Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Как приготовить рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Дрожжевые блины на воде

  1. Воду подогреть до теплой температуры (40С), добавить дрожжи с сахаром и перемешать до полного растворения сухого остатка. Накрыть миску легким полотенцем и оставить на 15-20 минут в тепле.
  2. Затем всыпать соль, тщательно перемешать до ее полного растворения и всыпать по ложке муку, просеивая ее через сито. В конце влить растительное масло и хорошенько перемешать до однородности. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить в тепле (30-35С) на полчаса.
  3. Спустя указанное время перемешать тесто ложкой и накрыть легким полотенцем, оставить на полчаса в тепле. Поднявшееся во второй раз дрожжевое тесто на воде больше не перемешивать. Сковороду смазать растительным маслом и поставить на огонь.
  4. На хорошо разогретую сковороду влить немного теста и как можно равномернее распределить его по дну сковороды. Жарить дрожжевые блины на воде примерно 1 минуту с каждой стороны на средне-сильном огне.
  5. Переложить горячий блин на блюдо, присыпать сахаром (не обязательно) и накрыть большой крышкой. Таким образом прожарить дрожжевые блины из оставшегося теста (сковороду маслом больше смазывать не нужно) и сложить их стопкой на первый блин (накрывать каждый раз их крышкой, чтобы медленнее остывали).
  6. Подавать постные блины на воде к столу теплыми, полив вареньем, джемом или медом. Для блинов, приготовленных по этому рецепту, подойдет практически любая начинка (если исключить из ингредиентов ванильный сахар для несладкой начинки). Приятного аппетита!

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Блины на сухом молоке

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Ваши отзывы и советы

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Апельсиновый мармелад

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Миндальные куличи

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Куличи "Коломба"

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Березовый сок с апельсином

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Пирог из лаваша с фаршем

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Шашлык из курицы

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Шашлык из свинины в духовке

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Шашлык из баранины в духовке

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Шашлык из свинины в пиве

Как приготовить вкусные дрожжевые блины на воде?

Многие почему-то считают, что приготовить вкусные блинчики можно только на молоке. Такое утверждение трудно опровергнуть словами. Лучше на практике убедиться, насколько вкусными получаются привычные дрожжевые блины на воде. Для примера можно рассмотреть несколько совершенно разных вариантов.

В помощь противникам молока

Есть люди, которые в силу особенностей своего организма не могут употреблять в пищу продукты, содержащие лактозу. Но это вовсе не значит, что они должны полностью отказаться от домашней выпечки. Для тех, кто страдает подобным заболеванием можно посоветовать отличные дрожжевые блины на воде. Они готовятся без молока, но это не делает их хуже.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Есть много интересных рецептов, которые помогут любителям мучных изделий не отказываться от своих привычек. Для того чтобы приготовить нежные и ароматные дрожжевые блины на воде, понадобятся следующие продукты:

на 600 грамм муки стакан воды, по столовой ложке майонеза и сахара, 35 грамм масла растительного, чайная ложка дрожжей, 5 грамм соли и немного зелени.

Процесс должен проходить в такой последовательности:

  1. В глубокую тарелку засыпать дрожжи вместе с сахаром. Так они быстрее начнут работать.
  2. Добавить немного теплой воды, чтобы создать нужную температуру среды.
  3. Ввести масло и майонез. Общий объем массы должен быть приблизительно 200 миллилитров.
  4. Засыпать соль с мукой. При желании можно добавить немного сушеной зелени.
  5. Перемешать массу до исчезновения комков и оставить где-то в теплом месте на сорок минут.
  6. После повторного замеса можно приступать к работе.
  7. Суповой ложкой или половником вылить часть смеси на разогретую сковороду и жарить с каждой стороны по 2 минуты.

Получаются пышные и очень мягкие дрожжевые блины на воде. При желании их можно кушать с маслом, вареньем или свежими ягодами.

Некоторые боятся, что первый раз у них могут не правильно получиться дрожжевые блины на воде. Рецепт с фото в этом случае будет отличной подсказкой. С его помощью можно контролировать каждый этап процесса.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Для начала надо подготовить исходные компоненты:

800 миллилитров теплой воды, 6 столовых ложек сахара, 50 грамм прессованных дрожжей, 3 стакана муки, немного соли и 70 грамм масла растительного.

Теперь все нужно делать строго по шагам:

  1. В отдельной емкости размять руками дрожжи, засыпать их сахаром и размести теплой водой. Ее температура должна быть приблизительно 40 градусов.
  2. Добавить муку с маслом, замесить в меру жидкое текучее тесто, а затем оставить его на час для созревания.
  3. Как только масса увеличится вдвое, добавить соль и приступать к выпечке.
  4. Для начала нужно разогреть, как следует сковороду и первый раз слегка обработать ее маслом. Потом этого делать будет не нужно.
  5. Смесь половником вылить на горячую поверхность. Вращая сковородку в руках, равномерно распределить массу по периметру.
  6. Выпекать до тех пор, пока края заготовки не начнут приподниматься.
  7. Перевернуть блин и жарить на другой стороне до появления характерного рисунка.

Получаются толстые и очень вкусные дрожжевые блины на воде. Рецепт с фото – это гарант правильных действий хозяйки и хорошего качества готового продукта.

Хороший кулинар всегда пытается экспериментировать. Очень часто такие фантазии приводят к довольно интересным результатам. Ярким примером этому может служить не совсем обычный рецепт дрожжевых блинов на воде. В нем вместо растительного используется животное масло. Не стоит опасаться такой замены. Результат в данном случае превосходит все ожидания.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Для приготовления теста понадобится:

1 яйцо, пол-литра воды, 330 грамм муки, соль, 25 грамм масла сливочного, немного сахара и 7 грамм сухих дрожжей.

В этом случае поступать надо приблизительно так:

  1. Нагреть 100 грамм воды и развести в ней дрожжи.
  2. В остальной жидкости растворить сахар и соль.
  3. Обе смеси соединить в одной посуде.
  4. Добавить яйцо, а потом постепенно ввести муку.
  5. Окончательно замесить тесто и оставить его на 2,5-3 часа.
  6. Выпечку производить привычным способом на разогретой сковороде, прожаривая каждую сторону блина по 1-2 минуты.

Самое главное в этом способе – правильно приготовить тесто. Если технология нарушена, то могут возникать самые непредвиденные ситуации:

  • блины ломаются при нехватке яиц;
  • если их очень много, то продукт будет разваливаться;
  • заготовки не пропекаются и рвутся при недостатке муки;
  • при избытке сахара пригорают края.

В остальном метод очень прост и удобен.

В период поста, а также в случае если человек придерживается определенной диеты, можно делать постные дрожжевые блины на воде. Это очень просто и довольно вкусно.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Понадобятся следующие ингредиенты:

250 грамм муки, 2 стакана воды, 80-90 грамм сахара, чайная ложка сухих дрожжей, 7 грамм соли, 60 грамм масла растительного и 1 картофелина.

Готовится блюдо следующим образом:

  1. Очищенный картофель измельчить на терке, а затем соединить его с маслом и водой.
  2. Добавить сухие компоненты и размешать все до образования однородной массы. Поставить ее в сторону и подождать, пока объем не увеличится в два раза.
  3. Выпекать на сковороде, хорошо промазывая ее каждый раз растительным маслом.

Нежные и мягкие блинчики в процессе приготовления приобретают очень приятный своеобразный вкус. Отчасти это объясняется содержанием картофеля. В результате получается идеально постное блюдо, которое, без сомнения, каждому доставит удовольствие. Привычный продукт приобретет новый оттенок и откроет себя с другой стороны.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Блины на воде с яйцами

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Блины готовят по самым различным рецептам. Их просто огромное множество – одни предпочитают делать тесто на сыворотке, другие любят блины на кефире. Очень многие на молоке делают их. И лишь немногие знают, что очень вкусное тесто для данного блюда получается на воде. Как испечь блины на воде с яйцами, читайте ниже.

Тонкие блины на воде с яйцами

  • пищевая сода – 10 г;
  • вода фильтрованная – 1 литр;
  • крупные яйца – 4 шт.;
  • соль;
  • мука сорта высшего – 280 г;
  • масло рафинированное – 40 мл.

В нужную глубокую емкость выливаем воду, вбиваем яйца, затем кладем гашенную соду, вливаем масло без запаха, кладем соль и просеянную муку. Теперь все это хорошенько размешиваем. После этого тесто оставляем на полчасика, а потом уже печем тонкие блинчики.

Дрожжевые блины на воде с яйцами

  • сахар – 60 г;
  • вода фильтрованная – 500 мл;
  • сухие дрожжи быстродействующие – 10 г;
  • мука – 11 ст. ложек;
  • соль.

Воду подогреваем до теплого состояния. Кладем в нее сахар и сухие дрожжи. Когда дрожжи набухнут, минут через 5, кладем соль, просеянную муку и вливаем масло. Вымешанное тесто прикрываем и оставляем на часик в теплом помещении без сквозняков. Потом тесто еще раз размешиваем и печем блины.

Блины на молоке и воде с яйцами

  • песок сахарный – 25 г;
  • мука – 150 г;
  • крупное куриное яйцо – 1 шт.;
  • вода фильтрованная теплая – 550 мл;
  • масло растительное рафинированное – 55 мл;
  • соль.

В немного теплую воду вбиваем яйцо, всыпаем сухие ингредиенты и вливаем масло без запаха и хорошо размешиваем до однородности. Если образовались комочки, размешиваем их погружным блендером. Должно выйти достаточно жидкое тесто. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Для диаметра 25 см нужно набирать примерно 75 мл теста. Ровным тоненьким слоем распределяем его по сковороде и печем румяные блинчики.

Блины на минеральной воде с яйцами

  • минералка с газом – 550 мл;
  • мука сорта высшего пшеничная – 200 г;
  • масло рафинированное – 40 мл;
  • куриные крупные яйца – 3 шт.;
  • сахар – 45 г;
  • соль.

В газированную минералку наливаем растительное масло и вбиваем яйца, подсаливаем и сахарим. Постоянно помешивая, добавляем частями просеянную муку, размешиваем. Маслом слегка смазываем сковороду, наливаем порцию теста и жарим блинчики. Если сковорода антипригарная, то дополнительно смазывать маслом ее не обязательно.

Вкусные блины на воде с яйцами

  • мука высшего сорта просеянная – 500 г;
  • яйца крупные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • вода фильтрованная или кипяченая – 750 мл;
  • рафинированное масло – 50 мл;
  • сахарный песок – 50 г.

Сырые яйца растираем с сахаром и солью. Подливаем чуть теплую воду, хорошо размешиваем, а потом добавляем потихоньку пшеничную муку, желательно просеянную, и разрыхлитель. Снова тщательно размешиваем и вливаем масло без запаха. Сразу же жарим блины.

Простой рецепт блинов на воде с яйцами

  • мука ржаная – 180 г;
  • вода кипяченая или фильтрованная – 0,5 л;
  • масло рафинированное подсолнечное – 60 мл; Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами
  • куриное яйцо крупного размера – 1 шт.;
  • соль.

Жидкое блинное тесто удобно замешивать при помощи блендера. Для этого в чашу разбиваем яйцо, взбиваем его, затем вливаем воду и снова размешиваем. Всыпаем ржаную муку, снова размешиваем, вливаем растительное масло и кладем щепотку соли. Ржаные блины на воде жарим на сковороде, предварительно хорошо раскаленной. Для первого блина ее можно смазать маслом. Далее эту процедуру уже можно не повторять. Приятного всем аппетита!

Блины на воде и дрожжах

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцамиБлины на воде и дрожжах – это довольно простой рецепт с очень простыми ингредиентами, имеющимися на кухне у любой хозяйки. Так как здесь не используются яйца и молоко, то блюдо получается диетическим и постным, что позволяет его готовить во время поста и в период диеты. Такие блины очень эластичные и тоненькие, поэтому в них отлично заворачивать начинку, как соленную (грибы, красная рыба, мясо, курица, твердый сыр), так и сладкую (варенье, сладкий творог, сухофрукты, бананы и киви).

Для приготовления блинов на воде и дрожжах вам необходимы следующие довольно доступные продукты:

  • два с половиной стакана муки;
  • два стакана воды;
  • две ст. л. сахара;
  • одна ч. л. соли;
  • одна ст. л. сухих дрожжей;
  • три ст. л. растительного масла.

Процесс приготовления блинов на воде и дрожжах очень простой и понятный:

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцамиИ так приступаем к рассмотрению рецепта. Воду необходимо подогреть, чтобы она была немного теплой. Добавьте в нее сахар и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на 5 мину, чтобы дрожжи разбухли.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцамиЗатем вмешайте муку, которую желательно предварительно просеять, чтобы тесто лучше подошло, насытилось кислородом. Массу хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Емкость с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на два часа. Периодически перемешивайте его.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцамиЖарить блинчики необходимо на среднем огне до румяного цвета. Складывайте блины стопкой, смазывая по желанию сливочным маслом, которое сделает ваши блинчики мягкими и еще более аппетитными.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцамиСтоит также добавить, что блины, приготовленные на воде и дрожжах, отлично сочетаются с маком. Так, если вы решили завернуть в блинчик маковую начинку, то тогда вам необходимо измельчить мак на кофемолке или комбайне. Добавьте немного воды и растопленного сливочного масла. Полученную густую маковую пасту намажьте на блин и заверните трубочкой. Подавайте теплыми со сметаной или медом либо просто без начинки, такие блинчики вкусны и так.

Блины дрожжевые на воде

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами
Настоящие русские блины – толстые и мягкие, могут отлично получиться и на сухих дрожжах, и этот рецепт тому яркое подтверждение.

Ингредиенты на блины

  • 500 г муки,
  • 650-750 мл воды (в зависимости от желаемой толщины блинчиков),
  • сухие дрожжи 1/2 пакетика (5-6г),
  • 1 яйцо,
  • 1.5 ст.л. сахара,
  • 3/4 ч.л. соли,
  • 2.5 ст.л. растительного масла.

От количества воды в рецепте зависит толщина блинчиков. На 650 мл получаются очень толстые высокие блины 8-10 мм, на 750 мл потоньше около 5 мм. Теплую воду можно долить уже после расстойки и пробной выпечки первого блинчика, чтобы сориентироваться по желаемой толщине.

Рецепт приготовления блинов

  1. Готовим тесто на блины. Сухие дрожжи растворяем в 500-650 мл теплой воды.
  2. Если дрожжи инстантные (быстрые), то сразу добавляем просеянную муку, соль, сахар, яйца и масло. Если дрожжи активные, то в воду добавляем сахар и ждем 15 минут до образования пенной шапочки, а затем вводим остальные ингредиенты. Тщательно вымешиваем до гладкости.
  3. Вливаем в тесто оставшуюся воду. Тесто накрываем и оставляем для подъема на 1 час. Перед выпечкой перемешиваем.
  4. Выпекаем блины. Первую сковороду смазываем маслом. Наливаем тесто, распределяем по сковороде, подрумяниваем, переворачиваем блинчик и жарим с другого бочка. Снимаемые со сковороды блины промазываем сливочным маслом и укладываем стопкой.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Пышные, ноздреватые дрожжевые блины готовы. Приятного аппетита!

Блины на воде – рецепт прост, пригодится в пост

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Блины на воде — постный вариант одного их самых любимых лакомств русского народа. Такие блины готовятся из минимального количества ингредиентов самым простым способом. Их можно приготовить и в пост, и в любые другие дни, когда в холодильнике недостает некоторых составляющих. В основе рецепта лежит обычная кипяченая вода и мука, но вместо воды можно использовать минералку и даже сладкий сок. Для связки ингредиентов используются яйца, гашенная сода или дрожжи. От выбора связующего ингредиента зависит структура блина: если использовать дрожжи — блины получаются пористые, если соду и яйца — тонкие, почти прозрачные.

Блины на воде можно приготовить на завтрак, подать как закуску или цельный ужин, начинив их несладким наполнителем: икрой, красной рыбкой и сливочным сыром, ветчиной и твердым сыром, мясом, вареными яйцами и зеленым луком, творогом. Самый простой способ подачи — со сметаной, медом или сгущенкой. Но тем, кто соблюдает пост, придется отложить кулинарные эксперименты с начинкой на более подходящее время.

Дрожжевые блины на воде без яиц

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Использование дрожжей позволяет придать блинчикам пышность, мягкость и пористость. Отсутствие молока никак не влияет на их вкус, они всегда получаются нежные и аппетитные.

  • Вода кипяченая теплая — 500 мл;
  • Мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана;
  • Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 2 столовые ложки с горкой;
  • Соль — 1/2 чайной ложки;
  • Растительное масло без запаха — 2 столовые ложки.
  1. Приготовить опару: в подогретую до 38°C воду добавить дрожжи, сахарный песок и столовую ложку муки, перемешать, чем-нибудь накрыть и отставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались.
  2. Добавить в опару соль и постепенно всыпать муку, добиться теста однородной консистенции. Влить растительное масло, перемешивая тесто до полного его растворения.
  3. Накрыть емкость с тестом тонкой тканью или полотенцем и поставить в теплое место на один час. За это время его нужно разок перемешать.
  4. По прошествии времени накалить сковородку, установив огонь или мощность выше среднего уровня.
  5. Зачерпнуть неполный половник теста и вылить его в центр сковородки, распределяя по всей ее поверхности.
  6. Как только края блинчика зазолотятся – перевернуть его и жарить еще секунд 10.
  7. Готовые блинчики выкладывать в стопку, по желанию промазывая сливочным маслом.

Постные заварные блины на минеральной воде

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Очень оригинальный рецепт приготовления теста, благодаря которому блинчики получаются тоненькие и пористые без использования разрыхлителей и дрожжей. Из таких блинчиков впоследствии можно приготовить сладкий или закусочный торт.

  • Минеральная вода (сильно газированная) — 2 стакана;
  • Мука пшеничная — 2 стакана;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Растительное масло без запаха — 3 столовые ложки;
  • Соль — 1/2 чайной ложки;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Кипяток — 1 стакан.
  1. В глубокую миску вылить минералку, добавить сыпучие ингредиенты, вбить все яйца. Хорошенько все перемешать до исчезновения крупинок. Влить растительное масло.
  2. Муку просеять и постепенно всыпать в минералку, перемешивая венчиком и разбивая комочки. Придать тесту однородную консистенцию.
  3. Воду вскипятить в чайнике, вылить в стакан. Не остужая постепенно влить кипяток в тесто, непрерывно размешивая его венчиком.
  4. Накалить как следует сковородку, слегка смазать ее растительным маслом.
  5. Половником зачерпнуть нужное количество теста, вылить его в сковородку. Распределить тесто по дну и жарить блин 20 секунд с одной стороны и 10 секунд — с другой.
  6. Готовые блинчики кушать горячими.

Тесто для блинов на газированной воде

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Воду для такого теста лучше брать сильно газированную, чтобы блинчики получились более воздушными и нежными. Секрет этого успешного рецепта в том, что для теста используются взбитые белки.

  • Газированная вода — 500 мл;
  • Мука — 1,5 стакана;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки;
  • Соль — чайная ложка.
  1. В глубокую миску вылить газированную воду, добавить сыпучие ингредиенты, влить растительное масло.
  2. Яйца разбить. Желтки отправить в газированную воду, белки взбить в устойчивую крепкую пену.
  3. Газированную смесь хорошенько перемешать, порционно всыпать просеянную муку. Взбивать венчиком, доводя тесто до однородной консистенции.
  4. В готовое тесто для блинов аккуратно переложить белки, перемешать деревянной лопаткой или ложкой. Не взбивать!
  5. Печь блины на раскаленной сковороде, смазав ее маслом перед самым первым блином.

Теперь вы знаете, как приготовить блины на минеральной воде по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Блинчики – очень капризное блюдо, поэтому нередко первый блин выходит комом. Но это лишь оправдание для тех, кто не знает всех тонкостей и секретов приготовления удачных блинов:

  • Чтобы края блина не подсушились и не поломались, сокращайте время минимум вдвое для выпечки второй его стороны;
  • Калорийность блинов на воде меньше, чем на молоке и кефире, поэтому их можно кушать и тем, кто сидит на диете;
  • Сковородку нужно смазывать маслом перед первым блином, чтобы он не прилип, в последующем этого делать не нужно.
  • Подавать блины можно не только стопкой на блюде, но и сложив в четверо или свернув.
  • При использовании дрожжей тесту необходимо дать пару раз подойти. Если же блины выпекать сразу, то их структура будет очень плотной.
  • Если фаршировать блины несладкой начинкой, то количество сахара в рецепте необходимо уменьшить.
  • Сам процесс выпекания очень долгий и утомительный, поэтому задействуйте не одну, а 2 или 3 сковородки одновременно.
  • Тесто можно замесить в пластиковой бутылке, тогда грязной посуды будет меньше.

Приготовление дрожжевых блинов на воде: простые рецепты аппетитного лакомства

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Великолепное блюдо, любимое во многих семьях – аппетитные блины Великолепное блюдо, любимое во многих семьях – аппетитные блины. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт, которым в лучшем случае с неохотой поделится, а в худшем – деликатно промолчит. Большинство рецептов содержат традиционные ингредиенты – молоко и яйца, но как поступить, если холодильник полупустой, церковь объявила длинный изнурительный пост, фигура умоляет прекратить потреблять калорийную пищу, а душа и живот требуют праздника? Все очень просто – дрожжевые блины на воде ничуть не уступят своим калорийным собратьям, а с приготовлением необычного лакомства справится даже неумеха-хозяйка.

Домашние дрожжевые блины на воде: традиционный рецепт

Блинчики по этому рецепту получаются действительно домашними, румяными и пышными. Подавать к столу их можно с чем угодно – от сгущенки и до овощных аппетитных соусов, будет одинаково вкусно. Подготовленная заранее начинка также непременно пойдет в ход, особенно если ожидаются гости.

  • 7 г соли;
  • 8 г дрожжей (сухих);
  • 540 мл воды;
  • 25 мл масла рафинированного;
  • 25 г песка сахарного;
  • 430 г муки блинной (в зависимости от качества может понадобиться немного меньше или больше).

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Блинчики по этому рецепту получаются действительно домашними, румяными и пышными

  1. Воду чуть-чуть подогреть, отлить небольшое количество в небольшую емкость и смешать с дрожжами.
  2. В воду, что осталась, всыпать песок сахарный, соль и помешивать, пока не растают все кристаллики. Влить распущенные дрожжи.
  3. Понемногу сыпать муку, энергично помешивая смесь. Рафинированное масло влить в последнюю очередь, тщательно перемешав тесто.
  4. Обязательно отправить емкость с тестом к батарее или приоткрытым двери разогретой духовки. За 3 часа, которые необходимы для того, чтобы тесто хорошо подошло, несколько раз перемешать.
  5. Жарить блинные кружочки, как обычно – смазывая периодически сковороду кусочком лука, окунутым в масло.

«Деревенские» дрожжевые блины на воде: рецепт с овощами

Несмотря на скромное простое название, подавать такие блины смело можно в шикарном ресторане, ведь это необычно и вкусно. Особенно такое лакомство должно понравиться любителям остреньких овощей. На праздничном столе их непременно оценят по достоинству, особенно если у хозяйки есть фантазия и умелые руки, ведь от украшения блюда тоже часто зависит, насколько его оценят гости.

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе.
Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

  • 120 мл масла (смесь рафинированного подсолнечного и оливкового);
  • 460 мл воды (можно брать минеральную);
  • 540 г муки;
  • 2 яйца;
  • 17 г сахара;
  • 18 г соли;
  • 20 г прессованных дрожжей;
  • 130 г перца красного сладкого;
  • 180 г цуккини;
  • 105 мл сметаны;
  • 25 г чеснока;
  • 5 г перца чили;
  • 75 г рубленной кинзы.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Несмотря на скромное простое название, подавать такие блины смело можно в шикарном ресторане, ведь это необычно и вкусно

  1. В воде, в которую предварительно добавлены сахар и часть соли, распустить дрожжи.
  2. После того, как смесь забродит, добавить растертые яйца, муку. Влить половину смеси масла. Тесто непременно оставить подходить, тем временем занявшись начинкой.
  3. Овощи помыть, перец избавить от семенной коробочки. Порезать все тонкой красивой соломкой. Можно потереть, но получится не так красиво и более грубо.
  4. На хорошо разогретую сковородку налить немного смеси масла, положить ложку цуккини и перца. Обжарить, помешивая, 10 секунд, после чего залить половником теста.
  5. Подождать, пока схватится сверху тесто, немедленно перевернуть, воспользовавшись широкой плоской ложкой или специальной лопаткой.
  6. После снятия блинных кружочков со сковороды свернуть их вчетверо.
  7. Приготовить соус, смешав измельченный прессом чеснок, сметану, специи, кинзу и чили.
  8. Подать к столу красивое блюдо с блинами и отдельно соус в соуснице.

