Печеночная начинка для блинов рецепты

Как приготовить печеночная начинка для блинов рецепты - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блинчики с начинкой из мяса и печени

Очень просто и быстрый способ приготовить вкусный и сытный обед – разогреть заранее подготовленные блинчики с различной начинкой. Блинчики с мясом и печенью – идеальный вариант не только быстро накрыть на стол, но и хранения полуфабрикатов. Готовые блины достаточно хорошо хранятся в морозильной камере и вы всегда сможете в течение нескольких минут из обжарить и подать к столу.

Их можно подавать просто в обжаренном виде, а можно запекать в духовке, используя сыр и сливочный соус. Таким образом из обычных блинчиков вы сможете приготовить необычное оригинальное праздничное угощение. Для разнообразия можете менять начинку и добавлять различные ингредиенты. Например, к печени можно будет добавить отварное в крутую яйцо, а к мясу – немного жареных грибов шампиньонов. Каждый раз у вас будет получаться совершенно новые вкус. Предлагаю наиболее удачные рецепты приготовления блинчиков и начинки для них.

  • Молоко – 2 стакана;
  • Яйцо – 3 шт;
  • Мука – 1.5 стакана;
  • Растительное масло – 50 грамм;
  • Сахар песок – 1 ч. ложка;
  • Соль крупная – 0.5 ч. ложки;

    Для начинки из мяса:

  • Говядина – 300 грамм;
  • Лук – 1-2 шт;
  • Бульон – 100 грамм;
  • Душистый черный перец – щепотка, по вкусу;
  • Соль – 1 ч. ложка;
  • Зелень укропа и петрушки – 50 грамм;
  • Растительное масло – 50 грамм для обжаривания;
  • Печень говяжья, свиная или куриная – 300 грамм;
  • Лук – 2-3 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Масло растительное – 50 грамм для обжаривания;
  • Соль – 1 ч. ложка;
  • Рис – 1 ст. ложка;
  • Приготовление блинчиков на молоке:

    Блинчики готовятся довольно просто — из обычного молочно-масляного теста, без добавления дрожжей. Можно замешать тесто на воде, но наиболее удачными блины получаются на коровьем молоке. В удобную посуду наливаем охлажденное молоко.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Добавляем яйца и хорошо перемешиваем венчиком.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Постепенно вливаем в молочно-яичную смесь растительное масло и также хорошо перемешиавем.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Добавим соль и сахар, перемешаем и оставим на несколько минут, чтобы они хорошо растворились. Пшеничную муку, желательно высшего сорта, добавляем в миску и перемешиваем венчиком или миксером, чтобы не было комочков и тесто получилось однородным.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Важно: жарить блины нужно на сухой сковороде, без добавления масла или другого жира. Разогреваем сковороду и наливаем половником тесто — на один блин идет примерно один средний половник.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Переворачиваем блинчик, как только у него появятся дырочки. На второй стороне обжариваем одну минуту и снимаем. Складываем блины в отдельную тарелку друг на друга и готовые и продолжаем жарить остальные, пока не закончится тесто.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Когда блины будут готовы, отставляем их остывать и готовим начинку.

    Приготовление начинки из мяса для блинчиков:

    Для приготовления мясной начинки можно брать любое, не очень жирное мясо.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Кусочек мяса, лучше всего целиком, залить холодной водой и сварить бульон.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Готовое мясо нужно охладить, нарезать небольшими кусочками и перемолоть на мясорубке.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Добавить к мясному фаршу и хорошо перемешать.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Зелень режем мелко и вместе солью добавляем в общую смесь.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Начинка готова и теперь остается только начинить блины. На середину блина выкладываем ложку начинки и заворачиваем конвертиком.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Все подготовленные блины складываем на тарелку.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Перед подачей к столу их можно обжарить на растительном масле.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Прекрасно сочетаются со сметаной или майонезом.

