Нежные блины на молоке рецепт с фото

Как приготовить нежные блины на молоке рецепт с фото - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепт понравился: 18Нежные блины на молоке рецепт с фото

Содержание

Рецепт: Блинчики “нежные” на молоке – Нежные, тонкие блинчики.

Ингредиенты:
молоко – 1 литр ;
мука пшеничная – 600 грамм ;
яйца куриные – 2 штуки ;
масло сливочное – 30 грамм ;
масло подсолнечное – 100 грамм ;
сода пищевая – 15 грамм ;
соль – 15 грамм ;
сахар-песок – 15 грамм

Хочу поделиться рецептом блинчиков, которые получаются у меня очень тоненькими и нежными. Также у меня есть несколько секретов, благодаря которым, в мои блинчики влюбляются все, кто их однажды попробовал.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Для приготовления блинчиков мне потребуется восемь компонентов, которые я изобразила на фото выше.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Прежде всего, в удобную и достаточно глубокую посуду я разбиваю два яйца.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Следующее, что мне пригодится это сливочное масло. Беру совсем немного, столовую ложку. Наличие сливочного масла придает готовому блюду особую нежность.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Растопив маслице в микроволновой печи я заливаю его к яйцам.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Следующее, что я добавляю в тесто – это молоко.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

После того, как все жидкие компоненты оказались в кастрюльке, я беру одну чайную ложку соды, гашу ее водой, и отправляю в тесто.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Теперь можно приступать к муке, которую в обязательном порядке необходимо просеять!

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Далее отправляется соль.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

В след за солью я засыпаю сахар. Наверно вы обратили внимание, что последнии два ингредиента я добавила в равных количествах. Все потому, что я не готовлю слишком сладкие блинчики. Они у меня универсальные, дело в том, что мой муж предпочитает кушать блинчики с мясом, дочь с медом, а я и с тем и с другим.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Теперь, когда мое тесто готово, его необходимо хорошенько размешать. С этой задачей отлично справляется мой миксер.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

В тот момент, когда я уже практически все размешала, следует добавить две столовые ложки подсолнечного масла. Благодаря этому нехитрому действию, блинчики не будут прилипать к сковороде.

Добавив масло, нужно помешать тесто миксером еще хотя бы минутку.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Итак, тесто готово! Оно приобрело приятный оттенок, а так же невероятное количество пузырьков. Забегая наперед, скажу, все они превратятся в дырочки на блинчиках.

Теперь следует оставить тесто в покое примерно на 20 минут. За это время мука слегка увеличится в объеме. При необходимости можно будет добавить еще чуточку жидкости.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Для того, чтобы разместить тесто на сковороде я использую половник.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Как только тесто оказывается на сковороде, я вижу сколько дырочек образуется на моем блинчике.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Внимание, один из моих самых важных секретов приготовления блинов! Многие хозяйки, для того, чтобы их блинчики не были сухими постоянно смазывают их сливочным маслом. Я этого не делаю, поскольку не очень люблю жирные блины. А для того, чтобы мои блинчики не были сухими, я разработала специальный план.

Как только моя стопочка пополнится тремя, четырьмя новыми блинчиками я переворачиваю всю стопку на обратную сторону. И так поступаю до тех пор, пока не сниму со сковороды последний блинчик. Пар поднимается вверх, тем самым пропитывая каждый блин в стопке.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

А сейчас проходим главный блинный тест! Как вы видите, мои блинчики настолько тоненькие и имеют такое количество дырочек, что сквозь них можно посмотреть на солнышко!

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Блинчики на завтрак это как раз то что надо. Надеюсь мой рецептик вам пригодится. Всем больших кулинарных успехов!

Время приготовления:PT01H00M 1 ч.

Нежные блинчики на молоке

Что может быть лучше маминых или бабушкиных домашних тонких бархатных блинчиков на молоке с хрустящими краешками? Для меня – ничего! С детства обожаю это блюдо: с вареньем или со сметаной- они однозначно самые вкусные! Сегодня я поделюсь с вами рецептом тонких, но при этом очень нежных домашних блинчиков! К моему удивлению, несмотря на всю простоту приготовления и небольшое разнообразие ингредиентов, блинчики на молоке получаются самые ароматные и вкусные! Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты: Посмотреть питательную ценность продуктов и меру весов в разделе часто задаваемых вопросов.

  • Молоко – 3 стакана
  • Мука – 1.5 стакана
  • Растительное масло – 3 столовые ложки + для жарки
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Яйца – 3 шт
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – для смазки
  • Сметана, варенье, мёд – по вкусу для подачи

Приготовим нежные блинчики на молоке!

Приготовление блинчиков довольно длительный процесс, поэтому запаситесь терпением и приступайте к делу!

1. Нам потребуются следующие ингредиенты для приготовления блинного теста: молоко, растительное масло, мука, яйца, соль, сахар.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

2. В миске взбиваем яйца до белой пены, добавляем соль и сахар, стакан молока. Продолжаем взбивать:

Нежные блины на молоке рецепт с фото

3. Теперь просеем муку и хорошо перемешаем:

Нежные блины на молоке рецепт с фото

4. Теперь оставьте будущее тесто минут на 40 отдохнуть. Ежели у вас нет много времени, данный шаг можно пропустить. Однако блинчики из отдохнувшего теста получаются более нежные и без комочков!

5. Добавим оставшееся молоко и растительное масло. Тесто для блинчиков готово!

Нежные блины на молоке рецепт с фото

6. Сковородку с маслом ставим на огонь разогреваться. Половником или ложкой наливаем первый блин, жарим с двух сторон, выкладываем на тарелку, смазываем растопленным сливочным маслом. Перед последующими блинчиками добавлять на сковороду масло не надо!

Нежные блины на молоке рецепт с фото

7. Блинчики готовы! Подавайте к столу горячими со сметаной, вареньем или медом. Также в такие блинчики можно заворачивать различные начинки, например творог или грибы.

Вот такие красивые блинчики получились у меня! Очень вкусные и нежные, ешь и не можешь остановится! Приятного вам аппетита. Надеюсь мой рецепт вам понравился!

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Преимущества авторизации

  • Авторизуйтесь на сайте и вы сможете сохранять рецепты в кулинарную книгу. и иметь свободный доступ к ним 24 часа в сутки и 7 дней в неделю.
  • Авторизуйтесь на сайте загрузите свое фото или аватарку, общайтесь, задавайте вопросы и оставляйте отзывы к рецептам.
  • Авторизуйтесь на сайте укажите информацию о себе и используйте ее при написании отзывов или комментариев.

Преимущества регистрации

  • Зарегистрируйтесь на сайте и вы сможете сохранять рецепты в кулинарную книгу. и иметь свободный доступ к ним 24 часа в сутки и 7 дней в неделю.
  • Зарегистрируйтесь на сайте загрузите свое фото или аватарку, общайтесь, задавайте вопросы и оставляйте отзывы к рецептам.
  • Зарегистрируйтесь на сайте укажите информацию о себе и используйте ее при написании отзывов или комментариев.

Кулинарная книга (сохраненные рецепты)

Преимущества регистрации

  • Пользователи могут сохранять понравившееся рецепты в своем аккаунте, и не беспокоятся об их утере после смены браузера или очистки куков.
  • Предоставляется возможность установки собственного аватара, а также возможность указания информации о себе.

Нежные блины на молоке

Я часто пеку блины и стараюсь экспериментировать не только с тестом, но и с начинками. Многие хозяйки предпочитают один рецепт приготовления блинов, как говорится, проверенный временем. А вот я наоборот ищу для себя новые и интересные, порой простые и экономичные рецепты приготовления блинчиков. Хочу поделиться одним из рецептов приготовления блинов из молока, яиц и муки. Блинчики получаются очень нежными, просто тающими во рту. Подать их можно со сметаной или мёдом, а ещё можно завернуть в них любую начинку.

Для приготовления нежных блинов на молоке нам потребуется:

яйцо куриное – 3 шт.;

мука пшеничная – 400 г;

сахар – 2 ст. л. (можно больше);

сливочное или растительное масло для смазывания сковороды.

В глубокую миску вбить куриные яйца, добавить соль и сахар. По желанию можно добавить ванильный сахар. Всё взбить венчиком в пышную и воздушную массу.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Затем влить молоко и хорошо перемешать венчиком.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Добавляя небольшими порциями просеянную муку, постоянно перемешивая венчиком, замесить тесто. Блинная масса должна получиться не густая и однородная, без комочков. Дать блинному тесту немного отдохнуть, примерно 10-15 минут.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Сковороду для выпекания блинчиков хорошо накалить, а затем смазать растительным или сливочным маслом. Я смазала сковороду только перед первым блином, а затем выпекала блинчики без масла. Блинчики хорошо переворачиваются и не прилипают, правда, наверное много зависит от сковороды. Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Вкусные, нежные блины, приготовленные на молоке, подать горячими с джемом, сметаной или сладким соусом.

Блины 'Нежные'

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Конечно, я не могу обойти стороной и не предложить вам приготовить блины на масленицу. На масленичной неделе для своей семьи я традиционно делаю заварные блины на кефире . но не забываю и про тонкие блинчики на молоке . Рецепт, описанный ниже, найден на просторах интернета. Он уникален своей простотой и невероятно вкусным результатом. Блинчики получаются очень нежными, просто бархатными, тающими во рту. Жарить их одно удовольствие – они не прилипают к сковороде, легко переворачиваются. Самое интересное, что даже первый блин получается “не комом”. Могу сказать точно, что этот рецепт блинов на масленицу поселится в моей копилке на долгое время. Подавать их вкусно со сметаной, вареньем или джемом.

Ингредиенты: 3 яйца, 750 мл. молока, 250 гр. муки, 3 ст.л сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, растительное масло для смазывания сковороды.

Совет: Блины получаются довольно сладкие, поэтому количество сахара регулируйте по вкусу.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Вот то, что вам понадобится:

  1. 3 яйца
  2. 750 мл. молока
  3. 250 гр. муки
  4. 3 ст.л. сахара
  5. 3 ст.л. растительного масла
  6. 1/2 ч.л. соли
  7. растительное масло для смазывания сковороды

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Домашний рецепт приготовления:

Яйца взбить миксером в пышную пену.

Особенно нежные блинчики

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Мамины нежные блинчики

Ингредиенты
Порций: 5

  • 2 яйца
  • 2 ч.л. сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 1.5 стакана муки (часть муки можно заменить цельнозерновой)
  • 2 стакана молока
  • 2 ст.л. растительного масла + масло для жарки
  • 0.5 стакана кипятка
  • 1 ч.л. соды

Способ приготовления
Подготовка: 15 мин › Приготовление: 30 мин › Общее время: 45 мин

  1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить половину молока, размешать. Добавить муку, перемешать, добавить остальное молоко и 2 ст.л. растительного масла.
  2. Соду погасить в кипятке. Добавить в тесто в самом конце. Заливать в горячем виде, энергично размешивая.
  3. Смазать маслом сковороду, жарить каждый блинчик до золотистого цвета с обеих сторон.
  4. Складывать блинчики стопочкой и смазывать каждый сливочным маслом.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Французские блинчики (Crêpes)

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Ванильно-шоколадные блинчики

Шведские тонкие блинчики

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Вкусные блинчики на молоке

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Шоколадные блинчики крепы с бананами

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Французские блинчики

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Показать все рецепты 12

Недавно просмотренные

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

Отзывы (на русском) к рецепту: Мамины нежные блинчики (5)

А кипяток с содой вливать в тесто сразу, ещё горячим или нужно его остудить? – 19 янв 2015

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Делала не раз. Вкусно! – 04 ноя 2014

Нежные блины на молоке рецепт с фото

GalyaB, я сразу горячим заливаю и энергично размешиваю. – 21 янв 2015

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Отзыв опубликован. Спасибо!

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Самые вкусные блины на молоке – пошаговые рецепты тонких блинов с дырочками

Давайте поговорим сегодня о самом русском угощении блинах.

Хочу предложить для вашего внимания рецепты блинов на молоке, тонких, с дырочками и очень вкусных.