«Сюрпрайз с маком»: оригинальный рецепт дрожжевых блинов на воде

Блинами с маком сейчас никого не удивить, ведь вместе с творогом эта начинка уже многие годы считается популярнейшей у каждой хозяйки. А удивить-то как раз можно, ведь в этих блинах мак будет не начинкой, а ингредиентом!

  • 365 мл воды;
  • 2 яйца;
  • 16 мл масла растительного;
  • 15 г цедры лимона (измельченной);
  • 85 г песка сахарного;
  • 50 г мака;
  • 11 г «Саф-момент»;
  • соль (щепотка).

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Блинами с маком сейчас никого не удивить

  1. Предварительно запарить мак, налив в емкость с сухим продуктом немного крутого кипятка.
  2. Пока мак запаривается, распустить в теплой воде дрожжи. Забродившую жидкость соединить с солью, лимонной цедрой и песком сахарным.
  3. Взбитые яйца, муку и масло ввести в тесто. Энергично перемешав, добавить отжатый мак.
  4. Приступить к выпечке блинов, предварительно нанести на поверхность сковороды тонкий слой масла. Это можно сделать кусочком луковицы, специальной кисточкой или ломтиком сала.

Нужно приготовиться, что блинные кружочки будут получаться чуть толще, чем обычно, поэтому держать изделия на огне придется немного дольше.

«Кулешовые» блины на воде

Кулеш – старинное блюдо, о котором знают сейчас только понаслышке. Состоит оно из крупы, воды, в разных регионах добавляли свои ингредиенты, что делало кашу традиционной и особенной. Умелые руки и кулинарный талант превратили старинное блюдо в аппетитные блины, получаются которые безупречными – с многочисленными дырочками, тонким ароматом пшена и изумительным вкусом.

  • 100 г пшенной крупы;
  • 500 мл воды;
  • 200 г манки;
  • 3 яйца;
  • 30 мл масла;
  • по 15 г соли и сахара;
  • 6 г дрожжей;
  • 480 г муки блинной или высшего сорта.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Умелые руки и кулинарный талант превратили старинное блюдо в аппетитные блины

  1. Разделить воду на две части, в одной отварить пшено до готовности, второй половиной залить манку и оставить набухать.
  2. В жидкость с набухшей манкой положить дрожжи, дождаться брожения и соединить охлажденное готовое пшено с дрожжевой массой.
  3. Добавить яйца, соль, муку и сахар. Муку добавлять ложкой, следя за тем, чтобы тесто было консистенции кефира. Влить масло и хорошенько размешать лопаткой.
  4. Выпечь блины, подать горячими.

Тонкие блины «Русские»: старинный рецепт блинов на воде

Ну как обойтись без традиционного русского рецепта, который был на вооружении еще у прабабушек? Это вкусно, просто и необычайно аппетитно!

  • 50 г меда;
  • 45 г дрожжей (прессованных);
  • 430 мл воды;
  • 4 яйца;
  • 180 г масла сливочного;
  • 520 г пшеничной муки.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцами Блины понравятся всей семье

  1. В емкости соединить немного воды, ложку-две муки, дрожжи.
  2. После того, как опара на дрожжах будет готова (забродит), влить в нее мед, превращенные миксером в белую смесь яйца, растопленное, но не доведенное до кипения масло.
  3. Муку добавлять последней, внося ее маленькими порциями, после каждого добавления растирать до исчезновения комочков.
  4. Выпечь блины, обязательно переворачивая.

Горячие тонкие изделия выкладывать стопочкой, немного смазывая растопленным маслом и щедро посыпая пудрой или песком сахарным.

Дрожжевые блины на воде (видео)

Оказывается, приготовить дрожжевые вкуснейшие блины можно и без молока, чему доказательством служат простые рецепты. Не стоит бояться, что они не получатся, ведь проверено все на протяжении многих лет. Здесь есть и свои секреты – вода непременно подогревается перед использованием, в пост яйца исключаются (что ничуть не повлияет на вкус), сахар успешно заменяется медом. Вооружившись подробным пошаговым руководством, кулинарными знаниями и решимостью достойно справиться с задачей, можно отправляться на кухню и творить изумительные блюда, дегустация которых превратится в праздник живота для всех домашних.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here