Рецепт блинов на кефире видеоурок

Как приготовить рецепт блинов на кефире видеоурок - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Содержание

Тонкие блинчики на кефире

Алла 24.03.2016 17:41

Первый блин получился комом, после чего я добавила муки, сахара и соды. Пекла на двух антипригарных сковородках, из за чего блины немножко разные на вид, но по вкусу приятные с кислинкой. Толщина получилась средняя. В общем мне понравились блины, хотя очень много зависит от кефира, ведь это может быть и простокваша, и сыворотка и жирный нежирный кефир! Рецепт простой и наглядный, спасибо!

Людмила 18.04.2016 10:00

Спасибо за рецепт, получились вкусные и такие чуть тянутся :) класс)) первый ; блин обязательно попробовала)по вашей рекомендации)) вкуснятинка!)

Рецепт заварных блинчиков на кефире

Есть такие блюда, которые любят практически все, и к ним можно смело отнести блины. Способов приготовления этого лакомства много, но тот, который предлагает Вам данный рецепт, займет особое место в Вашей кулинарной книге ведь заварные блины на кефире приготовить очень просто, а результат будет достоин самой высокой похвалы.

К тому же этот несложный рецепт блинов выручит Вас в ситуации, когда нужно быстро сделать что-нибудь вкусненькое из продуктов которые есть под рукой.

Итак, для приготовления нежных и вкусных заварных блинчиков на кефире, понадобятся такие простые и доступные ингредиенты:

  • Кефир – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Кипяток – 1 стакан;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Сода 1/3 чайной ложки;
  • Соль 1/2 чайной ложки;
  • Сахар 2 столовых ложки;
  • Масло растительное (подсолнечное или кукурузное) – 3 столовых ложки;
  • Масло сливочное – 30 гр.

Данный рецепт приготовления заварных блинов состоит из шести простых шагов, следуя которым, Вы непременно получите хороший результат.

  1. Начинаем с взбивания яиц. Можно сделать это как обычным венчиком, так и миксером – кому как удобнее. К яйцам примешиваем соль и сахар. Указанное количество сахара рассчитано на то, что заварные блинчики на кефире будут умеренно сладковатыми, если Вы предпочитаете более сладкие, увеличьте количество сахара в два раза. Рецепт блинов на кефире видеоурок
  2. Далее следует важный этап, от которого наши блины и получили свое название – заварные. Как только от взбивания яиц образуется пена, нужно быстро разбавить массу крутым кипятком (1 стакан) и продолжать интенсивно мешать, чтоб яйца не свернулись. Таким образом, тесто «заварится» и станет более густым. Рецепт блинов на кефире видеоурок
  3. Аккуратно просеиваем муку через сито (так тесто будет более воздушным, а готовые заварные блины на кефире получатся ажурные и «пушистые») и добавляем к яичной массе. Продолжаем тщательно взбивать тесто. Рецепт удобен тем, что всех основных ингредиентов (кроме яиц) идет по одному стакану: муки, воды, кефира, и его легко запомнить.
  4. Перед тем как примешать к тесту кефир, нужно всыпать в него соду. Вы сразу заметите, как пойдет процесс гашения соды и в кефире появятся пузырьки. Стоит заметить, что рецепт приготовления тонких заварных блинов на кефире проще, чем рецепт на молоке, так как тесто выходит более прочным, однако не теряет своей нежности. Рецепт блинов на кефире видеоурок
  5. Когда все ингредиенты смешаны, нужно добавить пару столовых ложек растительного масла в тесто (чтобы блинчики не прилипали к сковороде во время жарки) и оставить его «отдохнуть» на час или хотя бы пол часа. Это важно, так как за это время тесто станет более однородным, — в нем не будет комочков, и оно станет более густым, так как клейковина муки набухнет.
  6. Разогреваем сковороду, с помощью силиконовой кисти или кусочка хлеба смазываем ее растительным маслом. Немного уменьшаем огонь, чтоб наши блинчики на кефире не подгорели. Удобно наливать тесто небольшой разливательной ложкой или маленьким черпаком, — так все блины будут одинаковые. Рецепт блинов на кефире видеоурок
  7. Когда края блинчиков станут ажурные и зарумянятся, пора его переворачивать. Если Вы не слишком часто готовите блины, можете использовать две сковороды – так будет проще перевернуть блинчик, не порвав его, — и процесс пойдет в два раза быстрее! Пока блинчики жарятся с одной стороны, вторая сковородка разогревается и смазывается маслом. Затем Вы просто поддеваете с краю блинчики и переворачиваете сковороду так, чтобы он упал на вторую сковородку. Рецепт блинов на кефире видеоурок

Готовые заварные блины на кефире нужно выкладывать на тарелку, слегка смазав сливочным маслом. Можно выкладывать блины горкой – один на другой (из-за масла они не склеятся), или складывать треугольниками. Подавать такие заварные блины хорошо с медом, сметаной, сгущенным молоком или джемом. Можно также приготовить начинку из сладкого творога с изюмом или цукатами.

Этот замечательный рецепт блинов является универсальным, и может послужить не только основой для десерта. Если Вы не большой поклонник сладких блюд – можете немного изменить предложенный рецепт, добавив в тесто меньше сахара, и тогда к этим блинчикам прекрасно подойдет любая несладкая начинка!

Стоит отметить, что заварные блинчики вкусны и в остывшем виде, но обычно они съедаются моментально. Этот простой рецепт обязательно придется по вкусу Вам и Вашим близким. Представьте, Вы просыпаетесь рано утром, а вас манит насыщенный запах блинчиков с кухни, кто-то из близких захотел вас порадовать и решил приготовить отменный вкусный завтрак. Но так же и Вы можете кого-нибудь из родных побаловать ароматными заварными блинчиками с изумительной начинкой.

