Рецепт безуглеводных сырников

Как приготовить рецепт безуглеводных сырников - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Доброго времени суток! Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами, которые не содержат ни злаковой муки, ни легких углеводов.

Расскажу и покажу пошаговый низкоуглеводный рецепт сырников, которые еще называют творожниками, а также вы узнаете почему сырники так называются.

Данное блюдо можно употреблять в качестве самостоятельного на основной прием пищи или перекус, но помните, что молочные продукт лучше кушать в первой половине дня.

Почему сырники так называются

Задавались ли вы вопросом почему сырники назвали сырниками, хотя сделаны они из творога? Оказывается причина уходит в глубь веков, когда тот творог, который имеется  у нас на столе назывался иначе. Сырники были известны уже в 19 веке и уже тогда считались старинным кушаньем. Оказывается на Руси наш творог назывался сыром и все что из него делали — сырным.

Кстати, сегодняшний сыр тоже называли сыром, получается, что и творог, и сыр назывался одним словом — сыр. Слово творог ввели уже позже и даже придумали слово творожник, но они не особо прижилось.

к содержаниюНизкоуглеводный рецепт сырников (фото)

Как вы знаете классические сырники делают из творога, яиц, пшеничной муки и сахара. Именно мука и сахар придают им больше углеводности. А с учетом высокого инсулинового индекса самого творога, после употребления такого продукта уровень глюкозы и инсулина крови будет «выше неба».

Поэтому  предлагаю понизить «инсулиногонный» эффект блюда за счет замены углеводных компонентов рецепта на менее углеводные. Итак, мы заменяем пшеничную муку на кокосовую, а сахар на безопасный заменитель сахара. Чтобы творожники у нас не развалились добавим немного псиллиума в качестве связующего элемента, а также придающий пышность.

Может для некоторых покажется, что творожники безуглеводные, но это не так. Углеводы в блюде присутствуют, смотрите состав ниже.

к содержаниюИнгредиенты

Для приготовления низкоуглеводных сырников вам понадобится:

• 500 г жирного творога
• 40 г кокосовой муки
• 15 г псиллиума
• 1 яйцо
• сахарозаменитель по вкусу
• соль
• рафинированное кокосовое масло для жарки

к содержаниюТехника приготовления

Смешать все продукты, кроме кокосового масла, тщательно перетерев продукты между собой. Должно получится плотное тесто, но достаточно пластичное, чтобы слепить шарики.

Далее насыпьте немного кокосовой муки на стол, положите шарик и приплюсните плашмя широким ножом (я использовала нож сантоку). Выровняйте края, крутя толстый блинчик вокруг оси и одновременно придавливая край ножом. Переверните, чтобы мука попала на другую сторону сырника. У вас должны получиться аккуратные узкие цилиндры.

Сделайте все сырники, потом растопите кокосовое масло в сковородке на среднем огне. После чего нужно выложить сырники и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Можно на время прикрыть сковородку крышкой. Подавать творожники горячими со сметаной. А теперь фото.

к содержаниюКБЖУ низкоуглеводных сырников

На 100 г продукта у меня получилось:

• Энергетическая ценность -134 ккал
• Белки — 16,1 г
• Жиры — 6,3 г
• Углеводы — 3,2 г

к содержаниюГде брать редкие ингредиенты к содержаниюГде брать ингредиенты для приготовления

Довольно трудно найти миндальную, кокосовую муку, а также муку псиллиума в обычных магазинах, а для маленьких городов это вообще большая проблема. Именно таким маленьким городком является Альметьевск, где я живу. Все эти ингредиенты вы можете заказать на сайте iHerb.ru

Псиллиум:

• Now Foods, Healthy Foods, порошок подорожника, 24 унции (680 г)

Кокосовая мука:

• Nutiva, Органическая кокосовая мука, 1 lb (454 g)

• Bob’s Red Mill, Органическая кокосовая мука с высоким содержанием клетчатки, 16 унции (453 г)

• Now Foods, Органическая кокосовая мука, 454 г (16 унц)

Кокосовое масло:

• Nutiva, Органическое кокосовое масло, рафинированное, 15 жидких унций (444 мл)

• Nutiva, Органическое кокосовое масло, рафинированное, 23 жидких унций (680 мл)

Надеюсь, что у вас получились вкусные творожные сырники. На этом у меня все! До новых рецептов!

С теплотой и заботой,  эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

Низкоуглеводный пошаговый рецепт сырников (творожников)

Доброго времени суток! Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами, которые не содержат ни злаковой муки, ни легких углеводов.

Расскажу и покажу пошаговый низкоуглеводный рецепт сырников, которые еще называют творожниками, а также вы узнаете почему сырники так называются.

Данное блюдо можно употреблять в качестве самостоятельного на основной прием пищи или перекус, но помните, что молочные продукт лучше кушать в первой половине дня.

Почему сырники так называются

Задавались ли вы вопросом почему сырники назвали сырниками, хотя сделаны они из творога? Оказывается причина уходит в глубь веков, когда тот творог, который имеется у нас на столе назывался иначе. Сырники были известны уже в 19 веке и уже тогда считались старинным кушаньем. Оказывается на Руси наш творог назывался сыром и все что из него делали — сырным.

Кстати, сегодняшний сыр тоже называли сыром, получается, что и творог, и сыр назывался одним словом — сыр. Слово творог ввели уже позже и даже придумали слово творожник, но они не особо прижилось.

Низкоуглеводный рецепт сырников (фото)

Как вы знаете классические сырники делают из творога, яиц, пшеничной муки и сахара. Именно мука и сахар придают им больше углеводности. А с учетом высокого инсулинового индекса самого творога, после употребления такого продукта уровень глюкозы и инсулина крови будет «выше неба».

Поэтому предлагаю понизить «инсулиногонный» эффект блюда за счет замены углеводных компонентов рецепта на менее углеводные. Итак, мы заменяем пшеничную муку на кокосовую, а сахар на безопасный заменитель сахара. Чтобы творожники у нас не развалились добавим немного псиллиума в качестве связующего элемента, а также придающий пышность.

Может для некоторых покажется, что творожники безуглеводные, но это не так. Углеводы в блюде присутствуют, смотрите состав ниже.

Ингредиенты

Для приготовления низкоуглеводных сырников вам понадобится:

• 500 г жирного творога
• 40 г кокосовой муки
• 15 г псиллиума
• 1 яйцо
• сахарозаменитель по вкусу
• соль
• рафинированное кокосовое масло для жарки

к содержанию

Техника приготовления

Смешать все продукты, кроме кокосового масла, тщательно перетерев продукты между собой. Должно получится плотное тесто, но достаточно пластичное, чтобы слепить шарики.

Далее насыпьте немного кокосовой муки на стол, положите шарик и приплюсните плашмя широким ножом (я использовала нож сантоку). Выровняйте края, крутя толстый блинчик вокруг оси и одновременно придавливая край ножом. Переверните, чтобы мука попала на другую сторону сырника. У вас должны получиться аккуратные узкие цилиндры.

Сделайте все сырники, потом растопите кокосовое масло в сковородке на среднем огне. После чего нужно выложить сырники и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Можно на время прикрыть сковородку крышкой. Подавать творожники горячими со сметаной. А теперь фото.

КБЖУ низкоуглеводных сырников

На 100 г продукта у меня получилось:

Где брать редкие ингредиенты

У меня отличная новость для вас. Теперь не нужно искать, где бы купить нужные продукты. Все для приготовления низкоуглеводного блюда есть в нашем интернет-магазине. Переходите по ссылкам, заказывайте и получайте удовольствие от низкоуглеводных сырников.

Вот ссылки, если вам не хочется тратить время на поиски:

Надеюсь, что у вас получились вкусные творожные сырники. На этом у меня все! До новых рецептов!

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

saxarvnorme.ru

Похудение на безуглеводной диете

Несмотря на то, что в названии этого режима питания присутствует ограничение, он считается одним из наиболее комфортных. Углеводы в этом случае исключают не полностью – достаточно просто уменьшить их количество. Очень часто такую диету выбирают спортсмены на этапе подготовки к соревнованиям. Это означает, что и другие люди могут воспользоваться преимуществами такого рациона.

Что такое безуглеводная диета и в чем ее суть?

Принцип этого режим питания достаточно прост – можно есть разнообразные продукты в любом количестве, но при этом следует минимизировать объем углеводов. При усваивании белков, жиров и углеводов организм достаточно быстро расщепляет последние, тогда как жиры начинает запасать.

Если убрать из рациона углеводы, то дефицит энергии придется пополнять из запасов жира. Потому безуглеводная диета чрезвычайно эффективна, особенно это касается тех людей, которые занимаются спортом. Активный образ жизни приводит к повышенному расходу энергии, что позволяет быстрее переработать отложения жира.

Процесс получения энергии из запасов жира называют кетозом, а потому безуглеводный рацион нередко именуют кето-диетой. При снижении попадания в кровь глюкозы жиры очень быстро расщепляются. В печени вырабатываются кетоновые тела, которые служат организму заменой глюкозы.

Отзывы врачей свидетельствуют о том, что ощущение голода увеличивают именно потребляемые углеводы. Если убрать их из рациона, аппетит снизится, что приведет к потере лишнего веса. Чтобы такой рацион не стал причиной потери мышечной массы, в нем должно присутствовать достаточное количество белков.

Польза такого метода похудения очевидна:

1. Эффективность – подобные способы обеспечивают хорошие результаты. Причем их можно использовать как краткосрочные методики борьбы с лишним весом, так и в виде системы питания.
2. Нормальная калорийность – безуглеводная диета не требует сильного ограничения объема калорий.
3. Сохранение мышечной массы – удается достичь за счет потребления достаточного количества белков.
4. Отсутствие сильного аппетита – ограничение потребления углеводов приводит к снижению инсулина, что и помогает справиться с сильным голодом, который сопровождает большинство диет.
5. Стабильность результатов – если придерживаться сбалансированного питания, то утраченные килограммы возвращаются довольно редко.

Сколько углеводов можно есть на диете без углеводов

Потребление даже 100 грамм углеводов в день не останавливает кетозных процессов, а потому процесс избавления от жира продолжается. Около 50 грамм потребляет головной мозг, остальное расходуется на мышечную ткань. Если вы серьезно занимаетесь спортом, то возникнет необходимость в дополнительных углеводах.

Соблюдение безуглеводной диеты не требует полного отказа от углеводов. Просто их суточная норма не должна превышать 80-100 грамм в день. Несмотря на то, что организм может полностью обходиться без такой пищи, ее отсутствие негативно скажется на процессе пищеварения.

Список продуктов: что можно и что нельзя есть

Основным достоинством такой диеты считается то, что вы не будете испытывать чувство голода. Без ограничений допустимо употреблять мясо – в частности, курицу, баранину, говядину. Также нет запрета на употребление субпродуктов.

Более того, мясо можно есть в любом виде – запекать, варить, тушить или жарить. Не стоит отказывать себе в удовольствии использовать натуральные специи. При этом жирные или острые продукты все же лучше ограничивать, иначе есть риск нарушения работы поджелудочной железы.

Можно есть любую рыбу и морепродукты. Также разрешены твердые сыры и творог. Отличным вариантом станут яйца, грибы. Что касается овощей, то допускается умеренное потребление огурцов, капусты, редьки, сельдерея. Из фруктов можно выбрать цитрусовые и кислые ягоды – бруснику, клюкву, жимолость. Также допустимо есть немного зеленых яблок, персиков или кокоса.

Источником жира может служить масло и орехи. Также очень важно пить много воды – это будет способствовать выведению шлаков. Кроме того, допускается употреблять чай, кофе, компоты и морсы.

При этом безуглеводная диета связана с определенными запретами и ограничениями. Помимо шоколада, выпечки и газированных напитков, стоит исключить: овощи с большим количеством крахмала – картофель, свеклу, кукурузу; колбасы, консервы, полуфабрикаты; любые изделия с мукой; крупы; мед; бобовые; сладкие йогурты; сладкие фрукты – прежде всего бананы и виноград; спиртные напитки.

Таблица продуктов с указанием углеводов

Чтобы контролировать суточный объем потребляемых углеводов, нужно знать, какое количество содержится в том или ином продукте. Для этого можно воспользоваться специальными таблицами. Только строгий подсчет этих показателей поможет вам добиться хороших результатов.

Примерное меню на 7 дней для похудения

Чтобы справиться с лишними килограммами, нужно помнить, что есть необходимо как минимум 5-6 раз в день. Основой каждого приема пищи должно быть мясо, рыба или птица – около 200-300 грамм. Также допускается съедать примерно 300 г свежих овощей, пару фруктов. Можно пить несладкий зеленый чай и достаточное количество воды.

На завтрак можно съесть половинку грейпфрута. Второй завтра может состоять из яйца и кофе или чая без сахара. Если же вы обычно завтракаете только 1 раз, то можно сразу съесть пару яиц, грейпфрут, сок, кофе. Также вариантом завтрака может стать нежирный творог, хорошо подойдет и сыр.

На обед стоит есть около 200 г курицы или другого мяса и 200 г салата, для заправки которого рекомендуется пользоваться лимонным соком. На полдник отлично подойдет половинка грейпфрута и чашка чая. На ужин стоит съесть вареную рыбу. Строгая диета может соблюдаться максимум 10 дней, в оставшийся месяц требуется постепенно сокращать объем углеводов.

Рецепты безуглеводных блюд на каждый день

Существует довольно много вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Все они прекрасно подойдут для безуглеводной диеты:

• Сырники. Если хочется съесть десерт, можно сделать особенные сырники. Для этого рекомендуется смешать нежирный творог, отруби и поджарить на оливковом масле.

• Суп с рыбой. Для приготовления этого блюда нужно взять 800 грамм филе рыбы, 1 л бульона, соль, специи, пару лавровых листиков и 2 луковицы. Для начала нужно измельчить в мясорубке рыбу и лук. Затем добавить соль и перец. Сформировать из этой массы фрикадельки и положить их в бульон. Добавить в суп лавровый лист и готовить, пока фрикадельки не сварятся. Подавать со свежей зеленью.

• Чизбургер без булочки. Для приготовления этого блюда нужно взять нежирное мясо, порубить его и сформировать бифштекс. Поджарить на гриле или запечь в духовке. Добавить по кусочку сыра и подавать с томатами или овощным салатом.

• Шпинат с яйцом в кокосовом масле. Для приготовления такого блюда следует потушить шпинат с кокосовым маслом, добавить предварительно взбитые яйца и нежирную грудинку.

Чем опасна диета: вред и возможные последствия

Также эта система питания имеет определенные недостатки:

1. повышенный объем белка может провоцировать нарушение функционирования печени и почек;
2. углеводы обеспечивают организм большим количеством полезных веществ, потому ограничение такой пищи может привести к потере витаминов и минеральных веществ;
3. отказ от углеводов может спровоцировать ухудшение работы пищеварительной системы;
4. во время перестройки организма может возникнуть сонливость, ощущение слабости и недомогания, что объясняется наличием энергетического дисбаланса. Потому не рекомендуется выбирать такую диету при беременности.

Фото похудевших до и после безуглеводной сушки

Фотографии девушек, которые придерживались этой диеты, подтверждают тот факт, что она отличается высокой эффективностью. Благодаря такому рациону удается не только справиться с жировыми отложениями, но и нарастить мышечную массу, что делает фигуру более красивой и рельефной.

