Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Как приготовить рецепт блинов на молоке без яиц с фото - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Воздушные блины на молоке без яиц

Обычно блинное тесто ассоциируется с обилием сдобы: молока, масла и яиц. Тем не менее, столь же вкусными и сочными можно приготовить блины на молоке и без яиц. Многие замечают, что при отсутствии в тесте яиц блинчики плохо переворачиваются, прилипают к сковороде и рвутся при попытке свернуть их конвертом или поместить внутрь начинку.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фотоРецепт блинов на молоке без яиц с фото

Наш фирменный рецепт блинов без использования яиц поможет вам научиться готовить такое тесто, которое не пристает к сковороде, а блинчики на его основе всегда получаются воздушными и легкими.

Достаточно простой перечень продуктов, который может в любое время быть в холодильнике и в кухонных шкафчиках каждой хозяйки – а какой результат! Такие блины даже в праздник подать не стыдно, а если еще подобрать к ним подходящий соус или начинку, то со стола их сметут в считаные секунды.

Итак, перечень продуктов:

  • 1 литр любого молока;
  • 1/3 чайной ложечки соли;
  • 1,5 стакана белой муки;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 0,5 стакана кипящей воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Вот и все продукты: ни яйцо, ни сахар в этом рецепте мы использовать не будем. Такие тонкие блины можно сделать для чего угодно – дальнейшего заворачивания с начинками (солеными и сладкими), блинного торта. Поэтому еще до начала жарки подумайте, с чем вы такие блины будете подавать. Если нужен десерт, в качестве добавки можно использовать мед, сахар с мягким сливочным маслом (просто смазать блинчики), соусы, варенье, джем, повидло. В качестве несладкого дополнения подойдет сметана (можно даже с рубленой зеленью), соусы, мясные начинки.

Такие блинчики на молоке – это универсальная оболочка для абсолютно любой начинки. Они, как мексиканские буррито, могут дополнить любой, даже самый пикантный вкус, но все же ближе нам по виду и вкусовым качествам, чем далекие мексиканские лепешки.

Приготовление блинчиков

Перед тем как приготовить эти блинчики, тщательно вымесите тесто и дайте ему настояться полчаса до начала жарки, чтобы клейковина муки начала взаимодействовать с жидкостью. Делать будем заварное тесто. Оно ничем не отличается от обычного блинного. Единственный нюанс – в конце добавляем стакан крутого кипятка и как бы увариваем ингредиенты.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фотоРецепт блинов на молоке без яиц с фото

  1. Литр молока выливаем в глубокую и удобную для дальнейшего замешивания кастрюлю или миску. Можно не подогревать молоко, поскольку тесто все равно будет в конце разводиться кипятком.
  2. Добавляем сухую часть продуктов – соль, соду. Сахар можно добавить, но в очень малом количестве – не более 1-2 столовых ложек. Размешиваем.
  3. Следующий этап – мука. Ее просеиваем сразу в миску с тестом небольшими порциями, хорошо размешиваем.
  4. Добавляет растительное масло, желательно без запаха. Можно использовать оливковое для жарки, обычное подсолнечное и любое другое, которого не жалко.
  5. Хорошо вымесив основу – на этом этапе тесто будет густое, но пусть вас это не смущает – добавляйте крутой кипяток, ровно 1 стакан. Заливайте воду струйкой и быстро мешайте тесто венчиком, не бросайте вымешивать, чтобы ингредиенты не свернулись. Вы заварили тесто, за счет чего блинчики будут получаться воздушными, с маленькими дырочками, хотя в их составе нет яиц.
  6. Тесто получается жидким, как питьевые сливки. Если вы сделаете его более густым, блин будет непропеченным и достаточно пресным, поскольку в его составе абсолютно нет яиц. Важно сделать блинчики тоненькими, чтобы на них образовались дырочки.
  7. На этом приготовление теста заканчивается – вымесите его как можно тщательней, можете использовать миксер, накройте на полчаса салфеткой, и только после этого приступайте к жарке.

Приготовить блины по такому легкому рецепту сможет даже начинающая хозяйка. Но сделать хорошее тесто мало, важную роль в процессе жарки играет сковорода. Оптимальный вариант именно для блинов – небольшая в диаметре (это нужно для равномерного прогрева всей поверхности дна), с невысокими бортиками (чтобы легче было поддевать край блина и переворачивать его на другую сторону), с керамическим или другим антипригарным покрытием. Но если такой вы еще не обзавелись, не расстраивайтесь – просто хорошо смажьте свою повседневную сковороду кусочком сала или растительным маслом.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фотоРецепт блинов на молоке без яиц с фото

Приступаем к жарке блинчиков:

  1. Смазанную сковороду поставьте на средний огонь и прогрейте без теста минимум 5 минут.
  2. Теперь наливаем очень мало теста, распределяем его по сковороде там, чтобы слой составлял не более 2 миллиметров. В данном случае, чем тоньше будет слой теста на сковороде, тем лучше.
  3. Прожаривайте с каждой стороны наш блинчик по 1 минуте, может, даже немного меньше, до румяной корочки и хрустящих краев.
  4. Сложите стопкой все блины. Сейчас вы можете просто смазать каждый молочный блин кусочком сливочного масла и посыпать сахаром. Тогда все блинчики пропитаются маслом, будут очень нежными.

Готовьте блины просто и легко, экспериментируйте с начинками и соусами для них, радуйте своих близких и гостей простыми и нежными угощениями.

Блины без яиц на молоке: рецепт с фото

Накануне масленицы самый раз запастись множеством рецептов блинов. Ржаные, с припеком, фаршированные, пышные, тонкие – на любой вкус. Это блюдо будет радовать вас не только в масленицу, но и круглый год. Сегодня мы испечем не совсем обычные блины, так как для их приготовления не потребуется ни одного яйца. Блинчики по этому рецепту получаются тоненькие, края у них хрустящие. Попробуйте, вам понравится.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Блины без яиц на молоке: фото

Ингредиенты для блинов:

  • Мука пшеничная – 2,5 ст. муки
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Молоко – 1 литр
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки

Как приготовить блины без яиц

1) Муку просейте через сито. Так она становится более рыхлой, без комочков. Фото 1.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

2) Смешайте сахар, соль и соду. Фото 2.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

3) Добавьте сюда половину приготовленного молока. Хорошо перемешайте. Фото 3.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

4) Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оно должно получиться довольно густым. Фото 4.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

5) Добавьте в тесто растительное масло и снова хорошо перемешайте. Фото 5.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

6) Оставшуюся половину молока вылейте в кастрюльку, доведите до кипения и тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавьте молоко в тесто. Фото 6.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

7) Тесто для блинов должно приобрести обычную консистенцию. Фото 7.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

8) Возьмите сковороду, на которой вы будете печь блины, нагрейте её на плите и положите в нее сливочное масло. Его нужно хорошенько растопить, чтобы затем добавить в тесто. Фото 8.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

9) Добавьте растопленное сливочное масло в тесто и хорошо перемешайте. Обратите внимание, что сковороду после масла мыть не нужно. И смазывать тоже – она уже готова к выпечке блинов. Фото 9.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Сковороду хорошо разогрейте, если она уже успела остыть. Возьмите небольшой половник, зачерпните тесто и налейте тонкой струйкой на сковороду. Блины выпекать лучше на среднем огне. Дождитесь, пока на поверхности блина не останется пятен с влажным тестом. Края к этому времени должны стать темными.

Деревянной лопаткой подденьте блин сбоку и переверните на другую сторону. Периодически приподнимайте край блина, чтобы контролировать процесс выпечки. Обычно на второй стороне блин печется быстро – не дольше минуты.

Готовый блин убирайте на плоскую тарелку и приступайте к выпечке следующего. Сковороду смазывать не нужно, так как в тесте уже содержится достаточное количество масла. По этой же причине можно не смазывать сливочным маслом готовые блины.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

К блинам подайте то, что больше всего любите вы и ваши близкие. Это может быть сметана, мёд, варенье или сгущенное молоко. Приятного аппетита!

Блины без яиц на молоке

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить блины без яиц на молоке – вкусные, нежные, мягкие и красивые.

Блины – это, прежде всего, праздник! Согласитесь: когда вы готовите блинчики, в доме ощущается совершенно особая атмосфера радости, хорошего и приподнятого настроения, как в праздники. Это объясняется самыми разными причинами, но, возможно, основная из них в том, что наши предки считали блины символом солнца, готовя их на Масленицу. А солнышко всегда радует!

Мы расскажем в этом рецепте о приготовлении немного необычных блинов – без яиц. Почему необычных? Потому, что без яиц блинчики готовят редко. Однако и так их можно испечь очень вкусными.

Такой рецепт выручит, когда вы уже собрались готовить блины, но вдруг обнаружили, что у вас нет яиц, а идти в магазин не хочется.

Рецепт блинов без яиц на молоке

4 ст.л. растительного масла

сахар и соль по вкусу

Как приготовить на молоке блины без яиц:

В глубокую миску просеять муку, всыпать сахар и соль, перемешать.

Начать постепенно добавлять в мучную смесь молоко, замешивая тесто вилкой, венчиком или миксером – комков быть не должно.

Погасить соду уксусом или кипятком, добавить в тесто, влить в тесто масло, перемешать его и на 10мин оставить.

Жарить блины на смазанной маслом сковороде с двух сторон до зарумянивания, выливая тесто половником и равномерно распределяя его по поверхности сковороды.

Если вдруг блины получаются не очень – твердыми, жесткими и т.д. просто добавьте в тесто немного кипятка и дайте ему настояться 10-15мин.

Друзья, а какие варианты приготовления блинов без яиц знаете вы? Поделитесь своими проверенными рецептами таких блинчиков.

Видеорецепт блинов без яиц

Блины без яиц на молоке

Процесс приготовления

Разве вы не попадали в ситуацию, когда, собираясь что-то приготовить, вы открываете холодильник и с ужасом понимаете, что холодильник пуст. а кушать хочется.

Хорошо, если мука есть. Можно нажарить блинов, а это сытно, и все любят. Но что делать, если нет яиц? Посылать мужа или сына в магазин просто нет времени, да и можно представить в каком восторге будут они. И тут на помощь приходит классический рецепт, своего рода «предание старины глубокой», когда, имея только молоко, можно целый пир устроить с жаркими тонкими блинчиками. И все это можно сделать “в мгновение ока”. Рецепт таких блинчиков имеет и еще один ощутимый плюс – он подходит для вегетарианского питания, когда люди отказываются от яиц, но употребляют молоко, и людям, которые в силу разных причин не переносят яйца.

В общем, готовим блины без яиц на молоке.

В миску влить молоко.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Добавить муку, сахар, соль и соду. Все размешать венчиком.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Тесто должно постоять минут тридцать. Это обязательное условие. Тогда оно получается более тягучим. После того, как тесто постоит, если оно получается жидковатым, то добавляем муки, а если, наоборот, густоватым – добавить немного молока или воды. В готовое тесто влить растительное масло. Эта манипуляция позволит выпекать блины, смазывая сковородку не перед каждым блином, а только перед первым.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Выпекаем блины на толстостенной сковороде.

Горячую сковороду слегка смазать маслом и влить небольшую порцию теста. Вращая сковороду, распределить тесто равномерно и выпекать. Обжарив с одной стороны.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

поддеваем лопаткой и переворачиваем блин на другую сторону.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Блины без яиц на молоке должны получиться у вас тонкими и румяными.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Подайте их с любой начинкой, а если совсем в холодильнике не густо, то просто так, по старинке – с чаем. )

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Тонкие блины без яиц

Я очень люблю печь блины. Для меня это время сродни релаксу. Пока я делаю тесто и жарю тонкие блинчики, я отдыхаю. А еще я очень люблю красиво их раскладывать.

Как правило, пеку блины я по утрам в воскресенье, когда муж и дочка крепко спят. Я встаю раньше всех и готовлю вкусный завтрак. Я пеку разные блины: и сладкие, и соленые, и с зеленью, и с разнообразными начинками.

В одно воскресенье, проснувшись, я решила испечь блины. Но, открыв холодильник, обнаружила, что закончились яйца. Я решила, что без яиц могут получиться очень неплохие блины, и принялась за поиски рецепта в интернете.

Переписала первый попавшийся рецепт и отправилась на кухню. Кто бы мог подумать, что с того дня я буду печь блины только по этому рецепту!

Блины получились румяные, ажурные и очень-очень вкусные! С удовольствием делюсь с вами любимым рецептом!

Для приготовления тонких блинов мне понадобились такие продукты:

мука пшеничная — 1 стакан

рафинированное растительное масло — 2 ст.л.

сахар — 2 ст.л. (можно больше или меньше, по вкусу)

Уровень сложности: минимальный.

Время приготовления: около 30 минут.

Муку я просеяла через сито, добавила немного соли и сахара, а также соду. Тщательно перемешала. Соду для этих блинов гасить не нужно, в готовых изделиях она абсолютно не будет чувствоваться.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Понемногу влила к сухой смеси молоко, перемешала, чтобы не было комочков. Получилось довольно густое тесто, как на оладьи.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Потом я добавила воду комнатной температуры и 2 ст.л. растительного масла. Еще раз перемешала и убедилась, что не образовались комочки. Тесто получилось жидкое, примерно, как обезжиренный кефир. Не пугайтесь, таким оно и должно быть.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Жарила блинчики на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Думаю, если использовать старую сковороду без покрытия, ее нужно будет смазать каким-либо жиром.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Блинчики получаются тоненькими, несмотря на наличие соды, ажурными и очень вкусными! Теперь я жарю блины только по этому рецепту. Рекомендую приготовить их и вам!

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

Мне еще очень понравился вот такой видео рецепт апельсиновых блинчиков:

Готовим блинчики без яиц на молоке

Наверно каждому из нас с глубокого детства знакомы блинчики. Мамы и бабушки готовили их с вареньем, сметаной, сгущенкой, с мясом, с грибами и другими добавками. С рецепта блинов начинается кулинарные попытки каждой девочки на кухне. Что может быть проще: смешать яйца, молоко, сахар, муку и выпечь тесто на сковороде. Не надо соблюдать сверхточных пропорций, ставить в духовку на определенное время с определенной температурой. Блины — довольно простое в приготовлении блюдо, но мало кто знает, что их можно приготовить без яйц. Такой рецепт пригодится для вегетарианцев или для тех, у кого дома закончился ингредиент. Для тех, кому интересно, как приготовить тонкие блины на молоке без яиц на молоке, читайте далее.

Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

  1. 2 стакана муки – количество муки можно уменьшать или увеличивать в зависимости от качества муки. Перед добавлением в тесто обязательно просеять, чтобы мука напиталась кислородом и в последствии блины получились ажурными. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото
  2. 1 л молока – аналогично предыдущему пункту. Смотрите по консистенции теста. Если оно слишком жидкое, добавьте чуть больше. Иначе добавьте больше муки. Выгоднее на тесто приобретать на тесто молоко в пакетах. Это значительно сэкономит финансы, по сравнению с молоком в коробках. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото
  • 3ст.л сахара – если вы любите сладкие блины, лучше добавить 4-5 ст.л. если планируете макать блины в сладкую сметану или варенье, количество ложек, указанных в рецепте, будет достаточно. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото
  • ½ ч.л. соли (слева на фото) – добавляется для ощущения более насыщенного вкуса других компонентов. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото
  • ½ ч.л. соды (справа на фото) – как известно сода, взаимодействуя в тесте с другими ингредиентами, приходит в реакцию и вызывает эффект дрожжей.
  • 2ст.л. растительного масла – понадобится для обжарки блинов. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото
  • 50г-60г – сливочного масла. Для экономии можно воспользоваться маргарином. В рецепте блины жарили на масле, но по вкусу он не уловим. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото
  • Способ приготовления

    Для приготовления заварных блинов необходимо смешать в чаше сыпучие ингредиенты: мука, сахар, сода и соль. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    При добавлении муки можно воспользоваться ситом для просеивания, но удобнее стаканом с ручкой. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Разделите молоко пополам. Одну половину добавьте к сыпучим ингредиентам. Тщательно перемешайте. Вторую в кастрюле поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    При смешивании ингредиентов воспользуйтесь специальной не проливающейся чашей. Это обычная емкость, которая сверху накрывается крышкой с отверстием. Вставив миксер в отверстие и включив на полную мощность, тесто не разлетится по всей квартире и не осядет на обоях. В нашем случае, использован блендер. Используйте аппарат, которым вам наиболее удобно пользоваться. Когда нет ни того, ни другого, замешать тесто можно обычной вилкой. Единственный минус, вы затратите больше времени. В любом случае, проследите, чтобы не было комочков.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Когда молоко начнет закипать, снимите его с огня. Дайте немного остыть. Добавьте горячее молоко в наше тесто и снова все перемешайте. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. За счет добавления горячего молока тесто становится клейким, т.е. достигается эффект от добавления яйц. Отметим, в нашем рецепте яйца не добавляются.

    Сливочное масло растопите на горячей сковороде. Для сокращения времени можно воспользоваться микроволновкой. Добавляем жидкое масло в тесто. Снова включаем миксер и все перемешиваем. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Наступает самый длительный момент в приготовлении тонких блинов. Начинаем их жарить. Выливаем на сковороду подсолнечное масло и нагреваем его. Когда сковорода раскалится, можно выливать первую порцию. Для этого можно воспользоваться половником или ложкой (в зависимости от размеров сковороды).

    Наливаем тесто тонкой струей и, наклоняя сковороду в разные стороны, добиваемся растекания теста по всей поверхности.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Когда тесто покрывается мелкими пузырьками, тонкими дырочками – пора переворачивать на другую сторону. Жарим блины на среднем огне. Блинчики получаются тонкие и вкусные. Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Обжариваем каждый блин с двух сторон.

    Если для вас осталось что-то непонятным или вы сомневаетесь в своих силах – воспользуйтесь видео под статьей.

    Вы сможете готовить параллельно с сайтом и повторять за ведущей. Визуально готовить всегда проще. Появляется ощущение, что рядом с тобой стоит человек и делится своим опытом.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Из объема ингредиентов, приведенных в рецепте, получилась такая красивая стопка тонких блинов. Теперь осталось сходить на балкон, достать баночку варенья, заготовленную с лета. Разливам землянику по пиалам и наполняем кухню ароматом весны. Кто сказал, что еда для вегетарианцев не может быть вкусной, тот никогда не пробовал блины, приготовленные на молоке без добавления яйц.

    Приглашаем семью, родственников и друзей за круглый стол. Разливаем каждому по чашке ароматного чая с черной смородиной и наслаждаемся домашними блинчиками.

    Хотите еще рецепт блинов без яиц? Тогда загляните сюда !

    • Праздничный торт на сметане без добавления яиц Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Сегодня мы с вами рассмотрим рецепт торта со сметанными коржами и нежнейшим сливочно-сырным кремом.Яйца в этом рецепте нам не понадобятся.Если вы хотите продемонстрировать.

  • Рецепт чудо шоколадного торта без добавления яиц Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Супер-шоколадный торт без использования яиц Существует бесчисленное множество рецептов шоколадных тортов, но мы сегодня будем готовить постный шоколадный торт.

  • Легкий и нежный заварной крем без масла Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Сложно представить праздничный торт или набор пирожных без крема. Основой для большинства кремов является сливочное масло, что делает их жирными и вредными для организма.

  • Рецепт сыроедческого торта на кокосовой основе с банановым кремом Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Многие уже слышали о сыроедении – что представляет собой эта философия, для чего она нужна и чем полезна. И даже те хозяйки, которые не придерживаются сыроедения постоянно.

  • Рецепт вегетарианского морковного торта и сыроедческого: без муки и выпечки Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Обычно, торты и пироги на основе овощей, воспринимаются без особого энтузиазма в силу предвзятого мнения, что это скучно, невкусно и ничего особенного в этом нет. Но.

    • Ароматный кукурузный хлеб без пшеничной муки Рецепт блинов на молоке без яиц с фото комментариев 7

    На этой странице вы найдете следующие рецепты:Рецепт: Домашний кукурузный хлеб без пшеничной муки, с добавлением рисовойРецепт в мультиварке: Вкусный кукурузный хлеб.

  • Рецепт быстрого торта без яиц Рецепт блинов на молоке без яиц с фото комментариев 7

    На этой странице вы найдете следующие рецепты:Быстрый шоколадный торт без яиц. Пошаговый рецепт с фотоНаполеон без яицМедовик.

  • Апельсиновый манник без яиц Рецепт блинов на молоке без яиц с фото комментариев 6

    Это просто чудо! Этот манник хочется съесть уже на этапе приготовления теста, настолько оно ароматное. А когда пирог стоит в духовке на божественный запах сбегаются.

  • Готовим вегетарианскую шарлотку Рецепт блинов на молоке без яиц с фото комментариев 6

    На этой странице вы найдете следующие рецепты:Рецепт самого простого вегетарианского пирога с манкой и кефиром в мультиваркеКак приготовить шарлотку без яицШарлотка.

  • Рулет без яиц на кефире за 15 минут Рецепт блинов на молоке без яиц с фото комментариев 6

    Звонок друзей: «Будем через 15 минут» — сподвигнул фантазию на шедевр. Из минимального количества продуктов получился нежнейший бисквитный рулет. Этот рецепт отличается.

  • Готовим салат «Дипломат» без мяса Рецепт блинов на молоке без яиц с фото комментариев 5

    Впереди череда любимых зимних праздников с пышными застольями и любимыми людьми. А любой праздничный стол, как нам известно, без салатов не обойдется. Представляем.

  • Овсяные печеньки без масла: различные варианты приготовления Рецепт блинов на молоке без яиц с фото комментария 4

    На этой странице вы найдете следующие рецепты:С медомКлассикаС морковьюС орехамиС шоколадомС бананомТорт Наверное, нет ни одного человека, который не любит ни один.

    Калькулятор калорий рецепта

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Тонкие блины без яиц

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Особенно нежные блинчики Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Заварные блинчики в дырочку

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Заварные блинчики в дырочку Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Ажурные блинчики “Особенно мягкие” Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины “Ажурные” Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины кружевные

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины на молоке: традиционный рецепт Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Классические блинчики на молоке Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Тонкие блины на молоке Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Заварные блинчики в дырочку Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Ажурные блинчики “Особенно мягкие” Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины кружевные Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины “Ажурные”

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины молочные тонкие Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Классические блинчики на молоке Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блинчики “Бархатные” на молоке

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины на молоке: традиционный рецепт Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Тонкие блинчики Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блинчики “Бархатные” на молоке Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Особенно нежные блинчики

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке. И это большое упущение, так как отсутствие яиц – не помеха в приготовлении вкусных блинов. В этой статье представлено семь рецептов, для которых абсолютно не требуются яйца. Каждая хозяйка сможет найти здесь свой фирменный рецепт, который придется по душе ей и ее любимым домочадцам.

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    • Мука – большой стакан;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Масло – 4 десертные ложки;
    • Соль и сахар;
    • Сода – половина кофейной ложки.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Эти блины тают во рту

    1. Взять глубокую чашку, и просеяв в нее муку, прибавить соли и сахара;
    2. Тщательно перемешать сухую смесь;
    3. Вливать молоко тонкой струйкой и одновременно замешивать тесто. Можно пользоваться венчиком, вилкой или миксером, главное чтобы не осталось комочков;
    4. Аккуратно загасить соду уксусом и внести в тесто;
    5. Влить в жидкое тесто масло и тщательно перемешать полученную смесь;
    6. Оставить смесь на 10 минут отдыхать;
    7. Сковороду хорошенько раскалить;
    8. Капнуть на нее подсолнечное масло и оставить греться еще на 2-3 минуты;
    9. Тесто вливать на раскаленную сковороду тонким слоем.
    10. Обжарить до румяности с обеих сторон.

    Если жарить блины не на растительном масле, а на сливочном, то вкус получится очень нежным.

    Классический вариант

    • Мука – стакан;
    • Вода – половина стакана;
    • Молоко – стакан с половиной;
    • Соль – кофейная ложечка;
    • Сахар – десертная ложка;
    • Сода – четверть кофейной ложки;
    • Лимонная кислота – половина кофейной ложки;
    • Масло растительное – три десертных ложки;
    • Сливочное масло.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блинчики имеют непередаваемый аромат

    Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

    Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе.
    Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

    1. Взять миску, всыпать в нее муку и влить ¼ часть молока от положенного количества по рецепту;
    2. Таким образом, тесто получится густым и однородным, что избавит от проблем с комочками.
    3. После получения густой массы, медленно и понемногу добавлять оставшееся молоко;
    4. В жидкое тесто добавить соли и сахару, лимонную кислоту, соду и одну ложку растительного масла.
    5. Тщательно взбить венчиком или миксером.
    6. Выпекать на раскаленной сковороде до золотисто-румяной корочки.

    Очень часто блины во время приготовления рвутся и прилипают к сковороде. Вся проблема в количестве сахара в тесте. Если сахара больше одной столовой ложки, то возникают подобные неприятности. Чтобы их избежать, можно вообще не добавлять сахар. Сладкая начинка все компенсирует.

    Как говорится «У хорошей хозяйки ничего не выкидывается». Молоко – очень ценный продукт, но быстро портится. Кислое молоко можно использовать для приготовления выпечки.

    • Скисшее молоко – половина литра;
    • Растительное масло – 70мл или семь десертных ложек;
    • Сахар – 4 десертные ложки;
    • Щепотка соли;
    • Мука – полтора стакана;
    • Соль – половина кофейной ложки.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блины порадуют своим вкусом

    1. Взять емкость и налить в нее скисшее молоко;
    2. Добавить масло, вместе с солью и сахаром;
    3. В смесь понемногу добавлять муку и одновременно помешивать. Избегать появления комочков;
    4. Раскалить сковороду, добавить растительное масло. Дать маслу прогреться;
    5. Выпекать с двух сторон до образования золотистого оттенка;

    Каждый блин смазать сливочным маслом.

    На молочной сыворотке

    Молочная сыворотка – продукт, получаемый вследствие приготовления творога. Ее можно купить или приготовить. Блинчики, приготовленные на основе сыворотки, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные.

    • Сыворотка – четыре 250-граммовых стакана;
    • Мука – 4 стакана;
    • Ваниль по желанию;
    • Сода – две десертных ложки;
    • Растительное масло – 2-3 большие ложки;
    • Сахар и соль.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Блинчики, приготовленные на основе сыворотки, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные

    1. Перед приготовлением сыворотку необходимо разогреть, чтобы она была теплой, не горячей;
    2. Влить сыворотку в чашку и постепенно добавлять муку, помешивая венчиком;
    3. В жидкое тесто добавить соли и сахара, ваниль по желанию;
    4. Тщательно перемешать смесь и оставить отдыхать на 30 минут;
    5. По прошествии 30 минут, тесто на сыворотке можно считать готовым;
    6. Добавить в тесто масло;
    7. Сковороду разогреть, смазать маслом и можно начинать выпекать блины;
    8. Обжаривать до красивой корочки с обеих сторон.

    Сода делает блины пористыми и легкими. Если выбранный рецепт блинов подразумевает наличие начинки, то соду можно не добавлять. Без нее блины станут плотными и не развалятся от начинки.

    Заварные блины без яиц

    Всем знакомы десерты на заварном тесте, такие как эклеры или профитроли. Но оказывается, на заварном тесте можно приготовить потрясающе вкусные блины! Такой рецепт очень прост и он не требует от хозяйки грандиозных кондитерских талантов.

    • Мука – полтора-два стакана.
    • Сахар – две большие ложки;
    • Соль – одна кофейная ложка;
    • Сухие дрожжи – один маленький пятиграммовый пакетик;
    • Растительное масло – две больших ложки;
    • Сода – одна кофейная ложка.
    • Кипяток – стакан.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото На заварном тесте можно приготовить потрясающе вкусные блины

    1. Смешать дрожжи, сахар, соль и добавить воду. Дождаться появления пузырьков.
    2. Потихоньку добавлять муку, при этом помешивая, чтобы предотвратить появление комочков;
    3. Помешивать и тонкой струйкой доливать кипяток;
    4. Добавить масло и опять перемешать.
    5. Обжаривать на раскаленной сковороде.