Вкусные блины, это главное угощение и символ масленицы, хотя в этот праздник едят и пышные оладьи. с разными начинками пироги. традиционные вареники. чтобы земля была плодородной и год урожайным, а жизнь счастливая и безбедная.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Это блюдо на Руси всегда было символом солнца, плодородия, мира и счастья

Давайте не будем отходить от старых традиций, а как можно чаще готовить к столу блины, тем более что есть их можно и со сметаной, и с вареньем, медом, икрой

Фаршированные блины c различной начинкой – творогом, мясными фаршами, ягодами – настоящее объедение

Чтобы получились вкусные ароматные блины, и первый блин не был комом, запомните несколько секретов, которые вам очень помогут

7 секретов вкусных блинов

Нежные блины на молоке рецепт с фото

  1. Муку обязательно просеивайте
  2. Жидкие продукты – молоко, яйца, добавляйте в муку, а не наоборот
  3. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры
  4. В тесто обязательно добавьте растительное масло
  5. Перед жаркой, дайте тесту постоять 20 минут
  6. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с толстым дном
  7. Тесто наливайте небольшими порциями, ровно распределяя его тонким слоем

Начнем с традиционного рецепта, всеми любимых блинов

Тонкие с дырочками блины на молоке – рецепт пошаговый с фото

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Вкусные, нежные блины – тонкие с дырочками, просто объедение

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Необходимые для выпечки ингредиенты

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Отмеряем литр молока, наливаем в кастрюлю и на медленном огне подогреваем, главное, чтобы оно не было ледяным, иначе блины будут плохо переворачиваться

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Разбиваем в миску два яйца

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Добавляем 40 г сахара (2 столовые ложки)

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Всыпаем две щепотки соли и половину чайной ложки соды

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Все хорошо перемешиваем, благодаря соде блины получаются с красивыми дырочками

Нежные блины на молоке рецепт с фото

В яйца добавляем 4 – 5 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешиваем

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Отмеряем 300 мл теплого молока, вливаем в миску и перемешиваем

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Засыпаем 260 г муки и замешиваем тесто

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Однородное густое тесто разводим оставшимся молоком, тесто должно получиться похожим не сливки, оставляем его на 15 – 30 минут при комнатной температуре, тесто станет однородным и блины при переворачивании не будут рваться

Нежные блины на молоке рецепт с фото

На большой огонь ставим сковородку, лучше всего выпекать блины на чугунной сковороде, смазываем ее растительным маслом.

Нежные блины на молоке рецепт с фото

На раскалившуюся сковородку выливаем немного теста, и поворачивая ее по оси, распределяем тесто по всей поверхности сковородки

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Как только края блина зарумянятся, его можно смело переворачивать

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Вторая сторона зарумянилась, снимаем его на тарелку, в сковороду наливаем второю порцию теста

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Блины жарятся очень быстро и на довольно сильном огне, первый блин обязательно попробуйте на вкус, чтобы подкорректировать количество соли и сахара

Пошаговый рецепт приготовления вкусных тонких блинов на молоке

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Готовим тонкие блинчики на молоке, нежные, вкусные – пальчики оближешь

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Для приготовления возьмите данный перечень продуктов

Нежные блины на молоке рецепт с фото

В миску вбиваем три яйца, в них всыпаем сахар

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Добавляем соль, и перемешиваем все венчиком

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем, получится очень густое тесто

Нежные блины на молоке рецепт с фото

В него заливаем молоко, и вымешиваем до однородности всей массы

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Добавляем воду, еще раз все замешиваем, должно получиться жидкое тесто

Нежные блины на молоке рецепт с фото

В него заливаем растительное масло – наше тесто готово

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Наливаем небольшое количество теста на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Перекладываем готовые блины на тарелку и промазываем сверху сливочным маслом

Кушать блины можно со сметаной, медом, вареньем.

