Рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Как приготовить рецепт сырники в духовке из творога поваренок - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным одновременно. Отличным вариантом станут сырники из творога.

Оглавление [Показать]

Вкусные сырники из творога в духовке

Вкусные сырники можно приготовить на сковороде, обжарив с двух сторон, а можно использовать и духовку. Запеченные сырники будут более полезными, но не менее вкусными. Далее разберем несколько рецептов, которые вы сможете использовать на своей кухне.

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Сырники из творога в духовке: рецепт пошагово

Классический рецепт сырников включает следующие ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 5 ст. л. муки
  • 500 гр.творога
  • 5 ст.л. сахара
  • специи по вкусу

Ход приготовления выглядит следующим образом:

  1. В тарелке или миске разомните творог, положите соль и сахар, хорошо перемешайте
  2. В получившуюся смесь введите яйца и просеянную муку
  3. Перемешайте до однородного состояния и из получившейся массы скатайте шарики или котлетки
  4. На смазанный маслом противень или фольгу выложите котлетки, предварительно обваляв их в муке
  5. В горячей духовке выпекайте 20—25 минут при температуре 180 °С
  6. Горячие сырники посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Рецепт диетических сырников из творога в духовке

Когда хочется сохранить фигуру и в то же время побаловать себя на выручку придут диетические сырники. Рецепт максимально простой, смешайте 400 г плотного творога пониженной жирности, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, если без него вы не сможете обойтись и по вкусу добавьте кардамон, корицу, ванилин и соль.

  1. Тщательно перемешайте получившуюся смесь
  2. Теперь постелите пекарскую бумагу на противень или смажьте его маслом
  3. Сформируйте творожные котлетки и по одной выложите на противень, оставляя между соседними котлетками расстояние в 3-4 см
  4. Готовьте в предварительно нагретой духовке 20 минут при температуре 180 °С
  5. Украсьте получившееся блюдо свежими фруктами и подайте к столу

В этом рецепте важно правильно выбрать творог, поскольку без муки и овсяных хлопьев водянистый творог может распадаться и не даст нужной консистенции.

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Сырники из творога в духовке с манкой и сметаной

Манка позволит сделать сырники более нежными и воздушными, скорее всего такой вариант больше понравится детям.

Для приготовления сырников вам понадобится:

  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки муки
  • 2 столовых ложки манки
  • 500 грамм творога
  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 столовых ложки сметаны

Чтобы получить вкусные сырники:

  1. Размягчите творог и добавьте к нему сметану, перемешайте до однородной массы
  2. К творогу и сметане добавьте манку, перемешайте и оставьте на 5 минут
  3. В это время подготовьте противень, постелив на него фольгу и смазав маслом
  4. К получившейся смесь добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем
  5. Формируем маленькие котлетки и выкладываем на противень
  6. Отправьте противень в предварительно нагретую духовку на 20 минут при температуре 180 °С
  7. Подайте блюдо горячим, добавив несколько ложек сметаны

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Если вы печетесь о своей фигуре, то можете приготовить сырники из творога без муки в духовке. Муку в классическом рецепте сырников можно легко заменить манкой или овсяными хлопьями. Такие сырники будут более воздушными и менее калорийными.

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Сырники из творога в формочках в духовке

При формировании котлеток вы можете использовать имеющиеся у вас дома силиконовые формочки. Тогда сырники точно получатся одинаковыми и ровненькими. Не забудьте смазать края формочек, чтобы сырники к ним не прилипли.

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Воздушные сырники из творога в духовке

Пышность блюду придадут разрыхлитель и сметана, в итоге у вас получатся пышные и воздушные творожные оладушки.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки муки
  • 2 столовых ложки разрыхлителя
  • 300 грамм творога
  • 2 столовых ложки сахара
  • 2 столовых ложки сметаны

Приготовление:

  1. Взбейте несколько минут яйцо и сахар, добавьте к смеси творог и сметану
  2. В отдельной емкости перемешайте просеянную муку и разрыхлитель и добавьте к смеси из яйца и творога
  3. Перемешайте получившуюся смесь и сформируйте шарики-котлетки, обваляйте их в муке
  4. Выложите получившиеся котлетки на противень, смазанный маслом, и отправьте запекаться на 20 минут при 180 °С

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Сырники из творога без яиц в духовке

Если по стечению обстоятельств случилось так, что вы уже морально собрались приготовить вкуснейшие сырники, а в доме нет ни одного яйца, то не отчаивайтесь. Воспользуйтесь рецептов сырников без яиц.

Ингредиенты:

  • 3 столовых ложки муки
  • 250 г творога
  • 2 столовых ложки сахара
  • ванилин, соль
  1. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке
  2. Затем порежьте колбаску на кружочки и распределите их на смазанном маслом противне
  3. Выпекайте 25-30 минут при 180 -200 °С

Для разнообразия вы можете поэкспериментировать с различными видами муки: пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая.

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Сырники с изюмом из творога в духовке

Привычный рецепт сырников можно разнообразить, добавив к творожному тесту изюм, курагу, цукаты или мак. Отличие этого рецепта состоит только в том, что в получившуюся массу добавляют 50-70 г начинки.

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Сырники из творога яблоками в духовке

Добавить новый вкус и звучание приевшемуся рецепту могут и яблоки. Важно снять с них кожуру и нарезать их достаточно мелко. Лучше выбирать не зернистый творог, а творожную массу, тогда тесто получится более плотным и не распадется при затекании.

рецепт сырники в духовке из творога поваренок

Сырники в духовке это не только вкусно, но и полезно. Приготовление не отнимет у вас больше получаса времени, а все ингредиенты уже имеются в холодильнике. Новых вам экспериментов и кулинарных идей!

Видео: Низкокалорийные сырники из творога в духовке

Способ приготовления

1. Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне.
2. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла.
3. Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.
4. Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 градусов на 10 минут.
5. Сразу же подаем на завтрак с вашими любимыми топпингами.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Сырники в духовке»


Как приготовить сырники из творога рецепт поваренок ру – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оглавление

Сырники из творога – классические, с манкой, пышные, в духовке – лучшие рецепты. Как правильно приготовить сырники из творога.

Сырники из творога – общие принципы приготовления

Сырники – популярное российское блюдо, которое готовят тысячи семей к завтракам или ужинам. По сути, сырники – это те же оладьи, только из творога. Базовый набор продуктов для сырников из творога включает, конечно же, творог, яйца, сахар и небольшое количество муки. Мука используется лишь для придания нужной консистенции, ее не должно быть слишком много. Встречаются также рецепты, где вместо муки используется манка. Можно взять и манку, и муку в равных количествах. Иногда сырники делают даже без муки. Чтобы блюдо получилось нежным и пышным, можно добавить в тесто разрыхлитель и немного соды. Также для вкуса в сырники добавляют щепотку соли.

Широко распространены фруктовые и овощные сырники из творога. Помимо стандартных ингредиентов в тесто добавляют банановое пюре, хурму, тертое яблоко или морковь. Очень вкусными сырники получаются с сухофруктами, например, – с распаренным изюмом. Детям наверняка понравятся шоколадные сырники из творога. Чтобы приготовить такое сладкое угощение, в тесто нужно добавить какао-порошок. После того, как тесто будет готово, из него формируют небольшие шарики, затем – лепешки. Обычно сырники обжаривают на сковороде. Более диетический и полезный вариант – приготовление блюда в духовке или на пару. Самый быстрый вариант – выпекание сырников из творога в микроволновке.

Готовые сырники подают со сметаной, медом, вареньем, сгущенкой, сахарной пудрой и т. д.

Сырники из творога – подготовка продуктов и посуды

Для приготовления сырников из творога нужно подготовить глубокую миску и сковороду. Если сырники готовятся в духовке, потребуется противень и пекарская бумага. Творожную массу можно перемешивать вилкой или ложкой, но лучше воспользоваться миксером. В некоторых рецептах фруктовых сырников (например, банановых) используется блендер.

В целом, никаких особенных подготовительных мероприятий проводить не нужно. Единственное, если в рецепте используются фрукты или овощи, их необходимо вымыть и почистить, а также натереть на терке. Бананы можно просто размять вилкой или пропюрировать в блендере. Изюм всегда перебираем, промываем и запариваем на несколько минут в кипятке. Изюм должен быть без косточек! Если творог для сырником слишком влажный, его можно выложить в марлю и оставить на пару сцеживаться.

Рецепт 1: Сырники из творога

Самый простой рецепт сырников из творога. Для приготовления блюда нужно всего лишь несколько ингредиентов. Это сам творог, сахар, мука и яйца. Отличный вариант для вкусного и быстрого завтрака!

Требуемые ингредиенты:

Творог — 180-200 г;

2 яйца;

Мука — 40-55 г;

Сахар — по вкусу;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сахар, перетираем массу вилкой. Затем вбиваем яйца и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем массу до однородного состояния. Тесто не должно быть слишком плотным или, наоборот, жидким. Разогреваем на сковороде масло, после чего убавляем огонь. Формируем из творога шарики и немного сдавливаем. Обсыпаем творожники мукой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной или сгущенкой.

Рецепт 2: Сырники из творога классические

В данном рецепте все ингредиенты подобраны таким образом, что творожники получаются очень пышными и не разваливаются в процессе приготовления. Для того чтобы творожная масса приобрела нужную консистенцию, следует добавить немного муки, также для аромата используется ванилин. Сахар можно насыпать по вкусу, но лучше все равно не переслащивать.

Требуемые ингредиенты:

Творог;

Мука — пара ложки;

Яйцо;

Ванилин;

Сахар — по вкусу;

3-4 г соли (пол чайной ложки);

7. Растительное масло.

Способ приготовления:

Творог размешиваем с сахаром и яйцом. Добавляем ванилин, соль, муку и как следует перемешиваем. Вылепляем из теста небольшие шарики и слегка прижимаем их, чтобы получились лепешки. Каждый сырник слегка обваливаем в муке. Разогреваем на сковороде масло и выкладываем сырники. Обжариваем с каждой стороны до готовности. Подаем к завтраку со сметаной.

Рецепт 3: Сырники из творога с манкой

Манные сырники очень часто готовят детям, да и взрослые не прочь полакомиться с утра таким вкусным завтраком. Такие сырники готовятся не сложнее, чем любые другие творожники. Благодаря манке, структура сырников получается нежной и мягкой.

Требуемые ингредиенты:

Яйцо;

Творог;

Сахар — 45-65 г;

2,5-3 ложки манки;

Соль;

Две ложки сметаны;

Немного муки.

Способ приготовления:

Сначала смешиваем творог со сметаной, затем добавляем туда сахар по вкусу, соль и одно яйцо. Затем добавляем манку, все компоненты размешиваем, оставляем массу на несколько минут, чтобы крупа могла разбухнуть. После этого можно уже всыпать муку. Смешиваем все компоненты ложкой или миксером. Нагреваем сковороду с маслом. Выкладываем творожную смесь столовой ложкой. Обжариваем творожники с каждой стороны до румяной корочки.

Рецепт 4: Сырники из творога в духовке

Сырники из творога в духовке станут незаменимым рецептом для тех, кто придерживается диетического питания. Такие сырники готовятся без масла, а значит получаются менее калорийными. Ингредиенты используются в основном те же, что и в обычных рецептах.

Требуемые ингредиенты:

420 г творога;

Стакан муки;

Сахар — 5 ложек;

Разрыхлитель;

Яйцо;

Ванилин;

Соль.

Способ приготовления:

Смешиваем творог с мукой, сахаром и яйцом. Добавляем ванилин и разрыхлитель, слегка подсаливаем. Формируем их теста небольшие шарики-лепешки. Противень смазываем сливочным маслом и выстилаем пекарской бумагой. Выпекаем сырники до готовности (около 25-35 минут).

Рецепт 5: Пышные сырники из творога

Мягкость и пышность сырников зависят не столько от ингредиентов, сколько от температуры обжаривания. Даже если брать одно и то же количество продуктов, каждый раз будут получаться разные сырники. В данном рецепте рассказывается, как приготовить пышные сырники из творога.

Требуемые ингредиенты:

Яйцо;

Творог;

Сахар;

Разрыхлитель;

Немного соли;

Мука — на глаз;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Часть муки смешиваем с творогом, яйцом и сахаром. Добавляем немножко соли и не забываем про разрыхлитель. Немного муки высыпаем на стол или разделочную доску. Зачерпываем ложкой тесто и выкладываем шарики прямо на муку. Обваливаем творожники со всех сторон. Сковороду с маслом разогреваем на сильном огне. Обжариваем сырники до готовности с двух сторон. Подаем блюдо со сметаной.

Рецепт 6: Сырники из творога “Банановые”

Любителям новых и необычных вкусов обязательно понравятся сырники из творога с бананом. Отличное блюдо для завтраков или ужинов, очень хорошо такие сырники сочетаются с медом или сахарной пудрой. От банановых сырников будут в восторге и дети.

Требуемые ингредиенты:

Творог;

Яйцо;

Спелый банан;

Две ложки муки;

Пачка ванилина;

Соль;

Сахар — кому как нравится;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Банан режем небольшими кусочками. Пюрируем в блендере до однородного состояния. Смешиваем банановое пюре с творогом, сахаром, яйцом и ванилином, кидаем щепотку соли. Перемешиваем массу блендером еще раз. Теперь постепенно всыпаем муку, непрерывно помешивая массу. Тесто должно быть умеренно вязким. Из слишком плотного теста сырники получатся жесткими. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой небольшие лепешки. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны. Подаем сырники из творога и банана с медом или посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт 7: Сырники из творога с изюмом

Многие едят творог с изюмом – вполне привычное сочетание. А попробуйте приготовить из творога и изюма вкусные сырники! Сырники по такому рецепту получаются очень пышными, сочными и невероятно вкусными. Из продуктов используется и манка, и мука. Также понадобятся яйца с сахаром.

Требуемые ингредиенты:

2 яйца;

По 30 г светлого и темного изюма без косточек;

70 мл растительного масла;

По полстакана сахара и муки;

Немного соли;

Килограмм творога;

2 ч. л. ванилина;

4 ст. л. манки.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином. Промытый изюм заливаем на несколько минут кипятком, затем воду сливаем, изюм просушиваем. В творог добавляем взбитые с сахаром яйца, муку и манку. Творожную массу тщательно перемешиваем.

Обсушенный изюм  выкладываем к творогу. Поверхность стола или разделочную доску присыпаем мукой и вылепливаем на ней небольшие комочки. Слегка их приминаем и обжариваем на разогретой с маслом сковороде. Каждую сторону обжариваем по 3-4 минуты. Подаем сырники из творога с изюмом со сметаной.

Рецепт 8: Сырники из творога «Шоколадные»

Сырники из творога с какао – отличное лакомство для деток и взрослых. Они получаются сладкими и ароматными, а что еще нужно для сытного завтрака и поднятия настроения? Творожники с какао делаются очень легко, попробуйте и Вы!

Требуемые ингредиенты:

Творог – 200-250 г;

Пара ложек муки;

Сахар – по вкусу;

1 яйцо;

Какао-порошок;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Творог разминаем с сахаром, добавляем яйцо, перемешиваем. Всыпаем муку и какао. Массу тщательно перемешиваем. Формируем из теста творожники нужной формы и размера. Разогреваем на сковородке масло. Обваленные в муке сырники жарим до готовности с каждой стороны. Огонь должен быть средним. Подаем шоколадные сырники со сметаной.

Рецепт 9: Сырники из творога с яблоками

Еще один вариант приготовления творожно-фруктовых сырников – сырники с яблоком. Блюдо имеет приятный свежий вкус, к тому же такие сырники дольше остаются сочными. Такой рецепт должен войти в кулинарную книгу любой хозяйки.

Требуемые ингредиенты:

Килограмм творога;

2,3-2,5 стакана муки;

2 яйца;

4 яблока;

Полстакана

сахара;

Сода – 4-5 г;

Немного соли;

Ванилин;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, ванилином, солью и содой. Массу смешиваем с творогом. Яблоки очищаем, вырезаем семена. Натираем яблоки на крупной терке, отжимаем от сока и выкладываем к творогу, размешиваем все миксером. Постепенно всыпаем в творожную массу муку. Разогреваем сковородку с маслом. Огонь убавляем и начинаем выкладывать ложкой массу. Обжариваем творожники до золотистого цвета. Подаем яблочные сырники со сметаной и сахаром.

Рецепт 10: Сырники из творога с морковью

Яркие сырники с морковью поднимут настроение даже в самое хмурое утро! Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным. Морковь отлично сочетается с творогом, создавая аппетитное и сочное угощение.

Требуемые ингредиенты:

Творог;

Морковь — 1-2 небольших штуки;

2 яйца;

Сахар;

Немного ванилина;

Мука;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Сахар смешиваем с ванилин и яйцами, затем соединяем с творогом. Выкладываем тертую морковь к творогу, добавляем немного муки. Массу перемешиваем ложкой или блендером, оставляем на 10 минут. Выкладываем тесто на стол с мукой. Лепим сырники и немного обваливаем в муке. Разогреваем на сковороде масло и выкладываем творожники. Обжариваем сырники с каждой стороны до готовности. Смазываем горячие творожники  сливочным маслом и сметаной.

Сырники из творога – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Успех приготовления сырников зависит от качества используемого творога. Творог не должен быть слишком сухим или, напротив, сочным. Из рассыпчатого сухого творога сырники выйдут жесткими и непышными, а из слишком “мокрого” они вообще развалятся. Однако выход есть: сочный творог можно оставить на пару часов стекать, а сухой размешать с небольшим количеством сметаны или разбавить ложкой молока. Также продукт не должен быть слишком кислым. Лучше использовать свежий, жирный творог.

Вот еще несколько полезных советов, которые помогут приготовить вкусные, нежные сырники:

– Никогда не нужно всыпать в творог всю муку сразу. Лучше делать это постепенно, так как из слишком плотного теста сырники выйдут жесткими и сухими, а из жидкого масса будет просто растекаться по сковороде. Тесто должно быть в меру плотным, при этом эластичным и легко отстающим от рук;

– Каждый сырник перед обжариванием можно обвалять в муке или манке. Только тогда творожники будут иметь аппетитную хрустящую корочку. Если этого не делать, сырники также получатся вкусными, но менее зажаристыми и хрустящими;

– Не следует перекладывать в тесто для сырников сахар. Лучше потом посыпать им готовое блюдо или сдобрить сгущенкой или вареньем;

– Чтобы сырники из творога получились золотистыми, обжаривать их лучше на смеси растительного и сливочного масел;

– Самые вкусные и нежные сырники выходят из однородной творожной массы. Поэтому если позволяет время, творог желательно предварительно перетереть через сито;

– Яйца нужно взбивать с сахаром как можно тщательнее – сырники от этого станут пышнее и мягче. В некоторых рецептах используются одни лишь яичные желтки. Сырни на желтках получаются более яркими и сдобными. В диетических рецептах иногда используются одни белки;

– Для приятного аромата в тесто можно добавить ванилин или корицу. Лучше всего корица сочетается с сырниками из творога и яблок. Также в тесто иногда добавляют курагу, клюкву или вишню. Все перечисленные ингредиенты прекрасно дополняют творог;

– Сырники из творога не обязательно должны быть сладкими. В таких рецептах используют душистые пряные травы, чеснок, немного черного молотого перца, сушеные овощи и т. д. Самое главное – соблюдать пропорции и не переборщить;

– Чтобы сырники равномерно пропеклись, и чтобы их было удобно переворачивать, следует делать творожные лепешки небольших размеров. Из плотного теста можно сформировать шарики чуть больше по размеру грецких орехов. Однако самым оптимальным способом является выкладывание теста на сковороду столовой ложкой. Обжаривать сырники нужно на несильном огне, сковороду можно прикрыть крышкой.

Сырники из творога – классические, с манкой, пышные, в духовке – лучшие рецепты. Как правильно приготовить сырники из творога.

Сырники из творога – общие принципы приготовления

Сырники – популярное российское блюдо, которое готовят тысячи семей к завтракам или ужинам. По сути, сырники – это те же оладьи, только из творога. Базовый набор продуктов для сырников из творога включает, конечно же, творог, яйца, сахар и небольшое количество муки. Мука используется лишь для придания нужной консистенции, ее не должно быть слишком много. Встречаются также рецепты, где вместо муки используется манка. Можно взять и манку, и муку в равных количествах. Иногда сырники делают даже без муки. Чтобы блюдо получилось нежным и пышным, можно добавить в тесто разрыхлитель и немного соды. Также для вкуса в сырники добавляют щепотку соли.

Широко распространены фруктовые и овощные сырники из творога. Помимо стандартных ингредиентов в тесто добавляют банановое пюре, хурму, тертое яблоко или морковь. Очень вкусными сырники получаются с сухофруктами, например, – с распаренным изюмом. Детям наверняка понравятся шоколадные сырники из творога. Чтобы приготовить такое сладкое угощение, в тесто нужно добавить какао-порошок. После того, как тесто будет готово, из него формируют небольшие шарики, затем – лепешки. Обычно сырники обжаривают на сковороде. Более диетический и полезный вариант – приготовление блюда в духовке или на пару. Самый быстрый вариант – выпекание сырников из творога в микроволновке.

Готовые сырники подают со сметаной, медом, вареньем, сгущенкой, сахарной пудрой и т. д.

Сырники из творога – подготовка продуктов и посуды

Для приготовления сырников из творога нужно подготовить глубокую миску и сковороду. Если сырники готовятся в духовке, потребуется противень и пекарская бумага. Творожную массу можно перемешивать вилкой или ложкой, но лучше воспользоваться миксером. В некоторых рецептах фруктовых сырников (например, банановых) используется блендер.

В целом, никаких особенных подготовительных мероприятий проводить не нужно. Единственное, если в рецепте используются фрукты или овощи, их необходимо вымыть и почистить, а также натереть на терке. Бананы можно просто размять вилкой или пропюрировать в блендере. Изюм всегда перебираем, промываем и запариваем на несколько минут в кипятке. Изюм должен быть без косточек! Если творог для сырником слишком влажный, его можно выложить в марлю и оставить на пару сцеживаться.

Рецепт 1: Сырники из творога

Самый простой рецепт сырников из творога. Для приготовления блюда нужно всего лишь несколько ингредиентов. Это сам творог, сахар, мука и яйца. Отличный вариант для вкусного и быстрого завтрака!

Требуемые ингредиенты:

Творог — 180-200 г;

2 яйца;

Мука — 40-55 г;

Сахар — по вкусу;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сахар, перетираем массу вилкой. Затем вбиваем яйца и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем массу до однородного состояния. Тесто не должно быть слишком плотным или, наоборот, жидким. Разогреваем на сковороде масло, после чего убавляем огонь. Формируем из творога шарики и немного сдавливаем. Обсыпаем творожники мукой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной или сгущенкой.

Рецепт 2: Сырники из творога классические

В данном рецепте все ингредиенты подобраны таким образом, что творожники получаются очень пышными и не разваливаются в процессе приготовления. Для того чтобы творожная масса приобрела нужную консистенцию, следует добавить немного муки, также для аромата используется ванилин. Сахар можно насыпать по вкусу, но лучше все равно не переслащивать.

Требуемые ингредиенты:

Творог;

Мука — пара ложки;

Яйцо;

Ванилин;

Сахар — по вкусу;

3-4 г соли (пол чайной ложки);

7. Растительное масло.

Способ приготовления:

Творог размешиваем с сахаром и яйцом. Добавляем ванилин, соль, муку и как следует перемешиваем. Вылепляем из теста небольшие шарики и слегка прижимаем их, чтобы получились лепешки. Каждый сырник слегка обваливаем в муке. Разогреваем на сковороде масло и выкладываем сырники. Обжариваем с каждой стороны до готовности. Подаем к завтраку со сметаной.

Рецепт 3: Сырники из творога с манкой

Манные сырники очень часто готовят детям, да и взрослые не прочь полакомиться с утра таким вкусным завтраком. Такие сырники готовятся не сложнее, чем любые другие творожники. Благодаря манке, структура сырников получается нежной и мягкой.

Требуемые ингредиенты:

Яйцо;

Творог;

Сахар — 45-65 г;

2,5-3 ложки манки;

Соль;

Две ложки сметаны;

Немного муки.

Способ приготовления:

Сначала смешиваем творог со сметаной, затем добавляем туда сахар по вкусу, соль и одно яйцо. Затем добавляем манку, все компоненты размешиваем, оставляем массу на несколько минут, чтобы крупа могла разбухнуть. После этого можно уже всыпать муку. Смешиваем все компоненты ложкой или миксером. Нагреваем сковороду с маслом. Выкладываем творожную смесь столовой ложкой. Обжариваем творожники с каждой стороны до румяной корочки.

Рецепт 4: Сырники из творога в духовке

Сырники из творога в духовке станут незаменимым рецептом для тех, кто придерживается диетического питания. Такие сырники готовятся без масла, а значит получаются менее калорийными. Ингредиенты используются в основном те же, что и в обычных рецептах.

Требуемые ингредиенты:

420 г творога;

Стакан муки;

Сахар — 5 ложек;

Разрыхлитель;

Яйцо;

Ванилин;

Соль.

Способ приготовления:

Смешиваем творог с мукой, сахаром и яйцом. Добавляем ванилин и разрыхлитель, слегка подсаливаем. Формируем их теста небольшие шарики-лепешки. Противень смазываем сливочным маслом и выстилаем пекарской бумагой. Выпекаем сырники до готовности (около 25-35 минут).

Рецепт 5: Пышные сырники из творога

Мягкость и пышность сырников зависят не столько от ингредиентов, сколько от температуры обжаривания. Даже если брать одно и то же количество продуктов, каждый раз будут получаться разные сырники. В данном рецепте рассказывается, как приготовить пышные сырники из творога.

Требуемые ингредиенты:

Яйцо;

Творог;

Сахар;

Разрыхлитель;

Немного соли;

Мука — на глаз;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Часть муки смешиваем с творогом, яйцом и сахаром. Добавляем немножко соли и не забываем про разрыхлитель. Немного муки высыпаем на стол или разделочную доску. Зачерпываем ложкой тесто и выкладываем шарики прямо на муку. Обваливаем творожники со всех сторон. Сковороду с маслом разогреваем на сильном огне. Обжариваем сырники до готовности с двух сторон. Подаем блюдо со сметаной.

Рецепт 6: Сырники из творога “Банановые”

Любителям новых и необычных вкусов обязательно понравятся сырники из творога с бананом. Отличное блюдо для завтраков или ужинов, очень хорошо такие сырники сочетаются с медом или сахарной пудрой. От банановых сырников будут в восторге и дети.

Требуемые ингредиенты:

Творог;

Яйцо;

Спелый банан;

Две ложки муки;

Пачка ванилина;

Соль;

Сахар — кому как нравится;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Банан режем небольшими кусочками. Пюрируем в блендере до однородного состояния. Смешиваем банановое пюре с творогом, сахаром, яйцом и ванилином, кидаем щепотку соли. Перемешиваем массу блендером еще раз. Теперь постепенно всыпаем муку, непрерывно помешивая массу. Тесто должно быть умеренно вязким. Из слишком плотного теста сырники получатся жесткими. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой небольшие лепешки. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны. Подаем сырники из творога и банана с медом или посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт 7: Сырники из творога с изюмом

Многие едят творог с изюмом – вполне привычное сочетание. А попробуйте приготовить из творога и изюма вкусные сырники! Сырники по такому рецепту получаются очень пышными, сочными и невероятно вкусными. Из продуктов используется и манка, и мука. Также понадобятся яйца с сахаром.

Требуемые ингредиенты:

2 яйца;

По 30 г светлого и темного изюма без косточек;

70 мл растительного масла;

По полстакана сахара и муки;

Немного соли;

Килограмм творога;

2 ч. л. ванилина;

4 ст. л. манки.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином. Промытый изюм заливаем на несколько минут кипятком, затем воду сливаем, изюм просушиваем. В творог добавляем взбитые с сахаром яйца, муку и манку. Творожную массу тщательно перемешиваем.

Обсушенный изюм  выкладываем к творогу. Поверхность стола или разделочную доску присыпаем мукой и вылепливаем на ней небольшие комочки. Слегка их приминаем и обжариваем на разогретой с маслом сковороде. Каждую сторону обжариваем по 3-4 минуты. Подаем сырники из творога с изюмом со сметаной.

Рецепт 8: Сырники из творога «Шоколадные»

Сырники из творога с какао – отличное лакомство для деток и взрослых. Они получаются сладкими и ароматными, а что еще нужно для сытного завтрака и поднятия настроения? Творожники с какао делаются очень легко, попробуйте и Вы!

Требуемые ингредиенты:

Творог – 200-250 г;

Пара ложек муки;

Сахар – по вкусу;

1 яйцо;

Какао-порошок;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Творог разминаем с сахаром, добавляем яйцо, перемешиваем. Всыпаем муку и какао. Массу тщательно перемешиваем. Формируем из теста творожники нужной формы и размера. Разогреваем на сковородке масло. Обваленные в муке сырники жарим до готовности с каждой стороны. Огонь должен быть средним. Подаем шоколадные сырники со сметаной.

Рецепт 9: Сырники из творога с яблоками

Еще один вариант приготовления творожно-фруктовых сырников – сырники с яблоком. Блюдо имеет приятный свежий вкус, к тому же такие сырники дольше остаются сочными. Такой рецепт должен войти в кулинарную книгу любой хозяйки.

Требуемые ингредиенты:

Килограмм творога;

2,3-2,5 стакана муки;

2 яйца;

4 яблока;

Полстакана

сахара;

Сода – 4-5 г;

Немного соли;

Ванилин;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, ванилином, солью и содой. Массу смешиваем с творогом. Яблоки очищаем, вырезаем семена. Натираем яблоки на крупной терке, отжимаем от сока и выкладываем к творогу, размешиваем все миксером. Постепенно всыпаем в творожную массу муку. Разогреваем сковородку с маслом. Огонь убавляем и начинаем выкладывать ложкой массу. Обжариваем творожники до золотистого цвета. Подаем яблочные сырники со сметаной и сахаром.

Рецепт 10: Сырники из творога с морковью

Яркие сырники с морковью поднимут настроение даже в самое хмурое утро! Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным. Морковь отлично сочетается с творогом, создавая аппетитное и сочное угощение.

Требуемые ингредиенты:

Творог;

Морковь — 1-2 небольших штуки;

2 яйца;

Сахар;

Немного ванилина;

Мука;

Растительное масло.

Способ приготовления:

Сахар смешиваем с ванилин и яйцами, затем соединяем с творогом. Выкладываем тертую морковь к творогу, добавляем немного муки. Массу перемешиваем ложкой или блендером, оставляем на 10 минут. Выкладываем тесто на стол с мукой. Лепим сырники и немного обваливаем в муке. Разогреваем на сковороде масло и выкладываем творожники. Обжариваем сырники с каждой стороны до готовности. Смазываем горячие творожники  сливочным маслом и сметаной.

Сырники из творога – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Успех приготовления сырников зависит от качества используемого творога. Творог не должен быть слишком сухим или, напротив, сочным. Из рассыпчатого сухого творога сырники выйдут жесткими и непышными, а из слишком “мокрого” они вообще развалятся. Однако выход есть: сочный творог можно оставить на пару часов стекать, а сухой размешать с небольшим количеством сметаны или разбавить ложкой молока. Также продукт не должен быть слишком кислым. Лучше использовать свежий, жирный творог.

Вот еще несколько полезных советов, которые помогут приготовить вкусные, нежные сырники:

– Никогда не нужно всыпать в творог всю муку сразу. Лучше делать это постепенно, так как из слишком плотного теста сырники выйдут жесткими и сухими, а из жидкого масса будет просто растекаться по сковороде. Тесто должно быть в меру плотным, при этом эластичным и легко отстающим от рук;

– Каждый сырник перед обжариванием можно обвалять в муке или манке. Только тогда творожники будут иметь аппетитную хрустящую корочку. Если этого не делать, сырники также получатся вкусными, но менее зажаристыми и хрустящими;

– Не следует перекладывать в тесто для сырников сахар. Лучше потом посыпать им готовое блюдо или сдобрить сгущенкой или вареньем;

– Чтобы сырники из творога получились золотистыми, обжаривать их лучше на смеси растительного и сливочного масел;

– Самые вкусные и нежные сырники выходят из однородной творожной массы. Поэтому если позволяет время, творог желательно предварительно перетереть через сито;

– Яйца нужно взбивать с сахаром как можно тщательнее – сырники от этого станут пышнее и мягче. В некоторых рецептах используются одни лишь яичные желтки. Сырни на желтках получаются более яркими и сдобными. В диетических рецептах иногда используются одни белки;

– Для приятного аромата в тесто можно добавить ванилин или корицу. Лучше всего корица сочетается с сырниками из творога и яблок. Также в тесто иногда добавляют курагу, клюкву или вишню. Все перечисленные ингредиенты прекрасно дополняют творог;

– Сырники из творога не обязательно должны быть сладкими. В таких рецептах используют душистые пряные травы, чеснок, немного черного молотого перца, сушеные овощи и т. д. Самое главное – соблюдать пропорции и не переборщить;

– Чтобы сырники равномерно пропеклись, и чтобы их было удобно переворачивать, следует делать творожные лепешки небольших размеров. Из плотного теста можно сформировать шарики чуть больше по размеру грецких орехов. Однако самым оптимальным способом является выкладывание теста на сковороду столовой ложкой. Обжаривать сырники нужно на несильном огне, сковороду можно прикрыть крышкой.

Время приготовления: 50 минут мин.

1

Время приготовления: 40 мин.

9

Время приготовления: 30-35 минут. мин.

10

Время приготовления: 20 мин.

-8

Время приготовления: 30 мин.

15

Время приготовления: 25 мин.

13

Время приготовления: 25 мин.

7

Время приготовления: 20 мин.

7

Время приготовления: 25 мин.

11

Время приготовления: 50 мин.

17

Время приготовления: 25 мин.

8

Время приготовления: 25 мин.

11

15

10

Время приготовления: 25 мин.

10

Время приготовления: 25 мин.

9

Время приготовления: 25 мин.

20

Время приготовления: 40-50 мин.

17

Время приготовления: 20 мин.

13

12

Время приготовления: 30 мин.

15

Время приготовления: 20 мин.

12

Время приготовления: 20 мин.

17

10

11

Время приготовления: 70 мин.

11

Время приготовления: 25 мин.

9

Время приготовления: 25 мин.

10

10

Время приготовления: 30 мин.

15

Время приготовления: 20 мин.

13

Время приготовления: 25 мин.

10

Время приготовления: 25 мин.

17

Время приготовления: 24 мин.

11

Время приготовления: 40 мин.

6

Время приготовления: 15 мин.

13

Время приготовления: 25 мин.

16

Время приготовления: 80 мин.

9

Время приготовления: 20 мин.

9

Время приготовления: 30 мин.

16

Время приготовления: 25 мин.

15

Время приготовления: 25 мин.

13

Время приготовления: 25 мин.

14

Время приготовления: 27 мин.

17

Время приготовления: 20 мин.

9

Время приготовления: 25 мин.

10

Время приготовления: 20 мин.

18

Время приготовления: 25 мин.

13

Время приготовления: 25 мин.

10

Время приготовления: 25 мин.

12

Время приготовления: 25 мин.

14

Время приготовления: 27 мин.

6

Время приготовления: 30 мин.

8

Время приготовления: 35 мин.

15

16

Время приготовления: 25 мин.

11

Время приготовления: 25 мин.

17

Румяные, горячие, соблазнительно-зажаристые сырники из творога – одно из базовых, старинных блюд традиционной и любимой русской кухни. Эти удивительные творожные «оладушки» – творожники, как их еще называют, удачно сочетают в себе отменный вкус и немалую полезность. Сырники упрямо считают сложным блюдом, которое часто не удается и для которого нужно овладеть всяческими секретами, но мы на примере нашего пошагового рецепта сырников предлагаем вам убедиться, что приготовить ароматные и вкусные творожники совсем не сложно – это простой десерт, который наверняка станет любимейшим завтраком всей вашей семьи!

Ингредиенты

  • творог – 0,5 кг
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 2 столовых ложки
  • мука – 1 стакан (1 столовая ложка – для теста, остальное количество – для обваливания)
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление сырников из творога

Сначала нам нужно поместить творог в глубокую миску, в которой мы собираемся замешивать тесто для сырников. После этого разминаем творог вилкой несколько минут, чтобы не осталось крупных комочков.

