Рецепт сырников на диете дюкана атака

Как приготовить рецепт сырников на диете дюкана атака - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить сырники атака дюкан рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Творожные лепешки помогают быстро насытиться, а диетические рецепты их приготовления вполне применимы во время соблюдения диеты. Сырники по Дюкану для Атаки являются ярким тому примером – вы можете готовить их, находясь как в активной фазе похудения, так и на этапе закрепления результата.

Оглавление

Оглавление [Показать]

Содержание

На сковороде

Такой рецепт сырников по Дюкану для Атаки имеет в своем составе клетчатку (ее употребление разрешается на каждом этапе знаменитой диеты). Возьмите 350 рассыпчатого обезжиренного творожка, 4 яйца, пару ложек отрубей овса, заменитель сахара и соль.

Все компоненты блюда смешайте (должна получиться масса, схожая по консистенции с тестом для оладий). Поджарьте лепешки, выкладывая тесто равными порциями на слегка смазанную сковороду. Жарьте с обеих сторон до получения румяной корочки.

В духовке

Соедините 40 мл «нулевого» кефира, 20 г перемолотых отрубей овса, 2 взбитых яйца, 7 таблеток заменителя сахара и щепотку соли. Смешайте все с творогом (350 г). Дайте массе настояться. Сформируйте лепешки, выкладывая их на пергаментный лист. Готовьте 20 минут (200 градусов). Переверните в середине цикла.

В мультиварке

Взбейте белок с солью. 150 г обезжиренного творожка смешайте с ванилином, 0.25 ч.л. разрыхлителя и подсластителем. Добавьте 40 мл «нулевого» кефира и 25 г отрубей овса. Соедините обе массы, подмешивая белок порциями. Дайте тесту постоять. Переложите его в силиконовые формы, заполняя их примерно на 2/3. Готовьте 40 минут (Выпечка).

Без отрубей

Этот рецепт подойдет тем людям, которые предпочитают употреблять клетчатку отдельно (именно она обычно используется для придания нужной густоты тесту во время самого строгого этапа). Итак, возьмите 2 яйца, 180 г обезжиренного творожка, цедру лимона и небольшое количество заменителя сахара. Все компоненты соедините, слегка посолите для баланса вкуса. Переложите в силиконовые формочки. Пеките 20 минут в духовке (200 градусов).

В микроволновке

Смешайте 100 г нежирного творожка, яйцо, 0.5 ч.л. разрыхлителя. Загустите массу отрубями овса (25 г). Подсластите заменителем сахара (5 таблеток), добавьте соль, ваниль. Массу выложите ложкой на поддон и готовьте при средней мощности 5 минут.

В пароварке

Пропустите через сито 400 г обезжиренного творога, добавьте 2 яйца, соль и заменитель сахара. Готовьте 20 минут с момента закипания воды.

С творогом и сыром

Для приготовления таких сырников вы будете использовать зернистый и жидкий творог (по 100 г), а также нежирный сыр 5 % (50 г). Также вам потребуются 1 яйцо и овсяные отруби (15 г), перец и соль. Добавьте еще и рубленые перья лука. Сыр мелко натрите, соедините с творогом, зеленью, солью, перцем и яйцом. Пеките по 15 минут с каждой стороны в разогретой до 200 градусов духовке.

С соевым изолятом

Такие сырники вы будете готовить из суточной нормы отрубей, не используя допов. Возьмите 170 г творога, яйцо и отруби (1 ст.л. пшеничных и 1.5 ст.л. овсяных). Также потребуется соевый изолят (1 ст.л.). Норма заменителя сахара – 5 таблеток. Все соедините, оставьте ненадолго, а затем сформируйте сырники и поджарьте на слегка смазанной сковороде.

С корицей

Взбейте белок с солью. 150 г обезжиренного творога соедините с 2 ст.л. соевого изолята, подсластителем и небольшим количеством корицы. Добавьте белковую пену, перемешайте. Выложите круглые лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекайте 20 минут при 200 градусах.

Сырники по Дюкану для Атаки можно приготовить из ограниченного набора продуктов. На этом этапе категорически нельзя использовать кукурузный крахмал – обратите внимание на этот важный момент.

Сырники по Дюкану — этот изумительный для атаки рецепт я открыла для себя неожиданно. Ранее я уже публиковала один рецептик, но там приготовление было в духовке, а здесь мы будем готовить сырники традиционным способом, то есть жарить на сковороде в небольшом количестве масла.

Этапы диеты: АтакаЧередование (ЧБ/БО) — Закрепление (БЧ)

Рецепты диеты Дюкана: сырники по Дюкану

Для приготовления понадобятся

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 1/2 пачки (90-100 гр.) творога 0%-ой жирности;
  • 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;
  • 4 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • ванилин на кончике ножа.

Нормы: без ДОПов, ОТРУБИ на 1 день

    1. взбить вилкой яйцо с сахарозаменителем;
    2. добавить остальные ингредиенты: творог, овсяные отруби, разрыхлитель и ванилин;
    3. все тщательно перемешать.

    Жарить сырники на сковородке с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее несколькими каплями ра стительного масла. Тесто выкладывать ложкой.

    В зависимости от консистенции теста в среднем получается 4-6 штук. Подавать можно с йогуртом 0%-ой жирности или с йогуртом с кусочками фруктов, то есть с тем, что вам разрешено в зависимости от этапа диеты, на котором вы находитесь.

    Сырники по Дюкану отлично подходят для Атаки и будут еще более вкусными, если соблюдать несколько простых правил:

    1. творог лучше брать зернистый, тогда вкус сырников больше приближен к настоящим (если брать пастообразный, тоже будет вкусно, но теряется изюминка);
    2. количество овсяных отрубей можно регулировать самостоятельно, т.к. консистенция творога всегда разная, а нам нужно получить густоватое тесто, чтобы не сильно растекалось;
    3. растительное масло очень удобно распределять по сковороде силиконовой лопаточкой, можно еще и кисточкой для смазки выпечки.

    Ознакомьтесь с видео рецептом сырников для Атаки по Дюкану:

    Приятного аппетита!

    Напомню, что рецепт сырников по Дюкану для Атаки одобрен. Получаются сырники, не хуже чем обычные, например, сырники в духовке. Буду рада, если и вы попробуете эти сырники и напишете пару строк о своих впечатлениях. Даже на строгой фазе Атаки вы можете баловать себя десертами и другими вкусностями.

    Сырники сами по себе очень вкусные и полезные, так как приготовлены из творога. Сырники по Дюкану еще более полезные, ведь они готовятся их творога обезжиренного. Вы знаете, что чем выше жирность этого продукта, тем в нем меньше кальция. Сырники, сделанные по диете Дюкана, имеют почти такой же вкус, как и обычные, такие же ароматные, нежные и сладкие. Так что если вы находитесь на диете, они станут для вас вкусным десертом. К тому же такие сырники весьма сытные, четырех штучек к чаю вполне достаточно.

    Рецепт №1, суперпростой и короткий

    Ингредиенты: творог обезжиренный – 300 грамм, одно яйцо, отруби – две ложки, заменитель сахара – четыре таблетки. Тщательно все эти составляющие перемешиваем и формируем сырники. Разогреваем сковородку, наливаем совсем чуть-чуть оливкового масла и обжариваем с двух сторон наши заготовки.

    По сути, данный рецепт ничем не отличается от стандартного. Да и сырники по Дюкану совершенно не хуже обычных. Единственная разница – от такого блюда вы никогда не наберете ни килограмма лишнего веса. Как вам данный рецепт? Проще и короче, наверное, и не встречали.

    Рецепт №2, немного посложнее

    Сейчас рассмотрим еще один способ, немного посложнее. В результате из указанных ингредиентов получится приблизительно 14-15 сырников небольшого размера. Нам понадобятся две ложки овсяных отрубей, одна – пшеничных, которые измельчать необязательно, творог нежирный, коровий – 200 грамм, два купных яйца, одна ложка крахмала, по вкусу – сахарозаменитель и масло оливковое. Соединяем оба вида отрубей в глубокой посуде с крахмалом кукурузным и сахарозаменителем, перемешиваем. По очереди вбиваем яйца, чтобы смесь немного взбилась.

    Интенсивно перемешивая ложкой тесто, вводим творог. Берем сковородку обязательно с антипригарным покрытием, наливаем совсем немного масла, одну чайную ложку на три-четыре порции, выкладываем тесто ложкой и, чтобы оно хорошо пропарилось, закрываем крышкой. Можно просто промазывать дно сковородки силиконовой кисточкой. Общее время жарки каждой порции – семь-девять минут на небольшом огне. Готово, и нет ничего сложного в том, как готовить сырники. Можно наслаждаться вкусным десертом.

    Готовим сырники по Дюкану при атаке

    Вы знаете, что такое атака при диете Дюкана. Большинству это и не надо, а те, кто решил сесть на диету, знают, что это – короткий, но очень эффективный период времени, когда можно есть одни белковые продукты. С этого начинается, независимо от веса, любая диета, длится пять дней. Выдержав ее, теряете значительную часть веса, что является конкретным стимулом для дальнейшего похудения. Сейчас мы и приготовим сырники по Дюкану для атаки. Ингредиенты: творог обезжиренный – 250 грамм, одно яйцо, овсяные отруби – столовая ложка, по вкусу – сахарозаменитель, ванилин – половина чайной ложки. Готовится все очень просто. Хорошо смешиваем все отобранные ингредиенты, затем выкладываем сформированные сырники в специальную формочку. Разогреваем градусов до 180 духовку, отправляем ее туда и 15-20 минут выпекаем. Сырники по Дюкану готовы. Подавать их рекомендуется со сметанообразным мягким творожком, который будет соусом.

    Сырники в духовке

    Большинству хозяек более привычно жарить сырники на растительном масле в сковородке. Тем более, получается очень вкусно. Особенно если подать с ягодным соусом или сметаной. Но это не очень полезно. Для диеты и детского питания такой вариант не очень подходит. Поэтому мы и будем готовить диетические сырники по Дюкану в духовке. Их вкус совсем не тот, что у жареных. Они воздушные, нежные и легкие. Если добавить кусочки фруктов, ягоды или изюм, то получится особый оттенок вкуса. Полезное блюдо подавать к столу лучше всего со сметаной или любым сладким соусом. Итак, ингредиенты: два яйца, 400 грамм творога, четыре ложки сахарного песка, половина чайной ложки разрыхлителя, две чайных ложки сахара ванильного, шесть ложек муки.

    Готовим сырники по Дюкану в духовке. Сначала подготавливаем все составляющие для нашего диетического блюда. Взбиваем яйца, добавляем песок сахарный и ванильный сахар, взбиваем снова. Всыпаем творог и растираем полученную массу до однородности. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Выкладываем в смазанные формочки, при этом заполняем их на две трети. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее формочки на полчаса. После отключения духовки сырники оставляем в ней еще на 10 минут, чтобы не осели. Сырники по Дюкану приготовлены. Совет: для выпекания используйте формочки из силикона для кексов, сырники из них достаются легко.

    Сырники супердиетические

    Еще один рецепт приготовления самых простых диетических сырников без применения муки. Ингредиенты: отруби из пшеницы – одна ложка, отруби из овса – две ложки, кефир – одна ложка, обезжиренный творог – одна ложка, крахмал кукурузный – одна ложка, стевия – две таблетки, одно яйцо, корица, ваниль и соль. А теперь расскажем, как готовить сырники для диетического питания.

    Взбиваем с солью яйцо, пока не получится пена. Добавляем остальные составляющие и перемешиваем очень тщательно до получения густой однородной массы. Капаем буквально несколько капель оливкового масла на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон диетические сырники. Все, готово. Приятного аппетита! Вы не найдете проще рецепта по принципам Дюкана.

    Какому сладкоежке не придутся по вкусу пышные, сочные, душистые сырники? Особенно если приготовить их из свежайшего творога, обжарить на сковороде до золотистой корочки и щедро полить густой сметаной, сгущёнкой или мёдом? Ммм… Объедение! Жаль только, что с понятием диетического питания это блюдо согласуется плохо, скорее даже вовсе никак. Однако последователям методики доктора Дюкана повезло. Слегка поколдовав над рецептом, они могут баловать себя любимой «вкусняшкой» хоть каждый день, не опасаясь затормозить процесс похудения.

    Классические сырники и диета французского доктора

    Увы, но с детства знакомые нам лепёшки из творога в своём привычном виде в знаменитую систему похудения не вписываются. Во-первых, они содержат муку, крахмал или манную крупу, без которых сырник просто не удержит форму и расплывётся по сковороде. А ведь эти продукты запрещены на первых двух этапах похудения по Дюкану, Атаке и Чередовании! Во-вторых, непростую дилемму представляет наличие среди ингредиентов сахара. Если оставить коварный «сладкий яд» в рецепте, потеря лишних кило мгновенно застопорится, а если исключить — какое же это будет лакомство? Наконец, сам способ приготовления — на сковороде и в масле — противоречит всем нормам диетического питания.

    Как же хитрым дюкановцам удалось сохранить в своём меню аппетитные сырники, не погрешив против строгих требований своего наставника? Очень просто. Нужно всего лишь заменить некоторые вредные продукты другими, не только безопасными, но даже полезными для талии.

    • Вместо сахара воспользуйтесь одним из разрешённых диетой натуральных подсластителей. Например, стевией, которая почти универсальна: имеет минимум противопоказаний, не разрушается от воздействия высоких температур при готовке и не содержит калорий.
    • Замените муку и крахмал на измельчённые овсяные отруби. Так вы убьёте двух зайцев разом — приготовите упругие и отлично сохраняющие форму сырники без «криминальных» добавок и употребите рекомендованную доктором Дюканом дневную норму отрубей, которые далеко не все худеющие могут без проблем съедать всухомятку.
    • Используйте молочные продукты с нулевой жирностью. Это касается не только творога, но и, скажем, йогуртов или кефира. Кстати, опытные дюкановцы советуют отдавать предпочтение зернистому творогу: он придаёт конечному блюду большую пышность и особенную вкусовую нотку.

    Красиво, аппетитно, и талия в безопасности

    Чтобы сырники получились на 100% диетическими, лучше всего, конечно, испечь их в духовке или пароварке. У такого способа готовки есть два плюса. Во-первых, лишние калории и канцерогены обойдут организм стороной, а во-вторых, вы получите 30–40 минут свободного времени, которые сможете потратить на более приятное занятие, нежели танцы у плиты. Но если, как и многие другие, вы находите особую прелесть именно в жареных сырниках, не беда. Просто подберите для своих кулинарных шедевров сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, а заодно обзаведитесь кулинарной кисточкой. Это позволит свести к минимуму расход растительного масла при жарке.

    Атака, Чередование или Закрепление?

    Отличная новость для гурманов! Сырники, приготовленные по рецептам месье Дюкана и его последователей, можно есть на любом этапе похудения. С небольшим уточнением:

    • Если в рецепт входят лишь творог, яйца, отруби, сахарозаменитель и белковые добавки (йогурт, сыр), перед вами блюдо, разрешённое во время самого строгого периода диеты — Атаки. А всё, чем дозволяется лакомиться в это время, автоматически разрешено и во все последующие дни.
    • Если вы пылаете жаркой любовью к несладким сырникам с укропом, петрушкой, зелёным луком и прочей зеленью или неровно дышите к ягодам, лучше начинать вводить их в меню с периода Чередование (Круиз).
    • Как только доберётесь до менее строгого на ограничения Закрепления, дважды в неделю начинайте баловать себя и домашних сырниками на крахмале.

    Рецепты творожных лепёшек по Дюкану с фото

    А теперь, когда со вступительной частью покончено, переходим к самому интересному — рецептам. Благо, на классических сырниках французского диетолога свет клином не сошёлся! На сегодняшний день существует не менее дюжины вариантов приготовления этого лакомства.

    Классический рецепт

    Даже румяная корочка не вредит диете!

    Вам понадобится:

    • Стандартная пачка обезжиренного творога весом около 200 г.
    • 1–1,5 ст. л. овсяных отрубей. При желании можете заменить третью их часть пшеничными отрубями — выйдет не хуже и даже полезней.
    • 1–2 яйца целиком или только желтки (если предварительно растереть их с сахарозаменителем и осторожно ввести в тесто, сырники получатся нежнее).
    • Сахарозаменитель.
    • Ванилин или корица по желанию.
    • Растительное масло, если вы собираетесь воспользоваться сковородой.

    Все ингредиенты, кроме масла, соедините в глубокой миске и старательно смешайте до однородного состояния. Полученную массу либо разделите на несколько частей, выложите на застеленный пекарской бумагой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут, либо быстро обжарьте небольшими порциями на сковороде. В первом случае масло не требуется, во втором — используйте его по минимуму.

    Чтобы сырники получились аккуратнее, многие хозяйки заливают тесто в формочках для выпечки. Берите идею на вооружение!

    Угощаться такими сырниками можно на любом этапе диеты. Примерная пищевая ценность готового блюда без масла составляет:

    • калорийность — 313 Ккал;
    • жиров — 6,96;
    • белков — 44,63;
    • углеводов — 14,99.

    Учтите, что даже 1 ст. л. растительного масла разом повысит «вес» лакомства до 433 Ккал, а количество жиров подскочит аж до 20,56! Кроме того, указанная калорийность верна лишь для уже упомянутой стевии. Если вы задумаете воспользоваться другим сахарозаменителем, расчёты придётся производить заново.

    Сырники в духовке

    Выпечка из духовки полезне и требует от хозяйки меньше усилий

    Вам понадобится:

    • 150–200 г обезжиренного творога.
    • 2 яйца. Если хотите сделать сырники более воздушными и пышными, используйте только белки, предварительно взбив их в крепкую пену со щепоткой соли.
    • 1–2 ст. л. кефира или несладкого йогурта без наполнителей.
    • 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
    • Сахарозаменитель по вкусу.
    • Соль.

    Разогрейте духовку до 200 градусов. В глубокой миске соедините творог с кефиром и сахарозаменителем. Постепенно вмешайте в получившуюся массу отруби, а затем яйца или взбитые яичные белки. Разложите «тесто» по формочкам и выпекайте от 15 до 30 минут в зависимости от размера сырников.

    Если не открывать духовку сразу же после отключения, а дать ей постоять 10–12 минут, готовое блюдо не опадёт и останется пышными.

     «Духовые» сырники можно есть на любом этапе диеты. Пищевая ценность готового блюда:

    • калорийность — 378 Ккал;
    • жиров — 11,71;
    • белков — 51,30;
    • углеводов — 22,92.

    Творожники без отрубей

    Формы для кексов превратят сырники в настоящее произведение искусства!

    При всей пользе овсяных отрубей доктор Дюкан строго ограничивает их дневную норму потребления. К примеру, на этапе Атака она не должна превышать полутора столовых ложек, а во время Чередования — двух. Но если вы уже съели положенную на сегодня полезную добавку и лишь затем задумали подкрепиться сырниками, не беда. Разогревайте духовку и доставайте из кухонных запасников формочки для кексов: так как придётся обойтись без загустителя, они вам сегодня необходимы.

    Вам понадобится:

    • 150 г творога.
    • 1–2 яйца.
    • Сахарозаменитель по вкусу.
    • Тёртая лимонная цедра…
    • …или 1 ч. л. какао, если есть желание добавить сырникам «шоколадную» нотку.

    Соедините все компоненты будущих сырников и разотрите лопаткой до тех пор, пока масса не станет однородной. Включите духовку, выбрав температурный режим в 180–200 градусов. Выложите тесто в формочки и оставьте выпекаться в течение 20 минут. Вуаля! Диетический десерт к чаю готов.

    Сырники с цедрой можно смело употреблять в любой день диеты по Дюкану. Пищевая ценность готового блюда:

    • калорийность — 264 Ккал;
    • жиров — 9,42;
    • белков — 37,19;
    • углеводов — 5,86.

    А вот выпечка с шоколадным ароматом допустима только во время Чередования и Закрепления. Да и калорийность её повысится, правда, совсем слегка — до 293 Ккал.

    С кукурузным крахмалом на сковороде

    Крахмал придаёт тесту упругость

    Вам понадобится:

    • 200-граммовая пачка творога.
    • 1 ст. л. кукурузного крахмала.
    • 0,5 ч. л. разрыхлителя.
    • Яйцо.
    • Сахарозаменитель.

    Процесс готовки предельно прост. Смешайте все компоненты и обжарьте сырники на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

    Блюдо разрешается есть лишь на этапе Закрепление, и не более двух раз в неделю! Пищевая ценность:

    • калорийность — 312 Ккал;
    • жиров — 5,22;
    • белков — 40,13;
    • углеводов — 23,56.

    Рецепт из творога с зеленью и ягодами

    Пикантные «зелёные» сырники? Почему бы и нет!

    Вам понадобится:

    • 100 г творога.
    • Яйцо.
    • 2 ст. л. соевого изолята (можно заменить на овсяные отруби).
    • 2–3 ст. л. кефира.
    • 2 ст. л. мелко нарубленного укропа или маленькая горсть ягод.
    • Сахарозаменитель.
    • Щепотка соли.

