Капкейки все буде смачно рецепт

Как приготовить капкейки все буде смачно рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оглавление [Показать]

Классические капкейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сахарная пудра — 200г
  • Мука высшего сорта — 200г
  • Сливочное масло — 200г
  • Сметана 20 % — 100г
  • Яйца — 2 шт
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Ванильный сахар— 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой до состояния крема. Добавляем туда яйца и тщательно вымешиваем. Затем выливаем туда сметану и еще раз хорошенько перемешиваем
  2. Просеиваем в миску муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, мешаем тесто до полной однородности. Заполняем формочки для выпекания полученным тестом, ставим в холодную духовку и выпекаем при 170 С

Для получения второго вида капкейков в тесто просто добавляем измельченный шоколад и цедру апельсина. И ставим в духовку при тех же условиях. Время выпекания капкейков 25-30мин

Готовим масляный крем

  1. Для приготовления масляного крема берем сливочное масло, сахарную пудру, молоко и ванильный сахар
  2. Масло взбиваем с пудрой и ванильным сахаром. Когда получится упругая однородная масса, добавляем молоко и продолжаем взбивать около 3 минут
  3. Крем делаем разных цветов, используя натуральные красители

Готовим мастику

Для приготовления кондитерской мастики понадобится:

  • сахарная и ванильная пудра
  • быстрорастворимый желатин
  • лимонный сок
  • растительное масло
  • яичный белок
  • вода
  1. Желатин растапливаем на водяной бане, остужаем и добавляем лимонный сок, растительное масло и белок
  2. Сахарную пудру просеиваем, вливаем в нее желатиновую смесь и вымешиваем до получения однородной массы
  3. Постепенно по капле добавляем красители. Скатываем шарики из готовой цветной мастики, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 15 минут
  4. Затем раскатываем мастику толщиной около 3 мм и вырезаем из нее с помощью специальных формочек фигурки
  5. Украшаем готовые капкейки кремом и фигурками из мастики

Капкейки – (англ. cupcakes) – это небольшие по размеру «тортики в чашечке». Американский вариант десерта получил такое название, потому что изначально запекался в алюминиевой чашке. Сейчас капкейки зачастую пекут и подают в бумажных формочках.  Порадовать близких таким десертов очень легко. Мы предлагаем топ – 3 простых рецептов «чашечных тортов».

капкейки все буде смачно рецепт

Рецепт 1. Классическая основа

Этот классический и очень простой рецепт займет немного времени на приготовление и понравится каждому.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 200 г
  • мука – 400 г
  • сахар – 300 г
  • яйца – 2 штуки.
  • молоко – 240 мл
  • разрыхлитель – 2 чайные ложки
  • соль – две щепотки

капкейки все буде смачно рецепт

Для начала необходимо хорошо взбить масло и сахар, что бы он растворился. После этого добавить яйца и соль, снова взбить.  Потом добавить просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, и  вылить молоко. Тесто тщательно размешивать до однородной массы, чтобы не осталось комочков.

После приготовления теста, вложите в формочки для кексов бумажные стаканчики. Наполните их тестом нужно чуть больше, чем на половину – примерно на 2/3 формочки. Поставьте в разогретую духовку  (175 С) на 30 минут. И вуаля  – десерт готов.

Рецепт 2. Капкейки за 15 минут

Быстрый и суперлегкий рецепт для тех, у кого нет времени или даже духовки, но кому хочется полакомиться капкейками.

Ингредиенты:

  • мука 4 ст. л.,
  • сахар — 4 ст. л.,
  • какао — 2 ст. л.,
  • яйца — 2 шт.,
  • масло растительное — 2 ст. л., р
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л., соль

капкейки все буде смачно рецепт

Итак, первым делом нужно смешать все ингредиенты, взбить миксером на медленной скорости. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на сметану. Разлить его по кружкам, наполнив только на половину. Поставить в микроволновку на 3-4 минуты. Следить, чтобы тесто не переливалось через край.
Достать готовые капкейки, дать немного остыть и подавать к столу, не вынимая из кружек. Можно в тесто добавить сухофрукты, цедру, свежие ягоды или измельченные орехи.  Готовые тортики украсить сахарной пудрой, низкокалорийными сливками или кремом.
Рецепт 3. Яблочные капкейки

Традиционное сочетание яблока, орехов и корицы в маленькой чашечке.