    Заварные блины получаются очень пористыми, с достаточно крупными дырочками.

    Блины на кефире получаются несколько плотнее, чем на молоке. Но, несмотря на это, они очень пористые. Имеют приятную кислинку.

    • Кефир с низкой жирностью – половина литра;
    • Мука – стакан;
    • Сахар – две-три ложки;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – кофейная ложка;
    • Сода – кофейная ложка.
    1. В глубокой чашке объединить кефир с содой, сахаром и солью;
    2. Просеять муку и медленно добавлять в кефирную смесь;
    3. Добавить растительное масло;
    4. Придать тесту нужную консистенцию с помощью добавления муки и воды;
    5. Оставить тесто настояться на 15-20 минут.
    6. Сковороду накалить, добавить масло и дать тому прогреться;
    7. Выпекать до румяности.

    Панкейки или блины по-американски

    Каждый хотя бы раз видел американские блинчики. Они намного толще, чем обычные блины. Приготовление панкейков не сильно отличается от приготовления обычных блинов. Их также можно приготовить на молоке без яиц.

    • Пшеничная мука – стакан;
    • Кефир – половина литра;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – щепотка;
    • Сахар – две десертные ложки;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт блинов на молоке без яиц с фото Приготовление панкейков не сильно отличается от приготовления обычных блинов

    1. Налить кефир в глубокую чашку, к нему добавить сахар, соль и соду.
    2. Тщательно размешать и оставить на 10 минут, дождаться, когда сода и кефир вступят в реакцию и появится пузыри.
    3. Добавлять муку до приобретения тестом консистенции густой сметаны.
    4. Влить масло и оставить тесто еще на 10 минут.
    5. Разогреть сковороду, масло не добавлять. Панкейки готовятся на сухой сковороде. Рядом с плитой положить разделочную доску, на нее мокрое полотенце, сложенное в несколько рядов, чтобы периодически остужать сковороду.
    6. Нагретую сковороду на несколько секунд поставить на полотенце после этого вернуть на плиту и налить блинчик.
    7. Когда блин покроется пузырями, его можно переворачивать.
    8. Панкейки готовятся на среднем огне и очень быстро.

    Блины выложить стопочкой и украсить.

    Блины на сухом молоке без яиц

    Если дома нет молока, то тесто для блинов можно приготовить на основе сухого продукта. Обычно сухое молоко есть практически в каждом доме, заготовленное хозяйками «на всякий случай». Стоит отметить, что блинчики на основе этого продукта ничем не уступают своими вкусовыми качествами блюду, приготовленному на свежем молоке.

    Для приготовления необходимо:

    • полтора стакана муки;
    • половина литра теплой воды;
    • 4 обеденные ложки сухого молока;
    • 35 грамм сахара;
    • щепотка соли;
    • пара щепоток соды;
    • 30 грамм масла оливы.

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Первым делом необходимо приготовить жидкое молоко, имеющее жирность 2.5%. Для этого в глубокой емкости смешивается вода с сухим молоком. Совет: всыпать порошок следует маленькими порциями в небольшое количество воды, чтобы не образовались комочки. А потом необходимо развести полученную однородную массу оставшейся жидкостью.
    2. Разведенная молочная жидкость оставляется на 20 минут для набухания молочных белков.
    3. В нее всыпается сахар и соль, жидкость вымешивается до их полного растворения.
    4. В эту же емкость постепенно просеивается мука и сода. Если образовались комочки, их нужно разбить миксером или венчиком.
    5. Смазанная маслом сковорода раскаляется, на ее середину наливается небольшой половник теста, которое распределяется по всей поверхности дна.
    6. На каждой стороне блинчик жарится в течение 1 минуты.

    Чтобы блюдо стало нежнее, каждый блин после выпекания следует смазывать небольшим количеством сливочного масла.

    Как приготовить блины без яиц (видео)

    Простой рецепт постных блинов (видео)

    Главное, чтобы приготовление пищи проходило с душой, с решимостью побаловать и порадовать любимую семью и гостей. И тогда точно все получится, а старания хозяйки будут высоко оценены.

    Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
  • ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here