Рецепт фаршированных блинов с курицей

Как приготовить рецепт фаршированных блинов с курицей - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Мир здоровья, красоты и фото – богатства флоры

Блины с курицей и яйцом – рецепт с фото

Домашние блины вкусны сами по себе, но они также интересны как универсальная закуска: их можно начинять всевозможной мясными начинкой, рыбой, икрой, ягодами, фруктами, печь с творогом. В общем, полет кулинарной фантазии неограничен. Предлагаем вам опробовать оригинальный пошаговый рецепт: как приготовить фаршированные блины с курицей и яйцом!

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Они точно станут Вашим фирменным блюдом.Приготовление их не так сложно как кажется, немного практики – и вы сами удивитесь вкусному результату!

Итак, чтобы сделать тонкие блинчики, вам понадобятся:

  • молоко – 1 л;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 5 небольших стаканов;
  • соль – 1.5 ч.л.;
  • сахар – 3 ч.л.;
  • подсолнечное масло – 2-3ст.л.;

для начинки потребуется:

  • куриные окорока – 3 шт. или срежьте мякоть с половины курицы;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 3 крупные луковицы;
  • соль, перец.

Блины с курицей рецепт приготовления с пошаговым фото

Сперва необходимо приготовить тесто.

Для этого надо: вылить молоко в большую емкость, добавить яйца, соль, сахар и взбивать, постепенно добавляя муку. Здесь нужно сказать, что многое зависит от качества молока, муки и яиц, так что густоту теста при необходимости нужно отрегулировать добавлением муки либо молока.
Блинное тесто должно получиться однородное, консистенции жидкой сметаны (ни в коем случае не консистенции воды). В конце добавляем подсолнечное масло.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Описание жарки блинов на словах может показаться сложным, но на самом деле это просто.
Вам понадобится сковорода с ручкой (обязательно), половник (черпак) и лопатка для переворачивания блинов. Налить на сковороду немного масла, хорошо прогреть на плите. Взять сковороду в левую руку немного под наклоном, правой зачерпнуть неполный половник теста и вылить на сковороду. Вращать сковороду так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Делать это нужно быстро, так как тесто быстро схватывается на разогретой сковороде. Жарить блины на среднем огне.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Жарка блинов требует постоянного присутствия рядом. Жарить блинчик до приобретения золотистого цвета снизу и аккуратно перевернуть лопаткой.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Поджарить блинчик с обратной стороны и выложить на блюдо. Аналогично жарить остальные, периодически добавляя масло на сковороду.

Пока блины остывают, готовим начинку.

Курицу сварить, мясо снять с кости. Яйца сварить, очистить. Лук мелко порезать и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
Все измельчить (можно в комбайне, можно мелко порезать), добавить соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Выложить немного начинки на блинчик.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Закрыть начинку краем. В помощь пошаговое фото, как заворачивать блины с куриным фаршем

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Свернуть боковые края внутрь.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Завернуть блинчик с куриным фаршем вперед. И еще раз вперед.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Аналогично завернуть остальные.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Вот и все! Вкусные блинчики с курицей, яйцом и луком готовы, даже на фото пошаговых они аппетитны.

Несколько полезных советов к домашнему рецепту:
– если блин на сковороде получается слишком толстым – немного разбавьте тесто молоком;
– если рвется и расползается на сковороде – добавьте в тесто еще одно яйцо и немного растительного масла.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Эти блинчики, приготовленные на молоке с куриной начинкой, можно заморозить в морозильной камере и достать в любой удобный для Вас момент. Просто положите их в сковороду с маслом, накройте крышкой и обжаривайте на очень медленном огне. Так вы их разморозите легко и они постепенно приобретут золотистую, хрустящую корочку. Будет очень вкусно.

Всего комментариев: 1

Порядок вывода комментариев:

zaiay (28.03.2016 22:38)

Рецепт фаршированных блинов с курицей

А я все думаю, куда девать куриное мясо после того, как сварила бульон для супа! )) Дети то мои не хотят есть вареное мясо в супе! А блины с любой начинкой обожают! Эврика. Спасибо за рецепт! У меня на завтра еже есть меню на обед! Куриный суп и вот такие блинчики на второе!

Блины с курицей и грибами

Как же хороши блины – тонкие, ажурные, с припеком, дрожжевые, на кефире или молоке. А сколько можно интересных блюд приготовить на основе блинов, используя различные наполнители – просто раздолье для хозяюшек с творческими способностями!

Блины со сладкой начинкой из фруктов и ягод подают в качестве десерта к чаю или кофе. Налистники с творогом традиционно едят со сметаной и ряженкой. Если в блины кладут сыр, мясной фарш и грибы, то их принято подавать как самостоятельное блюдо.

Блинчики, фаршированные курицей и грибами – легкая, но в то же время питательная закуска, которую можно приготовить и к праздничному столу, и к семейному ужину.
Из указанных ингредиентов получится 25 аппетитных блинов, на приготовление которых вы потратите 1 час.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

  • Для блинного теста:
  • Мука – 1,5 ст.;
  • Сахар – 2,5 ст.л.;
  • Молоко – 3 ст.;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Соль – 1 ч. л. (плюс в начинку);
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л. (плюс для жарки).
  • Для начинки:
  • Грибы – 400 г;
  • Куриное филе – 300 г.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Как приготовить вкусные блинчики с курицей и грибами

Для начала необходимо приготовить тесто для блинов. Для этого яйца смешайте с солью и сахаром.
Влейте теплое молоко. Затем понемногу введите муку и хорошо взбейте тесто миксером, чтобы удалить все образовавшиеся комочки.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
Подсолнечное масло без запаха добавьте в тесто и еще раз тщательно перемешайте.
Смажьте сковородку подсолнечным маслом, хорошо ее накалите. Затем выливайте тесто тонким слоем на поверхность, и обжаривайте блинчики по несколько минут с каждой стороны до румяного цвета.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
Начинка готовится еще проще, чем сами блины. Прежде всего, необходимо помыть и нарезать куриное мясо мелкими кусочками. Правда, можно его и через мясорубку пропустить и готовить начинку из куриного фарша, но кусочками сочнее получится. Отправьте мясо на сковородку с растительным маслом и обжарьте его 5 минут на сильном огне.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
Снимите с луковицы шелуху, нарежьте тонко и соедините с курицей.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
Шампиньоны чистить не нужно. Достаточно их просто тщательно промыть и измельчить с помощью ножа. Отправьте грибочки вслед за луком. Жарьте начинку, уменьшив огонь до среднего, еще 20 минут.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
Как правильно фаршировать блины? Способов существует множество. Блинчики сворачивают просто в трубочку, конвертиком, пирамидкой, мешочком.
А вот один из самых простых и надежных способов: начинку выложите ближе к верхнему краю блина.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
Потом накройте ее одной (верхней) стороной.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
То же самое повторите с правым концом блинчика.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
А затем и с левым.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
В заключение сверните блин в рулетик.
Рецепт фаршированных блинов с курицей
Оформленные таким образом блины можно смело подавать к столу, не боясь, что начинка вывалится и блюдо потеряет свою форму.
Рецепт фаршированных блинов с курицей

Советы для хозяюшки:

  • Для начинки используют куриный фарш, грудку, филе и обрезки из других частей курицы.
  • Если вы делаете начинку из фарша, то обжарьте его как указано в нашем рецепте, но помешивайте тщательно, чтоб текстура была однородная, после этого по желанию фарш можно измельчить в блендере.
  • Делают начинку и из вареного куриного мяса, для этого мясо мелко режется, а потом смешивается с грибочками.
  • Блинчики можно свернуть не только конвертиком, но и рулетиком. А на праздник сделать мешочки – положить начинку в центр блина и завязать его листом зеленого лука.
  • Начинку можно сделать из любого вида грибов: шампиньоны, вешенки, лесные грибы. Грибы лучше резать мелко, но измельчать их в блендере не стоит, т.к. их вкус станет менее выраженным.
  • В рецепт начинки можно добавить тертый твердый сыр.
  • Подают блины со сметаной или сметанным соусом.
  • Блины с этой начинкой отлично замораживаются, хранятся в замороженном виде долго, перед разогревом достаньте их из морозилке за один час.
  • Холодные блины вкуснее всего разогреть на сковородке, обжарить на сливочном масле с двух сторон. Также блины можно разогревать в микроволновке и духовке.

Блины фаршированные курицей, грибами и сыром

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Очень люблю блины с грибами, курицей и сыром, они всегда получаются такими вкусными и сытными благодаря удачному сочетанию ингредиентов. При подаче, когда вы разогреете блины, сыр расплавится, придавая блинчикам нежный вкус!

  1. Блинчики 10-12 шт. (можно приготовить по рецепту блины )
  2. Филе куриное (отварное) 300 г
  3. Сыр твердый 300 г
  4. Грибы (вешенка или шампиньоны) 300 г
  5. Соль
  6. Растительное масло (для обжаривания грибов)

Рецепт приготовления блинов фаршированных курицей, грибами и сыром:

1. Грибы промыть, почистить и нарезать ломтиками

Рецепт фаршированных блинов с курицей

2. Обжарить грибы на растительном масле

Рецепт фаршированных блинов с курицей

3. Филе куриное мелко нарезать

Рецепт фаршированных блинов с курицей

4. Сыр потереть на крупную терку

Рецепт фаршированных блинов с курицей

5. Смешать обжаренные грибы, куриное филе и сыр, посолить по вкусу.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

6. На средину блина кладем начинку

Рецепт фаршированных блинов с курицей

7. Противоположные края завернуть к начинке

Рецепт фаршированных блинов с курицей

8. Подвернуть блинчик снизу

Рецепт фаршированных блинов с курицей

9. Перевернуть на обратную сторону

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Вот и все, легко и просто! Перед подачей блинчики разогреваем в микроволновке или обжариваем на сливочном масле под закрытой крышкой с двух сторон и подаем со сметаной!

Блины с начинкой. Рецепт фаршированных блинов с курицей

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Еще с давних времен на Руси зиму провожали с применением принятых обрядов и обычаев, которые существуют и по сегодняшний день. К таким обычаям относится одно важное, которое относится к масленице – приготовление вкусных блинов. Можно приготовить простые блины, блины с молоком и многие другие, мы же сегодня приготовим блины с начинкой, рецепт которых очень вкусен.
Для рецепта блины с молоком нам потребуются:
– одно яйцо;
– пол стакана сахара;
– 1 литр молока;
– щепотка соли;
– 10 столовых ложек муки.

А для начинки, чтобы приготовить фаршированные блины возьмем:
– куриные ножки – от трех штук и более;
– репчатый лук – 1 штука;
– растительное масло – для обжарки;
– соль;
– перец.

Многие уже начинают подготовку к праздникам, читая статьи о том, какой наряд подобрать и как сделать красивый макияж. Несомненно, любая женщина должна выглядеть красиво и быть жемчужиной на празднике. Но также должна знать, как приготовить блины на Масленицу.
Приготовим сначала тесто для блинов, взбивая для начала сахар с одним яйцом до образования белой пены. Делается это для того, чтобы любое блюдо приобрело нежный вкус и пышность, особенно если это касается тортов или пирогов.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Далее добавляем молоко, постепенно вливая и размешивая. Не забываем немножко посолить, тогда блины с молоком приобретут пикантный вкус.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Теперь на очереди постепенное добавление муки и тщательное размешивание. Вообще муки необходимо столько добавить, чтобы тесто получилось не густым, но и не осталось жидким.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Все, приступаем к непосредственно приготовлению блинов. Как печь блины? На разогретой заранее сковороде и на слегка смазанном растительном масле дне сковороды с двух сторон. А иначе первый блин будет комом.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Ну вот, стопка блинов готова, можно теперь приступать к приготовлению начинки для блинов.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
В принципе, чтобы сократить время пока вы жарите блины, можно отварить в отдельной кастрюле в подсоленной воде куриные ножки. Далее дать им остудиться и разобрать на мелкие кусочки от шкурки и косточек. Можно также порезать на мелкие кусочки.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Следующим этапом в приготовление начинки будет обжарка опять же на раскаленной сковороде куриного мяса.Когда мясо обжарилось до золотистого корочки, добавляем нарезанный мелко лук и также обжариваем до полной готовности блюда. Немного в конце можно поперчить.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Теперь начиняем каждый блин полученной начинкой и сворачиваем конвертиками.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Все, фаршированные блины с курицей готовы.

Рецепт фаршированных блинов с курицей
Кстати блины можно готовить по-разному, например, попробуйте блинчики с творогом "Признание в любви". Ешьте с удовольствием! И счастливых вам проводов холодной зимы!

  • Рецепт фаршированных блинов с курицейФаршированные кабачки с курицей запеченные в духовке
  • Рецепт фаршированных блинов с курицейМясная начинка для вареников, блинов, пирогов, пиццы
  • Рецепт фаршированных блинов с курицейМясные рулеты, фаршированные овощами
  • Рецепт фаршированных блинов с курицейБлины на сыворотке с яблочной начинкой
  • Рецепт фаршированных блинов с курицейРецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой
  • Рецепт фаршированных блинов с курицейБлины с творожно-клубничной начинкой
  • Рецепт фаршированных блинов с курицейБлины на сыворотке с яблочной начинкой
  • Рецепт фаршированных блинов с курицейЛаваш с красной рыбой

Ой как вкусно наверно получилось!!и так все подробно аписанно!

Блинчики фаршированные с курицей рецепт с фото

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Красивые ажурные и вкусные блинчики на самом деле получаются не у всех, но стремятся к такому совершенству своего кулинарного изделия даже и не совсем опытные. Чтобы добиться такого качества сегодня на помощь начинающим домохозяйкам пришло множество кулинарных сайтов в сети Интернет, где подробно описаны пошаговые процедуры процесса подготовки теста для блинов, а также их выпекание.

Между тем, опытные кулинары, которые уже могут похвастаться своим кулинарным опытом, не перестают усовершенствоваться, и каждый раз интересуются не только новыми рецептами приготовления блинчиков, но и новыми оригинальными идеями, в которых главным ингредиентом, безусловно, являются блины. У каждого есть свой любимый рецепт их приготовления. Одни готовят блины на молоке, другие на воде, но в любом случае они вкусные. Обычно для приготовления ажурных блинов мы используем 3 стакана молока (воды), 3 штуки куриных яиц, 3 ст.л. сахара, щепотку соли, 2-3 ст.л. растительного масла и 1 стакан муки. Всегда оставляйте готовую смесь для блинов на 15 минут постоять и только после этого принимайтесь за выпекание. Такое количество ингредиентов рассчитано на 30 штук готовых блинов.

Отличный вариант закуски блины с курицей. В данном случае, куриное мясо выступает оригинальной начинкой, которая не менее аппетитна, чем мясная начинка, но более легкая. А если вспомнить исконные традиции приготовления блинчиков, то можно также приготовить интересное и вкусное блюдо блинчики с курицей с припеком. Хотите узнать секреты приготовления таких блюд, тогда добро пожаловать на наш сайт.

Рецепты блинов с курицей

Рецепт 1: Блины с курицей

Это оригинальное блюдо с нежной начинкой из куриного мяса придется по нраву всем, особенно детям.

— куриная отварная грудка 0,5 кг;

— молоко 2 стакана;

— мука 1 ст.л.;

— зелень петрушки, соль и перец, оливковое масло.

На сковородку наливаем оливковое масло (2-3 ст.л.) и осторожно обжарим муку. Жарить нужно обязательно на маленьком огне и постоянно перемешивать муку, чтобы она снизу не подгорела. Мука уже стала золотистой, значит, пришло время подливать к ней тоненькой струйкой молоко, постоянно перемешивая. Следите за тем, чтобы у вас не образовались комочки, потому как такие непрошеные гости подпортят внешний вид вашего блюда. Доводим до пика кипения и приправляем солью и свежемолотым (желательно) черным перцем. Проварим соус на медленном огне 5 минут. Мелко нарубим свежую зелень, отваренную грудку, перемешаем и добавляем к соусу. Дадим еще 2 минутки протомиться, накроем крышкой и оставим на 5 минут, чтобы наши все ингредиенты хорошо между собой познакомились.

Пока начинка настаивается, мы разложим блинчики. Затем на каждый из них выложим по 2 ч.л. начинки, заворачиваем блинчики конвертиком и каждый из них слегка обжарим на оливковом масле. Сразу горяченькими и свеженькими подаем к столу.

Рецепт 2: Блины с курицей и сметаной

Для этого блюда кулинары рекомендуют применять не куриную грудку, а куриные бедрышки, и желательно домашние. Для этого вам нужно 2 штуки бедрышек отварить в течение 1 часа. Внимание! В результате у вас может получиться 2 блюда вкусный бульон, к которому достаточно будет добавить лапшу, соответственно, блины с курицей.

— 2 отваренных куриных бедрышка;

— сметана 3 ст.л.;

— растительное масло 2 ст.л.;

— блины 10 шт.

Готовые отваренные бедрышки, выберите из бульона и дайте им остыть. Смажьте мясо сметаной и отставьте на 1 час в холодильник пусть маринуется. Затем вам нужно измельчить лук и обжарить его на растительном масле до румяности. Выберите лук из сковородки и в этой же сковородке обжарьте со всех сторон бедрышки. Отделите мясо от косточек и добавьте к нему обжаренный лук. Приправляем по своему вкусу солью и перцем и, чтобы начинка стала еще сочней, рекомендуется добавить к нему бульон. Доводим начинку до однородного состояния и можем начинать выкладывать на каждый блинчик по 1 ст.л. начинки. Для вкуса можно к начинке еще добавит нарезанные мелко перья зеленого лука.

Заворачиваем блины в виде голубцов, то есть, подворачиваем низ блина, затем заворачиваем его с одного края внутрь, затем с другого края и закручиваем. Готовые блины в горячем виде подаем к столу.

Рецепт 3: Блины с курицей, грибочками и сыром

Отличное сочетание ингредиентов начинки сделают ваше блюдо не только вкусным и аппетитным, но и оригинальным.

— филе курицы 0,5 кг;

— шампиньоны 400 г;

— твердый сорт сыра 300 г;

— свежая зелень и 40 г сливочного масла.

Сначала мы мелкими кубиками нарезаем лук и куриное филе. При желании, вы можете оба ингредиента пропустить мясо через мясорубку это сократит время подготовки продуктов. По своему вкусу мы добавим к фаршу специи. Это может быть вегета, базилик, перец чили, орегано и т.д. все на ваше усмотрение. Естественно, не забываем о соли и молотом перце без них уж никак не обойтись. На сковородке растопим сливочное масло и выложим подготовленную начинку. Накроем крышкой сковородку, и томим начинку на медленном огне до зарумянивания. Сейчас нам нужно нарезать слайсами очищенные шампиньоны и обжарить их на масле. Приправляем солью и перцем и добавим свежую нарезанную зелень. Твердый сыр крупно нарезаем на терке и соединим со всеми остальными ингредиентами. Аккуратно перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости можно добавить любые специи на свой вкус.

Готовую начинку (1 ст.л.) выложим на каждый блинчик, завернем конвертиком и скрутим в трубочку. Сейчас нам понадобится форма для выпекания. Смажем ее сливочным маслом и красиво выложим в ряд подготовленные блинчики-трубочки. Сверху на блинчики кладем немножко сливочного масла и отправим их в разогретую до 180 С* духовку на 10, максимум 15 минут. Горячее блюдо подаем к столу с чашкой ароматного чая.

Блины с курицей секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Чтобы начинка для блинов была еще сочнее, рекомендуется добавить к приготовленному мясу немного бульона и оставить его на 5 минут мясо должно впитать всю жидкость.

— Если на конечном этапе вы будете выпекать фаршированные блины в духовке, то при выпекании блинов можете их обжаривать только с одной стороны, на которую выложите фарш.

Блины фаршированные, Блюда из курицы

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Курица, фаршированная блинами

Скоро Масленица. Уверена, что на вашем столе будут стопки блинов, приготовленных по любимому рецепту, золотисто-солнечных, лоснящихся, призывающих к пиршеству. Возможно, будет целый блинный торт. Или даже два торта с разным оформлением. А про фаршированные блинчики не забыли? А про фаршированную блинами курицу? Не забывайте, пожалуйста.