Блинчики на кефире это, тот рецепт, который вас не сможет разочаровать! Он станет отличным помощником в вопросе полноценного и здорового питания!

Блины на кефире — лучший рецепт

Блины на кефире получаются более пышными, чем на молоке. Поскольку кисломолочные продукты обладают эффектом брожения, блины получатся еще пышнее, если тесто немного постоит. Перед началом приготовления блинов его нужно будет еще раз перемешать, чтобы тесто не утратило однородность.

Продукты для приготовления блинов должны иметь комнатную температуру. Если у вас нет времени ждать, пока они нагреются, молоко можно слегка разогреть, а яйца на пару минут опустить в теплую, но не горячую воду.

Желательно, чтобы сковородка для блинов была отдельной. Перед началом приготовления блинов ее нужно слегка разогреть, а потом аккуратно смазать растительным маслом. Делается это только один раз, чтобы первый блин не прилип и не затруднил выпекание последующих. Чтобы остальные блины не прилипали, в тесто добавляют небольшое количество растительного масла.

Фото: Блины на кефире

Рецепт блинов на кефире видеоурок


На фотографии вы видите классические блины на кефире в готовом виде. В отличие от блинов на молоке, они обладают меньшей эластичностью, поэтому сразу после выпекания начинку в них лучше не заворачивать — нужно подождать, пока они немного остынут (10-15 минут).
  • Кефир — 2 стакана;
  • Мука пшеничная — 2 стакана;
  • Горячая кипяченая вода — 1 стакан;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Яйца куриные — 2 шт;
  • Сода пищевая — 0,5 ч. ложки;
  • Соль — 2 щепотки;
  • Сахар по вкусу.
  • Кефир, яйца, соль и сахар взбить венчиком, постепенно добавляя муку;
  • Растворить соду в стакане горячей воды, влить ее в тесто и быстро перемешать;
  • Добавить растительное масло и перемешать еще раз.

Классический рецепт блинов на кефире

В этом видео пошагово описан способ приготовления блинов на кефире.

Источник видео: Интересный Рецепт

Рецепт тонких блинов на кефире

В этом видео пошагово описан способ выпекания тонких блинов на кефире.

Источник видео: Alex Zhigulev

СОХРАНИТЬ СЕБЕ В СОЦИАЛЬНУЮ СЕТЬ

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

Рецепт блинов на кефире видеоурок

Воскресное утро, вся семья дома, благодушная атмосфера и долгий выходной день впереди. И завтрак хочется приготовить соответствующий приподнятому настроению. Лучшее блюдо, собирающее домочадцев за столом, – вкусные тонкие блинчики.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ?

  1. Тесто замешивается на кефире – жидкое, похожее на сливки.
  2. В глубокой емкости вилкой взбиваются 2 яйца с 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, выливается половина (250 мл) подготовленного кефира, все вместе хорошо перемешивается.
  3. Высыпается 1,5 стакана муки, замешивается однородное по консистенции тесто так, чтобы не оставалось ни одного комочка. Выливается оставшийся кефир, перемешивается

Рецепт блинов на кефире видеоурок

как приготовить блинчики на кефире
  • Стакан воды доводится до кипения.
  • В тесто насыпается 1 ч.л. соды, перемешивается, и вливается кипящая вода при постоянном помешивании. Затем добавляются 3 ложки растительного масла, и можно приступать к выпечке блинов.
  • Традиционно сковородка-блинница хорошо накаляется на спокойном огне, смазывается растительным маслом, половником выливается порция теста – оно должно покрыть дно тонким слоем.
  • Блины выпекаются до золотистого румянца с двух сторон, аккуратно переворачивая их лопаткой или широким ножом.
  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    как приготовить блинчики на кефире

    Горячие блины вкусны и со сметаной, и с вареньем, и с медом. Каждый, кто отведает тонких блинчиков на кефире, не поскупится на слова благодарности хозяйке.

    ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОНЕНЬКИХ БЛИНЧИКОВ НА КЕФИРЕ:

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Сегодня мы с вами будем готовить тонкие блины на кефире. Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день. В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.

    Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию. в отличии от блинов на молоке так как кефир при взаимодействии с содой выделяет углекислый газ. которых и разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным.

    Тесто для блинов на кефире

    Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков.

    Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся и из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки. Для этого отделите ¼ – 1/3 часть теста и добавьте в нее 1-2 ст. л. муки перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте.

    Если же тесто получилось слишком густым. плохо распределяется на сковороде, а блины получаются толстыми, то в него можно добавить немного кефира и все хорошо перемешать.

    Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой. так и с соленой начинкой.

    Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом. А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус.

    Ингредиенты для блинов на кефире

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Рецепт приготовления блинов на кефире

    1. Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния.

    Соль бывает разной концентрации, поэтому, рекомендую, для начала добавить пол чайной ложки соли, и только после того как вы пожарите первый пробный блин, при необходимости добавить по вкусу еще соль.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    После этого добавляем оставшийся кефир.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    И снова все хорошо перемешиваем.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Все хорошо перемешать.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Добавить растительное масло или растопленное сливочное.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Сковородку разогреваем и слегка смазываем растительным или сливочным маслом.

    Некоторые хозяйки смазывают сковородку небольшим кусочком сала, но это на любителя.

    При помощи черпака отделяем порцию теста на один блин и выливаем тесто тонкой струйкой на сковородку. Сковородку при этом нужно вращать, чтобы тесто равномерно распределилось на ее поверхности.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Равномерно распределяем тесто на сковороде.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Тесто должно покрывать поверхность сковороды ровным слоем. Ставим сковородку на плиту и жарим блинчик до румяной корочки на среднем огне.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    При помощи вилки, ножа или лопаточки переворачиваем блины. Очень удобно переворачивать блины на лету, но для этого нужна небольшая практика.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Обжариваем блин до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем стопкой на тарелку.

    Пробуем первый блин и при необходимости добавляем соль или сахар по вкусу.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Сервируем блины на свое усмотрение и подаем к столу.

  • Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Блины на кефире можно подавать с соусами, сметаной, или вареньем, а можно наполнить их сладкой или соленой начинкой на ваш вкус.

    Видео рецепт – Блины на кефире

    • Кефир – 500 г.
    • Молоко – 250 г.
    • Мука – 300 г.
    • Сода – 1/2 ч.л.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Сахар – 1-2 ч.л.
    • Масло растительное – 1ст.л.

    Из представленного видео рецепта «Блины на кефире», Вы узнаете как в домашних условиях приготовить вкуснейшие Блины на кефире без яиц, этот пошаговый видео-рецепт из YoutTube поможет всем желающим быстро и вкусно приготовить Блины на кефире. так же предлагаем воспользоваться меню или поиском по нашему кулинарному сайту, что бы найти популярные фото и видео рецепты блюд вегетарианской кухни, или рецепты которые можно приготовить на ужин.
    Если Вам понравился этот видео-рецепт «Блины на кефире» пожалуйста, оставьте комментарий и порекомендуйте этот рецепт своим друзьям из соц. сетей

    Блины на кефире: рецепт тонких блинов

    Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту. А вот как сделать блины на кефире тонкими, с дырочками?

    Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство “распушивать” блины, и они становятся похожими на пышные оладки, только большого размера.

    Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире – нужно добавить в тесто кипяток.

    Попробуй приготовить заварные блины на кефире по рецепту, который тебе предлагает tochka.net . и ты удивишься их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой твои блины на кефире будут исчезать с тарелки!

    Такие блины на кефире с дырочками вкусно есть и как самостоятельное блюдо, с чаем или кофейком, со сметанкой или медом, а также можно использовать как основу для любой начинки и приготовить из них чудные блинчики.

    Блины на кефире с кипятком – ингредиенты:

    • 400 мл кефира,
    • 200 мл воды,
    • 2 яйца,
    • 250 г муки,
    • 2 ст. ложки растительного масла,
    • 3 ст. ложки сахара,
    • 0,5 ч. ложки соды,
    • щепотка соли.

    Рецепт блинов на кефире с кипятком – приготовление:

    1. Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь кефир, просеянную муку и взбей венчиком.
    2. Вскипяти воду, размешай в ней соду и влей тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
    3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавь еще немного теплой воды.
    4. Добавь в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
    5. Дай тесту постоять 5-7 минут.
    6. Смажь разогретую сковороду растительным маслом, налей половником тесто и жарь блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
    7. Подавай горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

    Смотри видеорецепт, как приготовить тесто для блинов:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурсаtochka.net

    Блинчики на кефире, Блины тонкие, Пошаговый, С видео, С фото

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Блины с кипятком на кефире

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Смешать муку, соду и сахар.

    Взбить миксером яйца с солью. Продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой кипяток, затем кефир.

    Всыпаем мучную смесь и замешиваем тесто без комочков. Даем настояться 15 минут.

    Добавляем напоследок растительное масло и еще раз перемешиваем.

    Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон. Пожеланию смазываем сливочным маслом.

    Подаем блинчики с вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита!

    Ингредиенты для приготовления блинов с кипятком на кефире:

    1. Мука 1 стак.
    2. Яйца 2 шт.
    3. Соль ½ ч. л.
    4. Сода ½ ч. л.
    5. Сахар 2 ст. л.
    6. Кипяток 1 стак.
    7. Кефир 1 стак.
    8. Масло растительное 2 ст. л.

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Тонкие блины на кефире — 15 вкусных рецептов блинчиков с дырочками

    Скоро весна! А значит скоро будем встречать Масленицу! Издревле на Руси провожали зимушку шумно и весело. Гуляли, пели, плясали, прыгали через костер и жгли чучело. А также ходили друг к другу в гости и угощали блинами — символом Солнца!

    По традиции в Масленицу их пекут каждый день! Считается, что если печь их так часто, то весь грядущий год семья будет жить в достатке и благополучии! А кто же этого не хочет. Поэтому и печем мы эти маленькие «солнышки» всеми известными способами. А способам этим нет конца. Их так много, что можно печь их хоть каждый год и при этом не повториться ни разу.

    На чем только не готовят их, какое только тесто не придумывают мастерицы. Готовят на молоке, на кефире, ряженке, простокваше, йогурте, соке, простой и минеральной воде. Тесто готовят пресное, дрожжевое, заварное. Вариантов и вариаций всего этого масса. А еще и блины с припеком, с разной начинкой, блинчатые пироги и торты…

    Что уж тут скажешь, если уж полюбит наш люд какое — то блюдо, то будет готовить его много, часто и в самых разных вариантах и вариациях.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    В одной из своих статей я уже делилась большим количеством рецептов блинов на молоке. Там можно найти не только рецепты, но и секреты приготовления вкусного теста. А сегодня я хотела бы поделиться с Вами различными вариантами блинного теста на кефире.

    Блины с дополнительными ингредиентам

    Рецепты теста на кефире делятся на три категории — это бездрожжевой способ, дрожжевой и заварной. Нельзя выделить какой из них лучше и вкуснее, все они хороши, каждый по своему. Ведь что главное в тесте, чтобы оно было вкусным, тоненьким и чтобы блинчики могли легко переворачиваться. Такие рецепты и будем рассматривать сегодня.

    Блины на кефире — вкусный рецепт

    По этому рецепту можно использовать только кефир, а можно для вкуса добавить немного сметаны.

    • кефир — 1 стакан
    • сметана — 0, 5 стакана
    • мука — 0,5 стакана
    • яйцо — 2 шт
    • сахар — 1 ч. ложка
    • соль — щепотка
    • сода — щепотка
    • масло растительное — для смазывания сковороды

    1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром и солью.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    2. Добавить половину кефира и сметаны. Всыпать соду и перемешать, дать немного постоять до появления пузырьков.

    3. Муку просеять и добавить в смесь. Тщательно перемешать до исчезновения комочков. Можно воспользоваться для этого венчиком.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    4. Добавить оставшийся кефир и сметану, еще раз перемешать.

    5. Дать немного постоять, чтобы мука разошлась полностью в тесте.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    6. Белки взбить в пену и аккуратно ввести в тесто непосредственно перед выпеканием.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    7. Сковородку раскалить на огне и выпекать блины с двух сторон до румяного состояния. Перед каждой новой порцией теста, сковородку надо смазывать растительным маслом. Можно смазывать силиконовой кисточкой, или половинкой очищенного картофеля.

    8. Готовые блинчики подать со сливочным маслом или сметаной, или по желанию с медом. Можно также завернуть в них любую начинку.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    9. Кушать с удовольствием!

    Этот рецепт можно значительно упростить, и вводить яйца не разделяя их на белки и желтки. Тогда рецепт получится совсем простым и легким. Правда и блинчики в этом случае получатся несколько попроще. Но вот для заворачивания в них начинки будет самое то!

    Блины тонкие с дырочками — рецепт на кефире

    Это очень простой рецепт, по которому вкусные блинчики могут приготовить все, кто пожелает!

    • кефир — 1 стакан
    • холодная вода — 1 стакан
    • мука — 1,5 стакана
    • яйцо — 1 — 2 шт
    • сахар — 1,5 ст ложки
    • соль — щепотка
    • растительное масло — 2 ст. ложки + 1 ст. ложка для смазывания сковороды

    1. Яйцо взболтать с сахаром при помощи вилки. Добавить муку, соль и перемешать. Муку следует просеять, лучше даже два раза. Так она насытится кислородом, и блинчики от этого получатся еще вкуснее.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    2. Затем добавить кефир, перемешать до исчезновения комочков. Для этого можно воспользоваться венчиком.

    3. Продолжая помешивать, влить холодную воду. Для этого можно использовать, как обычную воду, так и минеральную.

    4. Когда тесто станет однородным, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешивать все, пока масляные круги не исчезнут.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    5. Тесту дать постоять 20 — 30 минут, чтобы оно разошлось и стало однородным и эластичным.

    6. Затем хорошенько прогреть сковородку, смазать ее маслом. Можно пользоваться силиконовой кисточкой или по старинке очищенной половинкой картошки. Причем необходимо в первый раз ее смазать обязательно, чтобы первый блин не получился комом. Второй и последующие разы, это можно делать по желанию.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Чтобы первый блин не получился комом, сковородка, в которую наливаете тесто, должна быть раскаленной и ее нужно обязательно смазать растительным маслом.

    Старайтесь много теста не наливать, наливайте потихоньку, при этом слегка наклоняя и поворачивая сковородку. Чем тоньше слой теста, тем больше дырочек на нем будет!

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    7. Испечь одну сторону, когда краешки слегка подсохнут, а на поверхности блинчика не останется жидкого теста его надо перевернуть на другую сторону. Кто -то переворачивает руками,подцепив его с одного краешка ножом. Кто — то переворачивает, используя плоскую лопатку.

    8. Затем испечь вторую сторону. И если первая сторона может печься около минуты, то вторая сторона готова гораздо быстрее.

    9. Готовые блинчики сложить стопкой на тарелку и подавать со сметаной или маслом, а также можно подать их и как сладкое блюдо — с медом или вареньем.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    10. Кушать с удовольствием!

    Как Вы наверное заметили, по этому рецепту блинчики готовятся без добавления соды.

    Блины на кефире с кипятком

    Помимо простого теста можно готовить и заварное, где используется либо кипяток, либо вскипяченное молоко. Сегодня рассмотрим разные варианты.

    • кефир — 500 мл
    • кипяток — 1 стакан
    • яйцо — 3 шт
    • мука — 2 стакана
    • сливочное масло — 1 ст. ложка
    • растительное масло — 1 ст. ложка
    • сахар — 2 ст. ложки
    • сода — 1 ч. ложка
    • растительное масло — для жарки

    1. Кефир комнатной температуры смешать с растительным и растопленным сливочным маслом.

    2. Добавить яйца, сахар муку и соль. Муку при этом желательно просеять, чтобы напитать ее достаточным количеством кислорода.

    Все взбить венчиком или миксером на небольшой скорости до образования пузырьков. Оставить на 30 минут настаиваться.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    3. Приготовить кипяток, всыпать в него соду и перемешать. Влить его тонкой струйкой в тесто, при этом постоянно помешивая. Можно использовать для этого венчик.

    4. Сковородку раскалить до легкого дымка, смазать маслом и вылить порцию теста. Поворачивая сковородку, распределить его тонким ровным слоем по всей поверхности.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    При запекании на поверхности будут образовываться маленькие пузырьки, которые будут лопаться и станут появляться дырочки. Для этого нужно наливать тесто тонким ровным слоем.

    5. Когда нижняя часть станет румяной, перевернуть изделие и испечь другую сторону, также до румяности. Она при этом испечется в два раза быстрее.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    6. Готовые блинчики складывать стопочкой, можно при этом каждый из них смазывать сливочным маслом. Или же дождаться, пока они слегка остынут и после этого свернуть трубочкой и подавать со свежей сметаной.

