Рецепт слоеных блинов

Как приготовить рецепт слоеных блинов - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Хрустящие слоеные блинчики

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода (100 мл – холодная, 100 мл – кипяток!) — 200 мл
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло подсолнечное — по вкусу
• Соль — по вкусу

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук. Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!
Готовить очень просто! Смотрите видео (очень коротенькое!):

Дополнительная информация

Открыли баночку маринованных кабачков (видно на фото). Очень вкусные! Рецептик есть на моем канале. Смотрите здесь “маринованные кабачки”.

Рецепт: Хрустящие слоеные блинчики, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Хрустящие слоеные блинчики.

Рецепт от tastyminute. Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук. Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Мука пшеничная — 300 г

Вода (100 мл – холодная, 100 мл – кипяток!) — 200 мл

Лук зеленый — 1 пуч.

Масло подсолнечное — по вкусу

Соль — по вкусу

Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую – с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто. Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 – 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам.

Режем лук для начинки.

Тесто делим на 3 части.

Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 – 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка. Как я это делаю – смотрите на видео (ролик чуть больше минутки).

Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.

Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю ее со всех сторон (это также хорошо видно на видео). Готово!

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хрустящие слоеные блинчики

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук. Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую – с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто.
Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 – 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам.

Режем лук для начинки.
Тесто делим на 3 части.

Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 – 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка. Как я это делаю – смотрите на видео (ролик всего две минутки).

Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.
Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю ее со всех сторон (это также хорошо видно на видео).
Готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Китайские слоеные блины

Блины по праву считаются национальной выпечкой в славянской кулинарии. Рецептов их приготовления множество, схожесть их в одном – блинное тесто для выпечки всегда получается жидким. Китайские слоеные блины имеют совсем другую структуру, хотя также выпекаются на сковороде. Предлагаем занести в свой кулинарный блокнот еще одну блинную вариацию по китайскому рецепту. Ингредиенты для таких блинов схожи со славянскими: используется пшеничная мука, вода, соль. Как дополнение берется свежая зелень. Для обжарки потребуется растительное масло.

Итак, заявленное количество пшеничной муки всыпаем в чашу.

Согласно своим вкусовым предпочтениям подсыпаем в муку соль.

Следом вливаем в подсоленную муку воду.

Замешиваем для китайских слоеных блинов тесто.

Готовое тесто на воде убираем на полчаса в холодильник, предварительно обернув его пищевой пленкой.

Вынимаем тесто с холода, делим его на два кусочка.

Один кусочек раскатываем в тонкий пласт.

Тестяной пласт смазываем немного растительным маслом.

Затем присыпаем пласт нарубленной свежей зеленью (в нашем рецепте используется петрушка).

Тесто с зеленью сворачиваем в рулет.

Теперь получившемуся рулету с зеленью придаем форму улитки.

Приплюснем получившуюся тестяную улитку ладошкой.

Раскатываем тесто в лепешку.

Обжариваем с каждой стороны на растительном масле китайский слоеный блин, а потом разрезаем его на части (сегменты).

На стол китайские слоеные блины подаем с соевым соусом.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Слоеные блинчики с зеленым луком

Хрустящие слоеные блинчики надежно прописались в меню нашей семьи. Простейший рецепт их приготовления (со своими секретами, конечно) я нашла на видеоканале youtub. Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но вы можете опытным путем подобрать для блинчиков любую другую начинку.

• мука – 300 грамм;
• вода холодная –100 миллитров;
• вода горячая (кипяток) – 100 миллилитров;
• зеленый лук;
• подсолнечное масло;
• соль.

Слоеные блинчики с зеленым луком. Пошаговый рецепт

1. Муку делим на две равные части: одну половину замешиваем на холодной воде, вторую — на кипятке. Соединяем.
2. Накрываем миску с тестом мокрым полотенцем и оставляем на 10 минут.
3. Нарезаем мелко зеленый лук.
4. Тесто достаем из посуды, хорошо обминаем на столе, посыпанном мукой. Оно должно стать мягким и эластичным.
5. Делим тесто на три части. Каждую очень тонко раскатываем и смазываем обильно подсолнечным маслом.
6. Посыпаем солью и зеленым луком, сворачиваем в рулет. Из рулета делаем улитку, концы скрепляем водой.
7. Полученные улитки посыпаем мукой и раскатываем в блинчики.
8. Выкладываем их в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжариваем под крышкой до готовности.

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

Описание: Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук. Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для “Хрустящие слоеные блинчики”:

Рецепт “Хрустящие слоеные блинчики” :

Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую – с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто.
Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 – 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам.

Режем лук для начинки.
Тесто делим на 3 части.

Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 – 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка.

Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.
Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю ее со всех сторон
Готово!

Решили открыть баночку кабачков (их видно на фото). Рановато. Еще не готовы. Но съели! Рецепт кабачков здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/

Слоёные блины зеленью и сыром

Слоеные закусочные блины с сыром и зеленью в корне отличаются от классических русских блинов не только способом приготовления, но и текстурой, и вкусом.

Любителям всевозможных блинов и их вариаций, предлагаю добавить в кулинарную копилку еще один оригинальный способ приготовления популярного лакомства. Слоеные блины с сыром и зеленью – это мраморное переплетение вкусной начинки с нежным пластичным тестом, которое дарит незабываемую вкусовую гармонию. По вкусу эти блины получаются слегка солеными, поэтому их можно подавать на стол как закуску, либо есть вместо хлеба с другими блюдами. Процесс приготовления слоеных блинов абсолютно не трудоёмкий, а продукты нам понадобятся самые обычные и доступные.

Информация о рецепте

Категория. вторые блюда .

Способ приготовления. жарка .

Общее время приготовления. 1 ч 20 мин.

Количество порций. 4 .

• мука – 360 г
• вода – 200 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• соль – 1 ч.л.
• масло растительное – 50 мл

• базилик – 1/2 пучка
• петрушка – 1/2 пучка
• сыр твёрдых сортов – 150 г.

1. В миску просеять муку, вбить яйца, добавить соль и влить растительное масло. Всё размешать.
2. В муку влить горячую воду и быстро размешивать. Выложить тесто на стол и месить массу до образования гладкого, крутого теста.
3. Тесто завернуть в плёнку, положить в холодильник на 30 минут.
4. Готовое тесто разделить на 3 куска. Каждый кусок раскатать в тонкий пласт.
5. Смазать растительным маслом.
6. Зелень мелко нарезать.
7. Посыпать равномерно зеленью.
8. Сверху посыпать сыром.
9. Свернуть тесто с начинкой рулетом.
10. Рулет разрезать на 3 равных куска. Места среза слепить.
11. Поставить брусок на доску срезом вниз и придавить ладонью.
12. Присыпать мукой и раскатать лепёшки. Если тесто будет рваться и начинка выступать наружу, то это место присыпать мукой.
13. Жарить слоёные блины на сковороде в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Сыр, находящийся внутри, будет постепенно плавиться, и, соединяясь с тестом, будет образовывать аппетитную хрустящую корочку блинов. Подавать готовое блюдо лучше всего в горячем виде, хотя даже после остывания блинчики не менее хороши.

• Вместо базилика и петрушки в блины можно положить рубленный укроп – получится не менее вкусно.

Вам также может быть интересно:

• Блины на сметане с апельсиновым соусом
• Двойные блины с вишней и шоколадом
• Блины на томатном соке
• Крахмальные блины с начинкой из капусты

2 комментария к статье

Jul 23, 2015 | 15:29

Необычные блинные лепешки действительно вкусны и неповторимы! В начинку можно добавить кусочек горгонзолы, чтобы появилась приятная специфическая нотка. Будет не менее вкусно, если добавить кинзу или мелкорубленые листики тимьяна.
Впечатлил необычный способ формирования лепешки: есть возможность положить больше начинки и сохранить красивый вид изделия.
При подаче слоеные блины с сыром можно смазать растопленным сливочным маслом. Если в праздничный день их сложить в чафиндиш, то можно до самого вечера предлагать дорогим гостям теплые и лакомые лепешки!