    Соедините творог с яйцом, кефиром и изолятом. Разделите массу на две части. В одну вмешайте соль и зелень, в другую — сахарозаменитель и ягоды. Обжарьте сырники на сковороде в небольшом количестве масла или запекайте их в духовке 20–25 минут при температуре 200 градусов.

    Если под рукой не окажется свежих ягод, воспользуйтесь сушёными, предварительно замочив их в кипячёной воде на 20–30 минут.

    В идеале есть такие сырники лучше начиная с этапа Чередование. Но если вы разок порадуете свой желудок во время Атаки, ничего страшного не случится, ведь количество зелени и ягод в блюде ничтожно мало. Пищевая ценность приготовленных в духовке сырников:

    • калорийность — 334 Ккал;
    • жиров — 8,78;
    • белков — 34,04;
    • углеводов — 29,58.

    Учитывайте сорт ягод при расчёте калорийности. К примеру, 50 г клубники содержат 16 Ккал, а то же количество чёрной смородины — более 30.

    В мультиварке

    Угощение получится нежнейшим

    Вам понадобится:

    • 250 г творога.
    • 2 яйца.
    • 2 ст. л. крахмала.
    • Сахарозаменитель.
    • 1 ч. л. разрыхлителя.
    • Ванилин или корица по желанию.

    Все ингредиенты смешайте. Скатайте из получившейся массы несколько шариков, слегка расплющите их пальцами и выложите в форму для варки на пару. В нижнюю чашу мультиварки долейте воду до нужной отметки. Установите сверху подготовленную форму с сырниками, выбрав режим «Варка на пару», и включите таймер на 20 минут. Желаете получить подрумяненные лепёшки? В таком случае смажьте стандартную съёмную чашу маслом, сложите в неё свои «полуфабрикаты» и установите режим «Выпечка». Через 15 минут сырники нужно будет перевернуть и вновь запустить таймер на четверть часа.

    Блюдо подходит для этапа Закрепление. Пищевая ценность:

    • калорийность — 495 Ккал;
    • жиров — 9,82;
    • белков — 54,35;
    • углеводов — 43,08.

    Видео: как приготовить диетические сырники

    Готовим «дюкановское» угощение в духовке…

    …и на сковороде!

    С чем подавать лакомство?

    • На этапе Атака поливайте сырники обезжиренным творогом или питьевым йогуртом, взбитыми в блендере с сахарозаменителем, лимонной цедрой, корицей, ванилью или листиками свежей мяты.
    • Во время Чередования приправы становятся разнообразней. Например, разрешается использовать йогурт с кусочками фруктов, но без сахара. К слову, в дополненной версии своей методики доктор Дюкан позволил сластёнам некоторые вольности; в частности — баловать себя сладким йогуртом, при условии, что его количество не превысит 100 г в день.
    • В период Закрепления можно позволить себе подливы поинтересней. Например, диетическую сгущёнку.

    Смешайте 3 ст. л. сухого обезжиренного молока с 1 ст. л. крахмала, залейте стаканом горячего молока с нулевой жирностью, добавьте несколько таблеток сахарозаменителя (количество определяйте, ориентируясь на свой вкус). Получившуюся смесь нужно 5 минут прогревать в микроволновой печи на мощности 800 Вт.

    Внимание! Каждые 60 секунд микроволновку нужно будет останавливать, а сгущёнку как следует перемешивать, чтобы не было комков.

    Пищевая ценность домашней сгущёнки составляет 321 Ккал, жиров — 1,14, белки — 22,37, углеводы — 53,46.

    Как видите, даже сидя на диете, можно не отказывать себе в любимых блюдах. Единственное, что от вас требуется, это выбрать рецепт, который содержит лишь разрешённые на данном этапе продукты, и… всё! Лакомьтесь сырниками в своё удовольствие и худейте.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка

    4.3

    проголосовавших:

    10

    Особенностью диеты Дюкана является употребление большого количества белковой пищи. Такая еда хорошо насыщает и помогает не сорваться в условиях жесткого ограничения в питании. Типичным белковым блюдом этой диеты являются сырники. Их готовят в духовке, микроволновке, пароварке или классическим способом – на сковороде. В некоторых рецептах предлагается добавлять в такие сырники отруби, но можно сделать это блюдо и без них.

    1 Особенности сырников для “Атаки”

    Диета Пьера Дюкана делится на несколько этапов, одним из которых является “Атака”. Продолжительность этого периода определяется для каждого человека индивидуально и зависит от состояния его здоровья и поставленной цели похудения. Она может быть от 3 до 7 дней.

    В это время разрешено употреблять белковую пищу, поэтому одним из самых распространенных блюд на этот период являются сырники. К ним запрещено добавлять сметану, сладкие соусы, сахар и прочее. Готовят такое блюдо из творога, разрешено использовать отруби. Чтобы улучшить вкус, допускается немного подсластить тесто для сырников, добавляя стевию, сироп из топинамбура, фруктозу и другие натуральные или искусственные заменители сахара. Объем сладости должен быть строго ограниченным. Допускается добавлять немного пряностей.

    Диета Дюкана не разрешает класть в сырники ванильный сахар, для этой цели можно применять ванилин или натуральную ваниль.

    Как приготовить луковый суп для похудения: 5 лучших рецептов

    2 Классический рецепт

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Для приготовления творожников по традиционному рецепту диеты Дюкана потребуется:

    • 200 г творога с содержанием жира 0%;
    • 1 белок от яйца курицы;
    • 3 ст. л. отрубей из овса или пшеницы;
    • 1 щепотка соли;
    • 1 щепотка фруктозы;
    • ванилин на кончике ножа;
    • порошок разрыхлителя на конце ножа.

    Приготовление:

    1. 1. Соединить все компоненты и смешать тесто до гладкости.
    2. 2. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием.
    3. 3. Сделать из получившейся массы круглые сырники толщиной не больше 15 мм.
    4. 4. Обжарить их на сковороде без масла с двух сторон, чтобы образовалась румяная корочка.

    Украсить блюдо листочком мяты и подать на стол с травяным чаем.

    Как правильно использовать крем и спрей Пантенол для лица?

    3 Как приготовить в духовке

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    В этом случае на приготовление сырников уйдет больше времени. В духовке они будут готовы через 40 минут. Есть такие сырники можно не только на “Атаке”, но и на других этапах диеты, так как их калорийность очень низкая и не превышает 300 ккал в одной порции.

    Чтобы не увеличивать энергетическую ценность этого блюда, не нужно добавлять сметану или любые другие соусы. Сахарозаменителем тоже не стоит увлекаться, поскольку всего 5 г стевии дают прирост калорийности в 100 ккал.

    Составляющие для приготовления блюда:

    • 250 г творожной массы с жирностью не больше 2%;
    • 3 ст. л. отрубей из пшеницы или овса;
    • 2 куриных яйца;
    • 1 ст. л. стевии;
    • щепотка коричного порошка;
    • щепотка ванилина;
    • порошок разрыхлителя на конце ножа.

    Приготовление:

    1. 1. Перемешать все компоненты, чтобы получилась ровная однородная масса. рецепт сырников на диете дюкана атака
    2. 2. Сделать круглые сырники и разложить их на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом. рецепт сырников на диете дюкана атака
    3. 3. Поставить в разогретую заранее до +180 градусов духовку и печь полчаса. рецепт сырников на диете дюкана атака

    Эти сырники хорошо подавать с чаем вместо завтрака или перекуса.

    Как правильно размягчить ногти на ногах у пожилых людей?

    4 Рецепт для микроволновки

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Такие сырники по Дюкану приготовить быстрее всего, весь процесс занимает не больше четверти часа. По этому рецепту в одной порции блюда получается только 250 ккал. На этапе “Атаки” есть эти сырники рекомендуется на завтрак, чтобы длительное время не ощущать голода.

    Рецепт приготовления дюкановских творожников:

    • 100 г творожной массы с содержанием жира 5%;
    • 3 ст. л. пшеничных или овсяных отрубей;
    • 2 свежих яйца;
    • 0,5 ч. л. порошка разрыхлителя;
    • щепотка фруктозы;
    • щепотка соли;
    • щепотка ванилина.

    Порядок действий:

    1. 1. Взбить яйца до плотной пышной массы.
    2. 2. Добавить соль и заменитель сахара.
    3. 3. Ввести остальные компоненты и хорошо смешать.
    4. 4. Разложить получившееся тесто в специальные формы, которые подходят для приготовления в микроволновке.
    5. 5. Включить прибор с поставленными внутрь сырниками на 10 минут на наибольшую мощность.

    5 Сырники без отрубей

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Поскольку Дюкан в своей диете ограничивает объем отрубей до 2-3 ст. л. в день, творожники иногда можно готовить без них. В этом случае их допускается заменить яйцами, а для пикантности положить в тесто небольшое количество цедры лимона. Приготовленное по этому рецепту блюдо получается очень интересным.

    Некоторые предпочитают использовать не цедру от цитрусовых, а порошок какао. Добавлять необходимо не больше 1 ч. л., чтобы калорийность не увеличивалась слишком сильно.

    Необходимые компоненты:

    • 200 г творожной массы с содержанием жира до 5%;
    • 2 свежих яйца;
    • 1 ч. л. цедры от лимона;
    • 1 ч. л. заменителя сахара.

    Приготовление:

    1. 1. Растереть все составляющие в однородную массу.
    2. 2. Сделать аккуратные кругляши.
    3. 3. Запечь в подогретом до +180 градусов духовом шкафу в течение 20 минут. Если установить режим “Гриль”, получится красивая аппетитная корочка, как на фото. Можно готовить творожники в микроволновке, установив прибор на максимальную мощность на 10 минут. В этом случае тесто нужно раскладывать в формочки для маффинов. Таким способом можно приготовить приятный десерт на основе творожной массы.

    6 Сырники с кукурузным крахмалом

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Хотя на этапе “Атаки” крахмал употреблять нельзя, он разрешается диетой Дюкана на стадии “Закрепления”. Поэтому готовить сырники с ним можно для разнообразия.

    Такое блюдо будет уместным, если приготовить его с натуральной ванилью. Она придает тонкость вкусу.

    Составляющие для приготовления творожников:

    • 200 г зерненого творога, жирность которого не превышает 5%;
    • 1 ст. л. крахмала из кукурузы;
    • 1 свежее куриное яйцо;
    • порошковая стевия на собственный вкус;
    • щепотка соли;
    • 1 стручок ванили;
    • на кончике ножа разрыхлитель.

    Приготовление:

    1. 1. Перемешать все ингредиенты, чтобы образовалось однородное упругое тесто. рецепт сырников на диете дюкана атака
    2. 2. На слегка смазанную маслом сковороду выложить сформированные из теста круглые лепешки. рецепт сырников на диете дюкана атака
    3. 3. Обжарить до получения румяной корочки с каждой стороны. рецепт сырников на диете дюкана атака

    7 Рецепт с ягодами

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Диета Дюкана не запрещает вводить в это блюдо такие добавки, как зеленые травы, ягоды или орехи. Важно, чтобы они не сильно увеличивали калорийность творожников. Можно сделать их со свежей клюквой или любой другой ягодой, предварительно перетерев ее в пюре.

    Необходимые ингредиенты:

    • 250 г маложирного творога;
    • 1 горсть свежих ягод;
    • 50 мл нежирного кефирного напитка;
    • 3 ст. л. отрубей из пшеницы;
    • 1 свежее яйцо;
    • 1 щепоть соли;
    • 2 ст. л. сиропа из топинамбура или стевии.

    Порядок приготовления:

    1. 1. Перетереть ягоды в пюре.
    2. 2. Соединить с остальными ингредиентами и смешать до гладкости тесто.
    3. 3. Слепить из полученной массы круглые сырники.
    4. 4. Обжарить на сковородке с антипригарным слоем или испечь в духовом шкафу.

    8 Сырники в мультиварке

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    В этом случае готовить сырники нужно на специальной решетке для варки на пару, если нет отдельного режима для выпечки.

    Необходимые компоненты:

    • 250 г зерненого творога с содержанием жира не выше 2%;
    • 3 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей;
    • 50 мл нежирного кефира;
    • 1 свежее яйцо;
    • 2 ст. л. порошковой стевии;
    • 1 щепотка соли.

    Порядок приготовления:

    1. 1. Смешать все компоненты, чтобы получилось однородное тесто.
    2. 2. Сделать из него лепешки-сырники и поместить в чашу мультиварки.
    3. 3. Включить режим выпечки и дождаться окончания программы.

    Если сырники готовят на пару, то тесто нужно раскладывать в формочки для кексов. В чашу налить немного воды, а сами формы установить на решетку. После окончания программы сырники будут готовы.

    Какому сладкоежке не придутся по вкусу пышные, сочные, душистые сырники? Особенно если приготовить их из свежайшего творога, обжарить на сковороде до золотистой корочки и щедро полить густой сметаной, сгущёнкой или мёдом? Ммм… Объедение! Жаль только, что с понятием диетического питания это блюдо согласуется плохо, скорее даже вовсе никак. Однако последователям методики доктора Дюкана повезло. Слегка поколдовав над рецептом, они могут баловать себя любимой «вкусняшкой» хоть каждый день, не опасаясь затормозить процесс похудения.

    Классические сырники и диета французского доктора

    Увы, но с детства знакомые нам лепёшки из творога в своём привычном виде в знаменитую систему похудения не вписываются. Во-первых, они содержат муку, крахмал или манную крупу, без которых сырник просто не удержит форму и расплывётся по сковороде. А ведь эти продукты запрещены на первых двух этапах похудения по Дюкану, Атаке и Чередовании! Во-вторых, непростую дилемму представляет наличие среди ингредиентов сахара. Если оставить коварный «сладкий яд» в рецепте, потеря лишних кило мгновенно застопорится, а если исключить — какое же это будет лакомство? Наконец, сам способ приготовления — на сковороде и в масле — противоречит всем нормам диетического питания.

    Как же хитрым дюкановцам удалось сохранить в своём меню аппетитные сырники, не погрешив против строгих требований своего наставника? Очень просто. Нужно всего лишь заменить некоторые вредные продукты другими, не только безопасными, но даже полезными для талии.

    • Вместо сахара воспользуйтесь одним из разрешённых диетой натуральных подсластителей. Например, стевией, которая почти универсальна: имеет минимум противопоказаний, не разрушается от воздействия высоких температур при готовке и не содержит калорий.
    • Замените муку и крахмал на измельчённые овсяные отруби. Так вы убьёте двух зайцев разом — приготовите упругие и отлично сохраняющие форму сырники без «криминальных» добавок и употребите рекомендованную доктором Дюканом дневную норму отрубей, которые далеко не все худеющие могут без проблем съедать всухомятку.
    • Используйте молочные продукты с нулевой жирностью. Это касается не только творога, но и, скажем, йогуртов или кефира. Кстати, опытные дюкановцы советуют отдавать предпочтение зернистому творогу: он придаёт конечному блюду большую пышность и особенную вкусовую нотку.

    рецепт сырников на диете дюкана атакаКрасиво, аппетитно, и талия в безопасности

    Чтобы сырники получились на 100% диетическими, лучше всего, конечно, испечь их в духовке или пароварке. У такого способа готовки есть два плюса. Во-первых, лишние калории и канцерогены обойдут организм стороной, а во-вторых, вы получите 30–40 минут свободного времени, которые сможете потратить на более приятное занятие, нежели танцы у плиты. Но если, как и многие другие, вы находите особую прелесть именно в жареных сырниках, не беда. Просто подберите для своих кулинарных шедевров сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, а заодно обзаведитесь кулинарной кисточкой. Это позволит свести к минимуму расход растительного масла при жарке.

    Атака, Чередование или Закрепление?

    Отличная новость для гурманов! Сырники, приготовленные по рецептам месье Дюкана и его последователей, можно есть на любом этапе похудения. С небольшим уточнением:

    • Если в рецепт входят лишь творог, яйца, отруби, сахарозаменитель и белковые добавки (йогурт, сыр), перед вами блюдо, разрешённое во время самого строгого периода диеты — Атаки. А всё, чем дозволяется лакомиться в это время, автоматически разрешено и во все последующие дни.
    • Если вы пылаете жаркой любовью к несладким сырникам с укропом, петрушкой, зелёным луком и прочей зеленью или неровно дышите к ягодам, лучше начинать вводить их в меню с периода Чередование (Круиз).
    • Как только доберётесь до менее строгого на ограничения Закрепления, дважды в неделю начинайте баловать себя и домашних сырниками на крахмале.

    Рецепты творожных лепёшек по Дюкану с фото

    А теперь, когда со вступительной частью покончено, переходим к самому интересному — рецептам. Благо, на классических сырниках французского диетолога свет клином не сошёлся! На сегодняшний день существует не менее дюжины вариантов приготовления этого лакомства.

    Классический рецепт

    рецепт сырников на диете дюкана атакаДаже румяная корочка не вредит диете!

    Вам понадобится:

    • Стандартная пачка обезжиренного творога весом около 200 г.
    • 1–1,5 ст. л. овсяных отрубей. При желании можете заменить третью их часть пшеничными отрубями — выйдет не хуже и даже полезней.
    • 1–2 яйца целиком или только желтки (если предварительно растереть их с сахарозаменителем и осторожно ввести в тесто, сырники получатся нежнее).
    • Сахарозаменитель.
    • Ванилин или корица по желанию.
    • Растительное масло, если вы собираетесь воспользоваться сковородой.

    Все ингредиенты, кроме масла, соедините в глубокой миске и старательно смешайте до однородного состояния. Полученную массу либо разделите на несколько частей, выложите на застеленный пекарской бумагой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут, либо быстро обжарьте небольшими порциями на сковороде. В первом случае масло не требуется, во втором — используйте его по минимуму.

    Чтобы сырники получились аккуратнее, многие хозяйки заливают тесто в формочках для выпечки. Берите идею на вооружение!

    Угощаться такими сырниками можно на любом этапе диеты. Примерная пищевая ценность готового блюда без масла составляет:

    • калорийность — 313 Ккал;
    • жиров — 6,96;
    • белков — 44,63;
    • углеводов — 14,99.

    Учтите, что даже 1 ст. л. растительного масла разом повысит «вес» лакомства до 433 Ккал, а количество жиров подскочит аж до 20,56! Кроме того, указанная калорийность верна лишь для уже упомянутой стевии. Если вы задумаете воспользоваться другим сахарозаменителем, расчёты придётся производить заново.

    Сырники в духовке

    рецепт сырников на диете дюкана атакаВыпечка из духовки полезне и требует от хозяйки меньше усилий

    Вам понадобится:

    • 150–200 г обезжиренного творога.
    • 2 яйца. Если хотите сделать сырники более воздушными и пышными, используйте только белки, предварительно взбив их в крепкую пену со щепоткой соли.
    • 1–2 ст. л. кефира или несладкого йогурта без наполнителей.
    • 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
    • Сахарозаменитель по вкусу.
    • Соль.

    Разогрейте духовку до 200 градусов. В глубокой миске соедините творог с кефиром и сахарозаменителем. Постепенно вмешайте в получившуюся массу отруби, а затем яйца или взбитые яичные белки. Разложите «тесто» по формочкам и выпекайте от 15 до 30 минут в зависимости от размера сырников.

    Если не открывать духовку сразу же после отключения, а дать ей постоять 10–12 минут, готовое блюдо не опадёт и останется пышными.

     «Духовые» сырники можно есть на любом этапе диеты. Пищевая ценность готового блюда:

    • калорийность — 378 Ккал;
    • жиров — 11,71;
    • белков — 51,30;
    • углеводов — 22,92.

    Творожники без отрубей

    рецепт сырников на диете дюкана атакаФормы для кексов превратят сырники в настоящее произведение искусства!

    При всей пользе овсяных отрубей доктор Дюкан строго ограничивает их дневную норму потребления. К примеру, на этапе Атака она не должна превышать полутора столовых ложек, а во время Чередования — двух. Но если вы уже съели положенную на сегодня полезную добавку и лишь затем задумали подкрепиться сырниками, не беда. Разогревайте духовку и доставайте из кухонных запасников формочки для кексов: так как придётся обойтись без загустителя, они вам сегодня необходимы.

    Вам понадобится:

    • 150 г творога.
    • 1–2 яйца.
    • Сахарозаменитель по вкусу.
    • Тёртая лимонная цедра…
    • …или 1 ч. л. какао, если есть желание добавить сырникам «шоколадную» нотку.

    Соедините все компоненты будущих сырников и разотрите лопаткой до тех пор, пока масса не станет однородной. Включите духовку, выбрав температурный режим в 180–200 градусов. Выложите тесто в формочки и оставьте выпекаться в течение 20 минут. Вуаля! Диетический десерт к чаю готов.

    Сырники с цедрой можно смело употреблять в любой день диеты по Дюкану. Пищевая ценность готового блюда:

    • калорийность — 264 Ккал;
    • жиров — 9,42;
    • белков — 37,19;
    • углеводов — 5,86.

    А вот выпечка с шоколадным ароматом допустима только во время Чередования и Закрепления. Да и калорийность её повысится, правда, совсем слегка — до 293 Ккал.

    С кукурузным крахмалом на сковороде

    рецепт сырников на диете дюкана атакаКрахмал придаёт тесту упругость

    Вам понадобится:

    • 200-граммовая пачка творога.
    • 1 ст. л. кукурузного крахмала.
    • 0,5 ч. л. разрыхлителя.
    • Яйцо.
    • Сахарозаменитель.

    Процесс готовки предельно прост. Смешайте все компоненты и обжарьте сырники на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

    Блюдо разрешается есть лишь на этапе Закрепление, и не более двух раз в неделю! Пищевая ценность:

    • калорийность — 312 Ккал;
    • жиров — 5,22;
    • белков — 40,13;
    • углеводов — 23,56.

    Рецепт из творога с зеленью и ягодами

    рецепт сырников на диете дюкана атакаПикантные «зелёные» сырники? Почему бы и нет!

    Вам понадобится:

    • 100 г творога.
    • Яйцо.
    • 2 ст. л. соевого изолята (можно заменить на овсяные отруби).
    • 2–3 ст. л. кефира.
    • 2 ст. л. мелко нарубленного укропа или маленькая горсть ягод.
    • Сахарозаменитель.
    • Щепотка соли.

    Соедините творог с яйцом, кефиром и изолятом. Разделите массу на две части. В одну вмешайте соль и зелень, в другую — сахарозаменитель и ягоды. Обжарьте сырники на сковороде в небольшом количестве масла или запекайте их в духовке 20–25 минут при температуре 200 градусов.

    Если под рукой не окажется свежих ягод, воспользуйтесь сушёными, предварительно замочив их в кипячёной воде на 20–30 минут.

    В идеале есть такие сырники лучше начиная с этапа Чередование. Но если вы разок порадуете свой желудок во время Атаки, ничего страшного не случится, ведь количество зелени и ягод в блюде ничтожно мало. Пищевая ценность приготовленных в духовке сырников:

    • калорийность — 334 Ккал;
    • жиров — 8,78;
    • белков — 34,04;
    • углеводов — 29,58.

    Учитывайте сорт ягод при расчёте калорийности. К примеру, 50 г клубники содержат 16 Ккал, а то же количество чёрной смородины — более 30.

    В мультиварке

    рецепт сырников на диете дюкана атакаУгощение получится нежнейшим

    Вам понадобится:

    • 250 г творога.
    • 2 яйца.
    • 2 ст. л. крахмала.
    • Сахарозаменитель.
    • 1 ч. л. разрыхлителя.
    • Ванилин или корица по желанию.

    Все ингредиенты смешайте. Скатайте из получившейся массы несколько шариков, слегка расплющите их пальцами и выложите в форму для варки на пару. В нижнюю чашу мультиварки долейте воду до нужной отметки. Установите сверху подготовленную форму с сырниками, выбрав режим «Варка на пару», и включите таймер на 20 минут. Желаете получить подрумяненные лепёшки? В таком случае смажьте стандартную съёмную чашу маслом, сложите в неё свои «полуфабрикаты» и установите режим «Выпечка». Через 15 минут сырники нужно будет перевернуть и вновь запустить таймер на четверть часа.

    Блюдо подходит для этапа Закрепление. Пищевая ценность:

    • калорийность — 495 Ккал;
    • жиров — 9,82;
    • белков — 54,35;
    • углеводов — 43,08.

    Видео: как приготовить диетические сырники

    Готовим «дюкановское» угощение в духовке…

    …и на сковороде!

    С чем подавать лакомство?

    • На этапе Атака поливайте сырники обезжиренным творогом или питьевым йогуртом, взбитыми в блендере с сахарозаменителем, лимонной цедрой, корицей, ванилью или листиками свежей мяты.
    • Во время Чередования приправы становятся разнообразней. Например, разрешается использовать йогурт с кусочками фруктов, но без сахара. К слову, в дополненной версии своей методики доктор Дюкан позволил сластёнам некоторые вольности; в частности — баловать себя сладким йогуртом, при условии, что его количество не превысит 100 г в день.
    • В период Закрепления можно позволить себе подливы поинтересней. Например, диетическую сгущёнку.

    Смешайте 3 ст. л. сухого обезжиренного молока с 1 ст. л. крахмала, залейте стаканом горячего молока с нулевой жирностью, добавьте несколько таблеток сахарозаменителя (количество определяйте, ориентируясь на свой вкус). Получившуюся смесь нужно 5 минут прогревать в микроволновой печи на мощности 800 Вт.

    Внимание! Каждые 60 секунд микроволновку нужно будет останавливать, а сгущёнку как следует перемешивать, чтобы не было комков.

    Пищевая ценность домашней сгущёнки составляет 321 Ккал, жиров — 1,14, белки — 22,37, углеводы — 53,46.

    Как видите, даже сидя на диете, можно не отказывать себе в любимых блюдах. Единственное, что от вас требуется, это выбрать рецепт, который содержит лишь разрешённые на данном этапе продукты, и… всё! Лакомьтесь сырниками в своё удовольствие и худейте.

    Лишенный жировой составляющей, творог незаменим на любой диете как источник кальция и полноценного белка. Продолжая радовать поклонников своей методики похудения, Пьер Дюкан подготовил несколько рецептов сырников из обезжиренного творога.

    Лакомство на диете Дюкана: сырники. Небольшие хитрости

    По большому счету, приготовить блюдо можно из любого творога. Как показывает практика, более нежными и воздушными сырники получаются из нежирного зернистого, нежели мягкого продукта.

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Будьте внимательны при выборе ингредиентов для сырников Дюкан. Атака позволяет употреблять только белковые продукты, поэтому все рецепты с крахмалом для этой фазы неприемлемы.

    Парижский диетолог разрешает употреблять любые сахарозаменители. Однако, если вы большой любитель сладкого, позаботьтесь о своем здоровье и сведите к минимуму синтетические заменители сахара. Природные подсластители лучше усваиваются и не стимулируют аппетит. Остановите свой выбор на фруктозе, сорбите, ксилите.

    Дополнительные оттенки вкуса блюду придадут цедра лимона, ванилин, корица, какао. Сладкие сырники подавайте с йогуртом или сметаной.

    Поверхность для жарки сырников должна быть толстой, жаропрочной и антипригарной. Так вы используете меньше масла, а значит, и выполните главное правило диеты по сокращению жира в рационе.

    Сырники по Дюкану для атаки

    Ингредиенты:

    • обезжиренный творог — 150 г;
    • нежирный кефир — 2 ст.л.;
    • белок куриного яйца — 1 шт.;
    • овсяные отруби — 2 ст.л.;
    • разрыхлитель — на кончике чайной ложки;
    • сахарозаменитель, соль.

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Творог соедините сахарозаменителем, кефиром и мукой из отрубей. В последнюю очередь добавьте взбитые с солью белки. Выложите смесь в формочки, выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

    Сырники Дюкана без отрубей

    Ингредиенты:

    • творог — 180 г;
    • куриное яйцо — 2 шт.;
    • лимонная цедра по вкусу;
    • сахарозаменитель по вкусу.

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Смешайте все составляющие в однородный состав. Творожную массу разложите по формам и запеките в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Такие сырники придутся кстати, когда норма отрубей уже съедена, а побаловать себя сладеньким хочется.

    Сырники Дюкан: рецепт для мультиварки

    Ингредиенты:

    • творог — 500 г;
    • кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
    • куриное яйцо — 3 шт.;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.;
    • сазарозаменитель по вкусу.

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    В мультиварку поместится меньше сырников, нежели на противень для духовки. Целесообразнее готовить в ней одну большую творожную запеканку.

    Все компоненты перемешайте до однородности, выложите в чашу или в силиконовые формы и поместите на дно чаши. Установите программу выпечки на 40 минут. Большой сырник извлекайте, дождавшись его полного остывания.

    Сырники по Дюкану с ягодами годжи

    Ингредиенты:

    • творог — 200 г;
    • куриное яйцо — 1 шт.;
    • овсяные отруби — 2 ст.л.;
    • ягоды годжи — 2 ст.л.;
    • сахарозаменитель.

    рецепт сырников на диете дюкана атака

    Ягоды годжи для мягкости предварительно замочите на полчаса и высушите на бумажном полотенце. Творог соедините со всеми прочими компонентами, добавьте в массу ягоды. Выпекайте в формочках 20 минут, разогрев духовку до 180 градусов.

    Содержание

    • Сырники по Дюкану
      • Сырники по Дюкану для Атаки
      • Сырники по Дюкану с тартаром из семги
    • Диета дюкана сырники атака
      • Рецепт №2, немного посложнее
      • Вы знаете, что такое атака
    • Мои идеальные сырники | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы
    • Сырники без муки для диеты Дюкана
      • Нам понадобится:
    • Сырники, Дюкан, Атака. Cheesecakes, Dukan, Attack
    • Как готовить диетическую творожную запеканку по Дюкану
    • Сырники по Дюкану: разные и очень вкусные рецепты
      • Сырники для этапа Атака
      • Сырники по Дюкану для атаки
      • Сырники из творога в духовке
      • Сырники с протеином
      • Рецепт сырников по Дюкану с ДОПами
    • Сырники по Дюкану: рецепт приготовления вкусного блюда
      • Как выбрать сахарозаменитель для сырников?
      • Какой брать творог для сырников?
      • На чем жарить сырники: выбираем правильную сковороду
      • Как готовить сырники по Дюкану: рецепт
    • Сырники по Дюкану
    • Сырники по Дюкану
      • Ингредиенты:
    • Сырники в духовке — Рецепты для диеты Дюкана
    • Сырники Дюкана
      • Лакомство на диете Дюкана: сырники. Небольшие хитрости
      • Сырники по Дюкану для атаки
      • Сырники Дюкана без отрубей
      • Сырники Дюкан: рецепт для мультиварки
      • Сырники по Дюкану с ягодами годжи

    Сырники по Дюкану

    Творог с низкой жирностью на Дюкане – это один из основных продуктов питания. Но есть его сырым надоедает рано или поздно, и хочется чего-то вкусного из творога.

    Проявите фантазию, ведь из списка всех рекомендованных продуктов для диеты Дюкана вы сможете найти для себя столько рецептов для вашего ежедневного меню, что даже ваши домашние, кто не сидит на Дюкане, будет с удовольствием пробовать ваши кулинарные открытия и просить добавки.

    А так как творог – продукт абсолютно универсальный, из него можно приготовить сочные сырники по Дюкану как для сладкого стола, так и как основное блюдо.

    Сырники по Дюкану для Атаки

    В данном рецепте сырников по Дюкану для Атаки соблюдена дневная норма отрубей, поэтому можете сделать их в качестве перекуса на один день, или пропорционально увеличивая количество ингредиентов, сделать сырников на несколько дней и кушать с учетом нормы отрубей.

