Рецепт блинов на кефире и минералке

Как приготовить рецепт блинов на кефире и минералке - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепт понравился: 39Рецепт блинов на кефире и минералке

Рецепт: Блины на минеральной воде – Молоке и кефире!

Ингредиенты:
яйца куриные – 2 шт. ;
кефир – 1ст. ;
молоко – 2 ст. ;
минеральная вода газированная – 1,5 ст. ;
соль – 1 ч.л. ;
сахар-песок – 5 ст.л. ;
сода пищевая – 1 ч.л. ;
мука – 3,5 ст. ;
масло растительное – 4 ст.л.

Всем доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться ещё одним рецептом блинчиков. Другими рецептами я уже делилась, это. Блины на сыворотке. Блины на кефире и Блины на молоке .
Разбиваются пару куриных яиц, добавляю по чайной ложке соли и соды, 5 столовых ложек сахара.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Размешиваю. Вливаю пару стаканов молока, стакан кефира,

Рецепт блинов на кефире и минералке

полтора стакана минеральной воды газированной.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Тщательно размешиваю и всыпаю, постенно вмешивая, просеянную муку. Размешиваю и вливаю 4 столовых ложки растительного масла. Первый раз смазывают сковороду один раз и все. Пеку блины. Думаю как это делается – все знают!

Рецепт блинов на кефире и минералке

Рецепт блинов на кефире и минералке

Получилось у меня 26 вкусных в меру соленых и в меру сладких блинчиков диаметром около 23-25 см.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Время приготовления:PT01H00M 1 ч.

Примерная стоимость порции:80 руб.

Готовим с любовью традиционные русские блины на кефире

Блины – всем известное традиционное русское блюдо. В каждой семье есть свой особенный рецепт приготовления этого кушанья. Круглые блины – похожи на солнце и символизируют тепло, они будут отличным блюдом на завтрак или на праздничный стол.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Считается, что блины начали готовить еще в Древнем Египте, а рецепт их приготовления из дрожжевого теста появился на Руси много веков назад.

Именно с блинами ассоциируется у нас Масленица — праздник встречи весны. Отсюда пошло и известное выражение \»к теще на блины\». В среду-\»лакомку\» зятья отправлялись попробовать угощение, которое приготовила для них теща.

Существует множество рецептов приготовления блинов.Основой для замешивания теста могут быть молоко, вода или кефир. Классические изделия пекутся на молоке. Воду хорошо использовать, если вы соблюдаете диету. На кефире же выпечка получается особенно тонкойи нежной. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов таких блинов.

Блины на кефире и кипятке

Невероятно вкусны блины на кефире с кипятком. Кипяток добавляют в тесто для того, чтобы они получились ажурными и тонкими. Рецептприготовления достаточно прост. Чтобы испечь их вам понадобится:

  • по одному стакану кефира, кипятка и муки
  • пара яиц
  • 3 ст. л. растительного масла
  • щепотка соды
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки сахара

Сначала взбиваем пену из яиц и добавляем соль.Продолжая взбивать, аккуратно заливаем полученную массу кипятком (в это время она должна начать сильно пениться, как на фото), затем добавляем кефир. Смешиваем хорошо просеянную муку и соль. Не переставая взбивать, постепенно добавляем муку и, в завершении, сахар и растительное масло. Тонким слоем распределяем тесто на разогретой сковороде, предварительно смазанной сливочным или растительным маслом, и выпекаем до золотистого цвета. Фото готовых блинов на кефире и кипятке вы можете увидеть ниже.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Вкусные блинчики на кефире и кипятке без яиц

Есть еще один рецепт, по которому можно приготовить вкусные блины на кефире с кипятком. В данном случае тесто замешивается без яиц. Такие блинчики на кефире не менее вкусны и могут употребляться вегетарианцами или людьми, не переносящими яичный белок. Вам понадобится:

  • пол литра кефира
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 1/2 ч. ложки соли
  • примерно 1 и 2/3 стакана муки
  • стакан кипятка
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • щепотка соды

В кефир, предварительно смешанный с сахаром, солью и содой, постепенно добавляем муку. Затем заливаем кипятком, одновременно хорошо размешивая полученную массу. Последним добавляем масло. Выпекаем, как и в предыдущем рецепте, не забывая периодически смазывать сковороду маслом. Несмотря на отсутствие яиц в данном рецепте, блюдо получается очень аппетитным.

Блины на кефире и минеральной воде

Если вы хотите удивить гостей, попробуйте следующий оригинальный рецепт. Испеките блинчики на кефире и минералке.Блинчики, приготовленные на минеральной воде и кефире, получаются невероятно вкусными: тонкими, ажурными и с дырочками, как на приведенном ниже фото. Они легко переворачиваются и не прилипают к сковороде. Рецепт также несложен. Вам понадобится:

  • 300 мл кефира
  • 300 мл минеральной воды
  • 3 яйца
  • 100 грамм сливочного масла
  • сахар и соль по вкусу
  • муку добавляем до нужной для выпекания текстуры теста

Смешиваем кефир со сливочным маслом и нагреваем массу, пока масло полностью не растопится. Добавляем минеральную воду, просеянную через сито муку, яйца, сахар и соль.Хорошо взбиваем тесто и выпекаем, как было описано выше.

Готовую выпечку можно просто смазать сливочным маслом и подать с медом, сметаной, сгущенным молоком или вареньем, а можно приготовить вкусную начинку и сделать конвертики с подготовленным фаршем. Самые популярные и простые в приготовлении начинки — творожная с добавлением ванилина, изюма и различных фруктов, мясная с использованием фарша, грибная со сливками, начинка из куриной грудки. Очень вкусная начинка получается из рыбы и красной икрой. Взгляните, как аппетитно выглядят на фото блины, фаршированные красной рыбой.

Рецепт блинов на кефире и минералке

В заключение, несколько советов, о том, как приготовить блины на кефире вкуснее:

  • Желательно, чтобы все компоненты при замешивании теста были комнатной температуры.
  • Просеивать муку для блинов рекомендуется 2-3 раза, только тогда они получатся нежными. Муку следует добавлять в жидкость, а не наоборот.
  • Для выпечки хорошо использовать чугунную сковороду.
  • Если сковорода используется впервые, предварительно прокалите ее с крупной солью.
  • Подавать приготовленные блины лучше сразу, прямо со сковородки, тогда они самые вкусные, только посмотрите на фото!

И последний и самый важный совет: готовьте с любовью и у вас обязательно получаться самые аппетитные, вкусные и неповторимые блинчики!

Наши читатели рекомендуют!

Наиболее действенным комплексом для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная smart-система для коррекции веса «Lipocarnit» с CLA-кислотами. Lipocarnit для похудения – это комплексное средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Главный компонентом комплекса является CLA-кислота. Это средство – одно из лучших на сегодняшний день Оно не просто сжигает “стратегические запасы” жира. Кислоты укрепляют мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Мнение врачей. »

Тонкие блины с дырочками на минералке – рецепт

Рецепт блинов на кефире и минералке

Блины – простое блюдо русской кухни, знакомое и любимое многими с самого детства. Есть различные рецепты их приготовления – их готовят на кефире, сыворотке, молоке. Некоторые хозяйки предпочитают заварное тесто. Мы же сейчас расскажем вам, как сделать вкуснейшие мягкие блины на минералке.

Тонкие блины на минералке – рецепт

  • минеральная газированная вода – 500 мл;
  • мука – 300 г;
  • песок сахарный – 50 г;
  • соль;
  • масло растительное без запаха – 90 мл;
  • сода, гашенная уксусом – ½ ч. ложки;
  • яйца куриные – 5 шт.

В емкость выливаем минералку с газом, туда же вбиваем яйца, кладем сахар, соль, гашеную соду и размешиваем. Добавляем муку, размешиваем до однородности, вливаем масло и снова размешиваем. Наливаем порцию теста на сковороду и жарим блинчики.

Тонкие блины на молоке с минералкой

  • пшеничная мука сорта высшего – 200 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • соль;
  • минералка с газом – 70 мл;
  • молоко коровье – 150 мл;
  • песок сахарный – 50 г;
  • растительное масло.

Желтки соединяем с сахарным песком и взбиваем. Добавляем газировку, молоко и взбиваем. Потом частями всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто. Охлажденные белки яиц взбиваем с добавлением соли в крепкую пену. Полученную массу вводим в тесто понемногу, аккуратно перемешивая. Жарим блинчики на смазанной маслом раскаленной сковороде.

Рецепт блинов на минералке с дырочками

  • растительное масло – 90 мл;
  • мука пшеничная – 320 г;
  • соль – щепотка;
  • песок сахарный – 50 г;
  • минералка с газом – 400 мл.

В мисочку вливаем газировку, подсыпаем муку и размешиваем. Кладем соль, сахарный песок и снова размешиваем. Если тесто вышло сильно жидким, вводим еще муку и взбиваем все это миксером. Вливаем растительное масло, взбиваем, а потом оставляем минут на 5. Для первого блина хорошо прогретую сковороду смазываем маслом, наливаем порцию теста и жарим блин с двух сторон. Для последующих изделий, как правило, сковороду маслом уже можно не смазывать.

Самые вкусные блины на минералке с дырочками

  • кефир – 100 мл;
  • минералка с газом – 100 мл;
  • соль;
  • пшеничная мука – 150 г;
  • песок сахарный – 30 г;
  • белки яиц – 2 шт.

В миску помещаем белки яиц, добавляем кефир, минералку, сахар и подсаливаем. Все это тщательным образом взбиваем. Потом осторожно подсыпаем просеянную муку и опять вымешиваем тесто до однородности и жарим блинчики.

Тонкие блины с дырочками на минералке – рецепт

  • масло растительное – 40 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • минералка с газом – 100 мл;
  • пшеничная мука высшего сорта – 150 г;
  • сахар – 60 г;
  • майонез 67% жирности – 100 г;
  • соль – щепотка.

Начинаем с того, что разводим майонез минералкой с газом. А чтобы он хорошо растворился, воду вливать нужно постепенно. Отдельно размешиваем яйцо с сахарным песком и солью. Смешиваем обе массы. Теперь подсыпаем просеянную предварительно муку и хорошо размешиваем. Теперь практически в готовое тесто наливаем растительное масло, снова перемешиваем и все, тесто готово! Жарим тоненькие блинчики с дырочками.

Самые вкусные блины с дырочками на молоке и минералке

  • молоко коровье – 220 мл;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • минералка с газом – 300 мл;
  • соль – щепотка; Рецепт блинов на кефире и минералке
  • сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
  • мука пшеничная – 350 г;
  • песок сахарный – 55 г;
  • сливочное масло натуральное – 20 г.

Масло растапливаем, вбиваем яйца, сахарим и интенсивно взбиваем. Всыпаем соль, пшеничную муку, размешиваем. Подливаем теплое молоко и делаем тесто, как для оладий. Гасим уксусом соду, добавляем ее в общую массу вместе с минералкой и перемешиваем, доводя тесто до нужной густоты. Жарим блины на горячей сковороде с двух сторон.

Блинчики на кефире и минеральной воде рецепт с фото

Рецепт блинов на кефире и минералке

Блинчики на кефире и минеральной воде – это отличный вариант для завтрака. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, в дырочку. Блинчики – это такое блюдо, которое не требует особых усилий раз, а два – продукты самые доступные и найдутся на кухне у любой хозяйки. Рецептов приготовления тонких блинчиков уж очень много: на молоке, заварные, на сыворотке, вот еще и добавился рецепт блинчиков на кефире с минеральной водой. Воздушность блинчикам в этом рецепте придает именно минеральная вода. Вот этим рецептом я и спешу с вами поделиться, уверена, что Вам понравятся. Тесто на блинчики замешивают как из свежего кефира, так и из кефира, у которого прошел срок годности. Во втором случае кефир может быть немного с кислинкой, поэтому я всегда выбираю кефир с хорошим сроком годности.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Следом добавляем по одной чайной ложки соли и сахара (я добавила тростниковый сахар, вы можете добавить любой). Любителям сладких блинчиков рекомендую добавить сахара больше.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Далее вводим одно яйцо. Желательно, чтобы все продукты были одной температуры и желательно комнатной, позаботьтесь об этом заранее.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Добавляем минеральную воду. Как только вы ее вольете, тесто уже начнет пузыриться.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Муку просеять, соединить с разрыхлителем и ввести в чашу к остальным ингредиентам. Все хорошо размешать, до однородной консистенции. Самое главное в тесте не должно быть комочков.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Растительное масло добавляем в самом конце. Тесто должно немного настояться, 10-15 минут вполне достаточно.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Выпекать блины нужно на хорошо раскаленной сковороде, тогда они будут хорошо сниматься с нее. Сковороду нагреть, влить немного теста и распределить его по всей поверхности. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Блинчики выложить на тарелку и каждый испеченный блин смазать сливочным маслом.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Блинчики на кефире и минеральной воде готовы. Подавать готовые блинчики лучше всего горячими.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Подать блинчики можно со сметаной, джемом, вареньем или даже зафаршировать на ваше усмотрение. Начинку к ним можно тоже приготовить абсолютно разную, от сладкой ягодной, до мясной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Нежные блинчики на кефире и минералке

Порций: 10 Время приготовления: около двух часов
23.02.2017 г.

Рецепт блинов на кефире и минералке

В четвёртый день Масленицы я предлагаю приготовить блины на кефире и минералке! Очень-очень вкусные, мягкие, тонкие, нежные! 😉 Одни из моих самых-самых любимых! Печь их одно удовольствие. А подавать можно с чем угодно. Кроме того, из них можно сделать роллы, конвертики, блинные мешочки. Главное — не лениться и нажарить приличную стопку!

В этих блинчиках мне нравится ещё и то, что ингредиентов для их приготовления требуется мало — нужны непосредственно кефир и газировка, а также яйца, мука, соль и сода. Всё! Но если вдруг у вас нет минералки, то можно приготовить блины на кефире с кипятком. панкейки на кефире или маковые блинчики на простокваше.

Ну, а если у вас наоборот есть минералка, но нет кефира, то можно рассмотреть ещё несколько вариантов приготовления. Ими я с вами и поделюсь вкратце 😉

Тонкие блины на молоке с минералкой

Ингредиенты: 300 мл минеральной газированной воды; 300 мл молока; 1 яйцо; 40 г сливочного масла; 0,5 ч.л. соли; 2-3 ст.л. сахара; 250 г муки.
Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром и молоком. Влейте молоко и минералку. Добавьте растопленное сливочное масло. Постепенно введите муку и соль, размешайте, чтобы не было комочков. Жарьте на горячей сковороде с рафинированным маслом.

Блины на минералке без молока

Ингредиенты: 500 мл минеральной (можно слабогазированной) воды; 5 яиц; 5 ст.л. подсолнечного рафинированного масла; 0,5 ч.л. соды; 1 ломтик лимона; 1 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара; 300 г муки.
Приготовление: Соедините вместе яйца, соль и сахар, взбейте. Влейте минералку. Добавьте соду, погашенную соком лимона. Введите муку и размешайте до однородности. Влейте масло и взбейте последний раз тесто. Жарьте стандартным способом.

Блины постные на минеральной воде

Ингредиенты: 2 стакана негазированной минеральной воды; 1,5 стакана пшеничной муки; 3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла; 2 ст.л. лимонного сока; 0,5 ч.л. соды; 0,5 ч.л. соли; 1 ст.л. сахара (при желании).
Приготовление: Разведите в воде соль и сахар. Добавьте просеянную муку и размешайте тесто так, чтобы не было комочков. Погасите соду лимонным соком, размешайте в тесте. Влейте масло и ещё раз хорошо перемешайте венчиком. Жарьте на сковороде с маслом до румянца.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Но даже если сейчас ввиду отсутствия кефира вы отдадите предпочтение одному из трёх выше описанных вариантов, всё равно напеките в ближайшее время именно этих блинчиков, о которых я расскажу ниже с пошаговыми фото. Они невероятно вкусные.

А совсем скоро я поделюсь с вами рецептом блинных мешочков с куриной грудкой! 😉

  • кефир — 900 мл
  • минеральная газированная вода — 300 мл
  • яйца — 6 штук
  • пшеничная мука в/с — 2 и 1/4 стакана
  • сода — 0,5 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.

Рецепт блинов на кефире и минералке

Способ приготовления:

В посуду для замеса теста я разбила яйца, пустила соль.
Хотите сладкие блины? Добавляйте на этом этапе сахар. Рецепт блинов на кефире и минералке

Взбила электрическим венчиком в пену. Рецепт блинов на кефире и минералке

Влила кефир и минеральную воду, размешала.
Жирность кефира в данном случае не принципиальна (у меня — 1%). А вот минералка обязательно должна быть газированной! Рецепт блинов на кефире и минералке

Просеяла пшеничную муку высшего сорта, смешанную с содой. Рецепт блинов на кефире и минералке

Ещё раз взбила тесто до однородности (комочков быть не должно) сначала на низкой скорости, а затем на максимальной. Рецепт блинов на кефире и минералке

Хорошо разгорела сковороду, налив немного подсолнечного масла. Выпекала стандартно — с обеих сторон до румянца. Рецепт блинов на кефире и минералке

Толщину блинов регулируйте сами, наливая чуть больше или чуть меньше теста на сковороду. Я иногда пеку более толстые блины из этого теста, а в этот раз сделала потоньше. Но принципиального значения это не имеет. Рецепт блинов на кефире и минералке

Блинчики получаются очень вкусными! И даже не требуют никаких вкусовых добавок. Но они также идеально подойдут для фаршировки ;) Начинку в этом случае можно взять любую, ведь эти блины — универсальные! Рецепт блинов на кефире и минералке

Ну, вот и всё! Можно греть самовар и звать дорогих гостей на широкую Масленицу! ;)

Блины на кефире и минералке

Готовим блины на кефире и минералке.

Блины – довольно бюджетное блюдо. И это часто выручает! Ведь мука, яйца и что-либо из молочной продукции зачастую есть в наличии у любой хозяйки.

Блины на кефире отличаются нежным и очень вкусным тестом. Часто кефир заваривают кипятком, иногда смешивают просто с водой или молоком.

Я сегодня предлагаю соединить кефир с минеральной газированной водой.

Блинчики по этому рецепту не требуют особенных усилий, зато результат получается отменным!

Попробуйте, уверена, что вам понравится!

Ингредиенты для блинов на кефире и минералке

Рецепт блинов на кефире и минералке

  1. Рецепт блинов на кефире и минералке

Сначала я взбила яйца.

Если вы хотите сделать сладкие блины, то добавьте на этом этапе по вкусу сахар.

  • Рецепт блинов на кефире и минералке

    Влила кефир и газированную минеральную воду.

    Я брала оба напитка холодными.

    Жирность кефира в моем случае 0,1%, но можно взять и более жирный.

  • Рецепт блинов на кефире и минералке

    Взбила вместе все жидкие компоненты.

  • Рецепт блинов на кефире и минералке

    Просеяла муку, добавила соль и соду.

  • Рецепт блинов на кефире и минералке

    Еще раз тщательно взбила, чтобы не было комочков.

  • Рецепт блинов на кефире и минералке

    Хорошо разогрела сковороду с подсолнечным маслом. Вылила на нее первый ковшик теста.

  • Рецепт блинов на кефире и минералке

    Обжаривала каждый блин как обычно – с обеих сторон.

    У меня вышло 16 штук.

  • Рецепт блинов на кефире и минералке

    Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными!

    Рассчитывайте примерно по 4 штуки на человека. Даже если кто-то сидит на диете :)

    Помогите найти рецепт блинов на кефире и минералке.

    Koroleva Vera Ученик (70), закрыт 3 года назад

    Помогите, пожалуйста, найти рецепт блинов на кефире и минеральной воде. Этот рецепт в прошлом году показывали по Доброму утру. Не помню точно пропорции и все ингредиенты.

    Дополнен 3 года назад

    Точно понюн, что минералки и кефира было в равных пропорциях. А сколько было остального не помню

    Камилла Алиева Знаток (292) 3 года назад

    Воздушные блины на кефире и минеральной воде с творожно-ягодной начинкой

    Ингредиенты: 400мл. кефира, 650 мл. минеральной воды, 3 яйца, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. гашеной соды, 2 ст. л сахара, 10 ст. л. с горкой муки, 3 ст. л. раст. масла, ванилин

    Все ингридиенты смешиваем, хорошо взбиваем, чтоб не было комков. Раскаливаем сковороду, перед первым блином смазываем ее раст. маслом, жарим блины с двух сторон. Каждый обжаренный блинчик смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.
    Блинчики получаются оч тоненькие и вкусные. В данном случае блины с творожной начинкой (в творог добавила для цвета и аромата ягодное варенье).

    Alexander Velikiy Мыслитель (7302) 3 года назад

    Корж Ученик (211) 3 года назад

    Все ингридиенты смешиваем, хорошо взбиваем, чтоб не было комков. Раскаливаем сковороду, перед первым блином смазываем ее раст. маслом, жарим блины с двух сторон. Каждый обжаренный блинчик смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.
    Блинчики получаются оч тоненькие и вкусные. В данном случае блины с творожной начинкой (в творог добавила для цвета и аромата ягодное варенье).

    Приятного аппетита Smile.
    Ингредиенты: 400мл. кефира, 650 мл. минеральной воды, 3 яйца, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. гашеной соды, 2 ст. л сахара, 10 ст. л. с горкой муки, 3 ст. л. раст. масла, ванилин

    for_liliy Искусственный Интеллект (139718) 3 года назад

    вода (кипяток) – 1 стакан;

    сода – на кончике ножа;

    масло растительное – 2-3 ст. л.

    Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.

    Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.

    Затем добавьте стакан кефира.

    Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки.

    Добавить ложку сахара и растительное масло.

    Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики.

    Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
    —————————————–
    Чудо-блинчики на кефире с газировкой

    мука до нужной консистенции теста
    300 мл кефира (или молока)
    300 мл минеральной воды с газом
    3 яйца
    100 грамм сливочного масла
    сахар по вкусу
    соль по вкусу.

    При помешивании подогреть кефир (или молоко) со сливочным маслом (до легкой теплоты и полного растопления масла).
    Добавить минеральную воду, муку (через сито). яйца, сахар, соль.
    Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером.
    Оставить отдыхать минут на 20 и затем выпекать, как обычные блинчики.

    1. Для этих блинов сковороду можно не смазывать – они не прилипают и хорошо переворачиваются.
    2. Готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла.
    3. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

    Блины на минералке. Рецепт вкусных блинчиков

    Блины – русское блюдо. На протяжении столетий их готовят по самым различным рецептам. Считается, что для того, чтобы приготовить блины, нужно обладать специальным мастерством. Ведь нужно суметь сделать тесто определенной консистенции, раскалить до необходимой температуры сковороду, вовремя вылить в нее достаточное количество теста. Хорошая хозяйка чувствует момент, когда блин уже подрумянился, а значит, его нужно перевернуть, чтобы он не подгорел. Более того, она умело приготовит много блинов за небольшой промежуток времени.

    При приготовлении блинов придерживаются нескольких обязательных правил:
    • пользуются абсолютно чистой сковородой;
    • хорошо ее раскаляют;
    • блины складывают друг на друга и смазывают каждый маслом. Делать это нужно сразу, пока блины не остыли.

    Для приготовления теста берут самые обычные продукты: муку, сахар, дрожжи, масло, соль и воду/молоко/йогурт или кефир. Едят блины с вареньем, маслом, медом, сметаной. Нередко их делают с начинкой: мясной, творожной, грибной, картофельной, гречневой, рисовой.

    Особенно тонкими, нежными, эластичными и кружевными получаются блины на минералке, рецепт которых сосем не сложен. Как и все блюда, их готовят совершенно по-разному. Существует ни один рецепт блинов на минеральной воде. Воду следует использовать несоленую и не сильно газированную. Вливать ее нужно постепенно, в таком случае блинчики будут пористыми – за счет пузырьков воздуха из минеральной воды.

    Блины на минералке – рецепт классический

    • минеральная вода (холодная) – 0,5 л;
    • мука – 300 грамм;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • 3 яйца;
    • масло растительное – 4 ст. л.;
    • сода, погашенная уксусом – 0,5 чайной ложки;
    • молоко – около 300 мл;
    • соль.

    Яйца взбейте с сахаром и солью. Затем в эту массу постепенно добавьте молоко и хорошенько перемешайте. Теперь погасите соду уксусом и введите в смесь. Постепенно добавляйте муку и сразу же перемешивайте тесто, для того чтобы не образовывались комочки. Следующий шаг – добавьте в массу растительное масло и вновь перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть как на оладьи. Затем влейте минеральную воду, и тесто станет жидким. Выпекать блины нужно на очень раскаленной сковороде, тогда они будут сниматься без проблем.

    Блины на минералке – рецепт диетический

    • минералка – 0,5 литра;
    • сахар – 5 ст. л.;
    • растительное масло – 4 ст. л.;
    • соль;
    • мука – 2 стакана.

    Муку высыпаем в кастрюлю. В нее постепенно выливаем минеральную воду, не переставая помешивать, для того чтобы избежать образования комков. Теперь добавляем соль и сахар. Тесто готово, но прежде чем жарить блины, его рекомендуется оставить примерно в течение получаса, чтобы настоялось. Раскаляем сковороду, смазываем ее салом или растительным маслом и жарим блины.

    • вода минеральная – 400 мл;
    • мука – 1,5 стакана;
    • сахар – 2 ст. ложки (можно меньше);
    • соль;
    • растительное масло – несколько ложек;
    • дрожжи (сухие) – 3 грамма.

    В глубокой посуде смешиваем муку и сахар. Заливаем их стаканом теплой минеральной воды и оставляем примерно на четверть часа. Пока смесь настаивается, нужно приготовить опару. Для этого дрожжи и щепотку сахара засыпаем в еще один стакан теплой минералки и ждем, пока образуется пена. Опару вливаем в тесто (через 15 минут после его замеса), перемешиваем и ждем, пока появятся сверху пузырьки. После их образования следует добавить масло и соль. Теперь осталось все перемешать и приступать к выпечке блинов.

    Блины на минералке – рецепт, как видите, простой. Причем он имеет множество вариаций, поэтому вы можете поэкспериментировать самостоятельно и выбрать именно то блюдо, которое понравится вам и вашей семье. Тогда блины с минералкой станут вашим любимым лакомством, которое вы всегда сможете быстро приготовить.

    Рецепт блинов на кефире и минералке

    Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

    Рецепт блинов на кефире и минералке

    Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

    Рецепт блинов на кефире и минералке

    Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

    Рецепт блинов на кефире и минералке

    11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

    Рецепт блинов на кефире и минералке

    12 вещей, которые не стоит покупать в секонд-хенде Ознакомьтесь со списком вещей, которые всегда должны быть новыми, и никогда не покупайте их в секонд-хендах.

    Рецепт блинов на кефире и минералке

    Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
  • ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here