Рецепт блинов с фаршем и рисом

Как приготовить рецепт блинов с фаршем и рисом - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Добавить муку и соль.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Хорошо перемешать тесто венчиком.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Добавить 2-3 ст. ложки растительного масла.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Жарить блинчики на сковороде с двух сторон.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Готовые блинчики сложить стопкой.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Приготовить фарш, лук очистить и мелко нашинковать.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

На сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла обжарить фарш, хорошо разминая ложкой.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Добавить мелко нашинкованный лук. Готовить еще 3-5 минут.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рис отварить до готовности, промыть и откинуть на сито.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Готовый фарш посолить и поперчить.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

В миске смешать фарш и рис.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

На блин выложить начинку.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Обжарить блины с двух сторон. Выложить на блюдо.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Наши вкусные блины с фаршем и рисом готовы. Можно подавать к столу со сметаной.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Блины на воде с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

На первый взгляд ничего особенного в этом рецепте, фаршированные блины, в качестве начинки обжаренный фарш с рисом. Одно но, блины будем печь на воде. Если все сделаете по рецепту, то они и сами по себе получаются очень вкусные, ничем не отличить от блинов на молоке, а уж для фаршировки – это самый лучший вариант, так как очень экономно выходит.

Я теперь даже не задумываюсь никогда какие же блины испечь, чтобы нафаршировать их чем-то, творогом или печенью, пеку только эти на воде и все. Когда хочется, чтобы блинчики получились еще нежнее, то воду заменяю крутым кипятком, получаются заварные блины на воде. они такие ажурные, в дырочку, очень мягкие.

Ингредиенты для приготовления блинов с фаршем и рисом

Чтобы приготовить блинчики для фарширования мне потребовалось:

вода – 0.5 литра
яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 1.5 стакана
масло растительное – 3 ст.л.

для начинки:
фарш – 400 грамм
рис отварной – 2/3 стакана
приправы – соль, перец, паприка

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт приготовления фаршированных блинов с фаршем и рисом

Не буду вдаваться в подробности и снова повторять, как я пеку вкусные и мягкие блины на воде, смотрите по ссылке в первом абзаце полностью рецепт с пошаговым фото, там есть несколько секретов, благодаря которым никто не догадается, что блины на воде, настолько они вкусные получаются.

Вот таким должно быть по густоте тесто.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Жарю блинчики с двух сторон – это у меня заварные блины на воде, видите, какие ажурные и дырявые получаются.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Жарю, как и все блины с двух сторон, но есть одна хитрость, если вы готовите много фаршированных блинов и будете потом их обжаривать на сковороде, чтобы подогреть, то блины жарьте с одной стороны и кладите начинку на эту румяную сторону. Тогда внешняя сторона блинчика останется бледной и именно она будет обжариваться на сковороде, когда вы захотите на следующий день разогреть блины.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Готовим начинку из фарша и риса для блинчиков

Фарш посолила, поперчила, высыпала приправы, выложила отварной рис – у меня это остатки от плова, поэтому там и морковки есть немного, но обычно я беру обычный, белый только что отварной рис.

Можно было сначала обжарить 1 головку порезанного репчатого лука, а потом уже выкладывать фарш и рис.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Обжарила фарш до готовности, немного его остудила.

Блины с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисомОчень долгое время я знал только о двух начинках для блинов. Одна это творог. а том, как фаршировать им блины я уже рассказал. Вторая это мясной фарш с рисом. Именно этими двумя начинками фаршировали блины мои родители. Я решил рассказать о блинах с фаршем и рисом, не только по тому, что это старый добрый рецепт. А в первую очередь по тому, что это очень вкусно.

