Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

Как приготовить начинка для блинов в домашних условиях рецепты - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Простые идеи вкусных начинок для блинов

Блины являются традиционным русским блюдом. Блинчиками можно накормить целую семью, поставить их на праздничный стол, порадовать нежданных гостей.

Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

Существует множество вариантов подготовки теста для блинчиков. От составляющих теста, их пропорции, способа замешивания и от других факторов зависит, какие получатся блинчики. Зная секреты приготовления, можно получить очень вкусные тонкие, «кружевные», красивые блинчики. По составу теста блины бывают:

  • Молочные (классические);
  • На кефире;
  • Дрожжевые (кружевные);
  • На воде;
  • На минералке.

Самым лучшим считается рецепт приготовления на молоке.

Готовим вкусную основу — блины на молоке

Блинчики получаются тонкими и вкусными. Их подают со сметаной, сгущенным молоком, домашним вареньем или заворачивают в них различные вкусные начинки.

  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Вода кипяченая – 1 стакан;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Растит. масло – 3 ст. л. (столовая ложка);
  • Соль — щепотка;
  • Сахар – 1 ст. л.

Яйца взбить, посыпать солью, сахаром, смесь взболтать.

Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

Добавить муку, затем постепенно влить воду, следом молоко, хорошо взбить. По консистенции полученная смесь должна напоминать ряженку.

Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

В последнюю очередь доливаем растительное масло, хорошо прокаливаем сковороду. Затем равномерно, круговыми движениями наливаем тесто.

Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

Блинчики выпекают по 2-3 минуты с обеих сторон.

Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

Ниже рассмотрим рецепты приготовления начинок для блинов.

Такие начинки должны быть густыми и не вытекать. Можно делать различные вкусные начинки, добавляя или сочетая друг с другом фрукты, ягоды, шоколад, сливки, сгущенное молоко, творог, джем, орехи и другие ингредиенты.

Творог — классическая полезная начинка. Он хорош отдельно без добавок, но и легко сочетается с изюмом, курагой, ягодами и фруктами.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты
  • Творог — 550 гр.;
  • Сметана — 3/4 стакана;
  • Масло сливочное — 1 ст. л.;
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Творог рекомендуется протереть, положить в него сметану, сахар и соль. Полученную массу хорошо помешать и разложить в блинчики.

    Вариации кремовых наполнителей

    Эти высококалорийные начинки любят сладкоежки. Кремовые начинки бывают шоколадными, банановыми, ванильными, кофейными и другими.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    • Банан — 4 шт.;
    • Молоко — 2 стакана;
    • Яйцо — 4 шт.;
    • Цедра 1 лимона;
    • Сахар — 2 ст.л.

    Калорийность: 143 ккал.

    Бананы почистить и подготовить из них пюре. Разогреть молоко, добавить и растворить в нем половину сахара. Остальной сахар соединить и перемешать с яйцами. Затем, взбивая массу, необходимо добавить в нее молоко и бананы. Смесь поставить вариться, снять ее с плиты, когда она станет густая. Оставить охладиться на 15 минут.

      Начинка для блинов в домашних условиях рецепты
  • Сливочное масло — 250 гр.;
  • Орехи — 100 гр.;
  • Сгущенка — 250 гр.;
  • Изюм — 100 гр.;
  • Шоколад — 60 гр.
  • Пищевая ценность: 584 ккал.

    Масло растопить, добавить сгущенку, варить 5 минут. Следом положить молотые орехи, изюм и шоколад, тщательно перемешать. Получившимся горячим кремом смазать блинчики.

    Постные котлеты из чечевицы, читайте самые интересные рецепты здесь .

    Узнайте сколько калорий в блинчике с творогом. Читайте как сделать полезное блюдо не слишком калорийное.

    Фруктовые, овощные и ягодные начинки

    Такие начинки получаются очень вкусные, полезные, обычно некалорийные. Фрукты, ягоды и некоторые овощи довольно сладкие, поэтому сахара добавляется в состав минимальное количество. В некоторые начинки сахар можно совсем не класть. Такие начинки не следует делать заранее или запасаться ими на следующий раз, так как они долго не хранятся, могут давать сок и закисать.

    Калорийность: 113 ккал.

    Почистить яблоки от оболочки, убрать серединку, нарезать на ломтики. Резаные яблоки положить в кастрюльку, добавить воды, готовить примерно 10 минут. Добавить сахар, корицу по вкусу, помешать и готовить 3-4 минуты, остудить.

      Начинка для блинов в домашних условиях рецепты
  • Малина, клубника, смородина, вишня или другие ягоды — по одному стакану;
  • Яблоки — 1 шт.;
  • Сахарная пудра — 0,5 стакана;
  • Орехи — 0,5 стакана;
  • Изюм — 100 гр.
  • Калорийность: 151 ккал.

    Ягоды промыть и выложить сушиться. Почистить яблоки от оболочки, убрать серединку, натереть на терке. Орехи, изюм и сахарную пудру добавить в яблоки. Смешать яблочную и ягодную смесь. Наполнить блины начинкой и свернуть их конвертом.

    Рецептов несладких начинок для блинов достаточно много. Составляющими могут быть мясо, печень, рыба, сыры и другие несладкие ингредиенты.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Калорийность: 228 ккал.

    В фарш добавить лук, перемешать, обжарить, посолить и поперчить. Блинчики лучше формировать конвертами.

    • Мясо курицы (можно грудку, а можно любую часть отделить от костей) – 400 гр.;
    • Масло подсолнуха (обычное раст.);
    • Соль, перчик, приправы – на свой вкус (но не увлекайтесь);
    • Лук – головка.

    Калорийность составит 181 ккал.

    На масле поджарить нарезанный лук, добавить порезанное мясо курицы, посолить и поперчить. Готово. Можно пойти и другим путем: обжарить лук, мясо сварить и порезать соломкой. Все смешать, посолить, добавить черный перчик, перемешать. Все, можно начинять блины.

      Начинка для блинов в домашних условиях рецепты
  • Капуста свежая — 450 гр.;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Соль, перец;
  • Растит. масло — 100 гр.
  • Калорийность: 181 ккал.

    Лук порезать, поджарить на масле, доложить мелко нарезанную капусту, потушить, выложить смесь в тарелку. Яйца сварить и порубить и смешать с капустой. Полученную смесь посолить, поперчить и заполнить ей блинчики.

    • Печенка — 500 гр.;
    • Яйцо — 2шт.;
    • Морковка — 2 шт.;
    • Лук — 2 шт.;
    • Соль, перец;
    • Растит. масло — 100 гр.

    Калорийность: 166 ккал.

    Печенку отварить, затем перекрутить. Лук с морковью почистить, нарезать, затем обжарить. В конце готовки добавить печень, дожарить 5 минут. Яйца сварить, измельчить, добавить к полученной печеночной смеси. Готовую массу посолить, поперчить и начинить ей блины.

    Грибы в сырном соусе

    Прежде чем перейти к рецепту просмотрите мастер класс как приготовить блинчики с грибной начинкой

    • Грибы — 500 гр.;
    • Сыр — 200 гр.;
    • Мука — 1,5 стакана;
    • Лук — 1 шт.;
    • Молоко — 1 стакан;
    • Сметана — 1,5 стакана;
    • Соль, перец;
    • Растит. масло — 100 гр.

    Калорийность: 201 ккал.

    Лук и грибы порезать, пожарить. Затем добавить муку, помешать. Следом добавить сметану, молоко, положить соли и перчика. Полученную массу смешать, довести до кипения. Сыр протереть на терке. Блинчики намазать приготовленной начинкой, свернуть, уложить, посыпать сыром. Затем поставить в духовку с температурой 150-200 градусов С на 15-20 минут.

    Слабосоленая семга со сметанным соусом

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    • Семга или форель слабосоленая — 200 гр.;
    • Сметана — 200 гр.;
    • Яичный желток — 1 шт.;
    • Укроп — 1 пучок.

    Калорийность: 196 ккал.

    Сметану смешать с желтком, тщательно взбить. Укроп нарезать, добавить в полученную смесь, перемешать. Рыбу порезать на широкие, тонкие ломтики. Блины смазать полученным соусом, выложить на них ломтики рыбы, свернуть рулетами, которые затем порезать ножом на несколько частей. Подавать к столу, украсив зеленью.

    Как заворачивать блины с начинкой: советы

    Существует несколько способов оформления блинов с начинкой.

    1. Обычная трубочка — массу нужно равномерно размазать по блинчику, свернуть его трубочкой;
    2. Открытый треугольник — блин смазывается, сворачивается пополам, а затем получившийся полукруг складывается еще раз пополам;
    3. Закрытая трубочка — начинка выкладывается в верхней части блинчика, затем края заворачиваются по бокам и сверху, затем сворачивается трубочка;
    4. Конверт — масса выкладывается на ширину будущего конверта. Загибается сначала верхняя часть блина, затем боковые стороны, затем оставшийся край, чтобы получилась форма конверта;
    5. Закрытый треугольник — в центре блина положить начинку. Края блина подогнуть, чтобы получился треугольник. Затем углы получившегося треугольника загнуть к противоположной стороне;
    6. Мешочек — в середину блинчика выкладывается масса, края собираются вместе так, чтобы получился мешочек, завязываются чем-то съедобным. Например, стеблем лука.

    Секреты приготовления

    Чтобы блины получились вкусные, без комочков, нужно знать особенности приготовления самих блинов и начинки.