    Приготовление начинки из печени для блинчиков:

    Начинка для блинов из печени готовится еще проще. Ложку риса хорошо промываем в воде и отвариваем до готовности. Яйца варим в течение 7 минут и охлаждаем в холодной воде.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Печень нарезаем мелкими кусочками.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Обжариваем кусочки печени на масле почти до готовности.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Измельчаем печень на мясорубке.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Лук режем мелкими кусочками, а морковь натираем на крупной терке.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Обжариваем лук с морковью.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    После того как овощи будут готовы, выложить в сковороду фарш из печени.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Солим и тушим до готовности. После этого добавляем рис и при желании немного воды или бульона.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Вареные вкрутую яйца натираем на терке и добавляем в подготовленный фарш.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Перемешиваем начинку, охлаждаем и наполняем блины.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Готовые обжаренные блинчики с начинкой можно подавать со сметаной и майонезом, также неплохо будет их подать к мясному бульону или к тарелочке горячего супа.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Готовые блинчики с мясом и печенью можно хранить в морозильной камере, после чего в случае необходимости разогреть в микроволновой печи, обжарить на сковороде или в аэрогриле и горячими подавать к столу.

    Преимущества авторизации

    • Авторизуйтесь на сайте и вы сможете сохранять рецепты в кулинарную книгу. и иметь свободный доступ к ним 24 часа в сутки и 7 дней в неделю.
    • Авторизуйтесь на сайте загрузите свое фото или аватарку, общайтесь, задавайте вопросы и оставляйте отзывы к рецептам.
    • Авторизуйтесь на сайте укажите информацию о себе и используйте ее при написании отзывов или комментариев.

    Преимущества регистрации

    • Зарегистрируйтесь на сайте и вы сможете сохранять рецепты в кулинарную книгу. и иметь свободный доступ к ним 24 часа в сутки и 7 дней в неделю.
    • Зарегистрируйтесь на сайте загрузите свое фото или аватарку, общайтесь, задавайте вопросы и оставляйте отзывы к рецептам.
    • Зарегистрируйтесь на сайте укажите информацию о себе и используйте ее при написании отзывов или комментариев.

    Кулинарная книга (сохраненные рецепты)

    Преимущества регистрации

    • Пользователи могут сохранять понравившееся рецепты в своем аккаунте, и не беспокоятся об их утере после смены браузера или очистки куков.
    • Предоставляется возможность установки собственного аватара, а также возможность указания информации о себе.

    Начинка для блинов из печени

    Блины испокон веков подавали у нас к столу с самыми разными начинками. Например, начинка для блинов из печени способна превратить это довольно простое блюдо сразу в сытную закуску. Что тогда говорить про мясные начинки из птицы, рыбы, икры, варенья, творога, их даже просто перечислить все трудно. Только рецептов блинов – сотни, а уж рецептов начинок куда больше.

    Мы хотим рассказать вам, как готовится начинка из печени, и где еще помимо блинов ее можно использовать. Прежде всего, нужно запомнить несколько правил и строго их соблюдать. Немаловажное значение имеет консистенция – жидкая начинка для блинов из печени сразу же начнет вытекать. А излишне крошащееся содержимое может просыпаться на одежду. Печень можно брать любую, но печень птицы (куриная, индюшиная) меньше горчит. Если все-таки купили свиную или говяжью, то лучше вымочите ее предварительно в молоке – горечь уйдет, а готовая печень будет иметь более нежный вкус. Перед приготовлением снимайте пленку. Готовится этот субпродукт быстро, а вот переваривать или пережаривать его не рекомендуется: продукт получится сухим, и ваша начинка для блинов из печени не будет мягкой и однородной.

    После того как вы ознакомились с основными правилами, можно приступить к рассмотрению первого рецепта.

    Тесто для блинов: 7 яиц, 3 ложки сахара, 2 стакана муки, литр молока, пара столовых ложек постного масла и соль.

    Разбиваем в миску яйца и растираем с сахаром и щепоткой соли. Затем всыпаем два стакана муки, вливаем теплое молоко, постоянно помешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут. Затем в тесто добавляем две столовые ложки постного масла и опять перемешиваем венчиком. Выпекаем на среднем огне. Кисточкой, смоченной в растительном масле, смазываем тонким слоем раскаленную сковороду только один раз перед началом выпекания. Потом один за другим выпекаем блины.

    Начинка для блинов из печени: 500-600 г куриной печени, 2 средние луковицы, 3 вареных яйца, соль и перец по вкусу, 40 г постного масла.

