Пышные блины с манкой рецепт

Как приготовить пышные блины с манкой рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины на манке: рецепт, который вас покорит

Привыкнув к Масленице стряпать главное блюдо исключительно на муке, пусть и разными способами, многие хозяйки очень удивляются, услышав про блины на манке. Рецепт, между тем, не нов, пришел к нам с древних времен, когда настоящими русскими блинами считались пышные, толстые и сытные, а отнюдь не полупрозрачные и кружевные. Попробуем тряхнуть стариной и возродить традиции. Заодно сравним, как отличаются по вкусу и что лучше – привычные нам мучные или блины на манке. Рецепт с фото, во всяком случае, предлагает очень аппетитную альтернативу.

Молочные блины с манкой

Начнем знакомство с менее сложного варианта. Пусть первыми будут «скороспелые» блины на манке. Рецепт с дрожжами, конечно, традиционно считается более правильным, но всегда положено идти от простого к более трудному. Молоко и вода берутся в равном количестве – по два стакана. Жидкость чуть-чуть подсаливается, после чего в нее всыпается сахар. Рекомендованное количество – три ложки, но оно регулируется по вкусу едоков. Одновременно вводятся пять ложек манки. Следом вбиваются четыре яйца, вливается подсолнечное масло (тоже ложек пять), и тесто старательно взбивается миксером. Когда будет достигнута нужная степень однородности, оно на полчасика оставляется для набухания крупы. Если после покажется жидковатым – можно досыпать немного муки. Подготовительные работы завершены, можно приступать в жарке.

Очень оригинальные, вкусные и нежные блины на манке. Рецепт, думается, особенно заинтересует берегущих фигуру. Первым делом придется стакан овсяных неглазированных хлопьев пропустить через мясорубку или (что лучше) блендер. Полученная «мука» смешивается со стаканом манки, заливается нежирным кефиром (пол-литра) и отставляется на час-два. Отдельно взбиваются три яйца с всыпанными сахаром (две с горкой ложки), содой и солью (по полчайной). Тесто вымешивается – тщательно, но без лишней агрессивности – и сразу же пекутся блины. Они получатся пышными и дырявыми.

Переходим к высшему пилотажу. Рассмотрим, как готовятся настоящие, правильные блины на манке. Рецепт с дрожжами велит просеять четыре стакана муки и соединить ее с сахаром (все те же две ложки), половиной стакана манной крупы, пачкой сухих дрожжей и солью (полчайной ложечки). От литра молока отливается стакан и отставляется в сторону. Остальное совсем немного нагревается и вливается в сухую смесь. Тесто вымешивается, прикрывается от мух и заветривания полотенцем и подходит часа полтора. Далее в него вбиваются пять яиц и вливается полстакана подсолнечного масла. Масса вымешивается до полной однородности. Оставшееся молоко кипятится, быстро вводится в тесто, которое при этом энергично перемешивается, чтобы не свернулось. Через треть часа «подъема» начинается самая ответственная часть – выпекание.

Если вам хочется попробовать настоящее старинное русское блюдо, научитесь печь толстые блины с манкой. Рецепт тоже дрожжевой, причем опарный. В старые времена такие блинчики назывались «Агеевскими». Для их сотворения потребуется два подхода.

1. Опара. Затевается с вечера. Пол-литра едва теплой воды переливается в довольно объемную кастрюлю. Столовая ложка сухих дрожжей разводится в трети стакана подогретой воды, подслащенной двумя ложками сахара. Когда над чашкой встанет пенная шапка, дрожжи выливаются в воду, туда же всыпается стакан манки, чуток соли и немного муки – чтобы после перемешивания масса напоминала базарную сметану.
2. Наутро продолжаем творить блины дрожжевые с манкой. Рецепт требует вбить в опару три яичка, влить пару ложек постного масла и вымешать. Если окажется жидковато – досыпается понемногу мука; густовато – доливается теплая вода.

Можно печь! Густое тесто хорошо подходит при поджаривании, так что блинчики получаются пышные и мягкие.

Довольно необычные, но изумительно вкусные блины на манке, рецепт которых включает в себя еще и творог. Зато муки не надо вовсе! В микроволновке или на плите распускается 20-граммовый кусочек масла, смешивается с четырьмя яйцами, манкой (две ложки), сахаром (три), пятью ложками молока и четвертью килограмма творога средней жирности. Если попадется – берите гладкий, нет – придется его протереть сквозь сито, или помолоть на мясорубке, или взбить блендером. Останется добавить пол-ложечки разрыхлителя и качественно вымешать. Блины выходят воздушные и просто тают во рту.

В приведенных выше вариантах крупа, в принципе, заменяла муку или сочеталась с ней, в результате получались блины на манке. Рецепт, описываемый теперь, в корне отличается от предыдущих. По нему кипятится стакан молока, в него всыпается три четверти стакана манки с половиной ложки сливочного масла и варится самая обыденная «кашка-малашка». Когда остынет, она дополняется мукой (неполный стакан, может, меньше – досыпать надо постепенно), двумя стаканами кислого молока (простокваши, жидкой ряженки, кефира), двумя яйцами, солью и сахаром. «Тесто» готово. А блины пекутся самым обычным образом.

Чтобы ваш эксперимент увенчался успехом, учтите некоторые тонкости:

• если хочется мягких блинчиков; в тесто вливается масло. Для сухих помимо цельных яиц вводятся желтки;
• большое количество сахара в тесте способствует пригоранию блинов. Лучше дополнительно подсластить их уже в готовом виде;
• особую золотистость и дырявость придает блюду топленое масло, введенное в тесто. Однако тогда теряется некоторая степень поджаристости.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

Манные блины готовила моя бабушка, как правило, в честь дорогого и уважаемого гостя. И на праздники тоже готовила. Подавала их по-простому, с мёдом и деревенской сметаной из сепаратора. Все гости спрашивали у бабушки рецепт этих толстых пышных блинов. И удивлялись, что в состав блинов входит манная крупа.

• манная крупа — 1 стакан;
• мука пшеничная — 1,5 стакана;
• дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• сахарный песок – 3 столовые ложки;
• вода — 1/3 стакана + 0,5 л;
• растительное масло — 1/3 стакана;
• яйца — 3 штуки;
• топлёное масло для смазывания блинов.

В тёплой кипячённой воде (1/3 стакана) развести сахарный песок и дрожжи. В миску с высокими стенками налить оставшуюся воду, смешать с манкой, добавить разведённые дрожжи, перемешать до однородного состояния. Добавить соль и просеянную муку, перемешать. Масса должна быть как густая сметана. Если получилась слишком густой – добавьте немного теплой воды.

Миску с опарой накрыть полотенцем и поставить подниматься на 5-6 часов в тёплое место.

Через 5-6 часов во второй миске взбить яйца и растительное масло. Эту массу добавить в миску с опарой и перемешать до однородности. Масло добавляем для того, чтобы блины не прилипали к сковороде. При выпекании сковороду не нужно смазывать маслом.

Хорошо прокалить сковороду. На середину сковороды вылить половник теста. Тесто равномерно растечётся само, без посторонней помощи и вращательных движений. Накрыть сковороду крышкой и выпекать блин по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.

Блины получатся толстые, пышные, с дырочками, похожие на солнышко. Манные блины сложить стопкой, каждый смазать топлёным маслом. Подавать с мёдом и сметаной.

Рецепт блинов на манке с дрожжами

Блины – очень древняя еда. Их готовили и к завтраку, и к обеду, и к ужину. Со временем в рецептуру блинов начали вносить определенные дополнения. У каждой хозяйки они могут быть свои. Но есть некоторые непреложные правила, без которых не удастся ни один блин.

Дрожжевые блины на манке – сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Утром вы просто не успеете их приготовить, так как процесс занимает достаточное количество времени. Но результат того стоит.

• манка – 2 стакана
• мука пшеничная (в/с) – 1 ст.
• молоко – 0.5 литра
• вода – 0.5 ст. (может понадобиться больше)
• яйца куриные – 3 шт.
• дрожжи сухие – 1 пакетик
• масло сливочное – 50 гр.
• сахар, соль – по вкусу.

У вас получится в среднем около 30 блинов. Но все зависит от объема сковородки.

Если вы хотите сделать блины потолще или вообще оладушки, сделайте тесто более густым и выкладывайте ложкой маленькими горками на раскаленную сковородку.

Жарить такие блины нужно непременно на медленном огне, чтобы они полностью пропеклись внутри.

1. Кипятим молоко и даем ему остыть до температуры 38-40º. Высыпаем в теплое молоко дрожжи, сахар и немного соли. Слегка размешиваем. Оставляем на некоторое время, чтобы дать дрожжам начать взаимодействовать с молоком. Смесь готова, когда на поверхности появились пузырьки.
2. Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной миске.
3. Отделяем белки от желтков и миксером или венчиком взбиваем в тугую пену. Отдельно взбиваем желтки.
4. «Пенное» молоко смешиваем со взбитыми желтками и добавляем в них сухую составляющую нашего теста. Хорошенько перемешиваем, не давая образовываться комочкам
5. Растапливаем в микроволновке или на водяной бане сливочное масло (ни в коем случае не на огне, масло будет горчить и испортит вкус блинов).
6. Растопленное масло и теплую воду вводим в тесто, постоянно помешивая. Количеством воды на этом этапе можно регулировать густоту теста, а соответственно и толщину блинов.
7. Накрываем посудину с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставляем доходить на час-полтора. За это время тесто приобретет все необходимые качества, манная крупа разбухнет и абсолютно не будет чувствоваться в блинах.

Если вы хотите получить более сухие блины, не добавляйте в тесто сливочное масло. Но тогда вам необходимо будет перед жаркой очередного блина смазывать сковородку жиром, чтобы блины не приставали.

Хорошенько разогрейте сковородку и буквально капните туда немного растительного масла. Эту процедуру можете больше не повторять, так как в тесте есть масло, и оно не даст блинам приставать к сковородке.

Налейте тесто в сковородку и сразу же убавьте огонь. Жарить такие блины нужно на медленном огне.

Даже на сковородке тесто будет пузыриться, и блины станут пышными и воздушными.

Обжаривать следует с обеих сторон до получения карамельного цвета. Горячие блины смажьте сливочным маслом, даже если оно есть в тесте.

Определенного количества сахара и соли в этом рецепте нет. Вы можете сами варьировать эти ингредиенты. Все зависит от того, какие блины хотите приготовить – сладкие или соленые.

К таким блинам подавайте все, что придумаете. Они подходят вместо хлеба к первым блюдам. Могут быть самостоятельным блюдом и подаваться с соусами, вареньем, сливками, сметаной, красной икрой и красной рыбой.

Если проявить фантазию, то каждая хозяйка найдет в своем холодильнике какие-то продукты, которые могут быть использованы для приготовления оригинальных блинов для угощения на Масленицу или просто на завтрак.

Дрожжевые блины на манке станут прекрасной основой для приготовления блинов с припеком. Такое блюдо непременно понравится вашим гостям.

1. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезать, заправить специями и майонезом (майонеза должно быть не много, чтобы яичная масса не распадалась).
2. Грибы обжариваем с луком, заправляем специями по вкусу. Немного охлаждаем грибы и натираем в них твердый сыр. Перемешиваем.
3. Красную рыбу нарезаем мелкой соломкой или кубикам, как кому нравиться. Можно также добавить твердый сыр.

Наливаем блинное тесто на сковородку. Пока блин жариться с одной стороны, на другую, еще сырую, равномерно раскладываем припек. Переворачиваем и жарим до готовности.

Наверняка у каждой хозяйки есть про запас замороженные фрукты. Разморозьте их, откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду. Выпекать таким же способом, как и блины с соленым припеком.

Такие блины нужно непременно выпекать на медленном огне, чтобы они приготовились полностью и припек не подгорел.

Масленица – прекрасное время побаловать себя и свою семью вкусными блинами. Но готовить блинчики можно и просто на завтрак, или на десерт. Поэкспериментируйте с новыми рецептами, поделитесь вашими фирменными советами и весело встречайте весну. Чем больше на кухне блинов, тем ярче и теплее будет солнышко, которое просыпается после зимы.

Как приготовить мордовские блины с манкой

Сколько существует на свете народностей, столько известно самых разных способов готовить и оформлять блюда из разряда интернациональных. К этой категории относятся и горячо любимые многими блины на сырой манке, которые называют мордовскими и выпекают в домашних условиях на основе дрожжевой опары. Они всегда получаются настолько ладными, что вряд ли какие-то другие лепешки могут сравниться с ними своей совершенной эстетикой и нежным вкусом.

Рецептура традиционных мордовских блинов сложнее той, к которой мы привыкли, стряпая тонкие блинцы по русским кулинарным обычаям. Но вовсе необязательно быть дипломированным поваром, чтобы печь горы сытных и румяных блинчиков, от которых приходят в восторг и взрослые, и ребятня всех возрастов. Они готовятся на одном дыхании, и так же быстро поглощаются.

Еще одно преимущество домашних блинов мордовских на манке, которые мы сегодня научимся печь, – продуктовый состав.

Основа их – сухая манная крупа. Набухнув в молоке или кефире, в сочетании с другими продуктами она становится тестом, которое, в зависимости от густоты, послушно растекается на сковороде, превращаясь в тонкие блинчики, или послушно держит форму оладий.

Эти лепешки, которые готовятся на основе манной крупы, традиционны для финно-угорских народностей, и прежде всего – для мордовцев. Они делают угощение более сытным.

Чтобы уменьшить калорийность блюда и наслаждаться им без опасений за фигуру, молоко можно брать с низким показателем жирности и не смазывать готовые лепешки топленым маслом.

Сытные мордовские блины: домашний рецепт

Домашнее выпекание мордовских блинов: мастер класс

1. Манную крупу высыпаем в холодное молоко и сразу же хорошенько мешаем, чтобы избежать комковатости.
2. В полученную массу кладем яйцо, солим все, подслащиваем (количество сахара регулируем на вкус) и заправляем постным маслом.
3. Теперь нужно все содержимое емкости хорошенько взболтать.
4. Далее вводим в тестовую массу горячую воду, не переставая мешать ее.
5. Добавив дрожжи и размешав, оставляем тесто в покое где-то на 2 часа. Желательно поместить его в тепло, чтобы дрожжи сделали свое дело. Показатель готовности – увеличение объема и размягчение манной крупы.
6. У нас осталась неиспользованной мука: ее сеем и добавляем в почти готовую блинную массу.

Настает волнующий момент выпекания традиционных мордовских блинов по классическому рецепту. Если тесто плохо расходится по разогретой поверхности сковороды (перед первой лепешкой ее нужно смазать любим жиром), его следует разредить парой-тройкой столовых ложек чуть теплой воды и, размешав, начать выпекать блинчики.

Те, кто не боится раздобреть на вкуснейших блинных лепешках, могут смазывать каждую сливочным маслицем и подслащивать их малиновым или любым другим джемом. Необычайно вкусны они и просто со сметаной.

Толстые мордовские блины на манке по-домашнему

Предлагаем также состряпать толстые блинчики на манной основе. Если мы вместо одного стакана муки добавим в тесто два, получатся пышные изделия типа оладий.

• Крупа манка –1 стакан;
• Молоко – 1 стакан;
• Яйца (категория С-0) – 5 шт.;
• Сахар – около 1 ст.л.;
• Пшеничная мука (в/с) – 1-2 стакана;
• Сухие дрожжи – 1 (0,5 ч.л.);
• Масло из подсолнечника – 3-4 ст.л.;
• Соль – на вкус.

Приготовление толстых блинов по-мордовски своими руками

1. В теплое молоко всыпаем крупу и оставляем набухать не менее, чем на час. Чтобы получить хорошую опару, всыпаем в загустевшую массу 1 ст.л. муки, сахар и дрожжи, солим, мешаем, отправляем емкость в тепло.
2. В «подросшую» массу добавляем взбитые желтки (белки помещаем на время в холод).
3. Теперь сыплем остальную муку, не забыв ее просеять для пышности теста. Оно должно еще раз подняться.
4. Заправляем массу постным маслом и соединяем со взбитыми до состояния пены белками, мешаем и отправляем на сковороду порционно.

Чтобы получить манные оладушки, делаем тесто соответствующей густоты (как свежая сметана). Если же у нас в планах – тонкие блинцы, сыпать ее нужно меньше или разбавить потом слишком густую массу теплой (но не горячей!) водой.

Блинчики на манной основе получаются пышными. Если испечь их не очень большими, можно будет подавать с благородной красной икрой. Ну, а оладьи отлично сочетаются со сладкими соусами.

Если дети не слишком жалуют кашу, можно «замаскировать» ее в тонких лепешках. Оригинальные мордовские блины на дрожжевой основе и манке – очень вкусный вариант для такой «конспирации». Детворе непременно придутся по вкусу пышные лепешки, так что нужно быть готовыми печь вторую порцию…

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Блины на манке дрожжевые

19.06.2016 | Автор: Ирина Калинина |

| Добавить в избранное 9

Такое лакомство, как блины, встречается не только в русской кулинарии, но и в кухнях многих народов мира. Везде их готовят по-своему, и те блины, которые привыкли печь мы, отличаются от кушанья, приготовленного в Японии или, скажем, в Канаде. Издавна на Руси справляли Масленицу. В конце февраля провожали зиму, пели песни, танцевали и угощали блинами. Да и сейчас блинчики остаются очень популярными, а с наступлением масленичной недели каждая хозяйка старается найти и опробовать вкусный рецепт блинов. Не секрет, что самые мягкие и нежные блины получаются из дрожжевого теста. Этот рецепт не так прост, как, скажем, рецепт блинов на воде. но повторить его не составит для вас труда. Дрожжевые блины на манке – это нежные, пористые и невероятно вкусные толстые блинчики!

• молоко теплое — 250 мл
• вода теплая – 250 мл
• манная крупа – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• дрожжи сухие – 1 ч.л.
• сахар – 1,5 ст.л. (или по вкусу)
• соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• яйцо – 1 шт
• растительное масло без запаха – 2 ст.л.
• ванилин – 1 г (по желанию)

стакан объемом 200 мл.

Как приготовить дрожжевые блины на манке:

В глубокую миску вбить яйцо, добавить сахар, соль и растереть все венчиком.

Влить молоко и воду. Жидкость, добавляемая в тесто, обязательно должна быть теплой. Добавить сухие дрожжи, а также ванилин. Все хорошенько перемешать.

Постепенно, помешивая тесто венчиком, всыпать муку и манную крупу. После них влить растительное масло. Перемешать. Миску с тестом накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой, укрыть в теплом месте на 1,5–2 часа.

За это время разбухнет манка, а тесто поднимется и станет пористым.

После подъема тесто будет готово к выпеканию блинов.

Возьмите сковороду и смажьте ее дно тонким слоем растительного масла. Многие смазывают сковороду кусочком сала – это также отличный способ, чтобы блины не прилипали.

После того, как сковорода хорошо разогреется, налейте в её центр половник теста. Круговыми движениями вращайте сковороду таким образом, чтобы тесто распределилось в круглый блинчик. Обжаривайте блин с каждой стороны до румяного цвета, при этом накрывайте сковороду крышкой.

Испеченные блины складывайте на блюдо в виде стопочки. Чтобы блины на манке были еще вкуснее, смазывайте каждый снятый блинчик сливочным маслом.

Дрожжевые манные блины вкусны с любыми сладкими начинками. Они получаются немного толще обычных блинчиков, и в то же время это придает им особую мягкость и нежность. Попробовав такой блинчик, вы убедитесь, что манка в нем совершенно не чувствуется.

Приятного Вам чаепития.

Автор рецепта: Наталья К.

