Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Как приготовить блины с икрой рецепт с фото пошагово - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины с красной икрой: рецепт с фото

Очень красивая, очень необычная и очень вкусная закуска – вот что я могу сказать про сегодняшний рецепт. Вряд ли я вас удивлю блинчиками с начинкой как таковыми, но вот конкретно этими блинами, фаршированными икрой – точно. Здесь самое главное даже не наполнение, а оформление блинов с икрой: они получаются очень маленькими, аккуратными и весьма эффектными. Хотя не стоит умолять и достоинства начинки – нежная творожная масса отлично сочетается с красной икрой, выглядит аппетитно и точно не разочарует вас своим вкусом.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

В общем, значение имеет все: и состав, и процесс приготовления, и подача блинов с икрой. Но пусть вас все это не пугает: я с удовольствием расскажу и покажу вам, как сделать вкусную начинку и как завернуть блины с икрой, чтобы они получились такими красивыми и вкусными. Все на самом деле не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Как приготовить блины с икрой:

Жарим тонкие блинчики (обычные, но не сладкие). Охлаждаем.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Зелень укропа тщательно промываем и обсушиваем, мелко режем. Творог разминаем в пастообразную массу с помощью блендера или протираем через сито. Добавляем сметану и укроп, перемешиваем. Масса должна получиться не слишком жидкой, хорошо держащей форму и похожей на густой крем. Чуть присаливаем, но не увлекаемся – помним, что это часть начинки, в состав которой входит еще и икра, тоже достаточно соленая.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Каждый блинчик разрезаем крест — накрест на 4 равные части.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

На каждый кусочек блинчика (ближе к его широкой части) выкладываем творог полоской, отступая на 1,5 – 2 см от острых краев.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

И теперь мы подошли к основному моменту: как заворачивать блины с икрой. Нам нужно получить конвертик: сначала подгибаем боковые стороны, а затем заворачиваем от широкой стороны к острому концу. Свернутый конвертик кладем краем вниз. Но в таком виде блинчики, фаршированные творожной массой и икрой, не очень эффектны.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Так что мы должны решить, как подать блины с икрой, чтобы они смотрелись празднично. Ответ очень простой: сверху на блинный конвертик выкладываем немного икры и украшаем маленькой веточкой укропа.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Видите, закуска сразу преобразилась, стала ярче и аппетитнее.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Теперь вы знаете, как приготовить блины с икрой так, чтобы получилось красивое блюдо, достойное любого, самого важного, торжества.

Расскажете мне потом в комментариях, какое впечатление на ваших гостей произвела эта закуска?

Советы и рекомендации:

Творог обязательно должен быть свежий, чтобы он не испортил вкус закуски. Количество начинки для блинов с икрой довольно приблизительное – это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но икры не должно быть слишком мало – она должна быть хорошо заметна.

Использовать для таких конвертиков блинчики, испеченные на сковороде меньшего диаметра, довольно затруднительно – их невозможно будет аккуратно завернуть конвертиком.

Как завернуть блины с красной икрой

Тоненькие ажурные блинчики, фаршированные красной икрой украсят любой праздничный стол, и станут отличной заменой успевших надоесть бутербродов. Особенно если их красиво подать, мастерски свернув фигурно и мастерски украсив зеленью.

Настоящие русские блины хороши с любой начинкой, будь то икра горбуши, черная икра, икра мойвы или трески. Часто дополняют блюдо красной рыбой, тертым твердым сыром, яйцом, сметаной или сливочным маслом.

Для блинов в рецепте используется заварное тесто. Именно благодаря такому способу приготовления блинчики получаются вкусными, тонкими, нежными. Но в то же время они достаточно прочные, податливые, не рвутся при фаршировке.

И все-таки испечь хорошие блины – это только половина дела. А вот красивая, с мастерством и душой выполненная подача блюда покажет все ваши навыки и умения. О том, как приготовить вкусно, а так же искусно украсить блины с красной икрой, как завернуть их празднично и красиво, мы расскажем ниже в нашем рецепте с пошаговыми фотографиями.

Из указанного количества ингредиентов получается 20 – 25 блинов. Время приготовления – 45 минут.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Как приготовить блины с красной икрой и красиво их завернуть

Для приготовления теста возьмите подходящую емкость вместимостью не менее 1,5 литров, чтобы ингредиенты удобнее и легче было перемешивать. Разбейте туда яйца, добавьте сахар и соль.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Для того чтобы блины получились пористыми и нежными, добавьте половину чайной ложки соды (можно заменить 1 чайной ложкой разрыхлителя).
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Молоко предварительно подогрейте до комнатной температуры, соедините его с яйцами и тщательно перемешайте.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Муку вводите маленькими порциями, хорошо вымешивая тесто. Следите, чтобы не образовались комочки. Если все же тесто получилось недостаточно гладким и однородным, взбейте его в течение минуты миксером.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Затем добавьте растительное масло, благодаря которому блинчики не будут липнуть к сковородке, даже если вы ее не смажете жиром. И в заключение влейте в тесто стакан крутого кипятка и быстро перемешайте. