горячей воде, сварить на воде вязкую кашу, немного остудить и в еще теплую кашу добавить муку, дрожжи, разведенные молоком, яйца, сахар, соль. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 3—4 ч. Когда тесто подойдет, больше не перемешивая, выпечь блины.
Подавать с медом, сметаной или сливочным маслом.

САМЫЕ ПРОСТЫЕ И САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты: 3 яйца, 3 стакана молока, 2 стакана муки, соль, сахар, 2 столовые ложки растительного масла

Накалить блинницу и слегка смазать или маслом или маргарином. 2 столовые ложки растительного масла добавить в тесто. Всё хорошо размешать, чтобы не было комочков. Выпечь.
БЛИННЫЙ ПИРОГ СОЛЕНЫЙ

Ингредиенты: тонкие блины, мясной фарш, 1 яйцо, панировочные сухари

Напеките тонких блинов (налистники)
Фарш мясной смешайте с приправами по вкусу. Кто любит лук и чеснок может добавить, а можно обойтись и только пряностями и зеленью. Вбить яйцо, посолить и поперчить.
Глубокий противень или форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем выложить первый слой блинов таким образом, чтобы по краям блины свисали.
На блины выложить тонкий слой фарша, накрыть его блинами, опять намазать фарш и накрыть блинами. Много слоев не делайте, иначе может не пропечься. Обычно 3-4 слоя. Последний слой обязательно блины и на него заворачиваем те края, что остались свисать.
Затем смазываем яйцом и посыпаем сухарями. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах примерно полчаса. Готовый пирог сверху можно по желанию украсить соленым кремом и зеленью.

Ингредиенты: 2,5 ст. муки, 5 яиц, 100гр. сахара, 200гр. масла, 3 ст. молока, 3/4ч.л. соли,
300гр. сыра.

Hа мелкой терке натереть сыр. Отделить белки от желтков, взбить желтки с молоком, добавить туда же тертый сыр, муку, соль. Взбить белки и добавить в тесто.
Блинчики жарить небольшие на хорошо разогретой блиннице .

Ингредиенты: На 6 порции:
175 г муки, щепотка соли, 4 яйца, взбить, 2 больших банана, почистить и размять в пюре, 300 мл кокосового молока, растительное масло для жарки
Для украшения: кусочки банана, 6 ст л сока лайма, сахарная пудра, кокосовые сливки

Взбить в блендере муку, соль, яйца, бананы и кокосовое молоко до однородности. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, просеять муку с солью в большую миску, сделать углубление в центре, добавить остальные ингредиенты и размешать до однородности. Поставить тесто в холодильник на час.
Вытащить тесто из холодильника, немного взбить, испечь примерно 36 блинчиков. Обсушить их на бумажном полотенце.
Подавать блинчики, сложив их друг на друга, чередуя с кусочками банана, полив соком лайма и посыпав сахарной пудрой, положить на верх немного кокосовых сливок.
На заметку: Эти маленькие блинчики лучше есть теплыми, поэтому вы можете держать уже испеченные блинчики в духовке на маленьком огне, пока вы испечете все блинчики.

БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты: Для блинов: 3 стакана (с верхом) муки, 3 яйца, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, соль, 1 1/4 столовой ложки сливочного масла.
Для начинки: 10 яблок, 1 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца.
Желтки растирают с сахаром и солью, добавляют молоко, а затем, хорошо размешивая, вливают растопленное сливочное масло. Эту смесь вливают в муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь вводят взбитые в пену белки.
Пекут блины, складывают их в кастрюлю, смазывая каждый сливочным маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпая сахаром.
Яйца смешивают с сахаром и сметаной. Этой смесью заливают сверху блинчики и подрумянивают их в духовке.

ЛЕГКИЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты: 60 г шоколада порубленного на мелкие кусочки; 1 чашка молока; 0,5 чашки сливок;
2 ст ложки какао порошка; 1 чашка муки; 2 яица; растительное масло для жарки

Шоколад и молоко разогреть на слабом огне, помешивая, до полного растворения. Вылить полученную смесь в блендер, добавить сливки, какао, муку и яйца. Все как следует взбить и пожарить 9-11 блинов как обычно.

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТОВЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты: На 4 порции:
125 г муки; щепотка соли; 1 яйцо; 1 яичный желток; 300 мл кокосового молока; 4 ст л растительного масла для жарки.
Для начинки:
1 банан; 1 папайя; сок 1 лайма; 2 маракуйи; 1 манго, почистить от кожуры, косточки и порезать
4 личи (китайский крыжовник) (lychee); 1-2 жидкого меда; несколько листиков мяты для украшения
Просеять муку с солью в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо, желток и немного кокосового молока. Постепенно добавить оставшееся молоко и масло. Накрыть тесто и оставить на 30 минут.
Почистить и порезать банан, положить в миску. Почистить папайю, удалить косточки, положить в миску к бананам, полить соком лайма, перемешать. Порезать маракуйю пополам, выскоблить косточки и мякоть, добавить к фруктам. Добавить манго, личи и мед.
Испечь примерно 8 блинов. Положить начинку по центру блина, свернуть блин в конус. Украсить листиками мяты.

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ШОТЛАНДСКИЕ ОЛАДЬИ ВАНИЛЬНЫМ СИРОПОМ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: На 4-6 порций (30 шт):
Для ванильного сиропа с изюмом:
100 г изюма; 150 мл воды; 50 г сахарной пудры; сок 1 лимона; 1 стручок ванили, разрезанный пополам
Для блинов:
350 г блинной муки; 1 ч л специй; щепотка соли; 75 г изюма (кишмиша и коринки – чем больше, тем более фруктов); 40 г засахаренных вишен, порезанных мелко; 20 г засахаренной апельсиновой цедры, порезанной; 40 г несоленого масла; 225 мл молока; 3 яйца; 150 г сахарной пудры; сливочное масло или растительное масло для жарки

Нагреть все ингредиенты для соуса в кастрюле и готовить 10 мин при медленном кипении. Затем достать стручок ванили и взбить в пюре. Пропустить через сито. Выскрести из стручка ванили семена и добавить их в сироп. Просеять муку, специи и соль в миску. Добавить изюм, вишню и цедру. Растопить сливочное масло и добавить его в молоко с яйцами и сахаром, взбивая венчиком. Взбить венчиком, подсыпая муку и тесто готово.

Нагреть блинницу и смазать растопленным маслом. Выкладывать столовой ложкой тесто на блинницу (по одной ложке на блинчик). Через 2-3 минуты перевернуть и обжарить блины с другой стороны в течение 2 минут. Когда первая порция готова, накройте ее полотенцем, чтобы они не пересохли. Подогреть сироп.
Чтобы подавать, уложить блинчики стопкой на тарелку и полить теплым сиропом. Подавать со взбитыми сливками.
Посыпать сахарной пудрой (чтобы создать эффект снега).

Рецепты блинов для блинницы sinbo

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here