Отзывы о результатах после низкоуглеводной диеты

Марина: Проблема моего лишнего веса заключается в чрезмерной любви к сладкому. Поэтому я решила посидеть на безуглеводной диете, чтобы полностью отказаться от таких продуктов. За неделю такого режима питания удалось сбросить 3 кг.

Вера: Сидела на низкоуглеводной диете целый месяц и все это время занималась спортом. В результате похудела на 7 кг, хотя раньше мне это никак не удавалось. И что самое приятное, все прошло достаточно легко, ведь чувства голода вообще не возникало. Хочу еще попробовать английскую диету, она чуть проще, как как включает в себя чередование белков с овощей.

Алина: Довольно долго не могла сбросить 5 лишних килограмм. В итоге подруга посоветовала мне безуглеводную диету. Могу сказать, что буквально за пару недель диеты мне удалось справиться со своей проблемой.

Виктория: Склонность к лишнему весу преследует меня в течение всей жизни. Поддерживать фигуру в норме мне помогает безуглеводная диета. Главное, четко придерживаться правильного рациона и делать легкие физические упражнения.

myadvices.ru

Сырники низкоуглеводные

Как приготовить блюдо «Сырники низкоуглеводные»

1. Яйца растереть с творогом.
2. Добавить кукурузный крахмал, ванилин, сахарозаменитель, хорошо перемешать.
3. Обжарить сырники на растительном масле с двух сторон до готовности.

• Творог 1% — 250 гр.
• Крахмал кукурузный — 25 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• ФитПарад — 6 гр.
• Ванилин — 1 гр.
• Масло подсолнечное — 20 мл.

Пищевая ценность блюда «Сырники низкоуглеводные» (на 100 грамм ):

Калории: 154.2 ккал.

Компоненты и калорийность рецепта «Сырники низкоуглеводные»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Главное меню

Новое на форуме

Случайные статьи

www.calorizator.ru

Безуглеводная диета. Меню на неделю и рецепты.

Многим интересно, что такое безуглеводная диета. Это наиболее простая и комфортная из всех видов диет, так как она на долго сохраняет сытость в организме. Ее еще можно назвать белковая диета. Самое важное, что ее очень легко соблюдать, так как вам нужно запомнить всего лишь одну цифру – 250. Это обозначает, что именно до 250 калорий вы можете употреблять в пищу углеводов. Для того, чтобы знать что содержится в основных продуктах, есть специальная таблица, которая вам в этом поможет.

В данной статье мы разберемся, какие должны быть использованы продукты для безуглеводной диеты, рассмотрим рецепты, которые можно готовить при диете, узнаем какой список продуктов, имеет таблица в калориях.

Безуглеводная диета продукты

Самое важное, что данная диета способствует очень быстрому и эффективному похудению. Благодаря нее, вы сможете очень быстро распрощаться с лишними ненужными килограммами. В данной диеты вы должны питаться не меньше и не больше 5-6 раз в день. В ваш рацион должен входить следующий список продуктов:

• Белки от яиц;
• Куриные грудки, которые готовятся в пароварке или пресными (без соли, специй, жира);
• Телятина или говядина (без каких-либо жиров);
• Пикша, треска, минтай, лемонема, судак, морской окунь;
• Кальмары, креветки (но в умеренном количестве);
• Творог, йогурт нежирные (нельзя употреблять больше 200гр в день);
• Соевый сыр тофу.

Из списка видно, что его легко запомнить и содержит в себе не так много разнообразных продуктов. Но этот список не ограничен, есть и другие продукты, которые диета вполне разрешает употреблять. Например:

Вы так же можете в умеренных количествах употреблять соленую рыбу или жареную. Так же возможно есть и другие виды мяса: свинину, баранину и так далее.

Теперь вы знаете какие продукты можно употреблять, но как было изложено выше, вы не можете употреблять больше 250 калорий углевода, чтобы вам правильно составить меню на неделю, вам необходимо знать, сколько углеводов содержат те или иные продукты. Если вам сложно это запомнить, то лучше всего завести специальный дневник. И меню вы сможете составлять самостоятельно или обратившись за помощью в Интернет. Для этого существует специальная таблица, которую вы видите ниже:

Меню на неделю

На завтрак: возьмите 100 гр сыра, приготовьте глазунью ( с ветчиной и сыром из 3 яиц) и сделайте себе несладкий чай или кофе.

На обед: приготовьте салат с кальмаров, заправив его оливковым маслом (100гр), запеките судака с грибами (150 гр), и запейте чаем без сахара.

На полдник: можете съесть небольшое яблочко

На ужин: отварите курицу (200 гр), возьмите один помидор, и съешьте несладкий йогурт (200 гр)

На завтрак: творог (150 гр), отварите 2 яйца, фарш и грибы и запейте чаем без сахара.

На обед: Салат овощной, можно немного подсолить (100гр), отбивная из свинины (100 гр), запить можно чаем – без сахара.

