Блины в духовке рецепт с фото пошагово

Как приготовить блины в духовке рецепт с фото пошагово - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Широкая Масленица идет и, конечно же, все едят блины. Кто-то покупные, а кто-то собственноручно приготовленные. Я блины никогда не покупала, всегда ела только домашние, приготовленные мной по лучшему рецепту блинов. или кем-то еще. Но в этом году случилась неприятность и у меня не на чем печь блины, плиты нет. Зато есть духовка и в связи с этим начались мои поиски рецепта приготовления блинов в духовке.

Блины в духовке рецепт с фото пошагово

Для приготовления блинов в духовке нам понадобится:

  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка сахара + сахар для посыпки блина,
  • щепотка соли,
  • 600 мл молока (поскольку у меня осталась сыворотка, когда я готовила творог. то я часть молока, а именно 200 мл, заменила ею),
  • 250 грамм муки,
  • 1 столовая ложка мягкого сливочного масла + масло для смазывания блина и противня.

Рецепт приготовления блинов в духовке.

Ставим духовку на разогрев до 220 градусов.

Взобьем яйца с сахаром (я делала тесто в кухонном комбайне). Добавим остальные ингредиенты и еще раз все перемешаем, очень-очень хорошо.

Блины в духовке рецепт с фото пошаговоБлины в духовке рецепт с фото пошагово

Противень смазываем маслом и выливаем в него тесто.

Лично для себя я сделала пометку, что в следующий раз попробовать выпекать этот блин на силиконовом коврике для духовки, либо на промасленной бумаге. Поскольку от просто смазанного противня он в некоторых местах отходил не очень хорошо.

Блины в духовке рецепт с фото пошагово

Ставим противень с тестом в разогретую духовку и выпекаем блин до румяности, примерно 15-20 минут. В процессе выпечки может пузыриться.

Блины в духовке рецепт с фото пошаговоБлины в духовке рецепт с фото пошагово

Готовый блин смажем сливочным маслом, присыпем немного сахарком. Нарежем блин из духовки на порционные куски и подадим горячим к столу. Блины, приготовленные в духовке, как и обычные, можно кушать со сметаной, абрикосовым джемом. медом, кленовым сиропом, любым вареньем и т.д.

Блины в духовке рецепт с фото пошаговоБлины в духовке рецепт с фото пошагово

Как готовить блины в духовке с начинками и без, рецепты с фото

Блины в духовке рецепт с фото пошагово

Делать блины в духовке несколько дольше, чем просто жарить, но потраченное время целиком и полностью себя оправдывает. Готовая выпечка получается необыкновенно мягкой, сочной и ароматной, а тесто, обильно пропитываясь начинкой, приобретает богатый и многогранный вкус.

Блины с творогом в духовке со сметаной на молоке, рецепт с фото

Это – очень изысканный и оригинальный десерт, который можно подать на воскресный семейный обед или ужин. Вполне прозаические блинчики с творогом после запекания в густом и сладком сметанно-сливочном соусе становятся очень нежными и мгновенно тают во рту.

Блины в духовке рецепт с фото пошагово

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 500 мл
  • яйца – 2 шт
  • сливки 10% – 250 мл
  • сахар – 2 ст.л
  • мука пшеничная – 625 г
  • сухие дрожжи – 1 ч.л
  • соль 0 1 ч.л
  • топленое масло – 60 г
  • сметана 20% – 250 мл
  • сливки – 35% – 100 г
  • сахар – 3 ст.л
  • яйцо – 1 шт
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • соль – 1/3 ч.л
  • сушеная клюква – 75 г

Пошаговая инструкция

  1. Молоко прогреть в эмалированной кастрюле до 40°C, потом снять с плиты, перелить в глубокую емкость, посолить и добавить сахар.

Блины в духовке рецепт с фото пошагово

  • Дрожжи и 1 стакан муки соединить вместе, просеять, всыпать в молоко и тщательно размешать. Миску с опарой накрыть льняным кухонным полотенцем и отправить на полчаса в сухое и теплое место без сквозняков.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

  • Яйца взбить венчиком в легкую пену, смешать со сливками комнатной температуры и негорячим топленым маслом. Медленно ввести в опару, затем положить оставшуюся муку, аккуратно перемешать ложкой и оставить еще на 30 минут в тепле, чтобы тесто подошло. Перед выпечкой снова размешать, поступательно двигая ложку снизу вверх.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

  • Сковороду прогреть, смазать свиным салом и запечь каждый блинчик до румяности с обеих сторон. Потом выложить на блюдо и остудить.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

  • Творог взбить блендером вместе с яйцом и сахаром в единое кремовое пюре. На остывший блин выложить 1,5 столовых ложки начинки и скатать тесто в трубочку. Для соуса вспенить миксером все ингредиенты, кроме клюквы, в однородную текучую массу.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

  • Блины с творожным наполнителем сложить в термостойкую форму рядами. Сверху смазать сметанно-сливочным соусом и отправить в теплую духовку на 15 минут.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

  • На стол подать горячими, предварительно обсыпав ягодками клюквы.
  • Как сделать блины на кефире с грибами, курицей и сыром, запеченные в духовке

    Это яство можно готовить как сытную закуску к бульонам, густым супам, солянкам или жульенам. Либо отводить кушанью роль полноценного второго блюда, гармонично сочетающегося со свежими овощами и зелеными салатами.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Необходимые ингредиенты:

    • кефир – 900 мл
    • растительное масло – 4 ст.л
    • мука – 10 ст.л
    • яйца – 4 шт
    • сахар – 1 ст.л
    • соль – 1/2 ч.л
    • грибы – 450 г
    • куриное филе – 600 г
    • твердый сыр – 350 г
    • зелень – 40 г
    • лук белый – 1 шт
    • сливочное масло – 50 г

    Пошаговая инструкция

    1. Мелко нашинкованный лук и филе, порезанное кубиками, соединить в одной емкости, посолить и приправить любимыми специями.
    2. На сковороде прогреть немного оливкового масла, выложить мясную начинку и обжарить на среднем огне под крышкой в течение 10 минут. Время от времени помешивать, чтобы продукты не пригорели.
    3. Добавить рубленные тонкими ломтиками грибы и продолжить готовить еще 15 минут.
    4. Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить, соединить с грибами и курицей и хорошо перемешать.
    5. Яйца перетереть с сахаром и солью, влить кефир комнатной температуры и всыпать просеянную муку. Размешать тесто ложкой, чтобы оно стало полностью однородным и в конце положить растительное масло.
    6. На горячей сковороде выпечь тонкие слегка золотистые блинчики и немного остудить. В центр каждого выложить порцию начинки и свернуть трубочкой или конвертиком.
    7. Термостойкую форму смазать маргарином, плотно выложить блины, сверху положить несколько ломтиков сливочного масла и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180°C, на 15 минут.
    8. Подать на стол с острым соусом и майонезом.

    Вкусные и сытные блины с мясом в духовке, рецепт с фото

    Запеченные в духовке блинчики с мясной начинкой получаются сдобными и сочными. Фарш отлично пропекается и насыщает нежное, кефирное тесто свои ярким вкусом и запоминающимся ароматом.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Необходимые ингредиенты:

    • мука пшеничная – 300 г/li>
    • вода – 1 л/li>
    • яйца – 3 шт/li>
    • соль – ½ ч.л/li>
    • растительное масло – 4 ст.л
    • мясной фарш – ½ кг/li>
    • сливочное масло – 30 г/li>
    • лук белый – 1 шт/li>
    • перец сладкий – 1 шт/li>
    • соль – 1/2 ч.л/li>
    • перец черный молотый – 1/3 ч.л

    Пошаговая инструкция

    1. Просеянную через мелкое сито муку всыпать в теплое молоко, добавить яйца, перетертые с сахаром и солью и взбить в блендере до полной однородности.
    2. Прогреть сковороду, смазать оливковым маслом, поджарить блинчики с каждой стороны по 30 секунд и сложить на тарелке в стопку.
    3. Лук мелко пошинковать и спассеровать в сливочном масле. Ввести фарш и жарить до полной готовности, регулярно перемешивая мясо лопаткой, чтобы оно не пригорело.
    4. Готовую начинку выложить в центр блинчика и завернуть тесто конвертиком или рулетом.
    5. Жаропрочный противень смазать подсолнечным маслом, плотно разложить на нем фаршированные блины и в течение 20 минут запечь в духовке при температуре 200°С.
    6. Подать на стол с томатным соусом, горчицей или майонезом.