Ингредиенты для блинов с фаршем и рисом:

200 гр. говяжьего фарша

четверть стакана риса (лучше не пропаренного)

свиное сало и растительное масло для жарки

Приготовление блинов с фаршем и рисом:

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

В этот раз я замесил тесто для блинов на сметане. Я ещё не рассказывал этот рецепт, сделаю это позже. Поэтому, можете воспользоваться имеющимися здесь рецептами блинов на молоке или кефире. Конечно, подойдут и те блины, которые Вы привыкли готовить. Напёк стопку блинов.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Теперь приступаем к готовке начинки. Для этого лук мелко порубить. Фарш обжарить на растительном масле. При этом выпарить весь сок.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. При этом лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис. посолить, поперчить и тщательно перемешать. Таким образом, у нас получилась начинка для блинов из фарша и риса.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Далее, уже по известной схеме. На блин выложить пару столовых ложек начинки. Свернуть блин конвертиком.

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Обжарить конвертик из блина с обеих сторон на сливочном масле. Эта процедура обеспечивает «запечатывание» конвертика и равномерный прогрев фаршированных блинов.

Готовые блины с фаршем и рисом подаются с растопленным сливочным маслом, сметаной, можно попробовать блины с домашним кетчупом .

И в завершение осталось добавить, что из перечисленных ингредиентов получилось восемь блинов с начинкой. И ещё штук двадцать обычных блинов, которые можно использовать по своему усмотрению. Приятного аппетита.

Рецепт блинов фаршированных фаршем и рисом

Рецепт блинов с фаршем и рисом

Блинчики – это исконно русское национальное блюдо. Приготовленные по особенному, бабушкиному, рецепту, в блины заворачивались различные начинки, как сладкие, так и соленые, и становились украшением любого стола. Времена прошли, а любовь отечественного обывателя к блинам продолжает расти. Все чаще хозяйки экспериментируют в рецепте с экзотическими необычными начинками, но старое-доброе сочетание фарша и риса не выходит из моды.

Фаршированные блинчики станут украшением как праздничного, так и обыденного стола. Неизменный плюс в том, что сами блины практически безвкусны, а потому использовать можно как сладкую, так и соленую начинку.

Для того чтобы приготовить начиненные фаршем и рисом блины (на 20-25 шт.) понадобятся разные продукты.

  • Молоко – 0,5 л. Для теста следует использовать свежее молоко. Перед добавлением в тесто позвольте молоку минут 30 постоять при комнатной температуре.
  • Яйца – 5 шт.

Количество яиц уменьшать нельзя ни в коем случае, иначе тесто будет разваливаться.

Основная особенность блинчиков с начинкой – это их невероятная тонкость. Чтобы блины при жарке не распадались и используется в тесте такое большое количество яиц.

  • Крахмал – 5 столовых ложек. Как правило, в таких рецептах используют муку, но фаршированные блинчики, приготовленные на муке, получаются толстыми и не ровными. Добавлять в тесто крахмал следует полными ложками с большими горками. Если блины при переворачивании разваливаются, то следует добавить еще 1-2 ложки крахмала.
  • Сахар – 100 гр;
  • Соль – 5 гр;
  • Фарш – 300 гр. Можно использовать фарш как животный, так и птичий.
  • Рис – 100 гр. Для рецепта лучше покупать рис прожаренный – он меньше слипается при приготовлении.
  • Луковица – 100 гр.
  • Фаршированные блины готовятся в два этапа: сначала мы подготавливаем начинку, а затем тесто, при чем начинать следует именно с начинки, чтобы она успела остыть до того, как блинчики приготовятся:

    1. Готовим начинку:
      • Сначала занимаемся рисом. Для этого следует в небольшую кастрюльку высыпать полстакана риса и залить его 1 стаканом воды. Ставим емкость на маленький огонь и доводим до кипения. Рис будет приготовленным, когда вся вода из него испарится. Кипящий рис следует посолить.
      • Готовый фарш хорошенько солим и руками переминаем, чтобы соль не собралась в одном месте. Затем перекладываем его на уже нагретую сковороду, немного смазанную маслом. Время от времени перемешиваем фарш, чтобы он не пригорал.
      • Добавляем в фарш лук, порезанный небольшими кубиками. Продолжаем помешивать, пока фарш полностью не приготовится. О готовности фарша можно судить, когда из него выйдет вся вода и цвет немного позолотиться.
      • Высыпаем готовый фарш в тарелку и добавляем в него отваренный рис. Хорошенько перемешиваем и добавляем по вкусу соль и перец. Даем готовой начинке возможность остыть
    2. Готовим тесто:
      • В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Тщательно смешиваем до получения однородной массы.
      • Выливаем в тесто молоко и снова хорошо перемешиваем.
      • Постепенно по одной ложке добавляем крахмал, не переставая размешивать тесто.
    3. Заключительный этап:
      • На хорошо разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду наливаем тесто (2-3 столовых ложки) и позволяем ему растечься по всей поверхности.
      • Когда нижняя сторона подрумянится (максимум 1-2 минутки), лопаткой переворачиваем блинчики на другую сторону и оставляем их на 1 минуту.
      • Готовые блины выкладываем на тарелку и позволяем им остыть.
      • После того, как все тесто будет использовано, сковороду не выключаем – она нам еще пригодится.
      • Берем готовый блин и накладываем в его центр 2-3 ложки начинки с фаршем и рисом. Затем заворачиваем блинчик конвертом и кладем его на сковороду. Через 2 минутки переворачиваем конвертик на обратную сторону и оставляем на такое же время. Все, блины готовы.
    1. Рис следует варить на маленьком огне с открытой крышкой. Так, приготовившись он не будет слипаться. Также, в воду следует добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла, чтобы он не прилипал.
    2. Сковороду, на которой будет прожариваться фарш, следует совсем немного смазать маслом, потому как из мяса будет выходить вода и масло не позволит ей испаряться. Тогда фарш получится на вкус как тушенный, и хорошо не прожарится.
    3. Крахмал имеет свойство оседать, потому перед вливанием теста на сковороду, следует тесто слегка помешивать вилкой. Иначе блинчики будут рваться.
    4. В тесто для блинов следует добавить 3 ложечки подсолнечного масла, чтобы оно не прилипало во время поджаривания.

    Фаршированные блинчики – это вкусное и оригинальное угощение, которое перед подачей на стол можно украсить сметаной и зеленью. Простота рецепта и не значительное время, которое уходит на их приготовление (в среднем час-полтора) сослужит хорошую службу любой хозяйке. А не дорогостоящие ингредиенты можно найти в любом продовольственном магазине.

    Блинчики с мясом и рисом

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Очень вкусно фаршировать блинчики различными начинками. Покажу, например, как готовлю блинчики с мясом и рисом.

    Как готовить тесто и выпекать блинчики, я подробно рассказала в рецепте Тонкие блинчики. Для фаршированных блинчиков с мясом и рисом я использовала ровно половину ингредиентов из рецепта для тонких блинчиков. Получился сытный ужин для семьи из 4-х человек. Чтобы без труда завернуть начинку, блинчики не должны быть маленькими, берите сковороду с размером донышка не меньше 18 см в диаметре.

    • 14-16 шт. готовых тонких блинчиков
    • 500-600 г смешанного фарша
    • 1/2 стакана сырого риса
    • 1 большая луковица
    • растительное масло
    • соль, перец

    Сначала сварим рис. В небольшую кастрюльку наливаем 1 литр воды, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем воду солим. Чтобы рис получился более вкусным, можно вместо соли добавить 1 кубик (или 1 ч. л.) любого бульона. Перебранный и промытый рис опускаем в кипящую воду и на небольшом огне варим минут 20 до готовности. Для блинчиков с мясом лучше брать круглый рис, он более клейкий.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Пока рис варится, делаем фарш, провернув мясо через мясорубку. Лук пока не добавляем.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. При желании можно добавить немного любимых приправ.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Когда рис готов, сливаем воду. Если рис получился солоноват, можно слегка промыть его под струей холодной воды, но лучше просто остудить, не промывая, чтобы рис не потерял свою клейкость.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Лук нарезаем мелкими кубиками.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Наливаем в сковороду 4-5 ст.л. растительного масла и жарим на нем лук до слегка золотистого цвета.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Добавляем фарш, перемешиваем с луком и жарим на среднем огне минут 20.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Во время жарки фарш все время помешиваем деревянной ложкой и разбиваем крупные кусочки, чтобы у нас получился все-таки фарш, а не большая мясная котлета. 🙂 За 5 минут до готовности закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить на маленьком огне.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Готовый фарш смешиваем с рисом. Если фарш суховат, можно добавить немного сливочного масла. Пробуем на соль и при необходимости досаливаем. Все, начинка из мяса и риса готова.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Теперь самая приятная работа – заворачивать блинчики. В зависимости от размера блинчика кладем 1,5-2 ст. л. начинки. Чем большего размера блинчик, тем легче его заворачивать.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Получается примерно вот так.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Советую блинчики с мясом и рисом обжарить на сливочном масле и подавать со сметаной. Конечно, это очень калорийно, но ведь такое блюдо готовится не часто. Зато как вкусно!

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Очень вкусная начинка получается также из капусты с яйцом. Как ее приготовить, вы можете посмотреть в рецепте Пирог с капустой . Необычайно вкусными получаются и блинчики с яблочной начинкой.

    На сегодня все. Удачи и доброго дня!

    Готовьте всегда с удовольствием!

    Заходите и на эти “вкусные” странички:

    Блинчики с мясом и рисом

    сушеный чеснок – 0,5 ч. л.;

    масло сливочное – 20 г + 100 г (для обжаривания готовых блинчиков).

    Предварительно отварить рис. Для этого рис промыть несколько раз, поместить его в кастрюльку, залить водой в соотношении 1:3, то есть одна часть риса и 3 части воды. Довести рис до кипения, чуть посолить и варить его на медленном огне, периодически перемешивая, около 20 минут. После этого рис промыть в дуршлаге под проточной водой.Рецепт блинов с фаршем и рисом Для приготовления блинчиков: молоко комнатной температуры разбавить водой, добавить яйцо, соль, сахар и соду. Тщательно взбить венчиком.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Продолжая взбивать, постепенно всыпать просеянную муку.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Замесить жидкое тесто на блины, влить растительное масло, перемешать. Оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Приготовить фарш, у меня – свинина + курица.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Репчатый лук очистить, нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на растительном масле, иногда помешивая, до золотистого цвета.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Добавить к луку мясной фарш, разминая его хорошенько вилкой. Перемешать с луком.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Все посолить, посыпать специями, сушеным чесноком и черным молотым перцем. Обжаривать фарш с луком до готовности (минут 5-6), постоянно помешивая. Затем в сковороду добавить отваренный рис, тщательно все перемешать и прогреть на небольшом огне минуты 3-4. В конце добавить сливочное масло, еще раз начинку для блинчиков хорошенько перемешать и выключить газ. Рис с мясом остудить.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Блинчики пожарить обычным способом. Для первого блина сковороду смазать растительным маслом, следующие блины можно жарить на сухой сковороде. Далее на каждый блинчик выкладывать по 1-2 столовой ложке начинки из риса и мяса.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Блинчики свернуть конвертиками или трубочками, загибая обязательно края.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить уже готовые блинчики до румяной корочки с двух сторон.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Готовые необычайно вкусные и румяные блинчики с мясом и рисом подать горячими со сметаной!

    Рецепт блинов с фаршем и рисом Приятного Вам аппетита!

    Блины с фаршем и рисом

    Необычное в блинах сочетание – фарш и рис. Я часто варю риса больше, чем мне нужно и вот, остается такой полуфабрикат. Блины с фаршем и рисом можно подать на обед или ужин со сметаной, соусом, луком.

    • Мука 1,5 Стакана
    • Яйцо 1 Штука
    • Вода кипяченая охлажденная 1,5-2 Стакана
    • Фарш 200-300 Грамм
    • Луковица 1 Штука
    • Рис вареный 1-1,5 Стакана
    • Масло сливочное 60-70 Грамм
    • Масло растительное 1-2 Ст. ложек
    • Специи для фарша, риса, соль, перец – По вкусу

    Описание приготовления:

    Рис нам понадобится отваренный, можно вчерашний. Вполне достаточно будет стакана или даже меньше. Фарш подойдет любой – из сырого или вареного мяса. Вареное мясо просто пропустите через мясорубку. Итак, как приготовить блины с фаршем и рисом? 1. Фарш приправьте специями для фарша или мяса. 2. Луковицу очистите и мелко нарубите. В сковороду влейте ложку растительного масла, нагрейте на среднем огне, обжарьте до мягкости лук, помешивая. Если хотите, добавьте немного тертой моркови, которую также обжарьте. 3. К луку выложите фарш и жарьте его до готовности (он изменит цвет). 4. Готовый фарш с луком смешайте с вареным рисом. Начинка готова. Если надо, добавьте специй. 4. Замесите тесто для блинов. Просейте муку в миску, посолите, добавьте ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте чуть-чуть воды. Помешивая, постепенно вводите воду до образования жидкого теста. Готовое тесто можно взбить венчиком, чтобы не было комков. 5. Сковороду нагрейте на средне-высоком огне. Когда сковорода разогреется, выложите в нее кусочек масла, нагрейте, затем влейте несколько столовых ложек теста, повертите сковороду в разные стороны и жарьте блин с одной стороны в течение 30-40 секунд. 6. Блин переверните, обжарьте его еще в течение 30 секунд и выложите на тарелку. В середину блина выложите ложку начинки и заверните его конвертиком или трубочкой. Так жарьте все блины. 7. Готовые блины с начинкой слегка обжарьте на сковороде и подавайте с соусом или со сметаной. Блины с фаршем и рисом готовы! Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Блины с фаршем и рисом"

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Блинчики с мясом и рисом. Пошаговый рецепт с фото

    Блинчики с мясом и рисом – очень вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве завтрака, обеда и даже ужина. К тому же их удобно взять с собой в дорогу для перекуса вне дома. Не буду лукавить, приготовить блины с мясом и рисом очень просто, но этот процесс отнимает достаточно много времени. Именно по этой причине многие хозяйки не так часто радуют свою семью этим видом домашней выпечки.

    Но если разобраться, то получается, что потратив время на их выпечку и фарширование, у вас получится целая гора блинов, которые можно заготовить впрок. Блины с мясом и рисом, точно также как голубцы. пельмени, вареники, хинкали, зразы, фаршированный болгарский перец с успехом можно заморозить.

    Имея в морозильной камере блинчики, фаршированные мясом и рисом. у вас всегда будет под рукой отличная заготовка «про всякий случай». Блинчики с мясом и рисом, рецепты которых можно встретить в интернете, все очень похожи между собой по технологии приготовления. Сегодня я хочу показать, как приготовить их пошагово не из отварного мяса, а на основе фарша.

    Ингредиенты для теста:

    • Яйца — 2 шт.
    • Вода — 500 мл.
    • Подсолнечное масло — 4 ст. ложки,
    • Соль — 1 ч. ложка,
    • Пшеничная мука — 1,5 стакана

    Ингредиенты для начинки блинчиков:

    Блинчики с мясом и рисом – рецепт

    Приготовление блинчиков с мясом и рисом будет состоять из четырех этапов. Первый этап – подготовка теста, второй — выпечка блинчиков. Третий этап – подготовка начинки. Четвертый этап – сборка блинов с начинкой. Тесто для тонких блинчиков будет готовиться на основе воды и яиц. В миску вбейте два яйца. Взбейте их венчиком.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Залейте холодной водой и снова перемешайте.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    На поверхности смеси должна появиться легкая белая пенка. В основу блинного теста влейте растительное масло.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Массу для блинного теста снова перемешайте. Добавьте просеянную пшеничную муку.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Муку настоятельно рекомендую добавлять частями. Готовое тесто для тонких блинчиков по консистенции должно напоминать ряженку или кефир.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Чтобы во время выпечки тонкие блины хорошо отходили от сковороды, перед тем как выливать тесто, ее рекомендуется смазать небольшим количеством подсолнечного масла или кусочком сала. Конечно же, второй вариант приемлем для закусочных и соленых блинчиков. На небольшом огне испеките тонкие блины. У меня из одного черпака теста получается один блин. Для приготовления начинки на подсолнечном масле спассеруйте лук до молочного цвета.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Выложите к нему куриный фарш.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Во время обжаривания разминайте лопаткой фарш, перемешивая его с луком.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Фарш посыпьте специями и солью.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Перемешайте. На сковороду сжаренным фаршем выложите отваренный рис.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Добавьте немного томатного соуса. После перемешивания, начинка для тонких блинчиков будет готова.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Итак, начинка и блинчики готова и можно приступить к их формированию. На плоскую миску или кухонную доску положите блинчик. С одной его части выложите начинку.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Заверните блин трубочкой по принципу голубцов.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Чтобы сделать блины с мясом и рисом еще более вкусными и аппетитными, обжарьте их на растительном масле. Для этого каждый блин окуните во взбитое яйцо и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Блинчики с мясом и рисом. Фото

    Рецепт блинов с фаршем и рисом

    Ниже предлагаю список вариантов начинки для таких блинчиков.

    Для приготовления блинчиков с мясом, рисом и яйцами необходимо заранее отварить говядину, рис и яйца. Рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Очистите яйца. Вареную говядину пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте лук. На мелкой терке натрите морковь. Лук с морковью обжарьте и добавьте в миску с молотой говядиной. Добавьте в начинку также и яйца, натертые на мелкой терке. Посолите, посыпьте черным перцем. Начинка готова.

    Не менее вкусной получается и начинка для блинчиков с мясом и рисом, в состав которой входят грибы. Подойдет для нее разные грибы, как вешенки с шампиньонами, так и лесные.

    Отварите до готовности необходимое количество свинины или говядины, а также и рис. Кубиками нарежьте лук и помытые шампиньоны. На растительном масле припустите лук с грибами. Пропустите мясо через мясорубку или измельчите его блендером. Мясо соедините с жареными грибами и рисом, посолите и поперчите по вкусу. Далее блинчики с мясом, рисом и грибами готовятся как в первом рецепте.

    Вкусные кулинарные рецепты с фото

    Блины с фаршем и рисом

    Многие говорят, что фарш и рис – это довольно необычное сочетание в блинах. Хотя чего необычного. Голубцы, тефтели ведь готовим. Для готовки нам будет нужен варёный рис, можно взять даже вчерашний. А вместо сырого фарша можно взять отварное мясо, которое просто перекрутите через мясорубку. Что касается блинов с начинкой, которые мы будем готовить, то подавать их можно как на обед, так и на ужин. Хорошо кушаются они со сметаной или каким-нибудь соусом.

    • Говяжий или смешанный со свиным фарш – 300 гр.
    • Вареный рис – 1 стакан
    • Репчатый лук – 1 головка
    • Куриные яйца – 1 шт.
    • Пшеничная мука – 1,5 стакана
    • Кипяченая охлажденная вода – 1,5 стакана
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Сливочное масло (для жарки блинов) – 70 гр.
    • Соль и перец для начинки – по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    1. Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. После обжарьте его до мягкости в сковороде на растительном масле.
    2. Затем к луку в сковороду выложите фарш и жарьте его на среднем огне до готовности, помешивая, около 25 минут. Готовый фарш изменит цвет.
    3. Потом обжаренный фарш с луком смешайте с варёным рисом, солью, перцем и начинка для блинов из фарша и риса будет готова.
    4. Теперь приготовим тесто для блинчиков. Муку просейте в миску, добавьте чуточку соли, растительное масло, сырое яйцо и немного воды. Далее, помешивая, влейте ещё 1,5 стакана воды или молока, чтобы получилось жидкое тесто. При этом, чтобы в нём не было комочков, его можно взбить ещё разок венчиком.
    5. Нагрейте сковородку на среднем огне. После этого положите на неё кусочек сливочного масла и, когда оно растает, влейте в сковородку несколько столовых ложек теста, наклоняя сковороду по кругу в разные стороны, чтобы тесто растеклось. Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета. На жарку каждой стороны уходит около 40 секунд.
    6. Дальше просто берёте каждый из блинчиков и стелите его на блюде. Затем на него кладёте столовую ложку приготовленной ранее начинки и заворачиваете блин трубочкой или конвертиком.
    7. Готовые блины фаршированные фаршем и рисом нужно чуть-чуть обжарить на сковороде.

    Поделись рецептом с друзьями:

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here