Курица по-царски, она же курица, фаршированная блинами с грибами, блюдо довольно известное и популярное. Оно не просто вкусное. Оно эффектное, нарядное, виртуозное (требует ловкости рук), а потому часто встречаемое в ресторанах русской кухни. Между тем приготовить фаршированную блинами курицу в домашних условиях вполне возможно, эта миссия для хозяйки выполнима, в чем вы сегодня убедитесь, следуя пошаговому рецепту с фото.

Вариантов курицы по-царски существует несколько. Очень часто, особенно в ресторанах, фаршируют только кожу курицы, а куриное мясо используют в других целях. Мы же приготовим блюдо для себя, а потому не будем экономить ни продукты, ни усилия. Есть мнение, что именно так фаршировали курицу сотню лет назад. Утверждать это наверняка не возьмусь, но замечу, что мой вариант в разрезе выглядит совершенно иначе, чем фаршированная кожа, и по вкусу, конечно, тоже отличается.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Время приготовления 100 мин. \ Порций 6\ Сковорода, блендер, духовой шкаф

  • курица 1 шт. (около 1200 г)
  • блины 5-7 шт.
  • грибы крупные 5-6 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • петрушка 0,5 пучка
  • масло растительное 2 ст.л.
  • соль морская по вкусу
  • перец ч. м. по вкусу

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Как приготовить курицу, фаршированную блинами

Блины приготовьте по своему проверенному рецепту. У меня он с таким составом: 2 стакана молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара и щепотка соли. Тесто по консистенции должно получится как нежирная сметана. Выпекать как обычно, в сковороде с тефлоновым покрытием. Мой рецепт меня никогда не подводил, но, возможно, у вас есть другой.

Если грибы крупные, шляпки грибов лучше очистить от кожицы, так они будут нежнее. Я нарезала их мелкими кубиками и обжарила на растительном масле вместе с луком, на что ушло около 5 минут. Добавила мелко нарубленную зелень, посолила и поперчила по вкусу. Затем грибную начинку остудила — ее мы завернем в блины.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

На следующем шаге я начинила грибной заготовкой блины. Выложила по 1 столовой ложке с горкой начинки на блин, свернула блин в трубочку. Таким образом нафаршировала все блины.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Затем я занялась курицей. Моей задачей было аккуратно снять с куриной тушки кожу. Начала я с брюшка. Подрезала ножом хвостик и дальше очень острым ножом срезала кожу со спины до середины тушки, включая бедра. Так же срезала кожу с грудки. Голень оставила на коже, бедра обрезала по коленному суставу.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Переложила бедра на отдельное блюдо и продолжила срезать кожу с тушки. Дальше процесс пошел проще. Крылышки подрезала по суставу и оставила «висеть» на коже.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

В итоге у меня получилась куриная кожа с крылышками и голенями и отдельно — извлеченная из куриной тушки куриная грудка с бедрами.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

С мясной части — с той самой грудки и бедер — я срезала все мясо, переложила в блендер. Кости пригодятся, из них можно сварить бульон (их можно сложить в пакет и убрать в морозилку).

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Обрезанное куриное мясо я смолола в фарш, посолила, поперчила, перемешала. Если большую часть фарша составляет куриное филе, в него можно добавить немного сала или бекона для жирности.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Вот теперь, когда готовы как фаршированные блинчики, так и фарш, и курица для фарширования, можно приступать к самому важному этапу.

Спинку равномерно выложила слоем фарша.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Следующий слой составила из блинов с грибной начинкой. Так как блины были длиннее, чем мне надо, я их обрезала. Возможно, последнее для вас будет неактуально.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Чтобы грибы при нарезке не разваливались, на них я также выложила слой фарша.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Затем снова слой блинов и еще один слой фарша. Последний слой фарша должен покрыть блины со всех сторон полностью. Придала тушке форму курицы, посолила ее и поперчила прямо сверху. Фаршированная блинами курицы готова к запеканию.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Пищевую фольгу я смазала растительным маслом, завернула в нее курицу, закрутила края.

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Запекала при 180 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева 25-30 минут. Спустя время фольгу развернула, с помощью силиконовой кисточки смазала тушку соевым соусом для цвета и запекала еще 30 минут. Каждые 10 минут смазывала тушку соевым соусом, смешанным с выделившимся из курицы соком. Готово!

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Подавать курицу, фаршированную блинами, одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рецепт фаршированных блинов с курицей

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here