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 60 мл
  • Яблоки – 2 штуки
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Кефир – 225 г
  • Сахар тростниковый – 100 г
  • Кедровые орехи100 г
  • Яйцо – 1 штука
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки
  • Корица молотая – 1 чайная ложка
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу

капкейки все буде смачно рецепт

Читайте также: Десерт из переспевших персиков от Лизы Глинской

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Возьмите другую емкость и смешайте кефир с растительным маслом и яйцом. После этого в кефирную смесь добавьте ранее приготовленную муку.

Очистив яблоки от кожуры, нарежьте их небольшими кубиками и добавьте в тесто вместе с орехами. Наполните формочки  получившеюся смесью, посыпьте корицей и выпекайте 25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Готовим крем

Для топовой части можно использовать готовые крема или сливки, или же приготовить верхушку самостоятельно.

капкейки все буде смачно рецепт

Шоколадный ганаш

Один из самых легких и самый вкусных рецептов крема для капкейков.

Ингредиенты:

  • темный качественный шоколад (с содержанием какао минимум 62%) – 170 г
  • жирные сливки – 180 мл
  • сахар – одна столовая ложка

Все ингредиенты  помещаем в миску и разогреваем на водяной бане до того момента, пока масса не станет однородной. Внимательно следите, чтобы смесь не закипела. После этого заливаем наши капкейки приготовленным  теплым ганашем, и на пару часов ставим в холодильник для того, чтобы крем застыл.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Ταξινόμηση κατά

«Все буде добре» Выпуск 55. Тыквенные капкейкиВсе буде смачно

Πριν 5 χρόνια

Больше рецептов из проекта «Все буде добре» – на портале smachno.ua/

Банановые капкейки от Татьяны Литвиновой – Все буде добре. Выпуск 923 от 30.11.16Все буде добре

Πριν χρόνο

Каждый поход с ребенком в магазин заканчивается истериками и просьбами купить там сладости? Татьяна Литвин…

Как сделать капкейки: видео-рецептAllrecipesRU

Πριν 5 χρόνια

Простенький базовый рецепт приготовления пирожных капкейков! Кто-то называет такую выпечку кексики, или…

Рецепт великолепных макарун – Все буде смачно – Выпуск 104 – 15.11.2014Все буде смачно

Πριν 3 χρόνια

В программе «Все буде смачно!» ведущая СТБ, красавица Лилия Ребрик будет учится готовить макаруны. А её…

Как приготовить тыквенные капкейки – Рецепт от Все буде добре – Выпуск 55 – 03.10.2012Все буде добре

Πριν 4 χρόνια

Польза тыквы – неоценима! Мы все это знаем, но готовить из нее умеем только кашу. Татьяна Литвинова расскажет…

«Все буде добре» Выпуск 23 Шоко кексы за 5 минутВсе буде смачно

Πριν 6 χρόνια

Больше рецептов из проекта «Все буде добре» – на портале smachno.ua/

Кексы от Тани Литвиновой – Лучшие советы «Все буде добре» – Все будет хорошоВсе буде добре

Πριν 3 χρόνια

Кексы от Тани Литвиновой: лимонные кексы, мандариновые кексы, сырный кекс, швейцарский кекс, шоко-кекс↓…

Рецепт: Клубничные капкейки – Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 63 от 21.05.17Все буде смачно

Πριν χρόνο

Больше полезного ниже! ↓ Подпишись на GRclip канал шоу Все буде смачно: goo.gl/27c8Cq БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ: goo.gl…

Лимонные кексы бабочки – Рецепт от Все буде добре – Выпуск 462 – 16.09.2014 – Все будет хорошоВсе буде добре

Πριν 4 χρόνια

Капкейки полюбились жителям всего мира. И это не удивительно, ведь вкус и простота приготовления кексов…

Как приготовить соленые карамельные капкейки – Рецепт от Все буде добре – Выпуск 86 – 27.11.2012Все буде добре