    Печень тщательно моем, даем жидкости стечь. Нарезаем луковицы мелко, как на поджарку, и слегка пассеруем до прозрачности на постном масле. Сюда же кладем кусочки печени и обжариваем еще 8-10 минут на среднем огне. Готовность печени проверяем по уровню ее мягкости. Потом пропускаем все через мясорубку или блендер. Печеночную массу ставим остужаться. Отвариваем вкрутую яйца. Остужаем. Затем вареные яйца разрезаем пополам, отделяем белки от желтков. Желтки протираем, добавляем в печеночный фарш и все перемешиваем до нужной консистенции (пюреобразная масса должна держать форму как взбитые сливки), регулируем ее с помощью масла, на котором жарился лук.

    Когда начинка остынет, мы разрезаем каждый блинчик на две части. На край блина кладем чайную ложку печени и сворачиваем в кулек. При сворачивании одним краем закрываем начинку, чтобы она не вывалилась потом. Все кулечки складываем ажурным краем кверху. Получится не только вкусно, но и красиво. А вот оставшиеся половинки белков также наполним печеночной начинкой, и у нас получилось еще одно блюдо – яйца фаршированные.

    Второй рецепт, с которым мы хотели вас познакомить – это пирожки с печенью. Тесто для этого рецепта будем использовать покупное. А будут это пирожки или пирог – зависит от вас. Нам понадобятся следующие продукты: слоеное дрожжевое тесто, печень говяжья – 0,5 кг, 1 крупная морковь, 2 головки лука, 100 г сливочного масла, специи.

    Начинка для пирогов из печени несколько отличается от начинки для блинов. Сюда, как правило, добавляется еще один или два ингредиента (например, морковь или грибы), и консистенция наполнителя более крутая. Для этого печень лучше порезать мелкими кубиками. Лук и морковь тоже мелко порежем и обжарим на сливочном масле, туда же выложим печенку и обжарим минут 7-8. После добавляем стакан бульона или просто кипятка, накрываем крышкой и тушим до выпаривания жидкости. Готовую начинку солим, перчим, добавляем мускатного ореха. Теперь выложим начинку на пирог, накроем ее вторым слоем теста, защиплем края и отправим в духовку на 40 минут.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    12 вещей, которые не стоит покупать в секонд-хенде Ознакомьтесь со списком вещей, которые всегда должны быть новыми, и никогда не покупайте их в секонд-хендах.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Как всё-таки правильно приготовить начинку из печени для блинов?

    Мне кажется, что здесь все индивидуально. Разве на кухне может быть только один рецепт)? Конечно, нет. Надо экспериментировать и выбирать то, что больше пришлось по вкусу.

    Мы готовим начинку для блинов так:

    • промываем печень, замачиваем ее в молоке или воде (это чтобы возможная горечь ушла), снимаем пленочку. То есть, занимаемся подготовкой.
    • на сковородке обжариваем морковь (нарезанную кружочками) и лук репчатый (нарезанный кубиками);
    • дальше нарезаем на кусочки небольшого размера и обжариваем на сковороде до готовности.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Когда печень будет готова, снимаем сковороду с огня и перекручиваем на мясорубке печень с овощами. Кстати, если любите более жирный паштет, то можно при жарке добавить кусочки сала.

    Перекручиваем обычно два раза. Но если любите крупнее "частицы", то можно на один раз прокрутить через мясорубку.

    Потом уже ваша фантазия пусть работает. Можно добавить сливочное масло и взбить, укроп рубленый, черный перец.

    Мне кажется, что печень просто невозможно испортить). Ну, если только сильно пережарить).

    Для начала печенку нужно промыть ,удалить пленку и нарезать ломтиками. Обжарить на сковородке до исчезновения красоты, а затем измельчить в мясорубке. Соедините печень с нарезанным и обжаренным луком, добавьте соль, перец и перемешайте. А затем добавьтене много вареной гречневой каши. Такая начинка из печенки получается очень вкусной и не сухой. Она очень подходит для блинов.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Мне нравится такая начинка из печени: нарезать печень на небольшие кусочки, предварительно освободив от пленки и желчных протоков и пожарить до готовности на сливочном масле. Отдельно пожарить мелко нарезанный лук. Печень смешать с луком, добавить немного готовой гречневой каши, кусочек сливочного масла, начинка готова. Гречка в этой начинке дает ей пышность, пористость.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Начинка печеночная для блинов. Как правильно сделать?