Классический рецепт блинов на молоке

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Классические блины самые обычные и привычные

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Необходимо приготовить данные продукты

  1. В глубокую миску вбиваем яйца
  2. Добавляем молоко и смешиваем венчиком
  3. Продолжая мешать массу, добавляем просеянную муку
  4. Добавляем соль и сахар, делаем жидкое тесто однородным
  5. Накрываем полотенцем, и отставляем на 20 – 30 минут
  6. Разогретую на сильном огне сковородку смазываем растительным маслом
  7. В центр сковороды выливаем небольшое количество теста
  8. Взяв сковородку в руку, поворачивать ее так, чтобы тесто растекалось по всему дну сковородки тонким слоем
  9. Когда краешки блина зарумянятся и начнут подсыхать, переворачиваем лопаткой блин на вторую сторону
  10. Когда он зарумянится по всей поверхности переложить его на тарелку
  11. Попробуйте его на вкус, если необходимо – добавьте соли или сахара, если блин получился по вашему мнению толстоват, наливайте тесто меньшей порцией.

Блины на молоке — рецепт блинов в бутылке видео

Вкусные, тонкие и нежные ажурные блины на молоке

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Красивые, тонкие блинчики очень вкусны и красиво смотрятся

Состав теста блинчиков:

  • 3,25 стакана молока 2,5% — жирности
  • 10 г сухих дрожжей
  • 2 куриных яйца
  • 500 г пшеничной муки
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  1. В миску высыпаем дрожжи
  2. Разводим их ¼ стакана теплого молока
  3. Добавляем щепотку соли и 1 ч. ложку сахара
  4. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы они подошли (начнут пузыриться)
  5. В муку закладываем соль, сахар, вбиваем яйца, перемешиваем
  6. Заливаем подогретое молоко
  7. Продолжая перемешивать вливаем подошедшие дрожжи
  8. Замешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков
  9. По мере замешивания добавляем растительное масло
  10. Замешенное тесто накрыть и поставить в теплое место
  11. Подошедшее (увеличившееся в объеме) тесто перемешать
  12. Данное действие необходимо сделать 3 – 4 раза
  13. Следите чтобы ваше тесто «не убежало»
  14. Весь процесс подготовки теста у вас займет около 2 – 2,5 часов
  15. Жарим на раскаленной сковороде, как обычные блины с двух сторон
  16. Тесто будет наливаться на сковороду в виде пенки
  17. Подавать готовые блины можно со сметаной, вареньем, медом

Тонкие кружевные блинчики на молоке видео

6 рецептов блинов на молоке

Нежные блины на молоке рецепт с фото

В этой подборке рецептов я познакомлю вас с рецептами блинов царских, украинских, пивных, в общем несколько отличающихся от привычных рецептов приготовления блинов, но тем не менее, таких же вкусных. Читать рецепты далее…..

Предлагаю вам еще больше рецептов блинов — Посмотрите чудные рецепты вкусных, нежнейших, тонких блинов на воде

Не менее вкусны блины на кефире, о которых можно прочитать в рецептах «Тонкие с дырочками блины на кефире «

Удивительный мастер-класс – как надо печь блины – Вы такого не видели видео

10 хитростей для блинопека

У каждого повара есть свои маленькие хитрости в приготовлении тех или иных блюд, есть такие и для тех, кто собирается печь блины.

Хочу поделиться некоторыми из них, думаю они вам пригодятся, если не все, то некоторые. Читать далее здесь….

Что можно сделать со вчерашними блинами видео

Если предложенные рецепты, советы способы приготовления блинов вам понравились – делитесь ими с друзьями, пишите отклики в комментариях.

Нежные блинчики на молоке

Нежные блины на молоке рецепт с фото

Нежные блинчики на молоке готовятся по особенной рецептуре и в результате получаются очень сладкими и просто тающими во рту. На мой взгляд, это лучший рецепт блинов, который только можно найти. Конечно, он не так прост, как обычно, но, поверьте, все приложенные вами усилия стоят того. Поэтому обязательно попробуйте пышные и нежные блинчики, приготовленные по этому рецепту.

Ингредиенты для приготовления нежных блинчиков на молоке:

  1. Молоко 1,5 стакана
  2. Яйца куриные 2 штуки
  3. Сахар 1–2 столовых ложки
  4. Мука пшеничная 1 стакан
  5. Соль 0,5 чайной ложки
  6. Масло растительное 2–3 столовых ложки
  7. Масло сливочное 30–40 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Глубокая миска, блендер, чаша для блендера, лопатка, столовая ложка, венчик, блинная сковородка, металлическая лопатка, плоское блюдо, нож для масла, сепаратор для яиц, половник.