    1. Муку необходимо просеивать пред тем, как приготовить тесто. Тогда структура получается легкая и воздушная;
    2. Если тесто получается с комочками, можно его немного подогреть;
    3. Для получения блинчиков с дырочками можно положить в тесто щепотку соды;
    4. Все компоненты теста лучше замешивать миксером;
    5. Перед началом жарки нужно раскалить сковороду, чтобы первый блинчик не был комом;
    6. Сладкие начинки нужно делать густыми, чтобы они не вытекали из блинчика, а мясные — сочными;
    7. Причиной того, что блин при сворачивании начинки трескается и рвется, может быть слишком толстое тесто. Чтобы этого не было, нужно добавить теплое молоко в тесто и быстро крутить сковороду, чтобы оно распределилось равномерно по поверхности сковороды.

    Рецепты приготовления блинов, начинок, а также методы подачи к столу очень разнообразны. Начинку смогут выбрать для себя и сладкоежки, и любители мясных блюд. Если придерживаться советов и правил приготовления, можно быстро освоить такое легкое и вкусное блюдо.

    50 рецептов фаршированных блинчиков с начинкой – быстро и просто

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Нет ничего лучше классики кулинарного искусства :) Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, должен знать и уметь каждый. Ведь у всех хозяек есть секрет вкусных блинов. Вот и я делюсь своим :)

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков – это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом – это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Лучший завтрак – это блинчики. Еще лучше – если они с начинкой. Один из моих любимых рецептов – блинчики с персиками. Если взять сочные персики и правильно сделать блинчики, получится супер!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Иногда на полдник или субботне-воскресный завтрак хочется чего-то сладенького, из теста и так, чтобы нормально поесть. Таким блюдом для меня являются блины. Особенно – блины с карамельными яблоками.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с опятами – вкуснейшие блины с настолько ароматной начинкой, что на ее запах соберутся не только ваши домашние, но и домашние ваших соседей. Рассказываю, как приготовить блины с опятами! ;)

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с капустой сейчас подают во многих кафе – это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блинчики с вишней – очень вкусные десертные блинчики с начинкой из ягод и сливочного крема. Невероятно вкусный десерт, приготовить который способен каждый. Простой рецепт блинчиков с вишней – для вас!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) – очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала – и вы, наверняка, тоже :)

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины и блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Сытные блинчики с начинкой – это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Еще один вариант вкуснейших блинов. Отличная закуска для любителей русской кухни и блинов в частности.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой – приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с красной рыбой – роскошное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. А если их еще и нарезать красиво – получатся самые настоящие русские роллы :)

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт блинчики с мясом – приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с капустой сейчас подают во многих кафе – это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с творогом – превосходный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить блины с творогом.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с семгой – отличная закуска для праздничного новогоднего стола. Кроме семги в блины можно добавить и другую начинку, например, сыр или икру.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт приготовления тонких блинчиков с ветчиной, вареными яйцами, луком и оливками. Красиво оформленные блины с ветчиной могут стать прекрасной закуской на праздничном столе.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт приготовления блинов с икрой.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Иногда на полдник или субботне-воскресный завтрак хочется чего-то сладенького, из теста и так, чтобы нормально поесть. Таким блюдом для меня являются блины. Особенно – блины с карамельными яблоками.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с куриной печенкой и грушей – это очень оригинальные блинчики с весьма необычным вкусом. Расходятся со стола, как правило, с большим успехом. Попробуйте!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Нет ничего лучше классики кулинарного искусства :) Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, должен знать и уметь каждый. Ведь у всех хозяек есть секрет вкусных блинов. Вот и я делюсь своим :)

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с начинкой из йогурта и ягод – это самые любимые блины наших детей. Впрочем, и мы с женой эти блинчики уважаем, поэтому каждое воскресенье они у нас на столе :)

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Я очень люблю белорусские драники. Вы их тоже любите? Тогда попробуйте картофельные блины с грибами. Они вам очень понравятся.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт приготовления корейских блинов с луком и морковью.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Картофельные блины с мясом – это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно – вот вам мой рецепт!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    На полдник или десерт рекомендую приготовить блины с творогом и изюмом. Творог с изюмом – классическое сочетание. Готовятся блины просто и быстро, а можно также наготовить их впрок на пару дней.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с огурцами можно подать в качестве холодной закуски охлажденными. Начинка для таких блинов состоит не только из огурцов, но и салата, творога, специй. Блинчики приготовим мучные. Поехали!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с фаршем подойдут и для сытного обеда, и для ужина. Фарш в блинчики подойдет любой – куриный, говяжий, свиной. Такие блины вкусно кушать с соусом из грибов и лука. Попробуйте приготовить дома!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины – универсальное блюдо. Их можно нажарить впрок, приготовить со сладкой, соленой, кислой начинкой, создать из них трубочки или конвертики. Предлагаю рецепт блинов с куриным фаршем. Попробуйте!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Ливер для блинов с ливером можно приготовить впрок и заморозить до случая. Ливерную начинку для блинов мы приготовим из легкого и печени. А тесто для блинов сделаем мучное. Понадобятся также овощи.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины и блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с чесноком и сыром – лишь от одного только запаха появляется аппетит! Блины получаются невероятно вкусными и ароматными. И готовить их легко, просто и быстро. Рекомендую!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с мясом – сытное вкусное блюдо для всей семьи. Мой дед печет блины по воскресеньям и всех зовет в гости на обед. Это – наша семейная традиция. Блины бывают разными, но с мясом – любимые.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с курицей – это нежное и сытное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Понравится оно и малому, и старому. Блины с курицей хороши со сметаной, маслом, грибным соусом.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской. Для этого их надо закрутить трубочкой, порезать колечками и скрепить их зубочисткой. Поехали!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Вариант вегетарианской начинка для блинов – шампиньоны. Грибы эти готовить легко и быстро, их даже сырыми можно есть! Блины с шампиньонами получается нежными, сочными, ароматными. Попробуйте!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Сочные, сливочные, нежные, со сметаной и зеленью! Пальчики оближешь! И все это – блины с курицей и сыром. Для экономии времени используйте вареную курицу. Сыр подойдет любой, годный в начинку.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Необычное в блинах сочетание – фарш и рис. Я часто варю риса больше, чем мне нужно и вот, остается такой полуфабрикат. Блины с фаршем и рисом можно подать на обед или ужин со сметаной, соусом, луком.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    В нашей семье обожают блины. Я обычно готовлю их впрок, напеку побольше и держу в холодильнике. Захотел и пожарил. Делюсь простым рецептом блинов с курицей и грибами. Буду использовать шампиньоны.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт приготовления маковых блинов с земляничной начинкой. Начинку в блины можно так же приготовить из рыбы, грибов, фруктов, или ягод.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    На десерт многие предпочитают блинчики. Хороши они и для детей – на полдник, например, или легкий ужин. Блины с творогом и бананом получаются очень вкусными, подайте к нм взбитые сливки и клубничку.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Предлагаю вам простой рецепт блинов с творожным сыром и копченой семгой. В начинку добавлю также зелени и свежих огурчиков. Такие блины быстро можно приготовить нежданно нагрянувшим гостям.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Овощная начинка, о которой пойдёт речь, очень разнообразна. В неё входят шампиньоны, кабачки и лук-порей. Поэтому очень советую вам блинчики с овощной начинкой!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Сытные блинчики с начинкой – это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блинчики с мозгами – это очень необычное, но очень вкусное блюдо. Не бойтесь готовить мозги – они хоть и выглядят страшновато, но получаются восхитительно вкусными :)

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Еще один вариант вкуснейших блинов. Отличная закуска для любителей русской кухни и блинов в частности.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой – приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

    Лучшая благодарность – поделиться записью с друзьями ;)

    Блины – и начинки для блинов: пошаговые фото рецепты приготовления в домашних условиях

    История происхождения блюда

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины – это блюдо, существовавшее на Руси с незапамятных времен. История их существования достаточно большая и насчитывает не одну сотню лет. Считается даже, что блины в домашних условиях люди начали выпекать гораздо раньше, чем хлеб .

    Блинчики сопровождали человека в течение всей жизни, и не одно торжественное застолье не обходилось без этого блюда. Кроме того блины считались главой стола на праздник масленицы. Являясь «вкусным прообразом» солнца они символизировали конец зимы и наступление весны. Готовили блины в течение всей масленичной недели и щедро угощали ними друзей и знакомых.

    В целом же, отношение к блинам было трепетное. Так, например, на Руси существовало поверье: блины нельзя разрезать ножом или прокалывать вилкой, их нужно брать только руками, а иначе накличешь на себя беду.

    Стоит отметить, что популярность русских блинов сегодня все столь же высока! Их с удовольствием выпекают во многих семьях и не только лишь на масленицу.

    Классические рецепты блинов из древности дошли наших дней со всевозможными трансформациями, а потому их насчитывается ни одна сотня видов. Так, например, разнятся блинчики в зависимости от той муки. из которой их выпекают. Могут они быть пшеничными (классический вариант), гречневыми, кукурузными, овсяными, ржаными и т.д. Таким образом, в приготовлении данного блюда можно использовать любой вид муки. Конечно же, вкус от этого у блинов получается кардинально разным, но каждый по-своему хорош.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Различия видов блинов могут быть также связаны с их «жидкой основой»:

    Кроме того блинчики могут быть дрожжевыми, то есть с добавлением в тесто любого вида дрожжей, а также они могут быть с добавлением соды (тогда на всей их поверхности образуются дырочками). Кроме того могут они быть тонкими, которые можно начинять, и толстыми, более напоминающими оладьи (их еще называют панкейки – американский вариант данной выпечки ). Также блины бывают с припеком. Это означает, что в тесто добавляют кусочки овощей или небольшие кусочки мяса. Таким образом, начинка или припек оказывается внутри самого блина.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    В данном разделе мы бы хотели обратить внимание и на еще один вид блинов – на постные блины. Их готовят на пшеничной муке и воде без добавления яиц. Таким образом, верующие даже во время самого строгого поста могут лакомиться любимым блюдом.