    Наталья Мастер (2464) 4 года назад

    Печень можно брать любую, но печень птицы (куриная, индюшиная) меньше горчит. Если все-таки купили свиную или говяжью, то лучше вымочите ее предварительно в молоке – горечь уйдет, а готовая печень будет иметь более нежный вкус. 500-600 г куриной печени, 2 средние луковицы, 3 вареных яйца, соль и перец по вкусу, 40 г постного масла. Нарезаем луковицы мелко, как на поджарку, и слегка пассеруем до прозрачности на постном масле. Сюда же кладем кусочки печени и обжариваем еще 8-10 минут на среднем огне. Готовность печени проверяем по уровню ее мягкости. Потом пропускаем все через мясорубку или блендер. Печеночную массу ставим остужаться. Отвариваем вкрутую яйца. Остужаем. Затем вареные яйца разрезаем пополам, отделяем белки от желтков. Желтки протираем, добавляем в печеночный фарш и все перемешиваем до нужной консистенции (пюреобразная масса должна держать форму как взбитые сливки). регулируем ее с помощью масла, на котором жарился лук. Когда начинка остынет, фаршируем блинчики. Приятного аппетита.

    Виктор Искусственный Интеллект (375800) 4 года назад

    Печеночные блины.
    Для приготовления печеночных блинов понадобится:

    • 500 г куриной печени;
    • 3 яйца;
    • 1,5 чайной ложки соли;
    • 3 столовые ложки муки с небольшой горкой;
    • 1 столовая ложка крахмала;
    • 0,5 литра молока;
    • растительное масло.

    Для начинки печеночных блинов:

    • 2 крупные моркови;
    • 2 крупные луковицы;
    • майонез;
    • соль, перец черный молотый.

    Рецепт печеночных блинов:

    Печень сырую измельчить в блендере или провернуть через мясорубку, добавить яйца, соль, муку и крахмал, немного молока и довести до однородной массы, разбавить оставшимся молоком, влить 1-2 столовых ложки подсолнечного масла, перемешать. Смазать сковороду растительным маслом и пожарить блинчики. Переворачивать и снимать очень аккуратно, так как блинчики очень нежные и могут рваться. Если сильно рвутся, то можно добавить в тесто еще немного крахмала.

    Приготовить начинку. Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую на крупной терке морковь и жарить на маленьком огне до мягкости моркови. Посолить и поперчить. Остудить и перемешать с хорошим густым майонезом.

    Смазать блинчик начинкой и завернуть рулетом, разрезать наискосок пополам. Подавать печеночные блины, украсив зеленью. Приятного аппетита!
    Печеночная начинка для блинов рецепты

    В Перьях Чудо Мыслитель (7850) Нет. Блины обычные. В них печеночную начинку я хочу. И не из куриной,а свиной печени.

    Яна Аннэ-пэ Оракул (52518) 4 года назад

    В блендере измельчите печень и обжаренный на раст масле лук и начиняйте блинчики

    Валентина Горячева Мыслитель (7675) 4 года назад

    Пропустите через мясорубку в этот фарш положите жареный лук и припустите в сковороде, чтоб все пропарилось, можете добавить отварное натертое яйцо, не много рубленной зелени, доведите до вкуса. В готовые блины в середину положите фарш и заверните конвертиком, обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки и к столу.

    Красавица южная Искусственный Интеллект (185267) 4 года назад

    Отварите рис. Лук обжарить на сливочном масле и добавить перекрученную на мясорубке печень. Соединить с рисом и начинять блинчики

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Девочки, хочу показать Вам очень вкусную начинку для блинов. Такие блинчики едят даже те, кто совсем не любит печень. Рецепт этой начинки я увидела в программе "Смак",

    в 96г. Рецепт давал Дима Маликов и вот с тех пор я делаю эту начинку, каждый раз, когда пеку блины. Попробуйте и Вы не пожалеете.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    На 13-14 штук. 400гр. печени (у меня – говяжья), 3 средние луковицы, 2 средние моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец, специи, растительное и сливочное масло для жарки.

    Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    7-10мин. Проткнуть ножом кусочек печени, если сок светлый, то она готова.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Остудить. И все вместе прокрутить через мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Все тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Я обязательно добавляю мускатный орех и специи для печени. Начинка готова.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Рецепты блинчиков с начинкой из печенки

    Способов приготовления начинок для блинов существует бесконечно много (например с творогом. яблоками. курицей ). Именно поэтому блинчики так популярны. Стоит только подключить фантазию, и на их основе можно сотворить блюдо, которое придется по душе людям с любыми кулинарными пристрастиями. К тому же компоненты, использующиеся для начинки, приобретают более яркие вкусовые нотки. Возьмем, к примеру, печенку. Это довольно специфичный продукт, который сочетается далеко не со всякой едой, да и не каждому нравится, особенно детям. Но вот блины, фаршированные печенью, – просто пальчики оближешь. Попробуйте, и вы сами в этом убедитесь.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Наши читатели рекомендуют!

    ЗАПАХ ИЗО РТА – признак наличия в паразитов в организме! Наши читатели советуют Этот метод. устранения паразитов Внимательно изучив этот способ мы решили предложить его и вашему вниманию. Мнение врачей. >>

    Поскольку печень является самой нежной из мясных начинок, идеальным вариантом для нее будут тонкие блинчики. Мы будем готовить тесто на молоке, хотя принципиального значения это не имеет, и вы можете сделать блины на кефире. Сразу стоит заметить, что по густоте оно у вас должно получиться, как жидкая сметана. Также не забывайте добавлять в тесто подсолнечное масло, чтобы блинчики не приставали к сковороде.

    • пол-литра молока;
    • 2 куриных яйца;
    • стакан муки;
    • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
    • пара ложек сахара и соль по вкусу.
    1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и соль. Хорошенько взбейте.
    2. Затем влейте молоко и подсолнечное масло.
    3. Понемногу просеивайте в эту смесь муку, при этом тщательно перемешивая. Тесто должно получиться однородной консистенции, без комочков.
    4. Раскалите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Влейте тесто на один блин (удобнее всего пользоваться половником) и распределите его по всей поверхности сковородки.
    5. Когда сырых участков не останется, аккуратно переверните блин. При этом одна его сторона должна быть зажарена меньше – после того, как мы его фаршируем, она будет снаружи.
    6. Складывайте блинчики стопочкой. Пусть пока остывают, а мы займемся начинкой.

    С говяжьей печенью и яйцом

    Блинчики с печенкой – довольно питательное блюдо и приятный способ утолить голод в течение дня. Также их можно наделать впрок и заморозить, а утром разогреть и подать на стол. Получится очень вкусный, а главное, сытный и полезный завтрак. А чтобы наша первая начинка получилась более сочной, мы добавим к говяжьей печени яйца и зелень.

    • 250 г говяжьей печени;
    • 2 яйца;
    • средняя луковица;
    • подсолнечное масло для жарки;
    • зеленый лук и соль.
    1. Отварите печенку и остудите ее.
    2. Обжарьте лук до золотистого цвета. Яйца сварите и порежьте на мелкие кусочки.
    3. Нарежьте печень и пропустите ее через мясорубку. Хорошо перемешайте с яйцом и луком.
    4. Полученную смесь посолите, добавьте приправ по вкусу и размешайте с мелко порезанным зеленым луком.
    5. Выложите начинку на блины и сверните их конвертиками.
    6. Немного обжарьте на сковороде. При желании посыпьте зеленью.

    Свиная печень с луком

    Этот рецепт начинки из свиной печени довольно прост. Минимум ингредиентов, да и готовить легко. Зато вкусно. Кстати, для мягкости печенку можно смешать с сердцем и легкими.

    • полкилограмма свиной печени;
    • 5 небольших луковиц;
    • соль и перец по вкусу.
    1. Отварите печень. Когда она остынет, пропустите через мясорубку.
    2. Лук порежьте и обжарьте на сковороде.
    3. Засыпьте к луку печенку, добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте и жарьте до готовности, накрыв крышкой.
    4. Начинка готова. Осталось нафаршировать ею блины. Каким способом их сворачивать (рулетиком, конвертиком), значения не имеет.
    5. Если любите блинчики с хрустящей корочкой, обжарьте их на сковороде.

    Подобная начинка похожа на ту, которую делают для пирожков. Некоторые используют рецепт попроще – печень, рис и лук. Мы же приготовим начинку по-деревенски. Такие блинчики вполне сойдут за полноценный ужин.

    • 300 г говяжьей печени (можно взять и свиную);
    • 50 г круглого риса;
    • небольшая морковка;
    • одна средняя луковица;
    • 2 куриных яйца;
    • чеснок – по желанию;
    • щепотка укропа;
    • соль, перец.
    1. Отварите печень и рис. Печенку пропустите через мясорубку.
    2. Отварите яйца и порежьте их мелкими кубиками (лучше будет воспользоваться яйцерезкой).
    3. Нашинкуйте лук, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Под конец жарки добавьте печень, укроп и натертый чеснок.
    4. Через пару минут можете снимать с огня. Осталось смешать все это с рисом и яйцом.
    5. Наложите примерно столовую ложку начинки на край блина и сверните его рулетиком.
    6. Затем немного подрумяньте блинчики на сковородке и можете подавать на стол.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Вы когда-нибудь пробовали жареные пирожки с картошкой и печенкой? Если нет – не беда. Потому что сейчас мы научимся готовить не менее вкусное блюдо – блинчики с такой же начинкой. И раз его попробовав, вы обязательно внесете этот рецепт в свою домашнюю кулинарную книгу.

    • 5 — 6 картофелин;
    • 200 г печени;
    • луковица и морковка – обе средних размеров;
    • 2 куриных яйца;
    • панировочные сухари;
    • подсолнечное масло, соль.
    1. Отварите картофель и сделайте из него пюре.
    2. Нашинкуйте лук и морковку. Добавьте в сковороду подсолнечное масло и немного обжарьте их.
    3. Порежьте печень, выложите в сковородку к овощам и потушите до готовности.
    4. Затем все это пропустите через мясорубку и смешайте с картофельным пюре.
    5. Разложите начинку на блины и сверните конвертиками.
    6. Взбейте яйца и посолите их. Обмакните блины в эту смесь, после — в сухари и немного обжарьте на сковороде. Блюдо готово.

    Эта начинка обладает очень нежным вкусом. Блинчики с печенью трески можно смело подавать на праздничный стол, и гости не будут разочарованы.

    • 200-граммовая банка консервированной печени трески;
    • 2 яйца;
    • 1 желтый перчик;
    • пучок зеленого лука.
    1. Сварите яйца и мелко их порежьте. Также нарежьте маленькими кубиками перец и измельчите лук.
    2. Слейте с печени масло и разомните ее.
    3. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Наша начинка готова.
    4. Разложите по 1,5 — 2 столовых ложки начинки на блины и сверните их рулетиками.

    Обычно на последнем этапе приготовления блинов с начинкой их подрумянивают на сковороде. Но существует и другой способ. Запеченные в духовке, блинчики приобретают особый вкус и аромат.

    • готовые блины с начинкой;
    • сыр мягких сортов – граммов 100 — 150 (зависит от того, сколько блинчиков поместится в форму для запекания);
    • немного сливочного масла;
    • зелень – по вкусу.
    1. Смажьте форму сливочным маслом и разложите на ней блины (кладем плотно друг к другу).
    2. Если блинчики суховаты, смажьте их сверху растопленным маслом. Посыпьте сыром, предварительно измельченным на мелкой терке.
    3. Разогрейте духовку до 240° и запекайте минут 15 — 20.
    4. Перед тем как подавать к столу, посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

    Наши читатели рекомендуют!

    Наиболее действенным комплексом для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная smart-система для коррекции веса «Lipocarnit» с CLA-кислотами. Lipocarnit для похудения – это комплексное средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Главный компонентом комплекса является CLA-кислота. Это средство – одно из лучших на сегодняшний день Оно не просто сжигает “стратегические запасы” жира. Кислоты укрепляют мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Мнение врачей. »

    Советуем к прочтению:

    Блинчики с печенью, пошаговый рецепт с фото.

    Как приготовить блинчики с печенью, самый вкусный рецепт. Печеночная начинка для блинов рецепты

    Печеночные блинчики – незамысловатое привычное блюдо. Раньше для экономии времени я делала их из покупной ливерной колбасы — быстро и сытно. Но вот зашла к подруге, а она готовила блинчики. Запах стоял такой ароматный, что я не смогла отказаться отведать ее фирменный рецепт. Блинчики так сильно отличались от тех, что готовила я, что мне стало жутко интересно, как она их так мастерски готовит. Тесто вроде такое же, а вот начинка… ммм, какая вкуснятина! За счет нее вкус получился очень насыщенным, но в тоже время нежным и мягким. Мое удивление перешло все границы, когда я узнала, что начинкой выступает обычная говяжья печень, а не какой-то дорогой деликатес. И, естественно, я попросила рецепт блинчиков с печенью. Уже на следующий день я кормила ими голодного мужа. Начинка вышла изумительной, и от мужа я услышала, что это самые вкусные печеночные блинчики, которые он когда-либо ел. Хочу заметить, в моем арсенале рецептов уже давно были самые вкусные блинчики с мясом, а с тех пор прописались и блинчики с говяжьей печенью.

    В качестве начинки для блинчиков используется вкусный домашний паштет из печени, который замечательно идет и в качестве отдельной закуски. Можно только добавить в него сливочного масла или чуточку густой домашней сметаны для пластичности и сливочного вкуса.

    Для приготовления блинчиков на молоке:

    • 700 мл молока;
    • 200 г муки;
    • 100 г сливочного масла;
    • 2 целых яйца и 2 желтка;
    • 0,5 ч.л. соли.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Для печеночного фарша:

    • 1,5 кг говяжьей печени;
    • 6 средних луковиц;
    • 5 морковок;
    • соль, перец по вкусу;
    • растительное масло для жарки.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Рецепт блинчиков с печенью.

    Готовим тонкие блинчики на молоке .

    1. Для приготовления тонких блинчиков на молоке соединяем все ингредиенты. Сливочное масло растапливаем и тоже вводим в тесто. Просеянную муку всыпаем частями – так легче избавиться от комочков.

    Даем тесту постоять 15 минут. Подмечено не раз, что после этого блины печь легче – тесто становится еще более однородным и податливым.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    2. На горячую сковороду для блинов под наклоном наливаем маленьким половником тесто. Вращаем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по ней.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    3. Жарим блинчики до румяности с обеих сторон, затем складываем стопкой на большую плоскую тарелку. Как только все блинчики будут готовы – прикройте их крышкой или миской чтобы они постепенно остыли и не пересохли.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Начинка из печени для блинчиков.

    4. Подготавливаем печень: срезаем жир и протоки. Нарезаем все крупно. Выкладываем печень и овощи в кастрюлю, сюда же отправляем очищенный лук и морковь.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    5. Варим до полной готовности печени. Морковь и лук тоже должны быть мягкими. Перекладываем отваренные продукты в миску, чтобы они остыли.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    6. Пропускаем через мясорубку. Вливаем немного бульона.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    7. Перемешиваем печеночную массу. Солим и перчим по вкусу. Если масса вышла слишком густая – можно влить еще немного бульона или добавить растопленного сливочного масла.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Как заворачивать блинчики.

    8. Кладем один блинчик на плоскую тарелку и выкладываем в центр печеночную массу.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    9. Подворачиваем блин снизу.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    10. Сворачиваем конвертиком правую и левую часть.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    11. Загибаем последнюю часть блина.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    12. Выкладываем блины швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем полминуты на среднем огне до образования красивой хрустящей корочки.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    13. Лопаткой переворачиваем блины и обжариваем с другой стороны.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    14. Горячие блины тут же подаем к столу. Для пикантности посыпаем зеленым луком или другой зеленью.

    Приготовленные по этому рецепту блинчики с печенью — вполне самостоятельное второе блюдо. Но дополнить его может, к примеру, салат из свежих овощей по сезону: летом — огурцы с помидорами, а зимой — маринованная морковь и свекла. А можно просто открыть баночку маринованных огурчиков или грибочков.

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Вот и Вы узнали рецепт блинчиков с печенью, не сложный в приготовлении, но очень вкусный. Приятного аппетита!

    Печеночная начинка для блинов рецепты

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here