    Тонкие блины с дырочками на кефире — рецепт на кипятке

    Нам понадобится ( на 20 блинчиков):

    • кефир — 550 мл
    • мука — 2 стакана
    • кипяток — 220 мл
    • яйцо — 3 шт (крупных)
    • сахар — 3 ст. ложки
    • растительное масло — 4 ст. ложки + 2 ст. ложка для смазывания сковороды
    • сливочное масло — 60 гр — для подачи (можно сметану)
    • сода — 1 ч. ложка (неполная)
    • соль — 0,5 ч. ложки

    1. В большой миске яйца взбить вилкой с солью и сахаром.

    2. Добавить в смесь кефир и просеянную муку. Все перемешать при помощи венчика, но не взбивать. Венчик поможет разбить комочки и получить однородную смесь.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    3. Вскипятить воду и тут же налить ее в стакан. Быстро размешать в ней соду и вылить в тесто.

    4. Перемешать при помощи венчика, но не взбивать. Затем дать немного постоять. Минут 5 будет достаточно. За это время тесто успеет разойтись и немного остыть.

    5. Добавить растительное масло и перемешать до состояния, пока оно полностью не соединится с остальной смесью, то есть до исчезновения масляных разводов.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    6. Хорошенько прогреть сковородку до легкого дымка и смазать ее маслом. Для этого можно использовать силиконовую кисть, или по старинке смазывать очищенным кусочком картофеля.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    7. Налить на сковородку полный половник теста. При этом надо быстро поворачивать ее, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности.

    Если хотите, чтобы дырочек на блинчиках было как можно больше, их надо выпекать на сильно раскаленной сковородке. Наливать очень тонкий слой теста и смазывать перед каждым новым изделием сковороду растительным маслом.

    7. Поджарить блин на одной стороне. Когда увидите, что поверхность покрылась дырочками и на ней не осталось жидкого теста, а края начали подсыхать, перевернуть блинчик и поджарить на другой стороне.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    8. Готовые изделия выложить на плоскую тарелку и смазать сливочным маслом. Кушать с удовольствием!

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Самые вкусные блины, с пылу с жару, поэтому кушайте их, пока они горячие!

    Заварные блины на кефире

    Этот рецепт хотя и похож на предыдущий, но все же отличается. И это отличие будет наблюдаться не только в составе ингредиентов, но и в приготовлении теста.

    • кефир — 0,5 литра
    • кипяток — 1 стакан
    • яйца -2 шт (крупные)
    • мука — 300 гр
    • сахар — — 0,5 ч. ложки
    • соль — 0,5 ч. ложки
    • сода — 0,5 ч. ложки
    • растительное масло — 4 ст. ложки

    1. Кефир 3,2 % жирности смешать с солью и сахаром. Перемешивать можно венчиком, но не взбивать.

    2. Поставить на средний огонь и помешивая немного согреть. Следить, чтобы он не стал створаживаться. Проверять температуру прогрева пальчиком, как станет теплым, огонь выключить.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    3. Снять с огня и добавить яйца и заранее просеянную муку. Тщательно перемешать, продолжая перемешивать венчиком.

    4. Вскипятить воду, налить ее в стакан и быстро перемешать в ней соду. Добавить кипяток в тесто и еще раз перемешать до однородной консистенции.

    5. Влить растительное масло, перемешать, пока все масляные круги не исчезнут. После чего дать тесту немного постоять, чтобы все ингредиенты соединились. Для этого понадобится 30 — 40 минут времени.

    6. Хорошенько прогреть сковородку и налить в нее половник теста. Может понадобится или полный, или не совсем полный половник, в зависимости от его размера. Больше ориентируйтесь по сковородке.

    Когда наливаете тесто, нужно быстро поворачивать сковородку, чтобы тесто могло быстро растечься. В этом случае блинчик получится тоненьким. А раз он будет тонким, значит на нем будут и всеми любимые дырочки.

    Поэтому, когда выпекаете первый блин, наберите тесто в половник и начните его выливать,и сразу же поворачивать сковородку. Тесто растечется, и если его не хватило, то набрать еще немного в половник и вылить на свободное место. Если тесто осталось лишнее, то доливать его поверх первого слоя не надо.

    Чтобы блинчики хорошо и легко переворачивались, их лучше всего печь на сковородке не очень большого размера.

    7. Когда краешки начнут подсыхать, а на поверхности изделия не останется жидкого теста, перевернуть его и поджарить с другой стороны.

    8. Блины подать на стол со сливочным маслом, или сметаной, или медом, или вареньем. С чем душа пожелает! Кушать с удовольствием!

    В данном видео можно посмотреть как заваривать тесто для блинов. И в нем дается другой рецепт, который также можно взять себе на заметку.

    Блины с ряженкой на кипятке

    По этому рецепту приготовим блинчики на ряженке. Но Вы можете использовать и кефир, по желанию.

    • ряженка — 0, 5 литра (4%)
    • кипяток — 1 стакан
    • мука — 2 стакана
    • яйцо — 1 шт
    • сахар — 2 ст. ложки
    • соль — щепотка
    • сода — 0, 5 ч. ложки
    • ванилин — 1 гр
    • растительное масло — 1 ст. ложка + 1-2 ст. ложки для выпекания
    • сливочное масло — 20 гр + масло для смазывания

    1. Сливочное масло достать и дать ему полежать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Ряженку также заранее достать из холодильника. Она нам понадобится комнатной температуры.

    2. Смешать мягкое масло с сахаром, ванилином, солью и яйцом до однородного состояния. Для сбивания можно использовать венчик или миксер.

    3. В полученную смесь добавить ряженку и растительное масло. Перемешать венчиком, или миксером на самой минимальной скорости.

    4. Продолжая сбивать постепенно всыпать просеянную муку.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    5. В кипяток всыпать соду, перемешать и влить в смесь, продолжая перемешивать.

    6. Испечь блины с двух сторон на раскаленной и смазанной маслом сковородке. Как это сделать рассказывалось в предыдущих рецептах.

    7. Каждый испеченный блин смазать сливочным маслом, пока он горячий. Кушать с удовольствием!

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Блинчики получаются со свежим ароматом ванили, и получаются очень вкусными из — за мягкого вкуса ряженки. Вместо ванили можно добавить цедру лимона и это также добавит дополнительного вкуса и аромата.

    Если будете использовать цедру, то берите только желтую часть корочки, белая часть горчит, и готовые изделия могут также перенять этот вкус.

    Вкусные ажурные блинчики на кефире и ряженке

    Как уж говорилось выше, ряженка также прекрасно подходит для приготовления теста для блинов. Ее можно спокойно использовать как вместо кефира, так и совместно с ним. И вот такой рецепт я и хочу Вам предложить.

    Из данного количества ингредиентов получается достаточно много блинов. Поэтому, можете использовать половинную порцию.

    • кефир — 0,5 литра
    • ряженка — 0,5 литра
    • яйцо — 3 шт
    • сахар — 3 ст. ложки
    • мука -3 ст. ложки
    • соль — щепотка
    • сода — 1 ч. ложка
    • растительное масло — 4 ст. ложки

    1. Яйца взбить с сахаром при помощи вилки.

    2. Добавить кефир, не перемешивая с яйцом, положить соду и взболтать. Как только появятся пузырьки, добавить просеянную муку. Перемешать.

    3. Постепенно ввести ряженку. Должно получится тесто, как жидкая сметана.

    4. Добавить растительное масло и перемешать, пока не исчезнут масляные разводы.

    5. Поставить сковородку на сильный огонь и раскалить ее. Смазать маслом. Налить тонкий слой теста, чем он тоньше, тем тоньше получатся блинчики, и тем больше на них будет дырочек.

    6. Перед каждой новой порцией теста смазывать сковородку маслом. А можно выпекать и без смазывания. Но если смазывать, то дырочек будет больше.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Попробуйте и так, и так — потом выберете сами, какие из них Вам понравятся больше.

    7. Когда блинчик зарумянится с одной стороны, перевернуть его на другую сторону. Для обжаривания на второй стороне понадобится меньше времени.

    8. Готовые блины смазать маслом, или подать со сметаной. А можно завернуть в них какую — нибудь начинку.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    9. Кушать с удовольствием!

    Блины на дрожжах рецепт тонкие с дырочками

    По этому рецепту можно использовать как сухие, так и свежие дрожжи. Я сегодня готовлю из свежих, а если Вы захотите использовать сухие, то рассчитайте сколько их нужно добавить на данное количество муки. На пакетике всегда написан расход на определенное количество муки. Так как сорта сухих дрожжей разные, то и расчет дается разный.

    • кефир — 0,5 литра
    • вода — 300 мл
    • дрожжи свежие — 1 ч. ложка
    • мука — 320 гр
    • яйцо — 3 шт
    • сахар — 2 ч. ложки
    • соль — 0,5 ч. ложки
    • растительное масло — 2 с. ложки
    • сливочное масло — для подачи

    1. Дрожжи развести в 50 мл. теплой воды, добавить чайную ложку сахара. Перемешать, накрыть салфеткой и поставить на 20 минут в теплое место, чтобы опара подошла.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    2. Яйца взбить с солью и оставшимся сахаром при помощи вилки.

    3. Кефир нагреть на водяной бане примерно до 40 градусов и добавить в получившуюся яичную смесь.

    4. Муку просеять через сито и постепенно добавить в смесь кефира и яиц. Замесить густое тесто консистенции густой сметаны. Дать постоять 5 минут, чтобы все ингредиенты успели разойтись.

    6. Добавить слегка поднявшуюся к тому времени опару. Перемешать.

    7. Влить 250 мл. теплой воды. Перемешать тесто до однородного эластичного состояния. Накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 час настаиваться.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    8. После чего влить растительное масло, тесто обмять и вмешать в него масло.

    9. Выпекать блины следует на раскаленной сковородке.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    10. Готовые изделия смазать растопленным сливочным маслом и подавать горячими. Кушать с удовольствием!

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Подавать можно хоть смаслом, хоть со сметаной.

    Заварные ажурные блины на кефире с молоком

    Блинчики по этому рецепту получаются не совсем тоненькими, но зато красивыми и ажурными.

    Нам понадобится ( на 10 штук):

    • кефир — 0,5 литра
    • молоко — 1 стакан
    • яйцо — 2 шт
    • мука — 1, 5 стакана
    • сахар — 1 ст. ложка
    • сода — 1 ч. ложка (неполная)
    • соль — 0, 5 ч. ложки
    • растительное масло — 2 ст. ложки

    1. Кефир слегка подогреть на водяной бане. Он нужен слегка теплый, следите, чтобы при нагревании он не стал створаживаться.

    2. Добавить яйца, сахар, соль, соду и яйца. Тщательно перемешать, можно воспользоваться венчиком. Хорошо, если при перемешивании появятся небольшие пузырьки.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    3. Постепенно всыпать муку и перемешать до исчезновения комочков.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    4. Молоко довести до кипения и влить тонкой струйкой в получившееся тесто. При этом постоянно перемешивая его венчиком, чтобы молоко равномерно распределилось, и тесто стало однородным и достаточно жидким.

    5. Продолжая мешать влить масло и перемешивать до исчезновения масляных кругов. Тесто должно получится не жидким. Оно как бы несколько «затяжное», достаточно тяжелое.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    6. Смазать сковородку маслом и выпекать блины на раскаленной сковородке до золотистого цвета с двух сторон. Так как тесто тяжелое, то время выпекания должно быть несколько больше, чем для обычных блинов.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Блины получаются ажурные, узорчатые, как будто изукрашенные замысловатыми кружевами. Даже кушать такие жалко. Смотрел бы, да смотрел!

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    7. Подавать с маслом или сметаной. Кушать с удовольствием!

    Блины вкуснейшие, с молочным вкусом, очень нежные и такие же «затяжные», как и тесто из которого они выпекались!

    Вкусные блины на кефире без яиц

    Кто — то считает, что нельзя приготовить блинчики без яиц. Что они будут прилипать к сковородке и не перевернутся. Это не так, по этому рецепту получаются вкуснейшие блинчики и яйца для этого совсем не нужны.

    • кефир — 500 мл
    • вода — 1 стакан
    • мука — 9 — 10 ст. ложек
    • сахар — 1 ст. ложка
    • соль — 0,5 ч. ложки
    • сода — 0,5 ч. ложки
    • растительное масло — 60 мл

    1. Кефир слегка подогреть на водяной бане, важно, чтобы температура не была слишком высокой и он не створожился.

    2. Добавить в кефир соду и перемешать до образования пузырьков.

    3. Добавить просеянную муку и снова перемешать. Для этого можно использовать венчик.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    4. Тем временем вскипятить воду и влить стакан воды в тесто тонкой струйкой. Постоянно перемешивая при этом содержимое. Тесто должно стать жидким и легко сливаться с ложки.

    5. Влить масло и тщательно перемешать до состояния, пока на тесте не останется масляных разводов.

    6. Раскалить сковородку на огне, смазать ее маслом и влить порцию теста, поворачивая сковородку, распределить его по всей поверхности.

    7. На поверхности блина вначале появятся пузырьки, потом они лопнут и появятся дырочки. Значит можно переворачивать.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    8. Вторая сторона испечется быстрее, чем первая.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    9. Выложить блины стопкой и подать со сметаной, или маслом.

    Блины по такому рецепту получаются очень нежными и вкусными. Поэтому обязательно попробуйте приготовить по нему. Он никого не оставляет равнодушными.

    Блины на кефире или простокваше — гурьевские скороспелые

    • кефир или простокваша — 2 стакана
    • мука — 320 гр (2 стакана)
    • яйца — 5 шт
    • масло сливочное или лучше топленое — 100 гр
    • сахар — 1 — 2 ст. ложки
    • соль — щепотка
    • масло растительное — для жарки

    1. Белки отделить от желтков.

    2. Просеять муку в миску, сделать в середине воронку и вылить туда желтки. Взболтать вилкой. Добавить соль и сахар и еще раз перемешать.

    3. Добавить размягченное сливочное или топленое масло. Еще раз перемешать.

    Количество масла можно уменьшить, в этом случае блинчики получатся менее калорийными.

    4. Муку с маслом и желтками развести кефиром или простоквашей до густоты сметаны, тщательно размешивая все комочки. Дать тесту немного постоять, чтобы все разошлось.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    5. Отдельно взбить яичные белки до устойчивых пиков. Добавить их непосредственно перед выпеканием. Тщательно размешать до однородности.

    6. Сковородку поставить на огонь и раскалить. Смазать ее растительным маслом и налить порцию теста. Распределить его, поворачивая сковородку и наклонив ее. Печь, пока сверху не останется жидкого теста, а краешки не станут подсыхать.

    7. Перевернуть на другую сторону и испечь до румяности.

    8. Подавать блины со сметаной или сливочным маслом. Кушать с удовольствием!

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    А сейчас давайте перейдем к следующей категории рецептов. Здесь помимо основных компонентов мы будем добавлять не совсем привычные для нас.

    Блины на кефире с молоком

    По этому рецепту я предлагаю в качестве добавочного компонента использовать тыкву.

    • кефир — 1 стакан
    • молоко — 1 стакан
    • тыквенное пюре — 0, 5 стакана
    • мука — 1 стакан
    • яйцо — 2 шт
    • разрыхлитель — 1 ч. ложка
    • сахар — 3 ст. ложки
    • соль — щепотка
    • растительное масло — 2 ст. ложки + масло для жарки

    1. Яйца соединить с сахаром и солью и тщательно размешать, можно воспользоваться для этого венчиком или миксером, но только на маленькой скорости.

    2. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в смесь. Тут же добавить кефир и тыквенное пюре, перемешать.

    3. Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать содержимое до однородности. Пользуемся при этом венчиком.

    4. Затем добавить растительное масло, еще раз перемешать и дать немного настояться, минут 20 — 30 .

    5. Сковородку раскалить до легкого дымка, смазать маслом и налить порцию теста. Испечь с одной стороны, затем перевернуть и испечь с другой стороны. Сложить стопкой на тарелку.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    6. Подавать со сметаной или медом. Или же растопить сливочное масло, блинчики свернуть трубочкой и полить им сверху.

    Чесночные блинчики на кефире с сыром и зеленью

    • кефир — 2 стакана
    • мука — 1 стакан
    • твердый сыр — 150 гр
    • яйцо — 2 шт
    • сахар — 0, 5 ч. ложки
    • соль — 0, 5 ч. ложки
    • разрыхлитель — 1 ч. ложка
    • растительное масло — 70 мл
    • чеснок — 1 зубчик
    • свежая зелень — небольшой пучок

    1. Яйца, соль, сахар смешать при помощи венчика. Добавить молоко и продолжить взбивать до однородности.

    2. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Постепенно влить в нее жидкую составляющую, постоянно перемешивая до исчезновения комочков, пока не выльем ее всю до конца.

    3. Когда комочков не останется добавить масло, тщательно размешать.

    4. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить, зелень мелко порезать.

    5. Добавить подготовленные компоненты в тесто и тщательно перемешать. Дать постоять 10 минут.

    6. Сковородку раскалить до легкого дымка, смазать растительным маслом и выпечь блины до румяного состояния с двух сторон.

    7. Подавать со сметаной.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Эти блинчики хорошо использовать в качестве закуски. Для этого смазать каждый блинчик тонким слоем майонеза, или майонезом со сметаной. Выложить их в таком виде один на один. Собрать пирог и поставить в холодильник.

    Затем достать и охлажденный нарезать аккуратными маленькими ровными ромбиками. Проткнуть шпажками и выложить на тарелку.

    По такому же рецепту можно приготовить блинчики и без чеснока, использовать только сыр и свежую зелень.

    Банановые блинчики без соды со сметанным кремом

    Такие блинчики очень любит моя внучка. Пеку я их небольшого размера, и именно поэтому они ей так нравятся. А еще потому, что внутри них содержится банановое пюре, которое она очень любит.

    • кефир — 300 мл
    • мука — 170 гр (полный стакан)
    • яйцо — 4 шт
    • сахар — 2 ст. ложки
    • соль — щепотка
    • сливочное масло — 50 гр
    • бананы — 2 шт
    • растительное масло — для жарки

    Для сметанного крема:

    • густая сметана — 150 гр
    • сахарная пудра — 70 гр
    • цедра одного апельсина или лимона

    1. Бананы помыть и обсушить. Затем один из них разрезать пополам и очистить полтора банана от кожуры. Размять их при помощи вилки в пюре.

    Половинку банана оставить для подачи и пока кожицу не убирать, иначе он потемнеет.

    2. Яйца взбить с сахаром и солью, можно использовать для этого венчик или миксер, но скорость должна быть при этом минимальной.

    3. Влить в полученную смесь половину кефира, перемешать.

    4. Муку просеять и добавить в тесто, перемешать до исчезновения комочков. Затем вылить оставшуюся часть кефира.

    5. Заранее достать из холодильника сливочное масло и растопить его на водяной бане. Добавить в тесто вместе с банановым пюре. Вновь все перемешать, можно также использовать для этого миксер на небольшой скорости.

    Должно получиться тесто, как жидкая сметана.

    6. Сковородку раскалить до легкого дымка и смазать растительным маслом. Столовой ложкой вылить тесто, чтобы получились блинчики размером с большие оладьи, но только тоненькие, и испечь их с двух торон до румяного состояния.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    7. Когда все блинчики будут готовы, сделать сметанный крем. Для этого сметану взбить миксером с сахарной пудрой при помощи миксера на средней скорости.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    8. Натереть на терке цедру с лимона или апельсина, берем только ее цветную часть и не используем белую, она горчит. Смешать с полученным кремом.

    9. Блинчики выложить на тарелку горкой. На каждый из них положить кружочек банана, который мы оставляли для украшения.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    10. Подать со сметанным кремом. Кушать с удовольствием! Вкусно, не описать словами!

    Овсяные заварные блинчики на кефире без муки

    По этому рецепту блинчики готовятся без муки. В качестве нее используется овсяная мука и овсяные хлопья. Прекрасный рецепт, когда Вы на диете.

    • кефир — 2 стакана
    • кипяток — 1 стакан
    • яйцо — 1 шт
    • сахар — 1 ст. ложка
    • соль — щепотка
    • сода — 1/3 часть ч. ложки
    • овсяные хлопья — 1 стакан
    • овсяная мука — 3 ст. ложки
    • растительное масло — для жарки

    1. В миску всыпать овсяные хлопья. Залить их кефиром, в который добавить соду. Затем тонкой струйкой влить кипяток, постоянно при этом перемешивая смесь.

    Дать постоять 30 минут, при комнатной температуре, чтобы хлопья разбухли и стали мягкими.

    2. Пока смесь стоит, перемолоть овсяные хлопья в муку, используя кофемолку. Нам понадобится 3 столовые ложки муки.

    3. В кефирную смесь добавить получившуюся муку, яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешать до однородности.

    4. Сковородку поставить на огонь и раскалить до легкого дымка. Смазать ее растительным маслом. Налить порцию теста и поворачивая ее, равномерно распределить его тонким слоем по всей поверхности. Тесто наливать с помощью половника.

    5. Выпекать блинчики с двух сторон до румяного состояния. Они будут выпекаться немного дольше, чем обычные. Время увеличится примерно в два раза.

    6. Готовые изделия выкладывать стопочкой. Подавать с жидким медом или вареньем.

    Рецепт блинов на кефире видеоурок

    Добавлять в тесто можно также мак (самые любимые в нашей семье), кунжут, молотый кориандр, корицу с яблочным пюре. Или какие — то другие компоненты, которые может подсказать фантазия.

    Также можно использовать и разную наинку, которую можно завернуть в блины. Здесь уж чего только не заворачивают, и мясо, и творог, и икру и различные сладкие начинки. Я даже перечислять не берусь, так как это может стать темой одной из последующих статей.

    А сегодня рецептов получилось и так достаточно много! На все дни Масленницы точно хватит. Плюс еще уже опубликованные заранее рецепты теста на молоке, а также блины с припеком и интересными начинками .

    Блины — это, пожалуй, такое блюдо, которое не может сравниться по популярности ни с одним другим. В старину они сопровождали человека от самого рождения до самой смерти. Ими кормили рожениц, и подавали во время поминальных обедов. А также готовили их как каждодневное блюдо.

    И сейчас мы готовим их не только на Масленицу, но и круглый год. Кушаем их просто как самостоятельное блюдо и активно используем в различных салатах. И я думаю, что блины всегда пекли, пекут сейчас и будут еще долго печь во всех семьях нашей необъятной Земли.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.3 проголосовавших: 10
  • ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here