    Особое внимание заслуживают ажурные блинчики. От классического варианта они отличаются тем, что выпекаются в довольно необычной форме, не в форме сплошного круга, а в форме очень нежного и витиеватого кружева. Подходит такая разновидность блюда для празднования какого-либо торжественного случая.

    Конечно же, это не все виды существующих блинов, их существует еще очень и очень много, однако более подробно познакомиться со всеми видами Вы сможете в пошаговых рецептах приготовления, приведенных в данном разделе этого сайта.

    С какой начинкой приготовить?

    Вопрос о рецепте начинки для блинов волнует умы кулинаров не менее чем непосредственно рецепты самих блинов. Так с чем же блинчики можно приготовить. Давайте выясним!

    Прежде, чем выбирать начинку, нужно определиться какими будут ваши блины, сладкими десертными или несладкими закусочными. В первом случае можно использовать разнообразные фрукты (например, бананы. яблоки и т.д.), ягоды (в данном случае следует отталкиваться от фактора сезонности, то есть от наличия тех или иных ягод на прилавках магазинов), сухофрукты (черно слив. курага. изюм ), творог, мед. варенья. джемы и т.д.

    Для несладких блинов можно использовать такие виды начинок:

    • Начинка для блинов в домашних условиях рецепты из мяса (чаще всего это курица либо свинина );
    • из фарша;
    • из колбасы и прочих мясных продуктов ;
    • из субпродуктов (очень вкусные блинчики получаются с жареной печенью);
    • из рыбы и морепродуктов, в том числе из икры;
    • из всевозможных грибов (подходят как лесные варианты, так и искусственно выращенные);
    • из сыра с разнообразными добавками;
    • из овощей ( лук. морковь и т.д.).

    Также в контексте начинок для блинов нельзя не упомянуть о блинных тортах и блинных рулетах, которые также можно назвать своеобразной интерпретацией фаршированных блинчиков. Получаются такие кулинарные шедевры весьма необычными, но что самое главное, очень вкусными. Подробнее о таких тортиках и рулетиках Вы узнаете из пошаговых фото рецептов этого сайта.

    Итак, блины, приготовленные в домашних условиях, могут быть самыми разнообразными. Потому даже «едоки привереды» найдут для себя вкусный вариант данного блюда. Желаем Вам сориентироваться в том многообразии рецептов блинов, которые мы предлагаем Вашему вниманию!

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Банановые оладьи будут отличным дополнением любого сладкого стола независимо от времени года, ведь они получаются очень нежными на вкус и ароматными. В данном удовольствии не сможет себе отказать даже человек, который сидит на диете. Банановые оладьи станут отличным сытным завтраком для всей семьи. Приготовить это лакомство довольно легко. Достаточно лишь немного времени и максимум вдохновения.

    3296 0 25 мин. 3 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    В каждом доме аромат блинов ассоциируется с чем-то домашним, уютным и вкусным. Существует огромное количество рецептов блинов. Их объединяет одно – состав теста. Начинки выбирать можно абсолютно любые. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто не любит сладкое. Сначала может показаться, что вы пробуете грузинское хачапури, но все же это исконно славянское блюдо. Сырные блины будут отлично дополнять супы и салаты. а также их можно использовать как отдельное самостоятельное блюдо к чаю.

    3725 0 40 мин. 10 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Многие считают, что постных блинов не существует. А ведь, правда, как можно приготовить блины без очевидных для них ингредиентов, таких как молоко. кефир, яйца. На самом деле приготовить вкусные постные блины без этих продуктов действительно можно и даже нужно. Лучше всего готовить данное блюдо во время поста или подавать как легкий десерт на ужин .

    2204 0 30 мин. 3 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины с творожной начинкой – это вкусное и к тому же универсальное блюдо. Универсальность заключается в том, что подавать его можно в качестве закуски. основного блюда или десерта. причем как на завтрак. так и на обед или ужин. ведь такие блины достаточно сытные и в то же время не слишком жирные и тяжелые. Пара блинчиков даже вече ром не будет во вред фигуре. Это отличный перекус, который позволит долгое время не испытывать голода, Потому давайте скорее приготовим вкуснейший блинчики с творожной начинкой по нашему фото рецепту.

