Рецепт толстых сладких блинов

Как приготовить рецепт толстых сладких блинов - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Толстые блины на молоке

Рецепт толстых сладких блиновТолстые блины на молоке получаются воздушными и пористыми. Они прекрасно сочетаются со сладкой подливкой в виде варенья, сиропа, джема или меда. Толстые блины на молоке готовятся намного проще и быстрее в сравнении с традиционными тонкими блинчиками. Молоко, яйца и сливочное масло делают это блюдо сдобным и очень вкусным, поэтому и взрослые, и дети с удовольствием уплетают их на завтрак. При необходимости при приготовления толстых блинов на молоке такой продукт как молоко можно заменить кефиром, простоквашей или ряженкой, но тогда вкус блинчиков немного изменится.

Необходимые ингредиенты для приготовления толстых блинов:

    • 350 мл молока;
    • два яйца;
    • две ст. л. сахара;
    • две ч. л. разрыхлителя;
    • 55 г сливочного масла;
    • 350 г муки;
    • соль.

Процесс приготовления толстых блинов на молоке:

Рецепт толстых сладких блиновЯйца взбейте с сахаром и молоком венчиком или блендером. Затем муку просейте и смешайте вместе с разрыхлителем и щепоткой соли в отдельной посуде. Потом смешайте муку с жидкими компонентами. При этом хорошо все перемешайте, чтобы не было грудочок. Тесто получится густым. После этого сливочное масло растопите на водяной бане или в кастрюльке на маленьком огне. Влейте в тесто. Перемешайте компоненты. Приготовленное тесто оставляем на 15 минут.

Рецепт толстых сладких блиновСковороду необходимо разогреть, а дно смазать растительным маслом. Огонь убавьте до среднего. Налейте на сковороду полторы столовых ложки теста, формируя небольшой круг толщиной 4 мм. Пожарьте с одной стороны 2 минуты, чтобы образовалась румяная корочка, и переверните на другую сторону (обжаривайте блин на другой стороне также в течение пару минут).

Рецепт толстых сладких блиновГотовые блинчики складывайте на отдельное блюдо, смазав сливочным маслом. Подавайте их горячими с различными добавками, такими как сметана, варенье, мед, джем, сгущенкой — все зависит от вкусовых предпочтений каждого.

Рецепт толстых сладких блинов

Толстые блины, также как тонкие или ажурные, имеют внушительную аудиторию верных почитателей, отдающих предпочтение именно пышному и внушительному габариту изделий и мягкому насыщенному их вкусу. Специально для них мы предложим варианты вкусных толстых блинов, приготовленных на различной основе, в качестве которой может быть молоко, сыворотка или просто вода в постном исполнении блюда без яиц. К таким блинчикам традиционно можно подать сметану, мед, варенье или любое другое вкусовое дополнение на свой выбор и вкус.

Рецепт толстых блинов на молоке и дрожжах

  • мука пшеничная высшего сорта – 515 г;
  • цельное молоко – 595 мл;
  • песок сахарный – 40 г;
  • куриное крупное яйцо – 1 шт.;
  • дрожжи живые прессованные – 20 г;
  • поваренная соль – 1 щепотка;
  • масло растительное без аромата – 65 мл.

Тесто для толстых блинов начинаем готовить с опары. Для этого живые дрожжи распускаем в молочке, предварительно подогрев его до сорока градусов. Закладываем также в дрожжевую смесь сахарный песок и двести грамм муки просеянной, перемешиваем, чтобы растворились все мучные комочки и располагаем в тепле минут на тридцать.

К подошедшей опаре вводим взбитые со щепоткой соли яйца, просеиваем и добавляем туда же пшеничную муку, вливаем растительное масло, размешиваем тщательным образом и добиваемся однородной и без комков текстуры густотой чуть жиже, чем на оладьи. Размещаем посудину с тестом в теплом и уютном местечке и даем два раза подняться. Один раз соответственно тесто необходимо будет обмять.

Теперь набираем созревшее тесто половником, выливаем в прогретую основательно и промасленную слегка сковороду, разравниваем и печем под крышкой до красивого румянца с двух сторон.

Как испечь толстые блины на сыворотке?

  • мука пшеничная – 480-520 г;
  • сыворотка – 495 мл;
  • сахарный песок – 45 г;
  • сода пищевая – 5 г;
  • масло растительное без аромата – 70 мл;
  • соль – 1 щепотка.

Сыворотку прогреваем до температуры 50-55 градусов, растворяем в ней соль и песок сахарный и просеиваем понемногу в смесь муку, интенсивно размешивая ее при этом венчиком. Добиваемся однородной и гладкой консистенции негустой сметаны, а затем вводим пищевую соду, растительное масло без аромата, еще раз размешиваем и даем настояться тесту в течение шестидесяти минут.

Теперь промасливаем хорошенько прогретую сковороду, наливаем половником подготовленное тесто на сыворотке, разравниваем по дну и даем пропечься под крышкой и подрумяниться с двух сторон.

Вкусные толстые дрожжевые блины на воде

  • мука пшеничная – 480-520 г;
  • вода очищенная – 680 мл;
  • ванилин (по желанию) – 1 щепотка;
  • сахарный песок – 125 г;
  • дрожжи живые прессованные – 45 г;
  • соль поваренная – 1 щепотка;
  • масло растительное рафинированное без аромата – 70 мл;
  • масло растительное без аромата для смазывания сковороды.

В данном случае опара нам не понадобится, так как готовить мы будем постное дрожжевое тесто. На этот раз Рецепт толстых сладких блиновраспускаем в очищенной, подогретой до сорока градусов водичке живые дрожжи и сахарный песок, добавляем также сразу всю просеянную пшеничную муку, ванилин и размешиваем все интенсивно венчиком до полного растворения всех мучных комков и получения густоты как негустая сметана. Затем вмешиваем также растительное маслице без запаха и ставим посудину с приготовленным тестом в тепло для подхода, прикрыв тканью.

Когда масса увеличится минимум вдвое, подсаливаем ее, размешиваем и приступаем к выпеканию толстых блинов. Наливаем на хорошенечко прогретую сковородку вызревшее дрожжевое тесто, разравниваем его по всему дну и даем подрумяниться и пропечься под крышкой с двух сторон.

Блины толстые на кефире

Выпекая блины, как правило мы отдаём предпочтение тонким, ажурным блинчикам, которые почти просвечивают и имеют множество дырочек на поверхности. Думаю, что практически каждый человек любит именно такие блины. Но в моей копилочке домашних рецептов есть такие блины, что выпекаются именно толстыми — это блины на кефире. Они получаются безумно вкусными и хочется кушать эти блины снова и снова. Если Вы готовите кефирные толстые блины на масленицу или просто так побаловать своих домашних, то есть вариант беспроигрышный с толстыми блинами. Отлично они получаются, если Вы их подадите в виде блинного торта, промазав каждый слой любым кремом, варёной сгущёнкой с орехами или кремом творожным. Также вкусно получается если каждый приготовленный блин промазать сливочным маслом и присыпать сверху сахаром. Будет отлично, если вы подадите к толстым блинам домашнюю густую сметану с сахаром. Вариантов масса, главное учесть предпочтения своих любимых.

Блины я готовлю достаточно часто и делаю их всегда разных диаметров. Сегодня у меня блины толстые, но совсем маленького диаметра, около 15 см. Из указанного количества ингредиентов для теста у меня вышло 12 блинков, но стопочка получилась внушительная, так как толщина каждого блина примерно 5-7 мм. И так, скорее вооружайтесь кефиром, яйцами и мукой и вперёд! Будем готовить!Рецепт толстых сладких блинов

  • Кефир — 0,5 л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло растительное — 5 ст.л. (+ для смазывания сковороды)
  • Сахар — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 7-10 ст.л.

Как приготовить толстые блины на кефире:

В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль и сахар и слегка взбиваем.Рецепт толстых сладких блинов

Затем добавляем кефир, растительное масло, слегка соединяем с яйцами и постепенно всыпаем просеянную муку с содой. Рецепт толстых сладких блинов

Блинное тесто вымешиваем с помощью венчика, чтобы не осталось комочков. И даём ему немного постоять около 10-15 минут, чтобы пошли небольшие пузырьки по поверхности теста.Рецепт толстых сладких блинов

Выпекаем блины на хорошо раскалённой сковороде, смазывая немного растительным маслом. Рецепт толстых сладких блинов Толстые блины можно выпекать даже при закрытой крышке, так как они сильно поднимаются. Поэтому для того, чтобы они лучше пропекались, можно закрыть крышкой. Видите, какие они пышные?Рецепт толстых сладких блинов

Перевернув блин на другую сторону, доводим его до готовности и снимаем. Так выпекаем все блины, укладывая друг на друга. Сегодня я жарила блины не накрывая крышкой сковороду. Всё вышло отлично, главное дать хорошо пропечься тесту.

А вот наши толстушки в разрезе. Красивые такие и очень вкусные домашние блины. Мои домашние кушали их со сгущённым молоком и вареньем. Отдельно я подавала растопленное сливочное масло и сахар.Рецепт толстых сладких блинов

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусные блины на сыворотке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фотоРецепт толстых сладких блинов

Толстые блины на кефире

Рецепт толстых сладких блинов Анюта
Автор “Записной книжки”

Рецепт толстых сладких блинов

Продолжается масленичная неделя. Сегодня я пекла толстые блины на кефире по традиционному маминому рецепту. Традиционному, потому что, сколько себя помню, моя мама печет только эти блины. Если я выпекаю стопку тонких блинчиков примерно за час, на такую же стопку, но из 5-6 блинов, мама тратит времени меньше получаса! Вот в чем прелесть ;-). Такие блины можно выпекать на кислом молоке, простокваше, ряженке или кефире.

Рецепт толстых блинов от моей мамы

Для блинного теста на кефире понадобятся

  • 0.5 л кефира,
  • 3 яйца,
  • ½ чайная ложка соли,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • ½ чайных ложки соды,
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла,
  • 2,5 стакана просеянной муки (без горки).

Процесс приготовления:

Рецепт толстых сладких блинов При помощи миксера или венчика перемешиваются все составляющие, кроме муки. Постепенно, по пол стакана добавляется мука. Должно получиться тесто средней густоты, чуть жиже, чем на оладьи.

Рецепт толстых сладких блинов Смазать хорошо раскаленную сковороду тем, чем вы привыкли смазывать. Кто-то смазывает подсолнечным маслом, я смазываю сковороду для выпечки блинов кусочком сала. Для этого рецепта толстых блинов подойдет сковорода среднего диаметра. Так блины будет удобно снимать. У меня сковорода диаметром 22 см. Итак, начинаем выпекать наши блины. На центр сковороды наливается тесто и равномерно распределяется по поверхности. Толщина теста примерно 5 мм. Первая сторона блина печется под крышкой.

Когда на верхней поверхности блина образуется заветренная корочка (т.е. тесто перестает быть жидким) – время переворачивать блин.

Это можно сделать при помощи лопатки или быстро перевернуть блин руками.

Рецепт толстых сладких блинов Вторая сторона выпекается без крышки до румяной корочки.

Рецепт толстых сладких блинов Готовый блин выкладывается на тарелку и поливается растопленным сливочным маслом.

Рецепт толстых сладких блинов Из этого количества теста получается 6 толстых блинов. Сверху каждый блин посыпается сахаром. Вот на фото моя стопка толстых блинов, которая печется почти за полчаса.

Не обошлась моя выпечка без эксперимента! Несколько блинов я испекла в мультиварке! Об этом я расскажу в следующем рецепте: “эксперимент: блины в мультиварке “

Рецепт толстых сладких блинов Снова пекла мамины толстые блины, только на это раз в рецепт пошел сладкий снежок,

Рецепт толстых сладких блинов но, как я и говорила, можно для приготовления блинов использовать простоквашку, кислое молоко или ряженку.

Дрожжевые блины на пресном молоке или кефире готовить намного дольше из-за того, что тесто там должно расстояться. В этом все преимущество быстрых кислых блинов по маминому рецепту.

Вкусных вам блинов желает Записная книжка Анюты!

Толстые пышные блины – рецепты с фото

Практически в любой национальной кухне можно найти рецепт лепешек из теста – блинчиков. Они могут быть сладкими или нет, с фруктовой, овощной, мясной и другой начинкой, большими и маленькими, жирными и постными, пышными и тонкими… Среди большого количества вариантов приготовления теста на блины достойное место занимают рецепты на кефире.

Достоинства кефирных блинчиков

Рецепт толстых сладких блинов

Если вы решили порадовать себя и близких вкусным блюдом и не хотите тратить на его приготовление уйму времени, сделайте блины на кефире, рецепт толстых и пышных лепешек – отличный вариант. Использование этого напитка для теста экономит время, а блюдо получается дышащим, пористым, пышным, с приятным кисловатым привкусом.

Без начинки пышные лепешки являются низкокалорийным (всего около 190 ккал) продуктом – в отличие от блинов на дрожжах или молоке. Содержащиеся в них молочнокислые бактерии благотворно влияют на пищеварение, а гарантированно удачный результат – на настроение.

Как приготовить кефирные блинчики?

Рецепт толстых сладких блинов

Приготовление блинов считается трудоемким и достаточно сложным процессом: готовые лепешки могут некрасиво расплываться, не сниматься со сковороды. Но кефирный вариант теста не даст шансов кулинарному провалу. Если хотите приготовить пышные блины на кефире, рецепт с фото поможет в этом. Главным его секретом является правило трех стаканов: мука, кефир и вода берутся в равных пропорциях.

Рецепт толстых сладких блинов

  • 1 ст. просеянной пшеничной муки;
  • 1 ст. фильтрованной горячей кипяченой воды;
  • 1 ст. кефира (можно подкисшего);
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • ½ ч. л. соли;
  • ½ ч. л. соды;
  • подсолнечное масло (можно также использовать оливковое или кукурузное).
  1. Взбиваем яйца с солью. Должна появиться легкая пенка.Рецепт толстых сладких блинов
  2. Добавляем горячую воду – тогда блинчики будут с аппетитными дырочками. Снова взбиваем.Рецепт толстых сладких блинов
  3. Вливаем в смесь кефир.
  4. Смешанную с содой муку по ложке добавляем в кефирную смесь.
  5. Перемешиваем. Всыпаем сахар и вливаем столовую ложку масла.
  6. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло (из расчета 1 ст. л. на один блин).Рецепт толстых сладких блинов
  7. Жарим до нужной румяности.
  8. Снятый со сковороды блинчик можно промазать сливочным маслом, чтобы тесто было еще нежнее.

Он подойдет тем, кто любит пышные плотные блинчики.

Рецепт толстых сладких блинов

  • 1 ст. теплого кефира;
  • 2 яйца;
  • 1,5 ст. просеянной пшеничной муки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • соль (по вкусу);
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • стакан кипятка.
  1. Половину муки насыпаем в мисочку, смешиваем с сахаром, солью и дрожжами.
  2. Заливаем смесь теплым кефиром, перемешиваем.
  3. Накрыв полотенцем, ставим опару на полчаса к источнику тепла.
  4. В отдельной посуде взбиваем яйца.
  5. Всыпаем в яичную пену оставшуюся муку, перемешиваем.
  6. Добавляем смесь в опару.
  7. Вливаем кипяток, оставляем в тепле на 20 минут.
  8. Добавляем в тесто столовую ложку растительного масла.
  9. На горячую, смазанную маслом сковороду вливаем тесто, жарим до румяной корочки.

Любителям есть блины на кефире рецепт с кипятком придется по вкусу: они получаются отменными даже без добавления яиц. Этот вариант жарки отлично подходит в том случае, когда нужно быстро накормить семью, а в холодильнике почти пусто.

Рецепт толстых сладких блинов

  • 250 мл кефира (чем больше жирность, тем лучше поднимутся блинчики);
  • 250 мл очень горячей кипяченой воды;
  • 2,5 ст. муки;
  • ½ ч. л. соли, столько же соды;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1, 5 ст. сахара (если блины будут с соленой начинкой, сахар не добавляем).
  1. В кефир комнатной температуры всыпаем сухие ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
  2. Добавляем кипяток, снова перемешиваем.
  3. Медленно добавляем муку и мешаем, чтобы не образовывались комочки.
  4. Вливаем оливковое масло. Тесто должно быть жидким, напоминающим по консистенции кисель.
  5. Оставляем тесто в теплом месте на 20 минут, чтобы все составляющие вступили в реакцию друг с другом.
  6. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Рецепт толстых блинов – панкейков

Панкейки завоевывают все больше поклонников, ведь они небольшие по размеру, плотные и даже могут служить основой для канапе. В отличие от оладий они более однородны по текстуре. Как пожарить именно такие толстые блины на кефире? Рецепт с фото оригинальных панкейков, в которые можно добавить яблоко, к вашим услугам!

Рецепт толстых сладких блинов

  • 2 яйца;
  • 0,5 л нежирного кефира;
  • ½ ч. л. соды;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 5 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • соль по вкусу;
  • 1 яблоко.
  1. Взбиваем яйца с сахарным песком или пудрой.
  2. Добавляем в смесь кефир.
  3. Гасим соду уксусом и добавляем ее в смесь.
  4. Всыпаем соль, ванилин и муку небольшими порциями.
  5. Перемешиваем – комочки нам не нужны! Тесто должно стать похожим на густую домашнюю сметану.
  6. Мелко нарезаем яблоко, добавляем в наше тесто.
  7. На раскаленную сковороду наливаем немного масла и ложкой отправляем в него будущие панкейки. Готовить можно сразу несколько «экземпляров» одновременно.
  8. Жарим до румяности.

Хитрости приготовления блинчиков на кефире

Рецепт толстых сладких блинов

Вкус блинов очень зависит не только от того, из чего они готовятся, но и в чем их жарят. Поэтому рекомендуется завести специальную сковороду для этих целей. Лучше, если она будет чугунная. Причем периодически ее надо прокаливать с солью – тогда блинчики будут хорошо сниматься: на сухую посуду насыпаем соль и калим ее на среднем огне около 15 минут. После этого протираем поверхность тряпочкой – все готово для жарки вкусных панкейков. Также можно готовить их и на сковороде с тефлоновым покрытием. А вот алюминиевая посуда мало подходит для такой миссии, так как прогревается неравномерно.

Что касается приготовления теста и процесса жарки, то любители блинов должны знать, что:

  • чтобы повысить клейкость муки, нужно добавлять ее в горячую жидкость – воду, кефир;
  • чем лучше взбито тесто, тем нежнее блинчики;
  • чем больше диаметр блинчика, тем он тоньше;
  • только тонкие блины делаются с начинкой;
  • в тесте для блинов не может быть комочков, поэтому можно развести муку отдельно в мисочке с водой и солью;
  • не нужно добавлять в тесто только что просеянную муку – пусть она немного осядет;
  • в процессе жарки 1-2 ст. л. масла на сковороду нужно добавлять перед каждым новым блином;
  • в качестве жира допустимо использовать кусок сала, которым смазывают блинную сковородку;
  • чтобы блинчик хорошо прожарился с обеих сторон, достаточно всего 2 минут.

Рецепт толстых сладких блинов

Блины таят в себе множество возможностей стать самым оригинальным блюдом на столе. Считается, что к кефирным изделиям особенно подходят соусы на основе сливок. Но они прекрасно сочетаются и могут подаваться с:

  • сахаром;
  • фруктовыми или овощными начинками;
  • джемом;
  • мясом;
  • творогом;
  • рыбой;
  • икрой;
  • копченостями;
  • соусами;
  • сливками;
  • сметаной и другими дополнениями.

Украшать готовое блюдо можно свежими или морожеными ягодами, листочками мяты или свежей зеленью – в зависимости от начинки.

Несложно научиться готовить блины на кефире. Рецепт толстых и пышных жареных лепешек прост и не затратен по времени. Неоспоримое достоинство – бюджетность, которую обеспечивает набор самых элементарных продуктов. Для тех, кто следит за фигурой, но при этом любит блины, изделия на кефире станут замечательным компромиссом – если, конечно, не обогащать их начинкой. Ну а тем, кто может себе это позволит, есть где разгуляться!

Читайте другие интересные рубрики

Рецепт толстых блинов

  1. Начинается все вполне классически. Нужно взбить молоко, предварительно засыпав в него сахар. Рецепт толстых сладких блинов
  2. Соль и разрыхлитель перемешайте с мукой и все вместе добавьте к молоку. Тесто не должно быть жидким на этом этапе, но также не должно быть комков. В центр заливаем топленое сливочное масло и еще раз тщательно мешаем компоненты. Рецепт толстых сладких блинов
  3. Сильно раскалять сковороду не нужно, как и включать большой огонь: он должен быть умеренным и даже меньше во время выпечки. Слой теста, который вы выкладываете на смазанное маслом дно, должен быть немного меньше половины сантиметра. Пекутся блины около 5 минут каждый. Рецепт толстых сладких блинов
  4. Готовые блины можно разложить по порционным тарелкам, а можно сделать такую аппетитную стопку и подать на стол с вкусной начинкой. Рецепт толстых сладких блинов

Рецепт позволяет испечь очень пышные блины, которые на большой стол подаются с вилкой и ножом. Начинки лучше подбирать сочные, текучие и тягучие. Даже если это будет рыбная или грибная начинка, она должна быть масляной или влажной. Тогда вы будете готовить эти толстые блины на молоке по нашему рецепту еще и еще, радуя домочадцев и всех, кто заглянул к вам на огонек.

Толстые блины на молоке

Обычно все стремятся научиться печь тонкие блинчики. А что, если вам и вашим близким больше по душе блины пышные, толстенькие? В этом случае предлагаем испечь толстые блины на молоке по этому рецепту.

Чтобы научиться печь вкусные блины, не обязательно иметь поварской опыт в этом деле. По этому рецепту у вас получатся очень вкусные толстенькие блины на молоке, которые понравятся всей семье, родным и близким.

Эти блины на молоке получаются нежными, пышными, но нежирными. Дрожжи для их приготовления не нужны. И это уже большой плюс!

  • Время приготовления: 50 минут 50 минут
  • молоко, 500 мл
  • пшеничная мука, 280 г
  • яйцо, 3 шт.
  • растительное масло, 3 ст.л.
  • сахар, 1-2 ст.л.
  • соль, 1 ч.л.
  • сливочное масло

Как приготовить толстые блины на молоке:

В глубокую миску вбить яйца, всыпать соль и сахар, вилкой или венчиком перемешать.

Влить 200мл молока в яичную массу и перемешать снова.

Всыпать в смесь просеянную муку, до однородности перемешать еще раз, затем влить остальное молоко – после перемешивания тесто должно получиться жидковатым.

Влить в тесто растительное масло, перемешать его и на 20мин оставить при комнатной температуре.

Хорошо раскалить сковороду, смазать ее растительным маслом (именно смазать, а не влить масло – для этого можно использовать нанизанный на вилку кусочек картофеля, обмакивая его в масло).

Выливать в сковороду блинное тесто половником, распределять его вращательными движениями сковороды по всей ее поверхности, жарить блины с двух сторон до зарумянивания.

Готовые блины смазать сливочным маслом и укладывать друг на друга стопочкой.

Чем больше теста вы будете наливать с помощью черпака – тем толще будут блинчики. Для умеренно толстых блинов наливать следует примерно по одному полному половнику теста. Чтобы блинчики были ровными, наливайте тесто в центр сковороды, и уже потом распределяйте по всей ее поверхности.

Друзья, а какие рецепты толстеньких блинчиков больше всего нравятся вам? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами, ведь скоро Масленица!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Пышные блины на молоке

Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

Рецепт толстых сладких блинов

В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем.

Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто.

Рецепт толстых сладких блинов

Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. Смазываем растительным маслом. Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга. слой тесто должен быть около 4 мм.

Рецепт толстых сладких блинов

Печем около 1-2 минут, затем переворачиваем и печем еще минуту.

Подаем блинчики с добавками на выбор.

Рецепт толстых сладких блинов

Блинчики с рикоттой и маком

Толстые овсяные блинчики

Дрожжевые блины с красной икрой

Арахисовые вафли с шоколадной крошкой

Шоколадный пирог с миндалем

Витое масляное печенье

Поделиться через Facebook Поделиться через Вконтакте Поделиться через Одноклассники Поделиться через Twitter

Спасибо большое за рецепт.Вышли идеальными,красивее ,чем на фотографии)))

Татарские дрожжевые блины – толстые блины в отличие от тонких получаются всегда!

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов.

Рецепт толстых сладких блинов

Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.

Рецепт толстых сладких блинов

Удобно ставить блины на ночь, а утром кормить своих домашних ароматной выпечкой.

Я встречала много вариаций этих блинов, уверена, что все они вкусные, но этот покорил бюджетностью и вкусом!

Сначала приготовим 1 часть, её можно назвать опарой.

Дрожжи нужно смешать с сахаром до получения текучей однородной массы.

Рецепт толстых сладких блинов

Рецепт толстых сладких блинов

В большой миске, чтобы не убежало, замешиваем тесто. У меня объем миски 5 л.

Замесить тесто как довольно густая сметана.

Рецепт толстых сладких блинов

Оставить для брожения на ночь или часов хотя бы на 5. Можно утром поставить, а вечером печь, ну, вы поняли — надо дать дрожжам поработать))

Просто на столе оставляем, в холодильник убирать не надо.

Через заданное время постепенно, размешивая, добавляем в опару продукты из 2 списка: соль, яйца, сахар, растительное масло, соду.

Соду можно развести в столовой ложке воды, чтобы она равномернее вмешалась в тесто.

Рецепт толстых сладких блинов

Рецепт толстых сладких блинов

Далее проводим оценку получившейся массы, если в тесте нет текучести, то добавляем чуть тёпленькой воды.

У меня уходит грамм 50 воды, иногда я сразу развожу в ней соду.

От густоты теста зависит толщина блинов — чем гуще тесто, тем толще блины.

Рецепт толстых сладких блинов

Если есть время можно дать минут 10 постоять, если нет, то можно печь сразу.

Ничего нового — всё как обычно.

Разогреваем сковороду, смазываем её только перед первым блином, блины не пристают к сковороде.

Выпекаем на среднем огне с двух сторон.

Рецепт толстых сладких блинов

Чем толще ваши блины, а их можно сделать и очень толстыми, тем тише огонь, чтобы блин пропёкся.

Готовые блины смазываем сливочным маслом.

Рецепт толстых сладких блинов

Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.

Их много и они довольно сытные.

Рецепт толстых сладких блинов

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here