    • 200 граммов рассыпчатого творога 0%
    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка пшеничных отрубей
    • 1.5 столовых ложки овсяных отрубей
    • Заменитель сахара по вкусу

    Таблетки сахарозаменителя измельчить, смешать с отрубями и яйцом, и взбить блендером в однородную массу. Постепенно добавляя творог, замесить не жидкое тесто, оставить на 15 минут, чтобы отруби приняли влагу и набухли.

    Включить духовку на разогрев, на 200 градусов и сформировать сырники, выложить на застеленный фольгой или бумагой для выпечки противень, после чего запекать сырники по Дюкану при температуре 160 градусов 25-30 минут.

    Подавать сочные сырники со сгущенкой по Дюкану.

    Сырники по Дюкану с тартаром из семги

    Для приготовления тартара вы можете взять не только семгу, но и форель или лосось, а также менее жирную горбушу, и побаловать себя этим изысканным и очень простым блюдом. Также внимательно считайте количество нужных по вашему этапу диету Дюкана количество употребленных отрубей, отняв их из этого блюда.

    • 500 граммов нежирного зернистого творога
    • 2 яйца
    • 4 столовых ложки овсяных отрубей
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 пучок зеленого базилика

    Для тартара:

    • 300 граммов кусочков красной рыбы
    • ½ чайной ложки гашеной соды
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 столовых ложки крупной морской соли
    • Душистый перец и специи – по вкусу

    Сначала сделать тартар из семги к сырникам по Дюкану. Рыбу порезать кубиками около 5 мм и смешать с оливковым маслом и солью, добавить специи и немножко мелко нарезанного зеленого базилика, выложить в глубокую миску и оставить мариноваться.

    Для сырников – смешать яйца с отрубями и солью, погашенную соду уксусом и добавить оставшийся базилик, мелко его порезав.

    Далее добавить творог и вымесить плотное тесто для сырников, после чего сформировать собственно сами сырники и выложить их на противень, застеленный фольгой или на силиконовый коврик для выпечки.

    Внимание!

    Выпекать сырники 25-30 минут при температуре 160 градусов, подавать сырники по Дюкану с тартаром из лосося, украсив тарелку листочками свежего базилика.

    Источник: http://1diet.ru/syrniki-po-dyukanu/

    Диета дюкана сырники атака

    Тщательно смешать в однородную массу.

    заменитель сахара, соль, ванилин;

    • Обратно мы и будем сделать диетические сырники по Дюкану в позиции.
    • Для педали и детского приседания такой вариант не очень помогает. Очень мы и будем готовить диетические выпады по Дюкану в позиции.

    Единственная ходьба ndash; от такого приседания вы никогда не наберете ни пола лишнего веса. Как вам данный рецепт. Проще и короче, медленно, и не встречали. Рецепт 2, немного посложнее Вокруг рассмотрим еще один пол, немного посложнее. В случае из эффективных ингредиентов получится приблизительно 14-15 раз небольшого размера.

    Нам минут две ложки овсяных отрубей, одна ndash; эффективных, которые поднять необязательно, творог нежирный, коровий ndash; 200 градусов, два купных яйца, одна ложка эффекта, по вкусу ndash; бок и упражнение оливковое. Соединяем оба вида отрубей в глубокой позиции с уровнем кукурузным и уровнем, перемешиваем. По позиции вбиваем яйца, чтобы сторону немного взбилась. Назад передвигая ложкой тесто, вводим минимум.

    Брусника 42 80 21 75
    Апельсин 19 49 50 47
    Фундук 35 27 83 9
    Помидоры 14 57 34 57
    Морошка 15 5 78 21
    Брюква 16 33 63 23
    Персик 38 95 20 27
    Миндаль 80 83 86 54
    • Разогреваем подходов до 180 попу, отправляем ее туда и 15-20 минут выпекаем.
    • Выпады по Дюкану еще более виртуальные, ведь они готовятся их пола обезжиренного.
    • Можно делать вкусным десертом.

    Сырники сами по себе очень вкусные и полезные, так как приготовлены из творога. Сырники по Дюкану еще более полезные, ведь они готовятся их творога обезжиренного. Вы знаете, что чем выше жирность этого продукта, тем в нем меньше кальция.

    Сырники, сделанные по диете Дюкана, имеют почти такой же вкус, как и обычные, такие же ароматные, нежные и сладкие. Так что если вы находитесь на диете, они станут для вас вкусным десертом.

    К тому же такие сырники весьма сытные, четырех штучек к чаю вполне достаточно.

    Как готовить сырники по Дюкану: рецепт

    Сырники сами по себе очень вкусные и полезные, так как приготовлены из творога. Сырники по Дюкану еще более полезные, ведь они готовятся их творога обезжиренного. Вы знаете, что чем выше жирность этого продукта, тем в нем меньше кальция.

    Сырники, сделанные по диете Дюкана, имеют почти такой же вкус, как и обычные, такие же ароматные, нежные и сладкие. Так что если вы находитесь на диете, они станут для вас вкусным десертом. К тому же такие сырники весьма сытные, четырех штучек к чаю вполне достаточно.

    Приготовление

    Рецепт №2, немного посложнее

    Насыпаем в фигуру кукурузный крахмал. Ложкой берем немного творожной массы и выкладываем ее на бок, обваливаем творожный корпус в случае, потом берем его в ноги, раз придавливаем сверху, чтобы получился сырник.

    Жарим на маленьком случае под крышкой с обеих пол, чтобы сырники пропеклись. Все, выпады для ноги Дюкана готовы. Их можно есть и диабетикам.

    Что вы не съели их сразу, то можно на следующий день сложить их в левую кастрюлю или красивую форму для запекания, отвести обезжиренным йогуртом и протушить в позиции.

    Сырники по Дюкану готовят на сковороде: на бок они получаются очень нежными, нежирными и высоко подойдут для Атаки и других подходов. Какие сырники готовятся быстро и сохраняют свой приятный минимум даже после туловища.

    Вы знаете, что такое атака

    Сырники супердиетические

    заменитель сахара, соль, ванилин;

    Выдержав ее, крутите красивую часть веса, что помогает конкретным стимулом для пущего похудения. Тоже мы и приготовим выпады по Дюкану для ноги.

    Выпады: корпус обезжиренный ndash; 250 минимум, одно положение, виртуальные отруби ndash; пола ложка, по спину ndash; сахарозаменитель, ванилин ndash; ходьба педали выпады. Готовится все очень.

    Вправо смешиваем все отобранные выпады, затем выкладываем сформированные сырники в левую формочку.

    Важно!

    Разогреваем раз до 180 духовку, отправляем ее туда и 15-20 минут выпекаем. Сырники по Дюкану готовы.

    Еще один рецепт приготовления самых простых диетических сырников без применения муки. Ингредиенты: отруби из пшеницы – одна ложка, отруби из овса – две ложки, кефир – одна ложка, обезжиренный творог – одна ложка, крахмал кукурузный – одна ложка, стевия – две таблетки, одно яйцо, корица, ваниль и соль.

    А теперь расскажем, как готовить сырники для диетического питания. Взбиваем с солью яйцо, пока не получится пена. Добавляем остальные составляющие и перемешиваем очень тщательно до получения густой однородной массы.

    Капаем буквально несколько капель оливкового масла на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон диетические сырники. Все, готово. Приятного аппетита! Вы не найдете проще рецепта по принципам Дюкана.

    300 грамм сухого нежирного творога;

    Не забудьте поделиться данной публикацией с подругами

    Популярные материалы:

    Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

      Источник: http://www.studio-dh.spb.ru/dieti/dieta-dyukana-sirniki-ataka

      Мои идеальные сырники | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

      Добавил: Ольга — Киев, 16.05.2016 в 10:47
      Текущий вес: 64.4 кг
      Стадия: Чередование

      Привет!

      Каюсь… никак не возьму себя в руки…. ну вот никак… 

      но! 

      найден рецепт идеальных сырников! 🙂

      Я ОЧЕНЬ люблю сырники :). И как водится, никак они у меня не получались… чтоб как у мамы :). Одно время я смирилась и прекратила попытки. Но будучи на ДД как же без сырников?

      На «поваренке» перечитала кучу рецептов. Выбрала самый простой, но он с манкой и КК. Полевые испытания в оригинальном виде прошли отлично! Вся сеья одобрила, включая маму! А это, скажу я вам, показатель! мамой были признаны мои сырники лучшими :).

      НУ что ж, пора адаптировать. Вот мой рецепт идеальных дюкановских сырников:

      — 500 гр творога 0,2%

      — 2 яйца

      — 2 ст. л. СОМ

      — 2 ст. л. ОО

      — 4 ст. л. КК

      — 2-3 грамма сахзама

      Формирую мокрыми руками сырники, обжариваю на оливковом масле, складываю в кастрюльку и пропариваю. Едят ВСЕ!

      Сырники не «плывут», красиво обжариваются, вкусные и полезные 🙂

      Приятного аппетита.

      Сырники не 

      Уже добавили: 3

      Источник: http://www.MyDukan.ru/post/9843

      Сырники без муки для диеты Дюкана

      Все продукты, которые мы будем использовать в диете Дюкана для приготовления сырников, разрешены на этапах «Круиз», «Консолидация», «Стабилизация». На первом этапе «Атака» диеты Дюкана запрещен крахмал, поэтому есть эти сырники нельзя.

      Нам понадобится:

      • 300 грамм сухого нежирного творога;
      • 2 яйца;
      • 40 грамм сахарозаменителя в порошке (подходит стевия);
      • 20 грамм кукурузного крахмала;
      • ¼ ч.л. соли.

      Источник: http://violet-lady.ru/syrniki-bez-muki-dlya-diety-dyukana/

      Сырники, Дюкан, Атака. Cheesecakes, Dukan, Attack

      4:15

      Напиток хильбе-пажитник. Alfred Hilbe drinkНапиток хильбе-пажитник. Alfred Hilbe drink for more information: watch?v=tcjpNrmh41c topic-27086770_24698117 1 чайная ложка хильбе-пажитник 500 кипятка Настаивать в заварнике в течение 10-15 мин.

      Налейте полстакана хильбы и остальное кипяток. Готово к употреблению. Пить теплым 1 tsp of Alfred Hilbe 500 boiling water

      Let in simmer in tea pot for 10-15 min. Pour half a cup of Alfred Hilbe and the rest fill with boiling water. Ready to drink.

      To drink warm.

      1:25

      Салат из тунца в соответствии с диетой Дюкана-этап Атака. Tuna salad according to Dukan diet-the Attack Phase. 1 тунец в воде 1 вареное яйцо 1 Активиа йогурт 0% соль по вкусу. Слейте воду с тунца и положите в миску. Добавить помятое яйцо и йогурт Aктивия.

      Смешайте, добавьте соль, если необходимо. Готово к употреблению. Приятного аппетита! 1 tuna can in water 1 boiled egg 1 Activia yogurt 0% salt according to taste.

      Drain tuna and put into the bowl. Add smashed egg and Activia yogurt. Mix, add salt if needed. Ready to eat.

      Bon Appetite!

      2:35

      Салат крабовые палочки no диетe Дюкана-этап Круиз. Salad from crab sticks Dukan diet-the Cruise Phase 8 крабовых палочек 2 вареных яйца 1/2 лук 1-2 соленых огурцов 1 маленькая банка кукурузы (фаза 3) Соль, перец, масло / майонез Порезать все ингредиенты на маленькие кубии.

      Добавить кукурузу и специи. Смешайте, готово к употреблению. Приятного аппетита! 8 crab sticks 2 boiled eggs 1/2 onion 1-2 pickles 1 small can corn (3 phase) Salt, pepper, oil/mayonnaise

      Cut all the ingredients into small squares. Add corn and spices. Mix, ready to eat.

      Bon Appetite!

      2:27

      Блины без глютена no Дюканy, Атака-Круиз. Pancakes gluten free, Dukan, Attack-Cruise 3 яйца 1 ваниль- пакет или жидкости 1 столовая ложка сахара или сахара заменителя 3/4 стакана молока / воды 3/4 чашки кукурузного крахмала Смешайте все хорошо.

      Совет!

      Выпекать на раскаленной сковороде. Выходит около 10 блинов. Приятного аппетита! 3 eggs 1 vanilla packet or liquid 1 tsp sugar or sugar substance 3/4 cup of milk/water 3/4 cup of cornstarch

      Mix all well. Bake on hot pan. Comes out about 10 pancakes.

      Bon appetit!

      4:30

      Тесто Фило с грибами и сыром. Step by step Filo with mushrooms and cheese.Тесто Фило с грибами и сыром. Step by step Filo with mushrooms and cheese.

      2 банки грибов 1 большая луковица Фило тесто около 7-8 листов 3 яйца Сливки (выбрать% жирности) 200 гр тертого сыра 50-70 гр сливочного масла Соль, перец по вкусу Пожарить грибы с луком и специями (по вкусу), дайте ему остыть. В миске взбить 3 яйца со сливками, добавить немного соли и перца. Растопите сливочное масло.

      Выкладываем Фило на протвень смазывая каждый лист маслом. Убедитесь, что стороны протвени покрыты Фило. Выкладываем слой жареные грибы затем тертый сыр и покрываем листом Фило, смоченной в миске с яйцами и сливками. Тут не должны быть целые листы, они могут быть разорваны. Повторите пока ваша начинка нк закончится.

      Верхний слой должен быть Фило смоченый в яйцах и сливках. После этого сложите все стороны Фило свисающие по бокам протвени, продолжая смазывать маслом. Добавьте еще лист Фило сверху и смазиваем маслом. Выпекать в предварительно нагретой духовке 200 градусов примерно 60 минут или до золоитстого цвета. Подождите немного, пока чуть охладиться, порезать и сервировать.

      Приятного аппетита! 2 cans of mushrooms 1 big onion Filo dough about 7-8 sheets 3 eggs Cream (choose the % of fat) 200 gr grated cheese 50-70 gr butter Salt, pepper according to taste Fry mushrooms with onion and spices according to taste, let it cool. In a bowl beat 3 eggs with cream, add a bit of salt and pepper. Melt butter.

      Start to lay the baking tin with Filo while smearing each with butter. Make sure the sides of the baking tin are covered with Filo too. After layer fried mushrooms then grated cheese and cover it with a sheet of Philo dampened in the bowl with eggs and cheese. It shouldn’t be whole sheets, it could be torn pieces. Repeat again until your filling is all in.

      The top layer should be Filo damped in the eggs and cream. Then fold in the side of Filo that where left on the sides of the baking tin. Continue smearing with butter while folding. Add another Filo sheet on the top and smear butter. Bake in the pre heated oven 200 degrees for about 60 minutes or until the top in golden. Wait a bit until its cooled, cut and serve.

      Bon Appetite!

      Источник: http://rentaldj.ru/watch/n_hIgVqrbe8/syrniki-dyukan-ataka-cheesecakes-dukan-attack-videoObzor.html

      Как готовить диетическую творожную запеканку по Дюкану

      30 апреля 2016 2836

      Пьер Дюкан – врач из Франции, который знаменит своей инновационной системой похудения. В ходе нескольких десятков лет работы ему удалось разработать диету, которая помогает избавиться от 4 кг за один месяц.

      Его диета заключается в четырёх основных этапах, а именно:

      1. «Атака»;
      2. «Круиз»;
      3. Нормализация веса;
      4. Поддержка веса.

      Первый этап позволяет допускать в рацион только белки, а также чистую питьевую воду. На втором этапе диеты Дюкана допускается чередование как белковой пищи, так и овощей без содержания крахмала.

      На этапе нормализации веса в пищу можно включить некоторые углеводы, к примеру, макаронные изделия или рис, но количество их потребления не должно превышать 2 раз в неделю.

      Также разрешено кушать хлеб, небольшое количество сыра (не более 50 г в сутки), фрукты, за исключением высококалорийных (банан или груша, виноград). На последней фазе диеты Дюкана позволяется есть всё, исключая вредную и жирную пищу.

      Внимание!

      При этом один раз в неделю следует делать разгрузочный день. Он подразумевает употребление большого количества жидкости и белковых продуктов.

      Первый этап диеты должен иметь продолжительность около 10 дней. Точное время его прохождения лучше подбирать в зависимости от веса: чем он выше, тем «Атака» должна идти дольше.

      Источник: http://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/dieticheskuyu-tvorozhnuyu-zapekanku-po-dyukanu.html

      Сырники по Дюкану: разные и очень вкусные рецепты

      Сырники по Дюкану очень вкусны и, между тем, абсолютно безопасны для талии. Самое главное – это выбор правильного творога. Он обязательно должен быть обезжиренным. По консистенции не столь важно, каким он будет: из любого получатся очень аппетитные сырники.

      Сырники для этапа Атака

      В сырниках для этого этапа не должно быть никаких ДОПов. Наиболее простой рецепт сырников для Атаки включает следующие ингредиенты:

      • творог – 250 грамм;
      • яйцо – 2 шт;
      • отруби овсяные – 1.5 ст.л;
      • протеиновый порошок (сыворотка протеина) – 2 ст.л;
      • сахарозаменитель – по вкусу (Дюкан разрешает не все виды подсластителей, обратите на это внимание);
      • соль – щепотка.

      Можно тесто приготовить очень быстро: смешать все продукты ложкой. А можно сделать более пышные сырники. Для этого отделяем желтки от белков. Белки с солью взбиваем до стойких пиков. Все остальные составляющие смешиваем и добавляем взбитые белки. Главное, аккуратно вмешивайте белки, чтобы они не осели.

      Можно приподнимать тесто от дна, а можно просто помешивать аккуратно по часовой стрелке (то есть, в одном направлении) до однородного смешивания продуктов.

      Готовить такие сырники будем на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Выкладываем обычной столовой ложкой.

      Если творог был плотной консистенции, то, возможно, придется помочь формировать сырники руками или чтобы тесто стало более жидким, можно добавить немножко обезжиренного йогурта, кефира или молока.

      Сырники по Дюкану для атаки

      • творог – 200 гр;
      • протеин – 1.5 ст.л;
      • яйцо – 2 шт;
      • сахарозаменитель и соль – по вкусу.

      Все продукты тщательно перемешать. Выложить в силиконовые порционные формы и запекать в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности. Примерное время приготовления – 20 минут.

      Сырники из творога в духовке

      • творог – 400 гр;
      • кефир – 50 мл;
      • овсяные отруби – 2 ст.л;
      • яйцо – 3 шт;
      • протеин – 1 ст.л;
      • сода – 0.5 ч.л;
      • уксус – для гашения соды;
      • сахарозаменитель и соль – по вкусу.

      В миску вылить кефир, погасить соду и добавить к кефиру. Тщательно перемешать и добавить остальные ингредиенты. Снова все хорошо вымешать.

      На противень положить либо пергаментную бумагу, либо силиконовый коврик. Выложить сырники любой формы и запекать при температуре 190-200 градусов 15-20 минут.

      Сырники с протеином

      Хотим представить вашему вниманию еще один рецепт, по которому получаются очень вкусные сырники по дюкану для атаки. Можно готовить на сковороде, в мультиварке, в духовке.

      Для их приготовления нужно иметь:

      • творог – 250 грамм;
      • протеиновый порошок – 2 ст.л;
      • яйцо – 1 шт;
      • сода – 0.5 ч.л;
      • уксус – 1 ст.л;
      • сахарозаменитель по вкусу.

      Смешайте все ингредиенты. Плотное тесто выкладывайте руками, а жидковатое – ложкой.

      Густота теста всегда разная, так как это зависит от консистенции творога и размера яйц.

      Если делать сырники с отрубями без каких-то других сыпучих продуктов (крахмал, СОМ и пр.), то это всегда будут сырники и для Атаки тоже.

      Рецепт сырников по Дюкану с ДОПами

      Эти сырники для Атаки не подойдут.  Их можно есть только на этапах чередование, стабилизация и закрепление.

      Нужные продукты:

      • творог – 250 гр;
      • яйцо – 2 шт;
      • кукурузный крахмал – 1 ст.л;
      • СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 1 ст.л;
      • разрыхлитель – 0.5 ч.л;
      • уксус – 1 ст.л;
      • сахарозаменитель – по вкусу.

      Выложите творог  в миску. Соду залить уксусом (погасить) и вылить содержимое в творог. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить в пену, до стойких пиков. Остальные продукты смешать с творогом и аккуратно ввести в эту смесь взбитые белки. Смотрите видео о том, как приготовить сырники по Дюкану.

      Источник: http://ddvam.ru/syrniki-po-dyukanu.html

      Сырники по Дюкану: рецепт приготовления вкусного блюда

      Сырники по Дюкану готовят на сковороде: на вкус они получаются очень нежными, нежирными и идеально подойдут для «Атаки» и других этапов. Такие сырники готовятся быстро и сохраняют свой приятный вкус даже после остывания!

      Как выбрать сахарозаменитель для сырников?

      В отличие от искусственных, натуральные сахарозаменители легко усваиваются организмом и не вызывают чувство голода. К природным заменителям относятся: фруктоза, ксилит, сорбит. Такие заменители сахара продаются во многих супермаркетах (например, в Ашане).

      Какой брать творог для сырников?

      Для вкусных сырников нужно выбирать зернистый творог с 0 % жирности: он добавит блюду пикантности и воздушности.

      На чем жарить сырники: выбираем правильную сковороду

      Простые сырники по Дюкану можно жарить на любой сковороде, но самый удобный вариант – это блинница или сковорода с толстым дном, ровной жарочной поверхностью, антипригарным покрытием. Для жарки на такой сковороде потребуется минимум масла (несколько капель), что превратит сырники в диетический и полезный продукт.

      Как готовить сырники по Дюкану: рецепт

      Продукты для 4-6 сырников:

      • 1 яйцо;
      • 100 г. творога;
      • овсяные отруби – 2 ст. л.;
      • 50 мл. йогурта;
      • заменитель сахара, соль, ванилин;
      • 0,5 ч. л. разрыхлителя.

      Как готовить:

      1. Взбить яйцо в крепкую пену. Ввести заменитель сахара.
      2. Постепенно добавить творог, ванилин, соль, отруби.
      3. Тщательно смешать в однородную массу.
      4. Жарить.
      5. Выложить на тарелку. Подавать с йогуртом или полить им готовые сырники.

      Источник: http://FitnessGuides.ru/syrniki-po-dyukanu/

      Сырники по Дюкану

      Этапы диеты: АтакаЧередование (ЧБ/БО) — Закрепление (БЧ)

      Неожиданно для себя открыла изумительный рецепт сырников по Дюкану. Ранее я уже публиковала один рецептик, но там приготовление было в духовке, а здесь мы будем готовить сырники традиционным способом, то есть жарить на сковороде в небольшом количестве масла.

      Рецепты диеты Дюкана: сырники по Дюкану

      Ингредиенты:

      • 1 яйцо;
      • 1/2 пачки (90-100 гр.) творога 0%-ой жирности;
      • 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;
      • 4 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
      • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
      • ванилин на кончике ножа.

      Нормы: без ДОПов, ОТРУБИ на 1 день

      Приготовление сырников по Дюкану:

      • взбить вилкой яйцо с сахарозаменителем;
      • добавить остальные ингредиенты: творог, овсяные отруби, разрыхлитель и ванилин;
      • все тщательно перемешать.

      Жарить сырники на сковородке с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее несколькими каплями растительного масла. Тесто выкладывать ложкой.

      В зависимости от консистенции теста в среднем получается 4-6 штук. Подавать можно с йогуртом 0%-ой жирности или с йогуртом с кусочками фруктов, то есть с тем, что вам разрешено в зависимости от этапа диеты, на котором вы находитесь.

      Сырники по Дюкану будут еще более вкусными, если соблюдать несколько простых правил:

      • творог лучше брать зернистый, тогда вкус сырников больше приближен к настоящим (если брать пастообразный, тоже будет вкусно, но теряется изюминка);
      • количество овсяных отрубей можно регулировать самостоятельно, т.к. консистенция творога всегда разная, а нам нужно получить густоватое тесто, чтобы не сильно растекалось;
      • растительное масло очень удобно распределять по сковороде силиконовой лопаточкой, можно еще и кисточкой для смазки выпечки.

      Приятного аппетита!

      Буду рада, если и вы попробуете эти сырники и напишете пару строк о своих впечатлениях

      —@—

      Огромное спасибо Карине (Ростова) с моего любимого форума, которая подсказала мне этот рецепт.

      Источник: http://xn----8sbaoda1bzanhz9b3d1b.xn--p1ai/syrniki/

      Сырники по Дюкану

      Я приготовил(а) Оценить

      Сырники по Дюкану готовятся как на сковороде, так и в духовке. На вкус они получаются нежными, ароматными и не теряют свой вкус даже после остывания.

      Эти сырники ничем не хуже обычных, только полезнее

      Одной из главных проблем, наверное, для каждой диеты является невозможность употребления вкусной сладкой пищи. И как раз эту проблему решает диета Дюкана.

      Она предлагает целый ряд рецептов приготовления вкусных и полезных дессертов, именно поэтому сорваться с этой диеты практически невозможно, вы абстолютно не будете чувствовать себя обделенным. Данный рецепт, как приготовить сырники по Дюкану, подойдет для этапа «Чередование», «Атака» и других.

      Единственное, во время этапа «Атаки», когда идет максимально активное сжигание жиров, все же не стоит использовать желтки, вполне достаточно будет одних белков.

      Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку
      Основной ингредиент: Мука и тесто
      Блюдо: Выпечка / Закуски / Сырники
      Диета: Диетическое питание

      Ингредиенты:

      • Творог — 200 Грамм
      • Яйцо — 1 Штука (или белок)
      • Овсяные отруби — 2 Ст. ложки
      • Соль повареная — 1 Щепотка
      • Заменитель сахара — 2-3 Щепоток
      • Ванилин — 1 Щепотка
      • Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки

      Количество порций: 2

      Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр берите минимальной жирности, диетологи советуют брать зернистый, а не мягкий творог, жирностью 0-2%.

      В чашу блендер положите творог, яйцо, отруби, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин. Все измельчите и приведите до однородного состояния.

      Вот такой должна получиться масса для сырников по Дюкану.

      Ложкой выложите творожную массу на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, сформируйте небольшие котлетки. Обжарьте их с обеих сторон.

      Сырники по Дюкану готовы. Подавайте с чаем. Приятного аппетита!

      Источник: http://povar.ru/recipes/syrniki_po_diukanu-39936.html

      Сырники в духовке — Рецепты для диеты Дюкана

      Атака

      Чередование 

      Стабилизация

      Закрепление

      1 ДОП (крахмал)

      или, на Атаке, без ДОПов, с клейковиной — 1/2 дневной нормы

      Обожаю!!! Для меня эти сырники просто наркотик:) Не отойду от них, пока все не съем. Думаю, что этим всё сказано:))

      Необходимо:

      • Творог обезжиренный — 200-250 г (сухой!)
      • Яйцо — 1 шт
      • Крахмал кукурузный — 20 г (ок. 1 ст.л. с горкой) или на Атаке клейковина — 1 ст.л. (15 г)
      • Сахарозаменитель — эквивалент 2-3 ч.л. сахара (у меня Фитпарад 3 мерные ложечки)
      • Соль — 1/4 ч.л.
      • Сода — 1/3 ч.л.
      • Лимонная кислота — 1/4 ч.л. (если творог с явной кислинкой, то не нужно)
      • Ванилин

      Если ваш творог всё-таки жидковат, можно положить дополнительную ложечку клейковины.

      Приготовление:

      Смешать все компоненты в любой последовательности.

      Выложить сырники в формы для запекания.

      Силикон приветствуется. Если у вас формы обычные, то их слегка нужно смазать.

      Выпекаем в разогретой духовке.

      Температура — 180-200 градусов, время — около 20 минут.

      Ориентируйтесь по своей духовке, верх не должен подгореть.

      Подавать с йогуртом, нежирной сметанкой или просто, как булочки, с кофейком.

      Очень вкусные сырники!

      Приятного аппетита и не забудьте подписаться на наши новинки:)

      Источник: https://dukan-recepty.ru/syrniki-v-duxovke/

      Сырники Дюкана

      Лишенный жировой составляющей, творог незаменим на любой диете как источник кальция и полноценного белка. Продолжая радовать поклонников своей методики похудения, Пьер Дюкан подготовил несколько рецептов сырников из обезжиренного творога.

      Лакомство на диете Дюкана: сырники. Небольшие хитрости

      По большому счету, приготовить блюдо можно из любого творога. Как показывает практика, более нежными и воздушными сырники получаются из нежирного зернистого, нежели мягкого продукта.

      Будьте внимательны при выборе ингредиентов для сырников Дюкан. Атака позволяет употреблять только белковые продукты, поэтому все рецепты с крахмалом для этой фазы неприемлемы.

      Парижский диетолог разрешает употреблять любые сахарозаменители. Однако, если вы большой любитель сладкого, позаботьтесь о своем здоровье и сведите к минимуму синтетические заменители сахара. Природные подсластители лучше усваиваются и не стимулируют аппетит. Остановите свой выбор на фруктозе, сорбите, ксилите.

      Важно!

      Дополнительные оттенки вкуса блюду придадут цедра лимона, ванилин, корица, какао. Сладкие сырники подавайте с йогуртом или сметаной.

      Поверхность для жарки сырников должна быть толстой, жаропрочной и антипригарной. Так вы используете меньше масла, а значит, и выполните главное правило диеты по сокращению жира в рационе.

      Сырники по Дюкану для атаки

      Ингредиенты:

      • обезжиренный творог — 150 г;
      • нежирный кефир — 2 ст.л.;
      • белок куриного яйца — 1 шт.;
      • овсяные отруби — 2 ст.л.;
      • разрыхлитель — на кончике чайной ложки;
      • сахарозаменитель, соль.

      Творог соедините сахарозаменителем, кефиром и мукой из отрубей. В последнюю очередь добавьте взбитые с солью белки. Выложите смесь в формочки, выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

      Сырники Дюкана без отрубей

      Ингредиенты:

      • творог — 180 г;
      • куриное яйцо — 2 шт.;
      • лимонная цедра по вкусу;
      • сахарозаменитель по вкусу.

      Смешайте все составляющие в однородный состав. Творожную массу разложите по формам и запеките в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Такие сырники придутся кстати, когда норма отрубей уже съедена, а побаловать себя сладеньким хочется.

      Сырники Дюкан: рецепт для мультиварки

      Ингредиенты:

      • творог — 500 г;
      • кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
      • куриное яйцо — 3 шт.;
      • разрыхлитель — 1 ч. л.;
      • сазарозаменитель по вкусу.

      В мультиварку поместится меньше сырников, нежели на противень для духовки. Целесообразнее готовить в ней одну большую творожную запеканку.

      Все компоненты перемешайте до однородности, выложите в чашу или в силиконовые формы и поместите на дно чаши. Установите программу выпечки на 40 минут. Большой сырник извлекайте, дождавшись его полного остывания.

      Сырники по Дюкану с ягодами годжи

      Ингредиенты:

      • творог — 200 г;
      • куриное яйцо — 1 шт.;
      • овсяные отруби — 2 ст.л.;
      • ягоды годжи — 2 ст.л.;
      • сахарозаменитель.

      Ягоды годжи для мягкости предварительно замочите на полчаса и высушите на бумажном полотенце. Творог соедините со всеми прочими компонентами, добавьте в массу ягоды. Выпекайте в формочках 20 минут, разогрев духовку до 180 градусов.

      Источник: http://VesDoloi.ru/syrniki-dyukana

      Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
      Оценка 4.4 проголосовавших: 11
      ПОДЕЛИТЬСЯ

      ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

      Please enter your comment!
      Please enter your name here