    1814 0 45 мин. 20 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Некоторые думают, что, чем блин тоньше, тем он вкуснее. Однако это не совсем так. Конечно. тоненькие блинчики – показатель мастерства хозяйки, но и у толстых блинов есть своя прелесть. Просто не все умеют их готовить. Наш вам совет: пеките толстые блины на кефире – и они получатся нежными и невероятно вкусными! А если не знаете, как они готовятся, то вот вам пошаговый рецепт с фото. По нему толстые блинчики выходят просто изумительными.

    8035 0 40 мин. 3 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Аппетитные тонкие блинчики – мечта любой хозяйки. Однако не у всех они получаются так, как надо, потому что рвутся, прилипают к сковородке, пригорают… Если эта проблема знакома вам не понаслышке, пора что-то менять в рецептуре. А мы, со своей стороны, постараемся вам помочь и расскажем, как приготовить тонкие блинчики на молоке. которые, если все сделать правильно, получаются нежными, эластичными, румяными и практически никогда не рвутся. Заинтересовались? Тогда скорее открывайте рецепт!

    2816 0 40 мин. 3 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Если вы хотите, чтобы приготовленные вами блинчики были не только тонкими и вкусными, но еще и ажурными, то готовьте их на кефире. Содержащаяся в нем кислота, вступив во взаимодействие с щелочью, как раз и создаст те самые желанные дырочки, о которых вы так мечтаете. В помощь вам мы решили опубликовать рецепт с фото очень вкусных тонких блинчиков на кефире. Точно следуйте его указаниям – и получившиеся блины будут именно такими замечательно-ажурными, как вы хотели.

    1858 0 40 мин. 12 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блинное тесто традиционно готовится на воде. молоке. кефире и… на пиве. Причем именно на пиве получаются нереально вкусные блинчики. которые отлично сочетаются с любой соленой начинкой, но особенно гармонично – со слабосоленой рыбой (в первую очередь, с семгой). Замечательным рецептом приготовления тонких блинов на пиве мы сегодня с удовольствием делимся с вами. Эти блинчики готовятся просто и быстро, а поедаются еще быстрее. Попробуйте приготовить – и убедитесь в этом сами.

    1378 0 30 мин. 6 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Свой особый рецепт невероятно вкусных дрожжевых блинов, пожалуй, есть практически у любой хозяйки. Но мы все равно хотим познакомить вас с одним из них, потому что по данному рецепту с фото вы приготовите такие блинчики. которым позавидует даже опытный кулинар: тонкие, нежные, румяные, сплошь усеянные маленькими дырочками, делающими их поверхность «кружевной». Конечно, повозиться с этими блинчиками придется больше, чем с обычными, но результат оправдает все вложенные в него усилия.

    1597 0 110 мин. 6 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Нежные, сочные, аппетитные и очень вкусные блинчики можно приготовить, если, помимо традиционных ингредиентов ( муки. молока. яиц. сахара ) положить в блинное тесто мелко нашинкованные кабачки или цукини. Они придадут блюду более свежий вкус и сделают его сытнее. О том, как приготовить блины из кабачков, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото. По нему блинчики получаются настолько вкусными, что от них просто невозможно оторваться!

    2762 0 55 мин. 10 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блинчики из шпината по нашему сегодняшнему рецепту получаются какими-то «весенними», т. к. имеют радостный, ярко-зеленый цвет, поднимающий настроение всем, кто сидит за столом. Вот почему они станут идеальным блюдом на один из главных весенних праздников – Масленицу. А еще зеленые блины со шпинатом отличаются эластичной текстурой, приятным вкусом и ароматом и практически никогда не рвутся при выпекании, выходя при этом очень тонкими и нежными. Подробности их приготовления читайте в нашем рецепте с фото.

    1907 0 70 мин. 8 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Мясной фарш был и остается одной из самых популярных блинных начинок. Блинчики с мясом получаются не только невероятно вкусными, но еще и очень сытными. Поэтому обычно их считают не закусочном, а основным блюдом: после 3-4-х мясных блинов съесть что-либо еще бывает сложновато. Блюдо это калорийное и вряд ли подойдет тем, кто сидит на диете. Но на Масленицу можно немного отступить от правил, чтобы съесть вкуснейшие блины, приготовленные по нашему рецепту. Советуем так и поступить. А сбросить калории можно в спортзале.

    6760 0 55 мин. 6 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Если вы до сих пор не знаете, как приготовить пышные блины без дрожжей, а просто на молоке. то наш сегодняшний рецепт поможет вам разобраться в этом вопросе. На самом деле сделать блинчики пышными несложно. Нужно только знать один маленький секрет, о кото ром вам и поведает наш пошаговый рецепт с фото. С его помощью вы приготовите вкусные, толстые и воздушные блинчики с черникой, которые станут замечательным завтраком или десертом для всей семьи.

    2168 0 45 мин. 6 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Говорят, с красной икрой возможно съесть все, что угодно. Ну, абсолютно все, мы не пробовали, а вот блины с икрой по нашему рецепту получаются просто замечательные. В них такое нежное тесто, что икра в него заворачивается без труда, а вкус блинчиков совершенно не забивает ее вкуса, а наоборот, удивительно с ним гармонирует. Так что если планируете приготовить блинчики с красной икрой, обязательно опробуйте наш рецепт. Думаем, в дальнейшем блины с икоркой (и не только) вы будете готовить только так.

    2203 0 40 мин. 8 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Помимо традиционных блинчиков из пшеничной муки. у нас популярны гречневые блины. Пекутся они с добавлением гречневой муки, которая считается полезнее пшеничной, т. к. не содержит клейковины (глютена). Вообще, все достоинства гречки присущи и муке из нее. Вот почему ее принято добавлять в разные продукты. хлебные и макаронные изделия, оладьи, кисели. Блинчики из гречневой муки получаются более темными, чем из пшеничной, и имеют характерный вкус, который хорошо подходит к соленой начинке. Именно такие блины мы рекомендуем вам испечь по нашему рецепту с фото.

    2828 0 40 мин. 6 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Рисовая мука – нетрадиционный для русской кухни продукт. более распространенный в странах Востока – в Китае, Индии, Японии, Вьетнаме. Однако сейчас ее несложно найти на прилавках супермаркетов. А поскольку рисовая мука проста в усвоении, не содержит глютена, питательна и богата полезными микроэлементами. хозяйки быстро приспособили ее к нуждам нашей кухни и теперь готовят из риса даже такое традиционное русское блюдо, как блины. Рецептом очень вкусных рисовых блинчиков мы сегодня с удовольствием делимся с вами.

    2454 0 80 мин. 6 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Наверное, любая хозяйка согласится, что блины являются наиболее универсальным блюдом, которым можно просто, быстро и сытно накормить всю семью и даже гостей. Конечно, существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления блинов, и на некоторые из них уходит довольно много времени (особенно на дрожжевые блинчики ). Однако сегодня мы предлагаем вам замечательный рецепт скороспелых блинов на воде. по которому весь процесс готовки займет у вас менее часа, и при этом накормить вы сможете до 8-ми человек.

    1989 1 40 мин. 8 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Хотя блины по праву считаются традиционным русским блюдом, их очень полюбили французы, причем настолько, что сделали основой для многих десертов. Рецептом одного из них – блинчиков Сюзетт – мы готовы поделиться с вами сегодня. Он представляет собой гармоничное сочетание невероятно нежных и тонких блинчиков с ароматным апельсиновым соусом. Этот восхитительный французский десерт займет достойное место на праздничном столе и сделает заслуженный комплимент любой хозяйке.

    3161 0 60 мин. 4 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    В классическом американском чизкейке основой служит песочное тесто, а начинка делается из сливочного сыра. Мы же сегодня предлагаем вам рецепт «русифицированного» десерта по-домашнему, в кото ром сыр заменен более привычным нам творогом. а вместо теста используются традиционные русские блины. Конечно же, это не чизкейк в чистом виде, а лишь одна из возможных вариаций на его тему, даже скорее блинный торт с творогом и шоколадом. но зато вкусный, быстрый и очень домашний.

    1678 0 40 мин. 8 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Крепы – удивительно тонкие французские блинчики. которые обычно подаются с разнообразными начинками и соусами. Французские крепы бывают сладкими и солеными. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить закусочные блинчики креп с яйцом и грибами. В этом вам поможет наш пошаговый рецепт с фото, в кото ром подробно описан и проиллюстрирован весь процесс. Надеемся, с нашей помощью вы легко приготовите французские блинчики креп у себя дома.

    3878 0 25 мин. 1 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Яичница с беконом считается классическим европейским и американским завтраком. Однако умницы-французы, имеющие ко всему свой подход, придумали, как сделать его более изысканным. Для этого они просто завернули поджаренные яйца и бекон в тонкие блины крепы, добавили в начинку сыр и шпинат и получили очень вкусное и оригинальное блюдо, пошаговым рецептом с фото приготовления которого мы делимся с вами сегодня. Такой простой, но сытный завтрак никого не оставит равнодушным!

    3802 0 25 мин. 1 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Панкейки – чрезвычайно популярное в Америке блюдо. Это что-то вроде наших блинчиков. но приготовленных с добавлением в тесто фруктового или овощного пюре. Очень распространены банановые панкейки, готовящиеся на кефире или молоке. Мы же предлагаем вам пошаговый рецепт американских тыквенных панкейков, которые не только вкусны. но и полезны, поскольку тыква – один из самых богатых витаминами и минералами овощей. сохраняющий полезные свойства даже после термической обработки. Надеемся, наш рецепт вас заинтересует.

    5502 0 60 мин. 7 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Из фаршированных блинов можно готовить разные блюда. Сегодня мы предлагаем вам рецепт с фото приготовления закусочного блинного торта или салата (кому как больше нравится) с основой из слабосоленой сельди и вареных овощей. Блюдо получается очень вкусным, сытным, аппетитным, но главное – удивительно красивым, а потому идеально подходит для праздничного стола, особенно на 8 марта и даже на свадьбу! Благодаря нашему рецепту этот оригинальный блинный торт -салат теперь сможете приготовить и вы.

    5142 0 60 мин. 4 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Помимо традиционных блинов с наполнением и без, существуют также блинчики. где начинка запекается прямо на этапе готовки. Их еще называют “блины с припеком”. В качестве последнего могут выступать различные овощи. фрукты и даже мясной фарш. Блины с припеком – отличная альтернатива обычным блинчикам, которые, хоть и вкусны, но иногда надоедают. Захотелось чего-то необычного – приготовили припек по нашему рецепту, залили его блинным тестом и отправили на сковородку. В результате ваш стол украсит замечательное блюдо, даже целых три!

    4648 0 40 мин. 9 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Помимо традиционных сладких блинов с разнообразными начинками, на Руси очень популярны блинчики с мясным фаршем. Один из рецептов их приготовления мы сегодня предлагаем вашему вниманию. Его главной особенностью является то, что мы будем готовить не фаршированные блины, как можно было бы подумать, а так называемые блинчики с припеком. Не знаете, что это такое? Тогда скорее открывайте наш пошаговый рецепт с фото!

    3134 0 45 мин. 3 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины считаются традиционным обрядовым блюдом русской кухни. Однако, если в блинное тесто добавить какао-порошок. а затем еще немного «поколдовать» над подачей, получится очень вкусный французский десерт. Такие шоколадные блинчики могут стать идеальным завтраком для всей семьи, а также отлично дополнят собой домашнее вечернее чаепитие, особенно на Масленицу. О том, как готовятся вкусные и ароматные блины с какао. вы узнаете из нашего рецепта с пошаговыми фото.

    7231 1 60 мин. 6 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Мы настолько привыкли к блинам, что обычно рассматриваем их как простое, обыденное блюдо. Однако оказывается, что, если совсем немного изменить рецепт, например, добавить в традиционное блинное тесто черный шоколад или хотя бы какао-порошок. можно получить очень вкусный, почти французский десерт. который идеально подходит к чаю или кофе. О том, как готовятся такие русско-французские шоколадные блины, читайте в нашем рецепте с фото.

    2565 0 40 мин. 8 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Каким только способом не пекут на Руси блины: и с дрожжами, и на кефире, и на молоке. и на воде … Поскольку говорят, что дрожжи неполезны для здоровья. мы предлагаем вам рецепт с фото приготовления настоящих русских блинов на кефирном тесте. Но и это не все, поскольку тесто в нашем рецепте еще и заварное. Из него блинчики получаются легкими, пышными, ажурными. Они практически тают во рту. При этом процесс приготовления несложен. Такие заварные блины станут вашим коронным блюдом на Масленицу!

    2504 0 55 мин. 20 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    На Руси блины пекут с давних пор, ведь это главное блюдо на один из любимейших русских праздников – Масленицу. Свой самый-самый лучший рецепт блинов есть, конечно же, в каждой семье. Одним из них мы сегодня делимся с вами. Из него вы узнаете, как приготовить вкуснейшие блинчики с творогом. яблоками и бананами. Самым интересным в данном случае является то, что внутри блина ингредиенты начинки между собой не смешиваются. А как это получается, читайте в рецепте.

    2374 0 40 мин. 1 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Блины считаются национальным русским блюдом. есть даже версия. что когда-то это блюдо было ритуальным. На Руси принято готовить блины самыми разными способами, иногда весьма оригинальными, как в нашем сегодняшнем рецепте с фото. Из него вы узнаете, как приготовить очень эффектные разноцветные блинные рулетики, а также ароматный ванильный соус к ним. Такие рулеты из блинов сделают честь любой хозяйке. Советуем обязательно приготовить их на Масленицу.

    3034 0 40 мин. 9 чел.

    Начинка для блинов в домашних условиях рецепты

    Хотя существует огромное количество различных рецептов блинов, как правило, самыми вкусными оказываются те, которые готовятся просто и привычно. А что может быть проще блинчиков с творогом. Наверное, только пустые блины без начинки. Сегодня мы познакомим вас с очень простым рецептом приготовления блинов, фаршированных творогом. Говорят, что все гениальное просто. Так вот, это именно тот случай. Несмотря на незамысловатость рецептуры, блинчики получаются очень вкусными. Не зря они так аппетитно выглядят на фото.

    2671 0 25 мин. 10 чел.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here