Однажды попробовав мучные изделия, приготовленные на основе манной крупы, уже сложно забыть об этом удивительном продукте, к которому многие с детства испытывают некоторую неприязнь (а то и отвращение). Возможно, в виде каши манная крупа хороша не для всех, но тех, кто неравнодушен ко всякого рода выпечке, она в качестве дополнительного ингредиента может очень даже заинтересовать. Так что, если вы любите мучные изделия и готовы попытаться изменить свое отношение к этому виду крупы, начните с малого, сделайте дрожжевые блины на манке. Принцип их приготовления мало чем отличается от любых других. Но эти пышные и мягкие блины наверняка покорят не только ваш желудок, но и сердце. Ведь именно манка придает им особую пышность и мягкость. Убедитесь в этом сами.

• 5 грамм. дрожжей активных сухих;
• 500 мл. молока цельного;
• 30 г. сахара;
• 200 мл. воды;
• 4 г. соли;
• 220 г. муки пшеничной;
• 120 г. крупы манной;
• 1 куриное отборное яйцо;
• 40 мл. масла растительного плюс для смазывания сковороды.

• Количество сухих ингредиентов указано с расчетом на блины средней толщины. Если вы любите тонкие блинчики, уменьшите количество муки. Если же, напротив, вам больше по душе блины толстые и пышные, тогда положите муки чуть больше.

• Количество порций: 15 блинов диаметром около 15 см.

Способ приготовления:

Соедините едва теплую воду с манной крупой, тщательно размешайте и отодвиньте в сторону примерно на четверть часа. В отдельной емкости смешайте немного подогретого (но несильно) молока с сахаром и дрожжами, оставьте для активации на те же 15 минут.

Остальное молоко вылейте в кастрюлю, чуть-чуть нагрейте (до температуры своего тела) и вмешайте в него, прежде всего, разбухшую манку. Затем добавьте яйцо, масло, соль и уже проявившую активность дрожжевую смесь.

В последнюю очередь введите в жидкую массу муку, ориентируясь на желаемую густоту теста. Закройте кастрюлю с тестом крышкой и уберите в теплый уголок кухни.

Примерно через 40 минут тесто частично поднимется, хорошенько перемешайте его и снова спрячьте кастрюлю в тепло.

Еще буквально треть часа, и дрожжевая заготовка едва ли не вылезает из емкости. Можете приступать к жарке блинов. Аккуратно, не перемешивая, зачерпните половником тесто и вылейте на раскаленную и смазанную маслом сковороду.

Обжаривайте блины на умеренном огне сначала с одной стороны, затем переверните и дождитесь, пока не подрумянится вторая их сторона.

По желанию в процессе жарки можете сразу каждый блинчик смазывать сливочным маслом. И вот уже совсем скоро на вашем столе красуется приличная стопка ароматных мягких и очень вкусных блинов.

Немедля ни минуты созывайте своих домочадцев для снятия пробы.

Автор рецепта: Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Шоколадные блины

Картофельные оладьи

Овсяные оладьи

Блины на воде без яиц

Оладьи к завтраку на молоке

Шоколадный блинный торт

Блины на манке с дрожжами

К Масленице можно приготовить хорошие дрожжевые блины с манкой! Блины получаются очень вкусными, пышными и нежными. Начинка подходит абсолютно любая: мед, варенье или же сладкая сгущенка.

• Манная крупа 1,5 Стакана
• Мука пшеничная 1 Стакан
• Молоко 500 Миллилитров
• Вода 150 Миллилитров
• Сахар 3 Ст. ложки
• Яйца 2 Штуки
• Дрожжи 1 Чайная ложка
• Соль 1 Чайная ложка
• Масло растительное 3 Ст. ложки

Растворяем в тёплом молоке дрожжи и добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем на 15 минут, затем добавляем яйца, взбиваем все венчиком.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку и манку. Добавляем смесь в жидкую массу. Также вливаем растительное масло и теплую воду. Перемешиваем до однородности.

Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.

Способы приготовления манных блинов

Оригинальные блинчики с добавлением манной крупы совсем немного отличаются от классических рецептов пшеничных блинов Оригинальные блинчики с добавлением манной крупы совсем немного отличаются от классических рецептов пшеничных блинов, и получаются красивыми, пышными и аппетитными. Блины на манке, приготовленные только из качественных свежих ингредиентов, нисколько не уступают по своим вкусовым качествам блинам, приготовленным на пшеничной муке, а для многих могут показаться более вкусными. Манная крупа придает блинам упругость и характерный аромат. Такие блинчики достаточно просты в приготовлении, их можно готовить на дрожжевом и бездрожжевом тесте, с добавлением пшеничной муки или без нее. В качестве жидкой основы можно использовать обычную воду, молоко, кефир, ряженку или же простоквашу. Экспериментируя с составом теста, можно получить оригинальные блинчики для завтрака или на десерт.

Толстые манные дрожжевые блины на молоке «Как у бабушки»

Старинный рецепт толстых и нежных блинов станет отличным вариантом для сытного завтрака для большой семьи.

• литр коровьего молока
• 1 ст. крупы манной
• половина ст песка сахарного
• половина ст растительного масла
• 4 свежих яйца
• 10 грамм быстродействующих дрожжей
• 4 ст. пшеничной муки

Старинный рецепт толстых и нежных блинов станет отличным вариантом для сытного завтрака для большой семьи

1. 0.7 литра молока подогреть и добавить в него быстродействующие дрожжи.
2. Затем в молоко всыпать манку, смешанную с мукой и весь сахар. Массу перемешать, чтобы не было комочков, накрыть чистым полотенцем и поставить в тепло для подхода. Тесто должно получиться густым, как для оладий.
3. В пышное, подошедшее тесто добавляются свежие яйца и растительное масло. Все хорошо перемешивается.
4. Оставшееся молоко доводится до кипения, быстро вливается в тестовую смесь и моментально перемешивается.
5. Готовое тесто необходимо поставить в тепло еще на половину часа.
6. Выпекаются пышные блины до красивой румяной корочки с обеих сторон, на небольшой сковороде.

Рецепт весьма необычный на первый взгляд, но попробовав приготовить такие блины хоть раз, невозможно будет отказаться от них.

Пышные манно-овсяные блины на кефире: рецепт без муки

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе.
Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

• граненый стакан манной крупы
• граненый стакан мелких овсяных хлопьев (лучше взять те, что быстрого приготовления)
• пол литра кефира
• 3 куриных яйца
• 50 грамм сахарного песка
• 5 грамм соли
• 6 грамм пищевой соды
• 50 грамм подсолнечного масла

Блины получатся пышными и красивыми

1. В глубокой чашке соединяется манная крупа с овсяными хлопьями. Затем в смесь вливается кефир, хорошо перемешивается и оставляется для набухания на 2-3 часа.
2. По истечении времени яйца взбиваются при помощи венчика и добавляются в миску с манно-овсяной смесью.
3. Затем добавляются все остальные ингредиенты. Все хорошо вымешивается, до растворения соли и сахара.
4. Жарятся блинчики самым обычным способом, но сковорода не должна быть большого диаметра.

Очень мягкие и пышные блинчики, подойдут для вкусного и сытного завтрака.

Дрожжевые блины на манке: рецепт с добавлением муки

• два граненых ст манной крупы
• граненый ст пшеничной муки
• половина литра коровьего молока
• три четверти граненого стакана теплой воды
• чайная ложка быстродействующих дрожжей
• 75 грамм сахарного песка
• 10 грамм соли
• 2 куриных яйца
• 60 грамм подсолнечного масла

Такие блины могут стать полноценным ужином

1. В слегка подогретое молоко всыпаются сахарный песок и дрожжи, все перемешивается и ставится в тепло до появления пенки.
2. В чашке смешиваются манная крупа с мукой и солью.
3. После того, как сверху молока появится пенка, в него добавляются яйца. Молочно-яичная смесь взбивается при помощи венчика.
4. Затем в молочно-яичную жидкость вмешивается смесь манки и муки.
5. После этого добавляется теплая вода и подсолнечное масло. Все размешивается до однородной консистенции.
6. Приготовленное тесто прикрывается крышкой и ставится в теплое место для подхода на два часа.
7. По истечении времени тесто должно хорошо подойти и быть “живым”.
8. Сковорода небольшого диаметра раскаляется, смазывается подсолнечным маслом. Блинчики выпекаются до готовности.

Толстые готовые блинчики складываются в стопочку и смазываются сливочным маслом.

Манные блины: рецепт на молоке

• половина граненого стакана муки пшеничной
• половина граненого стакана крупы манной
• 3 стакана коровьего молока
• маленький кусочек сливочного масла
• соль на кончике ножа
• ч ложка пищевой соды, гашеная уксусом
• пара куриных желтков

Эти блины тают во рту

1. В два стакана кипящего молока аккуратно вводится манная крупа (не варить!) и сливочное масло. Оставляется остужаться.
2. Отдельно в чашке смешиваются пшеничная мука с куриными желтками, молоком, солью и гашеной содой.
3. В остывшую (не холодную!) манку добавляется мучная смесь, и вся масса взбивается при помощи венчика.
4. Пекутся блины на небольшой сковородке обычным способом.

Рецепт блинов на манной каше

• граненый стакан коровьего молока
• три четвертых части граненого ст крупы манной
• кусочек масла сливочного
• половина ст муки
• 2 ст. кефира или ряженки
• пара яиц куриных
• пара щепоток соли
• ст ложка сахара

Блинчики выходят сытные и вкусные

1. Из молока и манки варится самая обычная каша, в которую добавляется кусочек масла.
2. В теплую манную кашу аккуратно (чтобы не было комочков!) вводится просеянная мука.
3. Затем вливаются оба стакана кефира, добавляется соль и сахар, вводятся яйца. Все смешивается до однородной консистенции.
4. Выпекаются блинчики, как обычно, на разогретой и смазанной маслом сковороде.

Блины на манке с творогом: пошаговый рецепт

• 20 грамм масла сливочного
• 4 яйца куриных
• 50 грамм крупы манной
• 75 грамм песка сахарного
• 90 грамм молока
• 250 грамм гладкого творога, не очень жирного
• половина ч. ложки разрыхлителя

Такие блины точно получатся вкусными

1. Растопленное масло смешивается с яйцами куриными, песком сахарным, молоком и творогом. Если творог используется зернистый, то его необходимо протереть через мелкое сито или воспользоваться блендером, до гладкого состояния.
2. В хорошо размешанную массу добавляется разрыхлитель и вновь все размешивается.
3. После выпечки, готовые блинчики получаются воздушными и очень нежными.

Рецепт постных блинов на простой воде с манкой и мукой

• половина литра очищенной воды
• 110 грамм подсолнечного масла
• 50 грамм сахарного песка
• соль по вкусу
• щепотка пищевой соды
• 200 грамм муки пшеничной
• полторы столовых ложки крупы манной

1. Мука смешивается с крупой манной.
2. Вода кипятится и охлаждается до комнатной температуры.
3. Затем в кипяченую воду всыпается соль, песок сахарный, мука смешанная с манкой, добавляется сода гашеная уксусом и подсолнечное масло.
4. Тесто должно получиться как жидкая сметана, для этого можно немного увеличить расход муки и манки.
5. Жарятся блины на оливковом или растительном масле до полной готовности.

Такие блинчики, приготовленные на воде, идеально сочетаются с вареньем или киселем. Также они замечательно подойдут для людей, отказавшихся от пищи животного происхождения. А поскольку в них очень мало калорий, то людям, сидящим на диете, блинчики хорошо подойдут на десерт. Не следует использовать для данного рецепта сырую воду, поскольку тесто может потемнеть, а блинчики будут испорчены. Для тех, кто не любит сладкие блины, количество песка можно уменьшить.

Блины из манной крупы (видео)

Оладьи на манке (видео)

Готовые блины складываются в стопочку или раскладываются на порционные тарелки, отдельно на стол можно поставить любую сладкую начинку в виде варенья, джема, творожной массы или любое другое лакомство. Такой вариант будет отличным и полезным завтраком для всех домочадцев.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже: