Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Как приготовить рецепт блинчики с творогом и клубникой - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блинчики с начинкой из творога и клубники

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Такие привычные блины с творогом при добавлении кусочков свежей клубники превращаются в нечто очень оригинально-вкусное. Отчетливый клубничный аромат и легкая ягодная кислинка в начинке придают блюду особые вкусовые качества. Блинчики с творогом и клубникой – это замечательное летнее блюдо на завтрак или даже на десерт!

  • сахар – 5 ст. ложек
  • молоко – 700 мл
  • мука – 1.5 стакана
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки
  • яйцо куриное – 2 шт.

для приготовления начинки:

  • творог – 400 г
  • клубника свежая – 200 г
  • сахар – 100 г

Как приготовить блины с творогом и клубникой

Блинчики готовятся на яичной основе, поэтому первым делом нужно взбить яйца в пышную пенку вместе с сахаром. На свое усмотрение можно добавить ваниль.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Далее просеять муку и всыпать в яичную пенку, перемешать венчиком.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Вначале получится густая мучная смесь. Это делается для того, чтобы в готовом тесте не было комков.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Влить молоко, добавляя его по чуть-чуть. И перемешивать тесто, пока оно не станет умеренно жидким (примерно, как йогурт или сметана).

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Добавить растительное масло.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Готовое тесто для блинов должно немножко отдохнуть. Примерно 5 минут, чтобы разошлась мука в молоке. Затем можно приступать к жарке.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

На горячую блинную сковородку вылить примерно 50 мл теста половником. Наклоняя сковороду, сформировать большой тонкий блинчик. Масло на сковородку не добавляется.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Жарить блинчик примерно по полминуты с двух сторон. Для того, чтобы блины переворачивались удобно и быстро, использовать лопатку или вилку.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Начинка из творога с клубникой готовится легко и быстро. Нарезать промытую клубнику небольшими дольками, смешать творог с сахаром и добавить нарезанные ягоды. Еще раз перемешать – готово!

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Каждый блинчик намазать начинкой и свернуть трубочкой (или оформить по-другому, например, мешочками, конвертиками).

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

При подаче блинчики с творогом и клубникой можно украсить дольками ягод. Все дополнения к блинам выбираются по вкусу (к примеру, сметана, мед, сгущенка либо растопленный шоколад).

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Рецепт блинчиков с творогом и клубникой

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Сезон клубники – это возможность приготовить с любимой ягодой как можно больше вкусных и полезных блюд – десертов, напитков. пирогов, пирожков и вареников. Даже обычные блинчики можно превратить в роскошный десерт, если сделать начинку из творожной массы и клубники. Рецепт блинчиков подойдет любой, тут выбор за вами. Главное – блины не должны быть ажурными, в крупную дырочку, чтобы не вытекала начинка. Хотя на вкус это совершенно не повлияет, так что если эстетическая составляющая готового десерта для вас не важна, готовьте блинчики по своему проверенному и любимому рецепту. Или воспользуйтесь предложенным вариантом приготовления блинов – они получаются тонкими, эластичными и без крупных дырочек.

Ингредиенты для блинчиков:

– нежирный кефир или простокваша – 500 мл;
– мука пшеничная – 1,5 стакана;
– яйцо – 2 шт;
– сахар – 2-3 ст. л;
– соль мелкая – щепотка;
– растительное масло – 3 ст. л.

– творог (жирность не важна) – 500-600 гр;
– сметана густая – 4-5 ст. л;
– сахар – по вкусу;
– свежая клубника;
– веточки мяты для украшения десерта.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Первым делом, по рецепту блинчиков с творогом и клубникой вылейте кефир или простоквашу в мисочку, вбейте туда же яйца. Для блинов подойдет любой кисломолочный продукт, не обязательно брать кефир. Если скисло молоко, блинное тесто можно завести на нем.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Венчиком разболтайте кефир с яйцами, добавьте сахар по вкусу, посолите.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


