Рецепт оладьев на кефире пышных видео

Как приготовить рецепт оладьев на кефире пышных видео - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

рецепт оладьев на кефире пышных видео

емя, когда и мои оладьи переживали плохие времена: они скорее напоминали твёрдые лепёшки. Однако похожий рецепт сделал пышные оладьи на кефире любимым блюдом моей семьи. Секрет прекрасного настроя на весь день заключен в совершенном рецепте прекрасного завтрака. Итак, как готовить пышные оладьи (оладушки) на кефире.

Пышные оладьи на кефире: список нужных ингредиентов

— 2 яйца;

— 2 ст. л. сахара;

— щепотка соли;

— 0,5 л. кефира;

— 1 ч. л. соды;

— мука (около 2 ст.).

Наш видео рецепт пышных оладушек

Посмотрите детальный рецепт пышных оладушек на кефире по приложенному пошаговому видео, которое благодаря наглядности как нельзя лучше расскажет каждой хозяюшке о кулинарных изюминках рецепта. Вкусные и зовущие, лакомые кусочки счастья станут Вашим вдохновением на весь грядущий день. А маленькое видео покажет, что сотворить на кухне чудо проще простого!

Пышные оладьи на кефире: пошаговое приготовление

1. Достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Возьмите довольно высокую для комфортного смешивания посуду (используйте венчик или миксер).

2. Смешайте яйца и сахар до однородной массы.

3. Добавьте соль, влейте весь кефир, всыпьте соду и всё хорошенечко перемешайте примерно три – пять минут.

4. Поэтапно добавляйте муку, дабы тесто получилось без комочков. Получившаяся масса будет иметь немного большую от сметаны густоту.

5. Разогрейте сковородку и вылейте туда подсолнечное или другое масло.

6. Чтобы оладушки получились равномерно прожаренными и не сырыми внутри, готовьте их на небольшом огне.

7. Сторона прожарилась, если на поверхности видите пузырьки и образовавшуюся румяную корочку.

8. Бережно переворачиваем оладки и также жарим на небольшом огне.

9. С чем подавать оладьи – дело вкуса. Но сгущённое молоко, сметана, варенье – прекрасный спутник этих пышных красоток!

Вернуться к разделу →

Краткое описание: 2,5 ст. муки,
1 яйцо,
0,5 л кефира,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. соды.
Приготовить пышные и вкусные оладьи – дело непростое. Однако, автор следующего ролика уверяет, что у Вас все получится. Конечно,если соблюдать рецептуру. Поэтому приступайте к готовке. Тем более все ингредиенты можно найти на любой кухне!

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Источник: YouTube. Автор:

nelly

.

Смотрите рубрику полностью

Выпечка

.

Длительность: 3:00

Добавлено: 2015-02-18

Сейчас смотрят другие пользователи:

Оставляйте комментарии на русском языке, делитесь ссылкой, слушайте бесплатно! У нас на сайте Вы можете найти видео «Рецепт пышных оладьев на кефире», а также смотреть онлайн от начала и до конца. Все ютуб ролики из категории «Выпечка» в хорошем качестве, без вирусов.

Если у вас возникают проблемы с воспроизведением, то пожалуйста, воспользуйтесь этой

ссылкой

.

Вы в раздумьях о том, что же снова приготовить на завтрак? Чтобы было максимально быстро, просто, вкусно и сытно! Найти ответ на эти вопросы очень просто. Для завтрака подойдут оладьи на кефире. Это самый распространённый вариант.

Ещё с детства в памяти отложилось то, как рано утром, перед тем, как идти нам в школу, мама пекла ароматные и очень вкусные, пышные маленькие оладушки. Энергии и сил хватало на весь день.

Приготовить их очень просто и быстро. Для этого совсем не требуется каких – то определённых кулинарных способностей. Достаточно следовать подсказкам и описаниям действия в рецепте

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Внешне они напоминают своего рода небольшие пышные либо тонкие лепёшки, небольшого размера.

Приготовить их можно как с добавлением различных ягод, фруктов, овощей и зелени, так и без. Используя простой классический вариант. В любом случае вы не прогадаете. Блюдо хорошо сочетается с любым соусом, сметаной, кремом, вареньем и так далее.

Особых трудностей, в процессе приготовления, нет. Тем более, если соблюдать некоторые важные моменты, рассмотрим некоторые из них.