На полдник: побаловать себя можно грецкими орешками (30 гр)

На ужин: отварить цветную капусту (100г), запекаем куриную грудку (можно с сыром), чай без сахара

На завтрак: сыр (100 гр), яйцо отварное, чай без сахара;

На обед: Овощной салат (100 гр), домашний шашлык (100 гр), ай или кофе, но без сахара.

На полдник: черные оливки – 10 штук;

На ужин: любая отварная рыба (200 гр), нежирный йогурт (200 гр), один помидор;

На завтрак: цветная капуста (салат – 100 гр), отварить 3-4 сосиски и запить все чаем без сахара;

На обед: салат с шампиньонами (150 гр), люля-кебаб (100 гр), не сладкий чай;

На ужин: салат – 200 гр, обжаренная любая рыба (200 гр), чай;

На завтрак: творог обезжиренный (200 гр), чай без сахара;

На обед: помидорный салат (можно добавить оливки), корейка, не сладкий чай;

На полдник: орехи – 30 гр (арахис);

На ужин: сыр (100 гр), отварить рыбу (200 гр), салат (200 гр), вино сухое (200 гр), йогурт (200 гр).

На завтрак: сыр (100 гр.), Глазунья с ветчиной, чай или кофе;

На обед: отварные кальмары (200 гр), бифштекс (100 гр), вино (200 гр);

На полдник: яблоко небольшое;

На ужин: салат (100 гр), рыба (200 гр), обезжиренный йогурт (200гр).

На завтрак: 3-4 сосиски (отварные), кабачковая икра (100 гр);

На обед: салат (200гр.), курица (200гр.), чай;

На ужин: помидор, мясо отварить (200 гр), йогурт (200 гр.)

Безуглеводная диета для похудения замечательно поможет вам сбросить вес, а еще в этом вам поможет примерное меню и рецепты, которые будут представлены ниже.

А сейчас познакомимся с некоторыми рецептами и разберемся, как безуглеводная диета и похудение связаны между собой.

Безуглеводная диета. Рецепты

Сырники

Самый простой и быстрый рецепт, это обыкновенные сырники. Как их приготовить при диете?! Очень просто:

1. Вам необходимо смешать обезжиренный творог с отрубями.
2. Далее необходимо на сковородку добавить немного оливкового масла и обжарить с двух сторон. Очень вкусно и аппетитно.

Омлет

Очень популярны рецепты омлетов. Ведь их очень легко готовить и они отлично подойдут на завтрак. Безуглеводная диета подготовила вам один из таких рецептов:

Какие ингредиенты вам потребуются:

• 4 яйца;
• 4 нарезки постного бекона;
• сливочное масло;
• соль;
• сливки.

1. Для начала необходимо обжарить по 2 минуты с каждой стороны – бекон.
2. Оставить его на сковородке и приступить к приготовлению самого омлета.
3. Необходимо взбить яйца и сливки. Посолить.
4. Все вылить в сковородку с беконом и обжарить с двух сторон. Получается очень аппетитный и сытный завтрак.

Это самые простые рецепты, которые могут вам пригодиться. Но вы сможете и сами составить для себе рецепты блюд. Так как у вас теперь есть специальная таблица, в которой представлены все калории и есть список продуктов, которые можно есть при похудении на этой диете.

hdiet.ru

beecook.net

Низкоуглеводные сырники в духовке

Простой пошаговый рецепт приготовления низкоуглеводных сырников с отрубями.

Ингредиенты

• 300 г. обезжиренного протертого творога
• 2 яичных белка
• 30 г. отрубей
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли

Приготовление

1. Отруби измельчить в блендере.
2. Соединить творог, сахар и 15 г. молотых отрубей. Перемешать до однородности.

Оставить на 15-20 минут, для набухания отрубей.Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.Аккуратно ввести белки в творожную массу. Перемешать.

Сформировать сырники, обваляв их в оставшихся отрубях.Переложить сырники на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности.

Примечание

Если вы придерживаетесь строгого низкоуглеводного режима питания, сахар можно исключить или воспользоваться вместо него сахарозаменителем.

Пищевая ценность 100г. готового продукта: белки-15,3г.; жиры-0,3 г.; углеводы-7,7г.; 94 ккал.

Время приготовления: 60 минут.

Навигация по записям

Низкоуглеводные сырники в духовке : 2 комментария

Первые сырники в моей жизни (ни разу не готовила и не ела) приготовила по этому рецепту. Добавила корицу и без сахара, и вместо отрубей овсяную муку и обваляла их в манке. Но у меня бумага была плохой, видимо, потому что они прилипли к ней, и немного подвёл творог. В следующий раз попробую сделать их в силиконовые формах и кексов, может тогда у меня выйдет лучше :)

Саина, да, бывают проблемы с бумагой. Посмотрите силиконизированную, к ней как правило ничего не прилипает. В силиконовых формочках должно хорошо получится.В сырниках многое зависит от творога, бывает что творог в подобной выпечке»плывет». Но тут я ничего поделать не могу, качество творога на совести его производителя.

beecook.net

Категория: Разные рецепты

Многим интересно, что такое безуглеводная диета. Это наиболее простая и комфортная из всех видов диет, так как она на долго сохраняет сытость в организме. Ее еще можно назвать белковая диета. Самое важное, что ее очень легко соблюдать, так как вам нужно запомнить всего лишь одну цифру – 250. Это обозначает, что именно до 250 калорий вы можете употреблять в пищу углеводов.  Для того, чтобы знать что содержится в основных продуктах, есть специальная таблица, которая вам в этом поможет.

В данной статье мы разберемся, какие должны быть использованы продукты для безуглеводной диеты, рассмотрим рецепты, которые можно готовить при диете, узнаем какой список продуктов, имеет таблица в калориях.

Безуглеводная диета продукты

Самое важное, что данная диета способствует очень быстрому и эффективному похудению. Благодаря нее, вы сможете очень быстро распрощаться с лишними ненужными килограммами. В данной диеты вы должны питаться не меньше и не больше 5-6 раз в день. В ваш рацион должен входить следующий список продуктов:

• Белки от яиц;
• Куриные грудки, которые готовятся в пароварке или пресными (без соли, специй, жира);
• Телятина или говядина (без каких-либо жиров);
• Пикша, треска, минтай, лемонема, судак, морской окунь;
• Кальмары, креветки (но в умеренном количестве);
• Творог, йогурт нежирные (нельзя употреблять больше 200гр в день);
• Соевый сыр тофу.

Из списка видно, что его легко запомнить и содержит в себе не так много разнообразных продуктов. Но этот список не ограничен, есть и другие продукты, которые диета вполне разрешает употреблять. Например:

Вы так же можете в умеренных количествах употреблять соленую рыбу или жареную. Так же возможно есть и другие виды мяса: свинину, баранину и так далее.

Теперь вы знаете какие продукты можно употреблять, но как было изложено выше, вы не можете употреблять больше 250 калорий углевода, чтобы вам правильно составить меню на неделю, вам необходимо знать, сколько углеводов содержат те или иные продукты. Если вам сложно это запомнить, то лучше всего завести специальный дневник. И меню вы сможете составлять самостоятельно или обратившись за помощью в Интернет. Для этого существует специальная таблица, которую вы видите ниже:

Меню на неделю

В понедельникНа завтрак: возьмите 100 гр сыра, приготовьте глазунью ( с ветчиной и сыром из 3 яиц) и сделайте себе несладкий чай или кофе.

На обед: приготовьте салат с кальмаров, заправив его оливковым маслом (100гр), запеките судака с грибами (150 гр), и запейте чаем без сахара.
На полдник: можете съесть небольшое яблочко
На ужин:  отварите курицу (200 гр), возьмите один помидор, и съешьте несладкий йогурт (200 гр)

Во вторник
На завтрак: творог (150 гр), отварите 2 яйца, фарш и грибы и запейте чаем без сахара.
На обед: Салат овощной, можно немного подсолить (100гр), отбивная из свинины (100 гр), запить можно чаем – без сахара.
На полдник: побаловать себя можно грецкими орешками (30 гр)
На ужин: отварить цветную капусту (100г), запекаем куриную грудку (можно с сыром), чай без сахара

В среду
На завтрак: сыр (100 гр), яйцо отварное, чай без сахара;
На обед: Овощной салат (100 гр), домашний шашлык (100 гр), ай или кофе, но без сахара.
На полдник: черные оливки – 10 штук;
На ужин: любая отварная рыба (200 гр), нежирный йогурт (200 гр), один помидор;

В четверг
На завтрак: цветная капуста (салат – 100 гр), отварить 3-4 сосиски и запить все чаем без сахара;
На обед: салат с шампиньонами (150 гр), люля-кебаб (100 гр), не сладкий чай;
Полдник: орехи – 30 гр;
На ужин: салат – 200 гр, обжаренная любая рыба (200 гр), чай;

В пятницу
На завтрак: творог обезжиренный (200 гр), чай без сахара;
На обед: помидорный салат (можно добавить оливки), корейка, не сладкий чай;
На полдник: орехи – 30 гр (арахис);
На ужин: сыр (100 гр), отварить рыбу (200 гр), салат (200 гр), вино сухое (200 гр), йогурт (200 гр).

В субботу
На завтрак: сыр (100 гр.), Глазунья с ветчиной, чай или кофе;
На обед: отварные кальмары (200 гр), бифштекс (100 гр), вино (200 гр);
На полдник: яблоко небольшое;
На ужин: салат (100 гр), рыба (200 гр), обезжиренный йогурт (200гр).

В воскресенье
На завтрак: 3-4 сосиски (отварные), кабачковая икра (100 гр);
На обед: салат (200гр.), курица (200гр.), чай;
На полдник: орехи – 30 гр;
На ужин: помидор, мясо отварить (200 гр), йогурт (200 гр.)

Безуглеводная диета для похудения замечательно поможет вам сбросить вес, а еще в этом вам поможет примерное меню и рецепты, которые будут представлены ниже.

А сейчас познакомимся с некоторыми рецептами и разберемся, как безуглеводная диета и похудение связаны между собой.

Безуглеводная диета. Рецепты

Сырники

Самый простой и быстрый рецепт, это обыкновенные сырники. Как их приготовить при диете?! Очень просто:

1. Вам необходимо смешать обезжиренный творог с отрубями.
2. Далее необходимо на сковородку добавить немного оливкового масла и обжарить с двух сторон. Очень вкусно и аппетитно.