В отдельную миску, размером побольше, просейте стакан муки. Пока этого достаточно, потом нужно будет смотреть по тесту. Возможно, муки придется добавить.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Вылейте кефирно-яичную смесь в муку. Размешайте венчиком тесто для блинчиков с творогом. Если оно получилось густым, добавьте еще кефира. Если жидким – подсыпьте муки.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Когда с консистенцией теста определитесь, влейте растительное масло.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Перемешайте. После всех добавлений и перемешиваний тесто получится средней густоты и будет свободно выливаться из ложки. Оставьте его на 10-15 минут отдохнуть и затем приступайте к выпечке блинов на кефире.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Разогрейте сковороду. Для первого блина ее желательно смазать маслом, потом масло не добавляйте. Налейте на сковороду тесто и покрутите ее в стороны. Тесто должно разойтись по донышку тонким ровным слоем. Поджарьте блинчик на кефире с одной стороны.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Аккуратно подденьте лопаточкой и переверните. Готовые блинчики сложите стопкой один на другой, накройте большой миской (краешки тогда не подсохнут).

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Для начинки возьмите хороший жирный творог (если есть выбор) и сметану. Перемешайте, по вкусу добавьте сахар.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


У блинчика обрежьте две противоположные стороны. На одну из необрезанных сторон положите начинку из творога.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


На творог разложите клубнику, нарезанную дольками. Сверните блинчик с творогом и клубникой рулетом. Если нужно – подправьте краешки.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Подавайте десерт с ягодами клубники и свежей мятой. К блинчикам с клубникой и творогом можно предложить сметану или сгущенку, протертую клубнику с сахаром или клубничный джем.
Если вы предпочитаете использовать молоко, а не кефир, то можно приготовить блины на молоке с такой вкусной летней начинкой.
Приятного аппетита!

Автор: Елена Литвиненко (Sangina)

  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Творожные кнедлики с клубникой
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Блины с творожно-банановой начи…
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Блинчики фаршированные творогом…
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Творожные сырники с клубникой
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Тонкие блинчики с творогом
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Вареники с клубникой

Блинчики с клубникой и творогом

Ах, клубничная пора – самая вкусная для тех, кто обожает эту ягоду. Столько вкусных блюд можно приготовить! Тут тебе и десерты, и варенье с компотами, холодные супы, вареники и многое-многое другое. А какие потрясающие блинчики с клубникой можно приготовить, если в начинку добавить немного творога. Кроме того, из таких фаршированных блинцов можно собрать шикарнейший торт. Обо всем этом я и хочу вам сегодня рассказать.

Пока не забыла, обязательно приготовьте на десерт вкуснейший клубничный трайфл. Кроме того, в ближайшее время я опубликую еще один рецепт, но с тертым шоколадом и, кстати, он мне понравился еще больше, скорее от того, что я шоколадная душа. )
Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Рецепт для самих блинчиков с клубникой подойдет любой, кроме ажурных. В прошлом году я уже выпекала похожие, можете взять на вооружение – рецепт клубничных блинчиков. В этом году я дам вам два рецепта, и вы сможете выбрать тот, который больше всего понравится.

— 1,5 стакана муки;
— пол литра маложирного кефира или даже простокваши;
— 60 мл растительного масла;
— два яйца;
— щепотка соли (без нее блинчики выходят пресноватые);
— 90-100 г сахара.

Заведите блинное тесто. В небольшую чашку вылейте молочный продукт, разбейте яйца, всыпьте соль с сахаром и взбейте венчиком.

В удобную для замеса теста посудину просейте муку, кстати, этап этот важный и лучше его не игнорировать. Добавьте молочно-яичную смесь и тщательно размешайте. Если тесто получилось очень густое, разбавьте кефиром, а если уж совсем жидкое – добавьте просеянной муки. Когда тесто практически будет готово, влейте масло и вновь размешайте, что бы оно впиталось в смесь.

Готовому блинному тесту дайте постоять четверть часа и после испеките блинчики. Сковородку смажьте разок, перед выпечкой самого первого блина, а далее оно уже и не потребуется. Вот, собственно, один рецепт для выпечки блинчиков.

Теперь само пошаговое приготовление для второго варианта.

Рецепт блинчиков с творогом и клубникой

Общая калорийность блюда — 3219.70
Калорийность на 100 г – 139.56

Нам понадобится для самих блинчиков:

— три стакана молока;
— чайная ложка соды;
— три яйца;
— 1 ст. ложка сока лимона;
— два стакана муки;
— 3 ст. ложки сахара;
— немного соли;
— 60 мл растительного масла.

Для творожно-клубничной начинки:

— пол кило творога;
— клубника;
— 5 ст. ложек сметаны 20%, если решите собирать торт, то сметаны потребуется больше;
— сахар – по желанию.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Как приготовить блинчики с клубникой и творогом:

В миску разбейте яйца, всыпьте сахар с солью.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Взбейте миксером или обычным венчиком до пены.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Далее начинайте подсыпать муку, только заранее ее просейте и сразу всю не в яичную смесь не бухайте :), а подсыпайте постепенно.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
В итоге получится густая масса и, естественно, с комками.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Но не переживайте, мы разведем ее молоком. Его так же вливайте постепенно.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Можно завести тесто и так – всыпьте пол стакана муки и размешайте, затем влейте пол стакана молока и вновь размешайте и так, пока не введете все компоненты до конца. Если в тесте останутся комочки, разбейте их миксером. После чего всыпьте соду и добавьте сок лимона. Сода обязательно запузырится. Перемешайте тесто ложкой или венчиком.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
На последнем этапе замешивания теста для блинчиков с клубникой влейте масло и еще раз тщательно размешайте состав.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Все, теперь приступайте к выпечке. Сковородку нужно предварительно накалить, чуть смазав растительным маслом. Смазывайте всю площадь сковороды и бортики в том числе. При дальнейшем выпекании масло больше не понадобится, так как его достаточно в тесте. Выпекаются блинчики быстро, поэтому не советую далеко отходить от плиты.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Готовые складывайте стопкой на плоском блюде. При желании смазывайте слегка сливочным маслом, я этот этап пропустила.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Далее для клубничных блинчиков приготовьте начинку. Смешайте творог с сахаром и заправьте сметаной…
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
… а ягодку нарежьте пластинками.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Теперь еще проще – на краешек блинчика выложите немного творога, а сверху разложите клубнику.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
У меня творога немного не хватило, поэтому я на последние блинчики укладывала резанную ягоду и посыпала немного сахаром.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Сверните рулетиком.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Вот и все, вкусные и ароматные блинчики с творогом и клубникой, рецепт которых я вам показала, готовы. Накрывайте на стол и приглашайте семью снимать пробу. Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Нет, не все! Если к вам намыливаются гости, соберите шикарнейший торт, уверяю, все просто ахнут!
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Итак, на тарелку для подачи торта уложите блинчики с клубникой, и первый ряд смажьте сметаной или сливками.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Так уложите горкой все блины, каждый раз промазывая ряды. Так же смажьте и бока.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Украсьте торт из блинов, как посчитаете нужным и уберите в холодильник до прихода гостей.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Теперь точно все. Рецепт блинчики с творогом и клубникой Во время чаепития разрежьте клубничный торт острым ножом на ломтики шириной в 3-4 см. и подайте дополнительно сметану.
Рецепт блинчики с творогом и клубникой
Клубничного аппетита вам и хороших летних дней!

Рецепт блинчики с творогом и клубникойРецепт блинчики с творогом и клубникойПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Жми на кнопку, чтобы не потерять рецепт! Публикация в соц.сеть через секунду!

Блины с творожно-клубничной начинкой

Рецепт блинчики с творогом и клубникой

Понимаю, что клубничная пора – это начало лета, и в Масляную неделю, не каждый может себе позволить приготовить блинчики с этой ягодой. Однако если вы хорошая хозяйка и клубникой запаслись впрок, заморозив ее на зиму, то обязательно порадуйте своих домочадцев и приготовьте блинчики с творогом и клубникой. Рецепт с фото поможет вам в этом. Это потрясающе вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным никого.
Печь такие блины можно из любых жидких продуктов, которые приходятся вам по вкусу. Я, например сегодня, пошла самым простым путем, сделав блины на воде. т.к. в них уже присутствует вкуснейшая начинка. Но для усиления вкусовых качеств блюда, можно воду заменить классическим молоком, либо кисломолочными продуктами по вкусу.
Кроме того, используя данные ингредиенты, можно приготовить не только блинчики фаршированные, но и сделать блинный торт. промазывая каждый блин творогом и перекладывая его клубничными дольками. Еще отмечу, что если у вас нет клубники, то можете готовить это блюда с сезонными ягодами и фруктами, как киви, банан, яблоки. В прочем подойдут абсолютно все ягоды и даже сухофрукты.

Итак, готовим блинчики с творожно-клубничной начинкой

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


– мука – 1 стакан,
– питьевая вода – 2 стакана,
– яйцо – 1 шт.
– сахар – по вкусу,
– соль – щепотка,
– растительное рафинированное масло – 20 грамм.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Для начинки вам понадобятся следующие продукты:
– творог – 500 грамм (желательно жирный),
– клубника – 200 грамм,
– сахар – по вкусу.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Муку соедините с сахаром и солью.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Вбейте яйцо и налейте растительное масло.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Залейте продукты питьевой водой или другим жидким продуктом и венчиком или блендером вымешайте тесто до однородности.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Пеките блины как обычно. На разогретую сковороду наливайте тесто, распределите его по всей ее поверхности и прожарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Теперь приготовьте начинку. Творог соедините с сахаром и хорошо его перемешайте. Для большей пользы блюда, можете сахар заменить медом.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Блинчики переверните обратной стороной и ровным слоем нанесите на них творожную массу, как показано на фото.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Ровным рядочком плотно друг к другу выкладывайте клубнику, как показано на фото.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Плотно сверните блин рулетом, как роллы.

Рецепт блинчики с творогом и клубникой


Нарежьте блинчики порционными кусочками, выкладывайте их на блюдо и подавайте к столу. Очень вкусно их подавать с клубничным джемом или растопленным шоколадом.
Очень необычны и оригинальны получаются морковные блины с помидорами и брынзой.
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойАпельсиновые блины с творожной начинкой
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойТворожно-клубничный пирог
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойНутовые блины с овощной начинкой
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойВкусные блины на молоке с клубникой
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойБлины на сыворотке с яблочной начинкой
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойБлины с творогом
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойБлины с творогом
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникойБлины с начинкой. Рецепт фаршированных блинов с курицей
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Блюда в мультиварке
    • Выпечка в мультиварке
    • Каши в мультиварке
    • Курица в мультиварке
    • Мясо в мультиварке
    • Омлет в мультиварке
    • Плов в мультиварке
    • Рыба в мультиварке
    • Суп в мультиварке
    • Все рецепты «Блюда в мультиварке»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Блюда в пост
    • Постная выпечка
    • Постные вторые блюда
    • Постные десерты
    • Постные праздничные блюда
    • Постные салаты
    • Постные супы
    • Все рецепты «Блюда в пост»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Вторые блюда
    • Блюда из бобовых
    • Блюда из грибов
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из круп
    • Блюда из овощей
    • Блюда из печени
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из яиц
    • Рецепты блинчиков, блинов, оладий
    • Рецепты блюд из мяса
    • Рецепты из морепродуктов
    • Рецепты из муки
    • Все рецепты «Вторые блюда»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Выпечка
    • Вкусные пироги
    • Домашнее печенье
    • Домашний хлеб
    • Кексы
    • Пицца
    • Приготовление теста
    • Рецепты булочек
    • Рецепты крема и пропитки
    • Рецепты пирожков
    • Рецепты пирожных
    • Рецепты рулетов
    • Торты
    • Все рецепты «Выпечка»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Десерты
    • Молочные десерты
    • Разные десерты
    • Фруктовые десерты
    • Шоколадные десерты
    • Все рецепты «Десерты»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Диетические блюда
    • Диетическая выпечка
    • Диетические вторые блюда
    • Диетические десерты
    • Диетические салаты
    • Диетические супы
    • Все рецепты «Диетические блюда»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Заготовки на зиму
    • Баклажаны на зиму
    • Вишня на зиму
    • Другая консервация
    • Кабачки на зиму
    • Клубника на зиму
    • Компоты, соки на зиму
    • Огурцы на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сладкие заготовки
    • Смородина на зиму
    • Щавель
    • Все рецепты «Заготовки на зиму»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Закуски
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Закусочные торты
    • Мясные закуски
    • Овощные закуски
    • Разные закуски
    • Рыбные закуски и закуски с морепродуктами
    • Холодные закуски
    • Все рецепты «Закуски»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой На скорую руку
    • Вторые блюда на скорую руку
    • Выпечка на скорую руку
    • Десерты на скорую руку
    • Закуски на скорую руку
    • Первые блюда на скорую руку
    • Салаты на скорую руку
    • Все рецепты «На скорую руку»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Напитки
    • Алкогольные коктейли
    • Алкогольные напитки
    • Безалкогольные коктейли
    • Безалкогольные напитки
    • Горячие напитки
    • Соки
    • Все рецепты «Напитки»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Новый год
    • Горячие блюда на Новый год
    • Закуски на Новый год
    • Напитки на Новый год
    • Новогодние бутерброды
    • Новогодние десерты
    • Новогодние торты
    • Новогодняя выпечка
    • Салаты на Новый год
    • Все рецепты «Новый год»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Первые блюда
    • Борщи
    • Бульоны
    • Горячие супы
    • Рыбные супы
    • Холодные супы
    • Все рецепты «Первые блюда»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Праздничные блюда
    • Блины на Масленницу
    • Бутерброды
    • Детский праздник
    • Закуски на праздничный стол
    • Меню на 23 февраля
    • Меню на 8 марта
    • Меню на день Святого Валентина
    • Меню на Хэллоуин
    • Меню праздничного стола
    • Новогоднее меню 2018
    • Пасхальное меню
    • Праздничные салаты
    • Рецепты на день рождения
    • Рождественское меню
    • Все рецепты «Праздничные блюда»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Разные рецепты
    • Блюда из лаваша
    • Готовим в аэрогриле
    • Готовим в горшочках
    • Готовим в казане
    • Готовим в микроволновке
    • Готовим в мультиварке
    • Готовим в пароварке
    • Готовим в хлебопечке
    • Питание для беременных
    • Все рецепты «Разные рецепты»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Рецепты для детей
    • Вторые блюда для детей
    • Выпечка для детей
    • Десерты для детей
    • Детские салаты
    • Напитки для детей
    • Супы для детей
    • Все рецепты «Рецепты для детей»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Рецепты для пикника
    • Другие блюда для пикника
    • Закуски
    • Мясные блюда для пикника
    • Овощные блюда на пикник
    • Рыбные блюда для пикника
    • Все рецепты «Рецепты для пикника»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Салаты
    • Мясные салаты
    • Овощные салаты
    • Рыбные салаты
    • Салаты без майонеза
    • Салаты из морепродуктов
    • Салаты с грибами
    • Салаты с курицей
    • Слоеные салаты
    • Фруктовые салаты
    • Все рецепты «Салаты»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Соусы
    • Подливы
    • Салатные заправки
    • Сладкие соусы
    • Соусы к мясу
    • Соусы к рыбе
    • Все рецепты «Соусы»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Украшения для блюд
    • Глазурь и помадки
    • Украшение из мастики
    • Украшения из овощей и фруктов
    • Все рецепты «Украшения для блюд»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой Экономные блюда
    • Блюда из вчершних блюд и пропавших продуктов
    • Недорогая выпечка
    • Недорогие вторые блюда
    • Недорогие десерты
    • Недорогие закуски
    • Недорогие первые блюда
    • Недорогие салаты
    • Все рецепты «Экономные блюда»
  • Рецепт блинчики с творогом и клубникой

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.3 проголосовавших: 10
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here