Приготовление нежных блинчиков на молоке:

Шаг 1: Подготавливаем белки.

Нежные блины на молоке рецепт с фото


Перед тем, как начать готовить тесто, следует подготовить яичные белки. Для этого воспользуйтесь сепаратором и удалите из яиц желтки, они нам понадобятся чуть позже. Затем с помощью миксера взбивайте оставшееся в течении нескольких минут до образования достаточно густой пены, но не такой, как для приготовления безе, а чуть жиже, до мягких пиков. Будьте внимательны и осторожны, белки должны быть абсолютно чистыми, без примеси желтков, а посуда сухой и обезжиренной, иначе у вас ничего не выйдет, ведь пена попросту не взобьется. Получившуюся яичную массу пока отставьте в сторону и возьмитесь за приготовления теста.

Шаг 2: Готовим тесто.

Нежные блины на молоке рецепт с фото


Первым делом оставшиеся желтки смешайте с сахаром и солью, после туда же добавьте половину стакана молока и взбейте все вилкой до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Теперь начните постепенно вмешивать муку. Я обычно добавляю столовую ложку, хорошо размешиваю, разбивая все комочки и кладу следующую порцию муки. В результате у вас должно получиться густое тесто. После чего массу разбавляют оставшимся молоком, добавляют 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешивают, опять же до тех пор, пока тесто не станет однородным. И последним шагом вылейте взбитые белки, точнее, осторожно выложите их в массу для блинов и размешайте, медленно двигая ложку по кругу, зачерпывая от края к центру.

Нежные блины на молоке рецепт с фото


На плите разогрейте плоскую сковороду, а в ней немного растительного масла. Когда масло начнет пузыриться, с помощью половника зачерпните тесто и тонкой струей вылейте его на дно нагретой посуды, другой рукой вращайте сковороду таким образом, чтобы жидкость равномерно распределилась. Важно: не жадничайте, не зачерпывайте сразу много теста, чтобы ваш блин не получился слишком толстым, иначе он останется внутри сырым.
Нежные блины на молоке рецепт с фото
Готовьте блин на среднем огне до тех пор, пока тесто не схватится, а на нижней стороне не образуется румяная корочка. После этого аккуратно с помощью лопатки подденьте тесто и с осторожностью отлепите его от сковороды. Переверните и продолжайте жарить до полной готовности.
Нежные блины на молоке рецепт с фото
Готовый блин тут же складывайте на плоское блюдо, смазывая его сверху тонким кусочком сливочного масла. Это придаст готовому блюду приятный аромат и вкус. Для большего удобства можно заранее растопить сливочное мало и наносить его специальной силиконовой кисточкой.
Продолжайте готовить блины до тех пор, пока не изжарите все тесто, после этого смажьте маслом последний блин и подождите примерно 5 минут. чтобы все остыло и можно было кушать не обжигаясь. Вот и все, приступайте к подаче готовых нежных блинчиков к столу.

Шаг 4: Подаем нежные блины.

Нежные блины на молоке рецепт с фото


Нежные блины подавайте с различными дополнениями, например, с карамельным сиропом или ягодным вареньем. Хороши сюда так же различные фруктовые джемы, шоколадный соус или обычная свежая сметана. Приготовленные по этому рецепту блинчики как правило съедаются тут же, так что долго хранить их не приходится. Поэтому скорей заварите себе любимый горячий напиток и приступайте к трапезе, иначе вам самой может ничего и не остаться.
Приятного аппетита!

– Чтобы приготовленные вами нежные блинчики надолго остались мягкими и не засохли, накройте их сразу после приготовления чистым вафельным полотенцем.

– Для придания готовым изделиям более пряного аромата, добавьте в тесто немного молотой корицы и ванили.

– Чтобы не сделать блины слишком масляными, можно смазывать сковороду растительным маслом используя половинку очищенного картофеля или луковицы.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.3 проголосовавших: 10
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here