    Печем блины в духовке без начинки

    Даже самые обычные блинчики без наполнителя, замешанные на ряженке и кипятке, в духовке превращаются в мягкую и сдобную выпечку. Сливочная заливка впитывается в тесто и делает его необыкновенно нежным и тающим. А если заменить молочную составляющую на фруктовый питьевой йогурт, блины приобретут очень сладкий и свежий вкус.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Необходимые ингредиенты:

    • мука – 350 г
    • ряженка – 400 мл
    • холодная вода – 100 мл
    • кипяток – 100 мл
    • оливковое масло – 2 ст.л
    • сахар – 3 ст.л
    • яйца – 2 шт

    Для сливочной заливки

    • коричневый сахар – 100 г
    • сливки – 35% – 100 мл
    • сливочное масло – 50 г
    • свежевыжатый сок 1 лимона

    Пошаговая инструкция

    1. Муку просеять в глубокую миску и соединить с сахаром и солью. В центре мучной массы сделать небольшое углубление в виде колодца.
    2. Яйца взбить миксером вместе с прохладной водой и ряженкой, затем аккуратно ввести жидкость в мучной колодец и вымешать тесто до гладкой, однородной консистенции. В конце положить масло и тонкой струйкой влить крутой кипяток. Еще раз хорошо перемешать и оставить на столе на 10 минут.
    3. Сковороду смазать маслом, прогреть, выпечь нежные, не толстые блинчики, сложить их пополам и еще раз пополам, поместить в жаропрочную форму и прикрыть полотенцем.
    4. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить лимонный сок, сахар и проварить около 6-7 минут. Снять с огня и осторожно ввести сливки.
    5. Готовым соусом полить блинчики и поместить в духовку, разогретую до 170°С. Запекать примерно 8-10 минут. На стол подать в горячем виде.

    Блины в духовке, самые популярные видео-инструкции

    Во многих европейских странах блины в духовке более популярны, нежели традиционные жареные. Автор потратил немало времени и сделал подборку самых актуальных способов приготовления этого простого, но очень вкусного блюда. Можно попробовать каждый из вариантов и определить для себя наиболее удачны й и вкусный.

    Автор: Дмитрий Панин

    Освоить хитрости выпечки блинов в духовке несложно, главное, чтобы было желание и побольше практики. Классическая схема приготовления блинов проста: замесить тесто и выпекать его небольшими порциями на сковороде. Однако, и духовка дает возможность испечь отличные блины, но с соблюдением некоторых правил и нюансов, при помощи которых можно избежать неприятностей в виде непропеченных или быстро пригорающих изделий, теста с комочками, пресного вкуса и т.д. Блины, запеченные в духовке, получаются ничуть не хуже их приготовления на сковородке, даже еще нежнее. Вариантов таких блинов тоже достаточно: блины с мясом в духовке, блины с творогом в духовке, блины в сметане в духовке. Можно сделать и оригинальные фаршированные блины в духовке, а фарш можно придумывать бесконечно.

    Есть и другие интересные решения, например, курица в духовке с блинами. Но самым распространенным вариантом этого угощения считаются блины со сметаной. В духовке они получаются нежные и мягкие, вкусные и ароматные. Такие блины традиционно подают в праздник, на Масленицу.

    Пусть и у вас на праздник будут на столе блины. В духовке рецепт этого блюда разнообразен, вы его найдете на сайте. Причем, ищите рецепт блинов в духовке с фото не только готового изделия, но и всех этапов его приготовления. Так проще и надежнее освоить те хитрости, о которых мы говорили в начале статьи.

    Несколько рекомендаций опытных кулинаров:

    – если вы не готовы воспользоваться духовкой, чугунная сковорода – лучший вариант для выпечки блинов. Она равномерно нагревается и долго остается теплой;

    – обязательно просеивайте муку, что поможет очистить ее от комочков и примесей, а также насытить воздухом. Тесто из такой муки становится легким и пышным;

    – добавьте в тесто щепотку соли, даже в том случае, когда вы собираетесь делать десертные блинчики. Соль придаст блинам интересный и насыщенный вкус;

    – немного подсолнечного масла в тесто, и оно не прилипнет к форме, которую не нужно будет обильно смазывать;

    – консистенция правильного теста должна напоминать жидкую сметану или жирные сливки;

    – в среднем на порцию нужно рассчитывать по 3 – 4 блина. Но в праздник, на Масленицу пойдет и большее количество блинчиков на гостя;

    – в праздник блины можно подать как основное блюдо, а не только как десерт к чаю. В центре стола располагают тарелку со стопкой блинов, рядом – несколько тарелок с соусами;

    – стол с блинами обязательно сервируется большим количеством салфеток, их должно быть достаточно на всех;

    – если получаются сухие и ломкие блины, тесто нужно сдобрить небольшим количеством молока и масла;

    – пузырьки в блинах убирают проколами вилкой;

    – если в блинах мало яиц и муки, они могут рваться.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    600 мл. молока (1,5% жирности)
    250 гр. муки
    2 яйца
    щепотку соли
    1 ст. ложка сливочного масла (мягкое)
    1 ст. ложка сахара
    слив. масло для протвиня
    Все продукты хорошо перемешать и вылить тесто на хорошо смазаный слив. маслом противень.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Выпекать в заранее разогретой духовке t-200-220°C, 25-30 минут.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Нарезать на желаемые кусочки, свернуть рулетиком и сверху полить десертным соусом, у меня был карамельный и малиновый.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Можно также подавать с вареньем, или ванильным мороженом.

    Приготовление блинов в духовке

    Не слышали? Не знали? — да, приготовление блинов в духовке не такая уж и редкость.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Например, в Финляндии и в Германии готовят блины вот таким быстрым и незаморочным способом! Представьте, вам надо накормить блинами веселую такую компанию — и вы оп! одним махом им блин выпекаете, а не стоитe час у плиты.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Попробуйте и вы! — Это так просто и быстро!

    И кроме того — почти без жира выпекаете этот блин! Вот сколько пользы — прямо «3 в 1»: просто, быстро и нежирно!

    И потом, сэкономив на жире, можете позволить себе начинку для блина по своему вкусу — из сыра, или рыбную. или даже. Ну что вы хотите?

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Продукты на 4 порции

    • 60 г масла сливочного
      250 мл молока
      125 г муки
      4 яйца

    Для подачи — сахарный песок, дробленные орехи, варенье, сироп, мед
    Лимонный сок

    Время приготовления — 5 минут; время выпечки блинов — 12 минут

    Приготовление блинов в духовке — немецкий рецепт

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Нагреть печку до 220°С.
    Глубокую чугунную сковородку поставить в духовку и нагреть.

    Тем часом приготовить тесто:

    — яйца взбить до пены
    — добавить молоко и перемешать
    — просеять муку и замесить тесто

    Сковородку вынуть и положить масло.
    Когда масло распустится, вылить тесто для блинов и сковородку сразу поставить в духовку на 12-15 минут.

    Готовый блин позолoтся и поднимется над краем сковороды.

    Подать так — нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой. Или же выберите по вкусу продукт для подачи.
    Подать надо сразу — теплым.

    II. Финский рецепт — Pannukakku

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Продукты на 4 порции

    • 3 яйца
      100 г сахарa
      ½ ч.л. соли
      475 мл молока
      150 г муки
      60 г масла сливочного

    Приготовление блинов в духовке — финский рецепт

    Печку нагреть до 230°С.
    Сахар, муку и соль смешать.
    Добавить яйца и молоко — смешать миксером.

    *** Тесто получится жидким!

    Жаропрочную форму нагреть в духовке.
    Масло положить в форму.
    Масло растопить.
    Вылить масло в тесто — достаточно, чтобы масло только покрывало дно формы тонким слоем.

    Тесто вылить в форму и выпекать около 30 минут.
    Тесто поднимется — но затем опадет.
    При подаче нарезать кусочками и подать с любимым продуктом.

    Опционально в тесто можно положить ягоды, кусочки фруктов. если любите пикантную еду — то положить можно кусочки сыра, колбаски, помидор.

    *** Если хотите сэкономит жир, то рекомендуется форму нагревать без жира, затем вынуть из духовки, положить бумагу для выпечки в форму и смазать кисточкой растительным маслом.

    *** Для сладких блинов в тесто можно добавить ваниль, корицу, цедру.
    для пикантных — травы.

    III. Рецепт блинов для начинки

    Нагреть печку до 180°С.

    Приготовить тесто из

    • 40 г нежирного творога
      6 ст.л. минеральной воды с газом
      соли (щепотка)
      1 яйцo
      20 г муки

    Оставить на 10 минут.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Противень застелить бумагой для выпечки.
    Тесто перемешать.
    Вылить на противень.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Тесто разровнять размером в 1 квадрат 20×20 см.

    Тесто выпекать 10-12 минут.
    Вынуть противень и блин снять с противня на блюдо.

    Положить начинку на блин — по вкусу или сладкая начинка (творожная, ягодная, из фруктов) или пикантная (мясная, из рыбы, сырная, овощная).

    *** Начинку в зависимости от консистенции или намазать на блин или положить на один край блина, оставив на 1-2 см края свободными.
    Свернуть блин роллом.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Разрезать на 2 части или небольшими порционными кусочками.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Блины с начинкой вкусны и холодными.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Сервировать с листьями салата — и идеальная закуска готова. Также можно взять с собой для перекуса.

    Приготовление блинов в духовке

    — палочка-выручалочка для каждой хозяйки: быстрое, бюджетное и вкусное блюдо и на каждый день и на праздничный стол!

    Как приготовить вкусное блюдо, которое на сто процентов понравится всем, не имея особых кулинарных навыков? Мы предлагаем вам беспроигрышный вариант – блинчики с мясом. Сытно, просто и быстро! Потому как половину процесса приготовления возьмет на себя духовка, а вам нужно будет всего лишь напечь румяные блинчики и подготовить все к запеканию. Если сделать это загодя, то весь процесс приготовления укорачивается по времени вдвое!

    Ингредиенты для приготовления запеченных блинчиков с мясом:

    • яйца куриные – 5-6 шт.
    • молоко – 1 л
    • мука пшеничная – 14-16 ст.л.
    • сахар – 1 ст.л.
    • соль – по вкусу
    • растительное масло – 50 мл
    • фарш свино-говяжий – 0,5 кг
    • лук репчатый – 2 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • соль, приправы – по вкусу
    • сметана – 200 мл
    • молоко (вода, бульон) – 150 мл

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Рецепт приготовления блинов с мясом в духовке:

    Для начала из стандартного для приготовления блинчиков набора продуктов необходимо приготовить блинное тесто. Традиционно, перед приготовлением все продукты извлекают загодя из холодильника, чтобы яйца и молоко не были слишком холодными, а муку просеивают через сито. Яично-молочная смесь при комнатной температуре отлично соединится с клейковиной муки, и наши блинчики не будут рваться при выпекании. Итак, яйца разбить и перемешать в более-менее однородную смесь.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Влить молоко, добавить к нему соль и сахар. Так как наши блинчики будут не сладкие, сахар здесь необходим лишь для того, чтобы сбалансировать вкус теста.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Просеянную муку небольшими порциями ввести в молочную смесь, помешивая. Идеальная консистенция блинного теста – «густая сметана», без комочков. Не спешим к выпеканию блинов, теперь необходимо дать блинному тесту «отдохнуть» хотя бы полчаса.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Не забываем подлить в тесто растительное масло и тогда при выпечке блинов добавлять его в блинницу или на сковороду не придется.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Свободное время посвятим приготовлению начинки из фарша и обжаренных овощей.

    Репчатый лук (по возможности взять две крупные луковки) измельчить и обжарить до размягчения, янтарно-золотистого цвета и сладковатого привкуса.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Добавить к луку морковку, обжарить их вместе еще 3-4 минуты, помешивая.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Пока лук и морковь на сковороде охлаждаются, готово и блинное тесто: из него нужно выпечь блинчики небольшого диаметра (20-24 см).

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Свино-говяжий фарш приправить специями и пряностями.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Смешать с остывшими уже морковкой и жареным луком. Кстати, лук и морковь использовать вовсе не обязательно, можно добавить любые овощи или зелень в начинку – предварительно обжаренные сладкий перец, кабачки, шпинат и т.д. Фарш перемешать, теперь можно заворачивать его в блины.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    На край блина выложить 1-1,5 ст.л. ложки фарша.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Завернуть край и обе стороны блина на начинку, а затем свернуть блинчик с мясом рулетиком.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Распределить всю мясную начинку по блинчикам.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Начиненные блины с мясом выложить на глубокий противень или в форму, залить сметанной заливкой из молока и сметаны.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Выпекать 35-40 минут при 190 градусах.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Блинчики с мясом, запеченные в духовке, готовы!

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Блинчики с творогом в духовке

    Чаще всего я готовлю блины на выходные или иногда на ужин. Я их делаю со всевозможными начинками и разных форм. Иногда хочется просто ажурных блинчиков, к которым прилагается домашний мармелад. А иногда душа и желудок требуют чего-то особенного. Так я набрела на рецепт блинчиков с творогом в духовке. Это необыкновенные блинчики, в разрезе демонстрирующие кремовую творожную начинку. Хочу напомнить, что история блинов насчитывает века, а сам блин ничуть не изменился! Радует своими румяными боками и сливочным ароматом!

    По этому рецепту получаются тоненькие, но прочные и эластичные блины. У них нет тех дырочек от пузырьков, но зато в них с легкостью можно завернуть начинку на свой вкус. Чем мы и воспользуемся!