Πριν 4 χρόνια

На сегодняшний день капкейки – это уже не просто традиционное лакомство: это искусство и настоящая кулинарн…

«Все буде добре» Выпуск 86 Соленые карамельные капкейкиВсе буде смачно

Πριν 5 χρόνια

Больше рецептов из проекта «Все буде добре» – на портале smachno.ua/

Букет из капкейков: съедобные цветы – Все буде добре. Выпуск 1026 от 30.05.17Все буде добре

Πριν χρόνο

Шикарный букет, сделанный своими руками, да еще и съедобный! Не фантастика, а реальность! И все благодаря…

Пасхальные капкейки от Марины Шевченко – Все буде добре. Выпуск 1000 от 13.04.17Все буде добре

Πριν χρόνο

Хотите угостить родных пасхальной выпечкой, но не хотите печь большие куличи? Приготовьте для них вкусные…

10 блюд из клубники. Часть 1 – Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 62 от 20.05.17Все буде смачно

Πριν χρόνο

Иногда хочется просто объедаться клубникой до отвала. Она вкусная и полезная – хоть бери и садись на клубни…

Бисквит – Все буде смачно – Выпуск 8 – Часть – 2 – 17.11.13Телеканал СТБ

Πριν 4 χρόνια

Пышный, легкий и нежный бисквит — это идеальный десерт для домашнего торжества. Однако у хозяек бисквит…

Мороженое – Все буде смачно. Выпуск от 05.06.16Все буде смачно

Πριν 2 χρόνια

Больше полезного ниже! ↓ Подпишись на канал проекта «Все буде смачно»: grclip.com/user/smachnoonline…

Ароматный кекс – Все буде смачно! – Выпуск 57- Часть 1 – 25.05.2014 – Все будет хорошоВсе буде добре

Πριν 4 χρόνια

Кекс – идеальный десерт к чашечке чая или кофе. Особенно вкусные – кексы домашнего приготовления. Нежное,…

Рецепт: Ягодные маффины – Все буде смачно – Выпуск 157 – 19.07.15Все буде смачно

Πριν 3 χρόνια

Подпишись на канал проекта: grclip.com/user/smachnoonline Сайт проекта Все буде смачно: smachno.stb.ua/…

Как сделать вкусные пончики – Рецепт от Все буде смачно – Часть 1 -Выпуск 78 – 16.08.2014Все буде добре

Πριν 4 χρόνια

В программе «Все буде смачно!» звезда европейской кулинарии Винченцо Барба будет учить готовить фотомодел…

Тирамису – Все буде смачно – Выпуск 44 – Часть 2 – 05.04.2014 – Все будет хорошо – Все будет хорошоВсе буде добре

Πριν 4 χρόνια

Тирамису! Кто не пробовал это нежное и изысканное блюдо хоть раз – не знает, что такое настоящий десерт!…

Рецепт ромовой бабы – Все буде смачно – Выпуск 121 – 18.01.2015Все буде смачно

Πριν 3 χρόνια

В новом выпуске шоу «Все буде смачно!» вы узнаете секреты очередного изысканного блюда из доступных продук…

Натуральная радуга – Рецепт от Все буде добре – Выпуск 453 – 01.09.2014 – Все будет хорошоВсе буде добре

Πριν 4 χρόνια

Хотите поздравить ребенка с началом учебного года чем-то ярким и необычным? Татьяна Литвинова приготовила…

10 Oct, 2014

Подпишитесь на Youtube “Все буде добре” goo.gl/6UJFB

«Все буде добре» – развлекательное семейное шоу полезных советов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды.

Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире.

Сайт проекта «Все буде добре»: dobre.stb.ua/

«Все буде добре» в Facebook: www.facebook.com/vsebudedobre
«Все буде добре» в Вконтакте: vk.com/womanstb

СТБ в Facebook: www.facebook.com/TVchannelSTB

СТБ в Вконтакте: vk.com/tv_channel_stb
Телеканал СТБ в Twitter: twitter.com/TVchannelSTB В России шоу известно под названием “Все будет хорошо” и выходит на телеканале СТС.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.3 проголосовавших: 10
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here