Добавляем к творогу сахар и хорошенько перемешиваем.

Разбиваем яйцо и добавляем его к творогу с сахаром. Снова перемешиваем получившуюся творожную массу.

Теперь добавляем к творожной смеси одну столовую ложку муки (остальную используем для обваливания творожников). Очень тщательно перемешиваем. Тесто для сырников готово!

Остаток муки высыпаем на отдельную тарелку. Из творожной массы формируем сырники круглой формы и кладем на тарелку с мукой. Лучше, чтобы сырники не были слишком высокими: чем площе они получатся – тем лучше. Дело в том, что на сковороде высокие изделия очень быстро зажарятся, а серединка пропечься не успеет.

Обваливаем сырники в муке со всех сторон. Теперь можно приступать к жарке!

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем сформированные сырники. Обжариваем изделия с обоих сторон до момента появления румяной корочки.

Творожные сырники лучше всего подавать со сметаной.

Смотрите также

  • Блюда из творога
  • Сырники

рецепт

Похожие рецепты

Творожные сырники с шоколадом к чаю

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

80

5

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Быстрые сырники без яиц на сковороде

    Ингредиенты

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    69

    5

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Творожные трубочки на сметане

      Ингредиенты

      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

      64

      3

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Полезные сырники с хлопьями

        Ингредиенты

        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

        29

        2

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Простые творожные сырники к завтраку

          Ингредиенты

          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

          23

          1

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Простые сырники из творога с манкой в духовке

            Ингредиенты

            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

            15

            2

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              Простые творожные шарики на скорую руку

              Ингредиенты

              В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

              13

              1

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                Творожные сырники в духовке к завтраку

                Ингредиенты

                В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                12

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                  Очень ленивые сырники в духовке

                  Ингредиенты

                  В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                  12

                  1

                  Ингредиенты

                    Перейти на страницу рецепта

                    Аппетитные творожные сырники к завтраку

                    Ингредиенты

                    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                    9

                    Ингредиенты

                      Перейти на страницу рецепта

                      Сырники с начинкой в овсяной панировке

                      Ингредиенты

                      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                      9

                      Ингредиенты

                        Перейти на страницу рецепта

                        Вкусные простые сырники с ванилью

                        6 ингредиентов

                        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                        7

                        2

                        Ингредиенты

                        • творог

                          300 г

                        • яйца

                          1 шт.

                        • мука

                          ½ ст.л.

                        • крахмал

                          ½ ст.л.

                        • сахар

                          ½ ст.л.

                        • сахарная пудра ванильная

                          1 ч.л.

                        Перейти на страницу рецепта

                        Простые сырники из творога с бананом

                        Ингредиенты

                        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                        7

                        2

                        Ингредиенты

                          Перейти на страницу рецепта

                          Домашние приморские творожники

                          Ингредиенты

                          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                          6

                          Ингредиенты

                            Перейти на страницу рецепта

                            Шоколадно-кофейный сырник в духовке

                            9 ингредиентов

                            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                            5

                            Ингредиенты

                            • творог

                              800 г

                            • печенье шоколадное

                              300 г

                            • сахар

                              1 стакан

                            • шоколад черный горький

                              100 г

                            • яйца

                              3 шт.

                            • масло сливочное

                              60 г

                            • кукурузный крахмал

                              2 ст.л.

                            • кофе растворимый

                              20 г

                            • ванильный экстракт

                              0.5 ч.л.

                            Перейти на страницу рецепта

                            Низкокалорийные сырники с яблоками и корицей

                            6 ингредиентов

                            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                            5

                            Ингредиенты

                            • творог обезжиренный

                              250 г

                            • яблоки

                              2 шт.

                            • яичный белок

                              2 шт.

                            • мука

                              1 ст.л.

                            • сахарная пудра

                              по вкусу

                            • корица

                              по вкусу

                            Перейти на страницу рецепта

                            Тонкие сырники с овсянкой без муки

                            5 ингредиентов

                            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                            4

                            Ингредиенты

                            • овсяная крупа

                              500 г

                            • творог обезжиренный

                              500 г

                            • яичный белок

                              4 шт.

                            • сахар ванильный

                              1 ч.л.

                            • разрыхлитель

                              1/2 ч.л.

                            Перейти на страницу рецепта

                            Легкие творожные шарики

                            Ингредиенты

                            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                            4

                            1

                            Ингредиенты

                              Перейти на страницу рецепта

                              Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

                              Оценка

                              4.3

                              проголосовавших:

                              10

                              рецепт сырники в духовке из творога поваренок

                              Каждая мама заботится о том, чтоб ее малыши получали все, что нужно для развития и здоровья, но детки часто хотят есть не полезное, а вкусное. Если карапуз наотрез отказывается от богатого кальцием творога, приготовьте для него и для себя традиционные сырники в духовке, добавив в тесто изюм и морковку.

                               Сделанные в формах из силикона в виде сердечек и солнышек полезные лепешки из печи на  основе кисломолочного продукта – любимое лакомство на новый лад.

                              Сырники или творожники: что вкуснее?

                              В поваренных книгах разных лет блюда на мягкой творожной основе имеют два названия – сырники и творожники, что может ввести в заблуждение. При сравнении рецептуры почти идентичны. И на самом деле творожник – другое название всеми любимого сырника.

                              Объясняется сие кулинарное разночтение очень просто: в украинском языке и творог, и сыр (в смысле твердый) переводятся одинаково – «сир» (укр.). Так что и сырники, и творожники – одно лакомство из общей тарелки.

                              А чтобы выбрать самый вкусный вариант, желательно перепробовать разные рецепты. Сегодняшняя подборка способна удовлетворить любой вкус и пожелание. А чтобы получилось еще большее вкусовое разнообразие, готовить сырные лепешки по предложенным рецептам можно как в духовке (менее калорийный способ готовки сырничков) или на сковороде.

                              Если не получается приучить малыша к творогу, предложите ему сделанное в духовке творожное «печенье».

                              Жидковатое тесто на основе манки наливается в оригинальные формочки в виде любимого детского персонажа из сказки и запекается в печи.

                              Румяное лакомство, которое получится, действительно похоже на печенье. А что это сырники, пусть знает только мама, разделяя с малышом полезную низкокалорийную трапезу.

                              к содержанию ↑ Нежные творожные сырники в духовке: рецепт на манке без муки

                              Ингредиенты

                              • Творог мягкий — 300 г + –
                              • Сахар-песок белый — 3-4 ст.л. + –
                              • Сметана (20%) — 4 ст.л. + –
                              • Яйцо куриное среднего калибра — 2 шт. + –
                              • Маннная крупа сухая — 3 ст.л. + –
                              • Масло коровье мягкое -1 ст.л. + –
                              • Сахар с ароматом ванили – 1 пакетик

                              Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

                              Как испечь вкуснейшие сырники из домашнего творога в духовке

                              • Начинаем с подготовки творога (можно брать и магазинный любой жирности). Его нужно перетереть через сито или перебить блендером в однородную массу кремоподобной консистенции.
                              • Теперь подсластим его и сдобрим ванильным сахаром, вобьем яйца.
                              • Размешиваем массу, чтоб стала однородной и в ней растворились сладкие крупинки.
                              • Теперь введем масло и сметану, мешаем.
                              • Следующими вводим манку и подсыпаем разрыхлитель. Все перемешав, накрываем миску и оставляем ее содержимое постоять 20 минут в комнатных условиях. За это время манка набухнет – можно будет выпекать.
                              • Тестом, по консистенции напоминающим сметану, заполняем формочку на 2/3 объема, не больше, чтобы сырничкам было куда подниматься.
                              • Размещаем форму на противне и отправляем в разогретую духовку.

                              При 180 градусах угощение к завтраку или полднику будет готово через полчаса. Как только творожные сердечки, солнышки или формовые зверушки подрумянятся, их уже можно будет доставать. Подается полезное лакомство со сладким сметанным соусом или ягодным сиропом. А можно просто посыпать сахарной пудрой – тоже будет очень вкусно!

                              к содержанию ↑

                              А так сырники, называемые творожниками, готовили наши мамы и бабушки, а также детсадовские повара советского периода. Простую классическую рецептуру можно разнообразить добавлением пропаренных сухофруктов – изюма, кусочков кураги, фиников.

                              Ингредиенты

                              • Творог домашний – 500 г;
                              • Сметана (лучше жирная) – ½ стк.;
                              • Яйцо куриное крупное – 1 шт.;
                              • Сахар белый сыпучий – 2 ст.л.;
                              • Масло коровье – 2 ст.л.;
                              • Мука в/с пшеничная – 0,5 стк.;
                              • Ванилин в порошке – ¼ ч.л.;
                              • Соль — щепотка.

                              рецепт сырники в духовке из творога поваренок

                              Готовим вкуснейшие творожники по классической рецептуре

                              • Зернистый творог превращаем в мягкую однообразную массу с помощью блендера или мясорубки. Можно перетереть его и через сито.
                              • Добавляем последовательно муку (ее перед этим желательно просеять), соль, подслащиваем массу сахаром, сдабриваем ванилином.
                              • Вбиваем яйцо и все хорошенько перемешиваем до идеальной однородности.
                              • Посыпаем стол мукой, выкладываем в нее сырную массу и скатываем из нее колбаску.
                              • Разрезаем ее на 10-12 равных частей, каждую формируем в виде сырника.
                              • Выкладываем на застеленный промасленным пергаментом противень.
                              • Отправляем его в разогретую до средней температуры духовку.

                              Запекаем до румяности – примерно 30 минут. Готовые творожники подавать нужно, дав им чуть остыть, с медом, сметаной или любимым вареньем.

                              к содержанию ↑ Сырники или творога в духовке: оригинальный рецепт с морковью

                              Соединив морковку и творожную массу, получим очень вкусное и невероятно полезное лакомство. Его яркий оттенок и аппетитный аромат сделают свое дело – без добавки никто из-за стола выходить не захочет!..

                              Ингредиенты

                              • Мягкий кисломолочный творог – 300 г;
                              • Морковка – 0, 5 кг;
                              • Сахарный песок – 2 ст.л.;
                              • Мука в/с – 0,5 стк.;
                              • Яйцо сырое крупное – 1 шт.;
                              • Масло коровье – 2 ст.л.;
                              • Вода очищенная – 2/3 стк.;
                              • Соль – щепотка.

                              Технология приготовления суперполезных печеных сырников с морковью

                              • Помыв и обчистив морковку, режем ее кружками, складываем в чугунок с толстым дном, заливаем водой, добавляем масло и отправляем на огонь. При минимальном нагреве под крышкой тушим корнеплод до мягкости.

                              Если вода выкипит быстрее, чем морковь будет готова, нужно будет долить еще 2-3 ст.л. жидкости во избежание пригорания.

                              • Кисломолочный продукт превращаем в кремообразную массу мясорубкой или любым другим подручным способом.
                              • Мягкую морковку пропускаем через сито (сгодится и блендер) и добавляем в творожный крем.
                              • Добавляем муку, сахар, подсаливаем, вбиваем яйцо. Размешиваем все до однородности.
                              • Так же, как и в предыдущем рецепте, катаем колбаску, режем ее на одинаковые части, формируем сырники и выпекаем до румяности на противне. Можно также заполнить тестом силиконовые формы и испечь сырники в них так же, как мы это делали в первом случае.

                              Как видите, даже из самых нелюбимых продуктов можно приготовить аппетитное блюдо, которое придется по вкусу даже самым маленьким привередам. Традиционные творожные сырники в духовке получаются такими же румяными, что и на сковороде, но при этом менее калорийными и гораздо более полезными. Они совершенно безвредны для желудка и фигуры, поэтому ими можно смело лакомиться даже сидя на лечебной или похудательной диете.

                              Способ приготовления

                              1. Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне.
                              2. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла.
                              3. Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.
                              4. Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 градусов на 10 минут.
                              5. Сразу же подаем на завтрак с вашими любимыми топпингами.
                              Приятного аппетита!

                              Комментарии к рецепту «Сырники в духовке»


                              Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
                              Оценка 4.3 проголосовавших: 10
                              ПОДЕЛИТЬСЯ

                              ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                              Please enter your comment!
                              Please enter your name here