Больше похоже на лепешки или оладья, ведь блины – это что-то жидкое, их наливают на сковороду, а не катают по столу. Лишь бы тесто не прилипало и было вкусно. У меня обычно только эти две проблемы всегда.

Хрустящие слоеные блинчики с зеленым луком

Отличная идея для завтрака, обеда или ужина! Слоеные блинчики (лепешки) с зеленым луком. Простейший способ приготовления (но со своими секретиками, конечно). ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 300 г
Вода (100 мл – холодная, 100 мл – кипяток!) – 200 мл
Лук зеленый – 1 пуч.
Масло подсолнечное – по вкусу
Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт:
Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую – с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто.
Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 – 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам.
Режем лук для начинки.
Тесто делим на 3 части.
Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 – 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка.
Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.
Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю её со всех сторон (как я это делаю, хорошо видно на видео)

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите “поделиться”. Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях! СПАСИБО.

Слоеные блинчики с зеленым луком

Предлагаю приготовить аппетитные, хрустящие и очень вкусные слоеные блинчики с зеленым луком. В качестве начинки можно взять не только лук, но и мясо, творог, зелень или вовсе ничего не добавлять. По этой методике готовят рулеты и блины в Китае – пресное тесто, много слоев и любая начинка. Если смазывать слоеные блинчики растительным маслом, то можно кушать их и в Пост. Угощайтесь!

Для приготовления слоеные блинчиков с зеленым луком нам понадобится:
300 г муки;
200 г горячей воды;
50 г растительного или сливочного масла (для смазывания теста) + растительное масло для жарки;
пучок зеленого лука;
соль – по вкусу.

К муке влить горячую воду и замесить тесто. Тесто получается такое, как на пельмени – мягкое и не липнущее к рукам. Дать тесту постоять 10 минут. Тесто разделить на три равные части (в результате у нас получится 3 слоеных блинчика). Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в тонкий пласт, смазать растительным или растопленным сливочным маслом, посолить сверху и присыпать зеленым луком.

Скрутить пласт из теста в рулет.

Рулет скрутить улиточкой.

Улитку из теста раскатать по диаметру сковороды. На сковороду налить немного растительного масла и хорошенько его раскалить. Обжарить лепешку из теста на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. Обжаривая первую сторону, накройте сковороду крышкой. Когда перевернете блин, снимите крышку и жарьте без нее.

Остывшие слоеные блинчики с зелёным луком слегка придавить руками со всех сторон, чтобы слои расправились. Обязательно попробуйте! Блины получаются хрустящими и очень вкусными.

Блинчики… Слоеные… Да с зеленым лучком! Объедение!

Хрустящие слоеные блинчики надежно прописались в меню нашей семьи. Простейший рецепт их приготовления (со своими секретами, конечно) я нашла на видеоканале youtub. Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но вы можете опытным путем подобрать для блинчиков любую другую начинку.

• мука – 300 грамм;
• вода холодная –100 миллитров;
• вода горячая (кипяток) – 100 миллилитров;
• зеленый лук;
• подсолнечное масло;
• соль.

Слоеные блинчики с зеленым луком. Пошаговый рецепт

1. Муку делим на две равные части: одну половину замешиваем на холодной воде, вторую — на кипятке. Соединяем.
2. Накрываем миску с тестом мокрым полотенцем и оставляем на 10 минут.
3. Нарезаем мелко зеленый лук.
4. Тесто достаем из посуды, хорошо обминаем на столе, посыпанном мукой. Оно должно стать мягким и эластичным.
5. Делим тесто на три части. Каждую очень тонко раскатываем и смазываем обильно подсолнечным маслом.
6. Посыпаем солью и зеленым луком, сворачиваем в рулет. Из рулета делаем улитку, концы скрепляем водой.
7. Полученные улитки посыпаем мукой и раскатываем в блинчики.
8. Выкладываем их в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжариваем под крышкой до готовности.

Я готовила с слоеные блинчики мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Результат каждый раз — превосходный.

← Жми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 3.7 проголосовавших: 41