Важные моменты в приготовлении оладий

  1. Муку желательно использовать нескольких видов. То есть совместить пшеничную муку с меньшим количеством ржаной и кукурузной. обязательно просеивать её на несколько раз, прежде чем всыпать в тесто.
  2. Тесто по своей консистенции должно напоминать густую сметану. Можно сначала испечь один оладушек, который будет пробным. Если он не растекается во время жарки, то консистенция идеальна.
  3. Для того, чтобы все ингредиенты сразу же начинали вести взаимодействие между собой, их нужно подготовить заранее. Они обязательно должны быть комнатной температуры.
  4. Замешанное тесто всегда должно отдыхать около 15 минут в тёплом помещении.
  5. Для того, чтобы придать дополнительный аромат, можно добавить ванили.

Вот такие простые моменты желательно соблюдать при приготовлении данного блюда. Уверена, что вашим близким понравится такой завтрак или перекус. Особенно если проявить фантазию на то, как красиво и оригинально подать порции. Желаю удачи!

«Пышные» оладьи на кефире

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Оладушки получаются очень пышными, вкусными, нежными. Такое лакомство отлично подойдёт на завтрак. Эту вкуснятину любят все, без исключения. Приготовить их очень просто.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан (250 мл)
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 1,5 стакана
  • Сахар — 2-3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сода — 0,25 ч. ложки
  • Масло растительное для жарки — сколько уйдет

Приготовление:

рецепт оладьев на кефире пышных видео

В металлическую чашку разбить необходимое количество яиц, добавить соль, сахар

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Всё тщательно взбить металлическим венчиком, до образования пены. Влить кефир комнатной температуры, снова тщательно перемешать

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Подогреть массу на слабом огне. Она должна стать тёплой. Примерно около 30 – 40 градусов

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Просеянную муку всыпать порционно, постоянно помешивая. Должна получиться гладкая, однородная консистенция, без комочков. Добавить соду, перемешать. После этого вылить 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбить при помощи миксера

рецепт оладьев на кефире пышных видео

На сковороду налить немного масла, хорошо нагреть. Разложить на неё столовой ложкой сырое тесто

рецепт оладьев на кефире пышных видео

С каждой стороны запечь около 1 – 2 минут. При этом не следует делать огонь максимальным.

Для того, чтобы выпечка была более пышной, можно накрыть сковороду крышкой

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Получаются золотистые оладушки. Подавать на стол горячими или тёплыми. Поставить дополнительно сметану, варенье или мёд.

Приятного завтрака вам!

Пышные оладьи на кефире с дрожжами

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Сделать такое лакомство ещё более пышным можно при помощи сухих дрожжей. Однако вкус от этого не станет хуже. А внешний вид ещё больше увеличит аппетит. Их можно есть на завтрак, полдник, ужин или использовать в качестве перекуса.

Ингредиенты:

  • Кефир – 400 мл
  • Сухие дрожжи – 12 г
  • Яйцо – 2 шт
  • Мука – 350 г
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Растительное масло – 100 мл

Приготовление:

Все необходимые ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тогда конечный результат вас действительно порадует

рецепт оладьев на кефире пышных видео

В ёмкость налить свежий кефир, высыпать в него сахар и сухие дрожжи

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Разбить куриные яйца и добавить их в эту же ёмкость. Хорошо всё перемешать. Дрожжи и сахар должны полностью раствориться

рецепт оладьев на кефире пышных видео

При помощи венчика хорошо перемешать в однородную массу. Следом высыпаем просеянную муку. Снова перемешиваем до однородной консистенции, без твёрдых мучных образований

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Тесто должно получиться густым, медленно сползающим с ложки. При этом в нём сохраняется вся его воздушность, пористость.

Чем гуще тесто, тем выше он поднимется при выпекании. Чем жиже оно будет, тем тоньше получатся лепёшки

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Сковородку поставить на средний огонь, налить в неё небольшое количество растительного масла. Хорошо нагреть. После этого, при помощи столовой ложки, разложить по всей площади оладьи. Выпекать их по 1 – 2 минуте с каждой стороны. До красивого золотистого цвета

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Подавать на стол вместе с кофе, чаем, молоком или какао. Кому с чем больше нравится.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Оладьи на кефире с водой

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Этот вариант просто изумительный. Приготовить завтрак по данному рецепту очень просто. А результат всегда радует. На вкус они очень вкусные, нежные и воздушные.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл
  • Вода – 40 мл
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 240 гр
  • Сахар – 3 ст.л
  • Соль – 1/2 ч.л
  • Сода – 1/2 ч.л
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление:

рецепт оладьев на кефире пышных видео

В кастрюлю налить кисломолочный продукт и воду. Перемешать ложкой и поставить на огонь, подогреть до тёплого состояния. Периодически смесь перемешивать

рецепт оладьев на кефире пышных видео

В отдельную миску разбить яйца. Высыпать сюда же соль, сахар. Влить подогретый кефир с водой, тщательно размешать

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Порционно высыпать в основную массу хорошо просеянную муку. Хорошо перемешать. Должно получиться густое тесто, которое очень медленно стекает с ложки.

Если ваше тесто жидкое, добавьте ещё муки.

Всыпать соду, снова размешать

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Сковороду слегка наполнить растительным маслом. Ложкой разложить тесто и печь пышные оладьи

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Печь необходимо с двух сторон поочерёдно, на среднем огне. Запекая с одной стороны, перевернуть на другую сторону через 2 – 3 минуты

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Подавать готовое блюдо сразу с пылу с жару. Вам понравится вариант приготовления такого лакомства.

Приятного аппетита и позитивного настроя!

Оладьи без яиц

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Оказывается, что их можно приготовить без добавления такого важного продукта, как яйца. Блюдо не теряет своих вкусовых качеств. Оно так же имеет насыщенный вкус, аромат, легкость, питательность. Попробуйте скорее, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • Кефир 1% — 300 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 80 г
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик (5 – 10 г)

Приготовление:

рецепт оладьев на кефире пышных видео

В глубокой посуде перемешать муку, сахар, соду и ванильный сахар. Они должны равномерно распределиться между собой

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Залить полученную порошкообразную смесь с кефиром. Всё перемешать до тех пор, пока сахарные крупинки полностью не растворятся

рецепт оладьев на кефире пышных видео

На горячем растительном масле испечь пышные лепёшечки, формируя их ложкой или специальной лопаткой.

От того, какое масло вы используете, блюдо получает дополнительный оттенок. Так, например, если печь оладьи на неочищенном кукурузном масле, то они получатся более жёлтыми.

Такую вкуснятину лучше всего есть горячей. Запивая при этом соком или чаем. В дополнение можно поставить немного меда, сметаны или варенье.

Приятного вам чаепития!

Оладушки на кефире с лимонным кремом

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Такой завтрак можно сделать традиционным как каждое утро, так и раз в неделю. При том, что вариантов приготовления оладий предостаточно. Лимонный крем придаёт некую кислинку, но и приятный аромат. С ним блюдо становится более насыщенным, освежающим и вкусным.

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Коричневый сахар — 1 ст.л.
  • Мука — 7-8 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Для крема (на 1 порцию):

  • Сгущенное молоко — 1 ч.л
  • Сметана — 2 ст.л
  • Лимонный сок — 1 ч.л
  • Цедра – 1 щепотка

Приготовление:

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Взбить все яйца с сахаром до небольшого количества пены. Добавить соду, соль и кефир.

Отдельно соду гасить не требуется, так как нужный процесс пройдет в соединении с кисломолочным продуктом

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Постоянно помешивая, всыпать муку. Избегайте образования различных скоплений. Это значительно влияет на вкусовые ощущения

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Потихоньку налить растительное масло, хорошо перемешать и можно печь

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Включить плиту, поставить сковороду, смазанную маслом. Когда сковородка хорошо нагреется, раскладывать на небольшом расстоянии друг от друга небольшие лепешки при помощи ложки. Печь с двух сторон, до золотистого оттенка

рецепт оладьев на кефире пышных видео

В отдельной и небольшой миске соединить все перечисленные продукты для крема

рецепт оладьев на кефире пышных видео

Наш великолепный завтрак готов, можно будить своих родных и дать им отведать горячие, хрустящие оладьи в сочетании с лимонным кремом.

Приятного вам аппетита, доброго утра!

Видео рецепт пышных, воздушных оладушек на кефире

Не важно какой рецепт вы выберете. Каждый из них гарантирует вам успех. Ваши гости, родственники будут в полном восторге. Так как устоять перед такими ароматами и вкусностями просто невозможно.

Желаю вам прекрасного настроения и отличного аппетита. Обязательно готовьте с душой и сердцем!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 28Регистрация: 25-02-2018

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.3 проголосовавших: 10
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here