Рецепт драников из картофеля и тыквы

Как приготовить рецепт драников из картофеля и тыквы - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оглавление [Показать]

Сообщение Автор

29 Окт 2014 13:10

Это очень вкусно, просто и сытно.

рецепт драников из картофеля и тыквы

250гр картофеля

250гр тыквы

1шт яйцо

1,5ст.л. муки

0,5ч.л. соли

Сырые картофель и тыкву натереть на терке.

Добавить яйцо, муку и соль. Все перемешать.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Подать с пылу-жару со сметаной.

Приятного вам аппетита!

Буду очень рада, если драники придутся вам по вкусу.

marta18

Валентина

29 Окт 2014 13:16

Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

29 Окт 2014 13:42

marta18

Валентина

30 Окт 2014 4:59

Tasynja

Таня

30 Окт 2014 14:09

Tasynja писал(а):
Спасибо! Уверена, что вкусно!

Ооочень вкусно, а, главное, сытно!

Танюш, осталось только приготовить, а это не хлопотно.

Благодарю, что зашла ко мне на драники.

marta18

Валентина

30 Окт 2014 14:20

Багира-Манго

Лариса

30 Окт 2014 16:31

marta18

Валентина

31 Окт 2014 14:36

Валя, я вчера, как увидела твой рецепт, сразу же решила приготовить эти дранички.

Благо, тыква последнее время всегда есть в наличии.

Отчет хотела выставить еще вечером, но фотик разрядился…

Поэтому принимай сегодня фотоотчет!

рецепт драников из картофеля и тыквы


рецепт драников из картофеля и тыквы
рецепт драников из картофеля и тыквы
рецепт драников из картофеля и тыквы

Я уже писала, что оч. люблю картофельные драники. Эти другого вкуса. Было интересно узнать новый вкус картофельно-тыквенных оладий. Я натерла на крупной терке, а нужно было, наверно, на более мелкой, сырной. В следующий раз попробую натереть на САМОЙ мелкой, картофельной терке.

marta18 писал(а):
Для этого есть спецтерка?

У меня тоже и обычная четырехгранная терка и еще отдельно только для драников (фото не могу найти).

Вот на такой обычно тру картошку на драники и бабку картофельную.

рецепт драников из картофеля и тыквы

marta18 писал(а):
На “потом” ничего не оставалось-сразу употребляли.

Мы тоже употребили сразу.

Еще раз большое спасибо за рецепт!

Багира-Манго

Лариса

31 Окт 2014 17:44

Лариса, очень аппетитные получились у тебя драники-оладушки!

Приятно, что не откладывая, их приготовила.

Багира-Манго писал(а):
Я натерла на крупной терке, а нужно было, наверно, на более мелкой, сырной.

Я тру на средней между крупной и мелкой. Я ее еще называю “морковной”. Признаюсь, сейчас не так часто готовлю драники. Просто настал тыквенный сезон, вот и экспериментирую. Только, что приготовила котлетки овощные с тыквой. Получились такие нежные, да со сметанкой. Все с той же кулинарной книги. Думаю, что на форуме такой рецепт уже есть, вряд ли его буду выставлять.

А это тебе, угощайся!

рецепт драников из картофеля и тыквы

marta18

Валентина

31 Окт 2014 17:49

Багира-Манго

Лариса

31 Окт 2014 18:13

Багира-Манго писал(а):
Тогда выставляй рецепт, пока сезон тыквы не закончился!

Он у нас длится до весны. Просто навезли мне тыквы, вот я и провожу всякие эксперименты пока есть настроение. До этого у меня были только каша, суп-пюре и просто тушенная кусочками тыква, да, еще и блинчики. Очень мне (и не только) понравились кексы от Лики, запеканка.

Багира-Манго писал(а):
Они тоже очень аппетитно выглядят!

Каков вид таков и вкус, тоже сняла пробу с пылу-жару. Пошаговых не делала, не была уверена в результате. К тому же одного овоща дома не оказалось, да я его почему-то и не употребляю.

marta18

Валентина

01 Ноя 2014 12:36

marta18 писал(а):
Он у нас длится до весны

У нас тоже самое,

но зимой её сложнее купить, чаще у бабушек на рынке можно найти, чем в магазине, а теперь самый пик!

marta18 писал(а):
Просто навезли мне тыквы, вот я и провожу всякие эксперименты пока есть настроение.

Тебе повезло. А у меня на даче что-то не скадывается с тыквами.

Выросло две небольшие, ну, и угощают иногда куском тыквы.

marta18 писал(а):
До этого у меня были только каша, суп-пюре и просто тушенная кусочками тыква, да, еще и блинчики.

Я тоже и супы-пюре с нею люблю, и кашки изредка делала, но мне нравились всегда десерты с тыквой. Запекала её с сухофруктами, пряностями и апельсином в духовке. Очень вкусно!

Или карамелизировала ломтики тыквы в меду тоже с пряностями.

Делала на сковороде. А еще пекла рулет вкусный с тыквой. А когда попала на сайт, много пекла из тыквы по рецептам девочек. Теперь люблю тыкву с овощами в гарнире и в салатах. Недавно выставляла рецепты салата и сайду с тыквенным гарниром. А еще готовила чатни с тыквой. Рецепт тоже выставила.

marta18 писал(а):
Очень мне (и не только) понравились кексы от Лики, запеканка.

Нужно рецепты посмотреть. Дай ссылочки. С тыквой и пирожки вкусные, но я готовила с маринованной тыквой.

marta18 писал(а):
Пошаговых не делала, не была уверена в результате. К тому же одного овоща дома не оказалось, да я его почему-то и не употребляю.

Наверно, сельдерей или фенхель? Выставляй рецепт!

Багира-Манго

Лариса

01 Ноя 2014 19:41

Багира-Манго писал(а):
чаще у бабушек на рынке можно найти,

Аналогично.

Багира-Манго писал(а):
Теперь люблю тыкву с овощами в гарнире и в салатах.

Долго я ходила вокруг да около возле твоего “оранжевого настроения”, но… так получилось, что чечевицу я в последнее время не употребляю. А обжаренная тыква, да еще с добавками, думаю, очень вкусно. Я вот просто кусочки тыквы панировала в муке и обжаривала-понравилось.

Багира-Манго писал(а):
А еще готовила чатни с тыквой

Пока изучаю этот рецепт.

Багира-Манго писал(а):
Дай ссылочки.

Кексы “Осень золотая”
http://forum.say7.info/topic69524.html

Запеканка

http://forum.say7.info/topic21373.html

Багира-Манго писал(а):
С тыквой и пирожки вкусные

Очень! Раньше моя свекровь часто их пекла…ностальгия.

Багира-Манго писал(а):
Наверно, сельдерей или фенхель? Выставляй рецепт!

Неааа, обыкновенная брюква. Посмотрю, если такого рецепта нет-выставлю, возможно кого-нибудь заинтересует.

marta18

Валентина

02 Ноя 2014 1:45

Валя, спасибо. Взяла рецепты в закладки.

marta18 писал(а):
Неааа, обыкновенная брюква

Брюкву ела оооооочень давно…. Теперь и не встречала её в продаже.

Может её не выращивают теперь или на корм скоту идет, как и турнепс…

Багира-Манго

Лариса

02 Ноя 2014 22:26

Багира-Манго писал(а):
Взяла рецепты в закладки.

Надеюсь, понравится.

Багира-Манго писал(а):
Теперь и не встречала её в продаже.

Я ее тоже не всегда встречала.

Рецепт выставила, читай.

http://forum.say7.info/post4911396.html#4911396

marta18

Валентина

15 Сен 2015 22:11

Малгося

Малгося

42 года
Украина

16 Сен 2015 2:32

marta18

Валентина

21 Окт 2015 18:04

Валечка

, очень вкусные драники

получились! Спасибо

!

EOVhelga

Ольга

37 лет
Московская область

23 Окт 2015 22:12

marta18

Валентина

14 Ноя 2015 23:59

Очень вкусные драники. Я тыкву в блендере измельчила в пюре. Картофель натерла на крупной терке. Семейство тыкву не любит, однако кушали с удовольствием.

Валентина,, большое спасибо за рецепт!

~Галина~

Галина

46 лет
Russia

16 Ноя 2015 19:55

marta18

Валентина

19 Окт 2016 20:39

Абсолютно незаслуженно забытый рецепт!

Валечка ещё на той неделе жарила таои драннички, очень мне понравились. Быстро делаются и так же быстро съедаются.

Спасибо большое за рецепт. С удовольствием повторю, хочу только вот в духовке попробовать запечь.

рецепт драников из картофеля и тыквы


рецепт драников из картофеля и тыквы

Kassandra77

Яна

41 год
Германия,Леверкузен

20 Окт 2016 14:19

marta18

Валентина

20 Окт 2016 17:00

marta18 писал(а):
Это точно!!!
Такое разнообразие рецептов с тыквой, только успевай готовить!

И всё хочется попробовать. Только в желудок уже столько не запихнуть.

marta18 писал(а):
Попробуй в духовочке, и нам расскажешь свое впечатление.

Обязательно приготовлю и прийду ещё.

Kassandra77

Яна

41 год
Германия,Леверкузен

21 Окт 2016 20:57

Kassandra77 писал(а):
Только в желудок уже столько не запихнуть.

Сделай паузу.

Ведь тыквенный сезон долгий.

Kassandra77 писал(а):
Обязательно приготовлю и прийду ещё

marta18

Валентина

Драники – это блюдо, которое относится к белорусской кухне. Готовятся они из картофеля, и считаются самым популярным блюдом в Белоруссии. В данном рецепте мы будем готовить драники не только из картофеля, но еще добавим в основу мускатную тыкву.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Основным ингредиентом для приготовления драников является сырой картофель. Очищаем его от шкурки — можно воспользоваться специальным приспособлением для чистки. С репчатого лука и зубчиков чеснока удалить шелуху и сполоснуть под водой. Снять с мускатной тыквы кожуру при помощи ножа, вырезать мякоть с семенами. Зелень укропа можно взять, как свежую, так и замороженную. Из морозильной камеры укроп отлично режется и быстро растаивает. Если свежей зелени в наличии не оказалось можно воспользоваться заготовкой. Если нет молотого кориандра и черного перца, то измельчите заранее. Имбирь добавляется в сухом виде. По желанию можно использовать свежий корень — натрите его на мелкой терке.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Очищенную мускатную тыкву измельчить на крупной терке. В таком виде она хорошо пропариться в готовом блюде, и придаст нежный вкус. Тертую тыкву высыпать в глубокую тарелку, чтобы было удобно перемешивать все ингредиенты.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Сырой картофель для драников натереть на крупной терке. Высыпать его в общую тарелку и перемешать до однородного состояния. Если выделилось много сока, то нужно отжать овощи и слить лишнюю жидкость. Большое количество сока негативно сказывается на готовом блюде — придется добавить больше муки, из-за чего драники будут менее воздушными.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Чеснок повышает вкусовые качества блюда и его можно добавлять в любых количествах. Для данного набора ингредиентов будет достаточно двух крупных зубков. Чеснок измельчить на самой мелкой терке, всыпать в основную массу и хорошо размешать до однородного состояния.

рецепт драников из картофеля и тыквы

В тарелку с овощами добавить свежемороженый укроп, которые заранее мелко порезан ножом и перемешать до однородности. Вместо укропа можно добавить мелко нарезанную петрушку, кинзу или базилик, а также небольшое количество мяты — по желанию.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Репчатый лук мелко порезать ножом. Добавить в тарелку и перемешать. Можно добавить и красный лук, главное хорошо его измельчать, чтобы не перебить вкус основного ингредиента – картофеля.

рецепт драников из картофеля и тыквы

В смесь для драников нужно обязательно добавить сырое яйцо — оно свяжет все ингредиенты и во время поджаривания лепешки сохранят форму и не распадутся. Разбиваем в миску сырое куриное яйцо и размешиваем до однородной консистенции. Если требуется, то возьмите только перепелиные яйца – 3 штуки.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Просеять заранее пшеничную или ржаную муку. Насыпать в миску и перемешать — масса должна быть однородной, без комочков. Если добавить овсяную муку или отруби, то получится диетический вариант драников. На этом этапе можно добавить специи: насыпать по вкусу соль, черный молотый перец, кориандр, имбирь и сушеную паприку.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Для жарки берем подсолнечное масло, наливаем в сковороду, ставим на плиту и разогреваем на среднем огне. В горячее масло выложить по 2-3 столовые ложки полученной массы и сформировать лепешки. Жарятся драники с каждой стороны до золотистого цвета.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Готовые драники поместить на бумажное кухонное полотенце или салфетку, чтобы впиталось оставшееся масло. На полотенце держать по 2 мин. с каждой стороны. Через 4-5 мин. убрать с полотенца на тарелку и можно подавать к столу.

рецепт драников из картофеля и тыквы

Можно посыпать теплые картофельно-тыквенные драники сверху тертым сыром или подавать к столу вместе со сметаной. Драники отлично сочетаются с супом или борщом. Несмотря на то, что блюдо овощное, оно получается очень вкусным, питательным и сочным. Приятного аппетита!

рецепт драников из картофеля и тыквы

Овощные оладьи или драники – очень распространенное блюдо, которое отличается простой приготовления и огромным разнообразием рецептов. Помимо классических драников, которые готовятся различными способами исключительно из картофеля, существует множество их вариаций с добавлением других продуктов. Оригинальное сочетание вкусов картошки и тыквы, а также эффектный внешний вид имеют золотисто-оранжевые картофельно-тыквенные оладьи. Особенности их приготовления мы и рассмотрим сегодня на сайте «Из тыквы.ру».

Продукты для приготовления тыквенных оладий с картофелем:

рецепт драников из картофеля и тыквы

— 700 г картофеля;
— 510 г тыквы;
— 1 яйцо;
— соль, специи;
— 5,5 ст. л. муки;
— растительное масло.

Рецепт приготовления драников из тыквы и картошки с пошаговыми фото:

1) Вымытую и очищенную от кожуры тыкву натереть на терке.

рецепт драников из картофеля и тыквы

2) Взбить миксером яйцо со щепоткой соли.

рецепт драников из картофеля и тыквы


3) Чтобы картофель не потемнел, займемся его приготовлением в самый последний момент, т.е. натрем на терке.

рецепт драников из картофеля и тыквы

4) Соединим подготовленные ингредиенты для тыквенных драников: картофель, тыкву, яйцо, муку.

5) Все тщательно перемешаем, посолим и приправим.

рецепт драников из картофеля и тыквы

6) Сформировать из картофельно-тыквенной смеси оладьи, выкладывать их на сковороду обжариваться в разогретом растительном масле. Чтобы оладьи из тыквы и картофеля получились красивыми и ровными, нужно каждый из них слегка прижать ложкой ко дну сковороды.

рецепт драников из картофеля и тыквы

7) Обжаренные золотистые драники с одной стороны перевернуть на другой бок.

рецепт драников из картофеля и тыквы

8) Готовые тыквенные оладушки подавать к столу горячими или холодными.

Экспериментируя с количеством ингредиентов, можно менять вкус оладий. Например, привкус тыквы будет менее ощутим, если использовать большее количество картофеля и наоборот. Приятного аппетита!

рецепт драников из картофеля и тыквы

Рецепт тыквенных драников предоставлен Савельевой Ольгой.

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ОЛАДИЙ И БЛИНОВ С ТЫКВОЙ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ:

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.3 проголосовавших: 10
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here