Омлет

Очень популярны рецепты омлетов. Ведь их очень легко готовить и они отлично подойдут на завтрак. Безуглеводная диета подготовила вам один из таких рецептов:

Какие ингредиенты вам потребуются:

• 4 яйца;
• 4 нарезки постного бекона;
• сливочное масло;
• соль;
• сливки.

1. Для начала необходимо обжарить по 2 минуты с каждой стороны – бекон.
2. Оставить его на сковородке и приступить к приготовлению самого омлета.
3. Необходимо взбить яйца и сливки. Посолить.
4. Все вылить в сковородку с беконом и обжарить с двух сторон. Получается очень аппетитный и сытный завтрак.

Это самые простые рецепты, которые могут вам пригодиться. Но вы сможете и сами составить для себе рецепты блюд. Так как у вас теперь есть специальная таблица, в которой представлены все калории и есть список продуктов, которые можно есть при похудении на этой диете.

Ингредиенты

• 300 гр творога 9%
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 1 ст ложка кокосовой муки для смеси
• 1 ст ложка кокосовой или миндальной муки для панировки

Инструкция

1. Разбейте яйцо, посолите и размешайте. Лучше взять емкость побольше — в ней будет вся смесь для сырников
2. Добавьте творог и хорошенько перемешайте
3. Если вместо пышной массы у вас получилось водянистое-непонятно-что , добавьте кокосовую муку — так сырники подсушатся и будут лучше держать форму. Тщательно перемешайте
4. Смочите руки чистой водой. Из получившейся смеси сформируйте в руках шарики и слегка сплющите их. Это и будут ваши сырники.
5. Обваляйте их в муке с двух сторон и выложите на горячую сковороду, хорошо смазанную сливочным маслом.
6. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Сырники готовы!
7. Подавайте со сметаной

Рекомендации

Сырники — очень коварное блюдо. Основа сырников — творог, а он у каждого производителя разный. В связи с этим рекомендуем адаптировать рецепт под творог, который покупаете вы. Главное помнить, что чем ‘сочнее’ творог, тем больше муки понадобится. Перед приготовлением желательно творог хорошо отжать, и после этой процедуры мука может вообще не потребоваться.

Можете обжаривать сырники на нерафинированном кокосовом масле — это даст сырникам прекрасный кокосовый аромат.

Лайфкак от чемпиона неудавшихся сырников: если ваши сырники таки развалились/растеклись/прилипли, то и это совсем не страшно! Обжарьте то, что получилось из ‘сырников’ и подайте как своеобразный омлет с 20% сметаной. Очень вкусно!

Поделитесь с друзьями!

Безуглеводная диета по праву считается одной из наиболее эффективных и комфортных диет. Как следует из названия, безуглеводная диета основана на отказе от продуктов, содержащих углеводы. Однако, не все так просто!

Дабы не навредить организму, отказываться от чего-либо следует вдумчиво и последовательно. И, если уж вас привлекла безуглеводная диета, меню на неделю следует расписать заранее.
Но прежде давайте кратко разберемся, как работает эта система.

Диетологи утверждают, что углеводы — это основной источник поступающих в наш организм калорий. Когда организм перестает получать углеводы, он перестраивает метаболизм на поглощение собственных жировых отложений, что, соответственно, благотворно сказывается на фигуре. Таким образом, внимательно рассчитывая количество потребляемых углеводов, вы достаточно быстро худеете. При этом вовсе не обязательно отказывать себе во вкусной пище, ведь продукты, содержащие углеводы, — далеко не единственный источник энергии и приятных вкусовых ощущений! Да и полностью отказываться от углеводов не придется — просто снизить их потребление до минимума.

Вот от чего точно следует отказаться, следуя безуглеводной диете, — это мучные изделия (хлеб, макароны, выпечка), сахар в любом виде (в том числе мед и фрукты, кроме цитрусовых), крахмал, каши, семечки, орехи, а также алкогольные напитки. При этом общая калорийность потребляемых углеводов не должна быть больше 250 калорий, а их количество — не более 40 граммов (в первую неделю — не более 20 г).

Чем же тогда питаться при безуглеводной диете? Основной упор делается на мясо, рыбу, яйца и сыр — продукты, содержашие максимум белка при минимуме или полном отсутствии углеводов. Допускаются также цитрусовые, ягоды, напитки без сахара и овощи, не содержащие крахмал.

Есть еще несколько правил, которые следует строго соблюдать:

— не есть за 2-3 часа перед сном; — не пить 30 минут после приема пищи; — употреблять углеводов не более, чем на 250 калорий в день; — жарить продукты исключительно на оливковом масле; — приемы пищи разбить на 5-6 раз в день; дробное питание —

Основа этой диеты;

— выпивать в день не менее 1 литра воды; — соблюдать диету не более 10 дней; — главное правило всех диет — обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем к ней приступать.

Безуглеводная диета не предполагает употребление продуктов, богатых клетчаткой, из-за чего могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником. Кроме того, отсутствие многих витаминов и микроэлементов, которыми богаты фрукты и злаки, может привести к заболеваниям сердца и почек, обострить хронические заболевания.

Не рекомендуется безуглеводный рацион беременным женщинам и кормящим мамам.

Вообще при принятии любой диеты консультация с врачом необходима!

Если вы все же решили похудеть именно таким способом, то, зная основные принципы и правила, которые предполагает безуглеводная диета, меню на неделю можно составить, просто вооружившись калькулятором и узнав количество калорий в необходимых продуктах. Но даже если у вас с подсчетами сложно или вы боитесь ошибиться, можете воспользоваться примерным меню на неделю, приведенным ниже. На заметку! Продукты нужно разделить на 5-6 приемов пищи в день.

Первый день — самый строгий. В течение дня вы можете отварить и съесть 250 г несоленого, нежирного мяса, выпить 400 мл овощного сока (не из пакета, только свежевыжатый сок!) и 2 стакана зеленого несладкого чая.

Второй день — поощрение тем, кто выдержал первый. Рацион состоит из 200 г нежирной рыбы, 2 вареных куриных яйца, 50 г ветчины (нежирной, разумеется), 200 г овощного салата (или просто свежих овощей) и половинки грейпфрута. Из питья — те же 2 чашки зеленого чая, плюс чашечка черного кофе. Все — без сахара и соли. Порядок употребления — произвольный.

Третий день — снова построже: 400 г несоленого отварного мяса, 300 г овощей (можно в виде салата), и по одной чашке зеленого чая и отвара шиповника. Изменения в организме уже идут полным ходом, безуглеводная диета работает, меню на неделю продолжаем!

В четвертый день можно разнообразить меню стаканом кефира и апельсином! Кроме этого, традиционное отварное мясо (200 г), 2 вареных яйца, 200 г овощей (можно в виде салата), и снова 2 чашки зеленого чая.

Пятый день — продолжаем вносить разнообразие в рацион. Это — 1 стакан мясного бульона и 200 г творожка. Далее — 200 г нежирной рыбы, 200 г овощей, 1 чашка зеленого чая и 1 чашка кофе -не забыли.всё без сахара.

Приближаемся к финишной прямой первой недели! В шестой день  отварите  200 г традиционно несоленого мяса и 2 яйца. Выпить 400 г овощного сока, 2 чашки зеленого чая и побаловать себя сыром, но только 100 граммами.

Седьмой день. Продолжаем следовать строгой диете и варим 2 яйца, 200 г рыбы или мяса. Кроме того, можно позволить себе 50 г нежирной ветчины! 200 г овощей или салата, 2 чашки зеленого чая и 1 чашка черного кофе — как финальные аккорды этого замечательного диетического дня!

По прошествии недели строгой диеты вы почувствуете изменения в своем организме. Диетологи не рекомендуют придерживаться безуглеводной диеты более 1 недели, поскольку это может привести к неприятным последствиям.

За неделю лишний вес уйдет, но выходить из диеты следует постепенно, ведь, согласитесь, сорваться на пару булочек это перечеркнуть все недельные труды, что будет обидно. Постепенно добавляйте в свой рацион по 30-40 г углеводов в день.

Как бы ни была строга безуглеводная диета, рецепты по совмещению необходимых продуктов для того, чтобы блюда были вкуснее, всегда можно придумать и применить. Особенно это актуально на выходе из диеты.

К примеру, можно сварить рыбный суп с фрикадельками, содержание углеводов в котором будет не более 1 г на 100 г готового блюда!

Для такого супчика понадобится: — 200 г нежирного рыбного филе; — 1 стакан рыбного бульона; — половинка луковицы; — половика лаврового листа; — зелень по вкусу. Приготовление: 1. Сварите рыбный бульон, добавив небольшое количество воды. 2. На мясорубке перекрутите рыбу с луком. Фарш можно немного посолить и поперчить. 3. Из фарша сформируйте фрикадельки и поместите их в кипящий бульон. Добавьте лавровый лист и варите суп, пока фрикадельки не будут готовы. 4. Подавайте со свежей зеленью.

Из блюд, которые помогут вам скрасить безуглеводную диету, рецепт сырников — один из самых простых, но, в то же время, вкусных. Возьмите 200 г творога и смешайте его с небольшим количеством отрубей. Поджарьте сырники на оливковом масле. 

Любители мяса по достоинству оценят безуглеводный бургер: порубите нежирное мясо и сформируйте его в бифштексы. Запеките мясо в духовке (без масла!) и подайте с кусочками сыра и свежими овощами.

А для тех, кто особенно неравнодушен к омлетам, подойдёт  омлет-пицца: взбейте яйцо с кефиром и небольшим количеством специй. Вылейте в сковороду, добавьте помидорки, сыр, зелень и/или ломтики постного мяса. Жарьте до готовности. Подавать такой омлет можно с зеленью, разрезав, как пиццу, на угольники.

Как видите, умение готовить и правильно совмещать продукты можно применить даже в случае строгой диеты.

Безуглеводная диета, меню на неделю для которой просчитано и продумано заблаговременно, окажется не только полезной, но и приятной. Главное, помните: все хорошо в меру. Даже если по каким-то причинам вам не удалось похудеть, не злоупотребляйте диетами. Лучше дайте организму передохнуть: он заслуживает самого хорошего отношения, ведь это ВАШ организм.

Худейте правильно и будьте здоровы!

первоисточник информации

источник