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Ингредиенты для теста блинов

    • 1 яйцо и 1 белок;
    • 1 стакан молока;
    • 1 стакан воды;
    • 2 ч. л. сахара;
    • 3 ст. л. подсолнечного масла;
    • 1,5 стакана муки; щепотка соли.

    Для начинки для блинов из творога нам понадобится:
    • 300 г жирного творога;
    • 3 ч. л. сахара;
    • 1 желток;
    • 1 ч. л. натурального ванильного сахара.

    Как приготовить блинчики с творогом в духовке

    В начале приготовим начинку из творога для блинчиков. В удобной миске погружным блендером взбиваем творог с желтком и сахаром до полного исчезновения крупинок. Масса должна получиться густой, так она хорошо распределится по блинчику, но не вытечет при запекании. Если масса получается очень плотной, то ложка сметаны или греческого йогурта все исправит. Можно взять творог и нежирный, но главное, чтобы он не был кислым. Начинка для блинов из творога готова!
    Блины в духовке рецепт с фото пошагово
    Приступаем к приготовлению блинного теста. Скажу сразу, что я муку не просеиваю, но при желании – можно. Смешиваем все ингредиенты венчиком (у меня насадка на блендере). В какой последовательности это делать – неважно. Важно, чтобы не было комочков. Поэтому воду лучше наливать в самом конце. Жарим блинчики как обычно. Я жарю на одной сковороде, но можно жарить блин на одной сковороде, а переворачивать его на другую. Если боитесь, что блин пристанет к сковороде, то смажьте ее слегка сливочным маслом, только совсем чуть-чуть.
    Блины в духовке рецепт с фото пошагово
    На готовые остывшие блинчики ложкой выкладываем творожную массу и аккуратно, чтобы не порвать блинчик размазываем. Творожная начинка должна полностью закрыть блинчик. Я намазываю ножом, но тупой стороной. Так даже удобнее чем ложкой.
    Фото3Блины в духовке рецепт с фото пошагово
    Получившийся блинчик скручиваем рулетиком, выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Когда все блинчики превращены в рулеты, форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. У меня получается 14 блинов на сковородке диаметром 21 см. Но это примерно, потому что 1-2 могут быть съедены дочкой или мужем!
    Блины в духовке рецепт с фото пошагово
    Блинчики с творогом приготовленные в духовке можно подавать с любым вареньем, сметаной, шоколадом или карамельным топпингом. Еще их можно разрезать кусочками по диагонали и украсить блюдо ягодами клубники или малины.

    Следует обратить внимание, что творог для начинки должен быть некислым, а начинка должна быть густой. Не передерживайте блинчики с творогов в духовке, иначе получится начинка в кусочке картона. Можно накрыть форму фольгой или бумагой.

    Блинчики с творогом в духовке

    масло сливочное – 120-150 г.

    В первую очередь нужно испечь блинчики. К яйцам добавить сахар и щепотку соли.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово Немного взбить яйца с сахаром венчиком, влить молоко и воду, всыпать соду и венчиком хорошенько все взбить.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Всыпать просеянную муку и еще раз тщательно взбить тесто венчиком, чтобы не было комочков.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Далее испечь тонкие блинчики обычным способом, с двух сторон до золотистого цвета, немного смазывая разогретую сковороду растительным маслом.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово Теперь приготовить творожную начинку: к творогу добавить сахар и яйца.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово Взбить все погружным блендером в однородную массу.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Изюм залить кипятком минут на 10, обсушить и добавить в творожную массу вместе с ванильным сахаром. Перемешать.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    На блинчик выкладывать по 1-2 столовых ложки творожной начинки (она может быть и редковатой – ничего страшного).

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово Свернуть блинчик конвертиком, загибая края, чтобы начинка не вытекла.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово Таким образом сформировать все блинчики с творогом. Выложить их боком в форму для запекания, которую нужно застелить пергаментом и хорошо смазать сливочным маслом (масло не жалеть). Сверху блинчики также смазать сливочным маслом (побольше). Можно блинчики выкладывать в 2 слоя.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово Запекать блинчики с творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до румяной корочки. Затем немного посыпать сверху сахаром.

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово

    Подавать необычайно нежные, ароматные блинчики с творогом, запеченные в духовке, горячими со сметаной и вареньем или джемом. Безумно вкусно!

    Блины в духовке рецепт с фото пошагово Приятного Вам аппетита!

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here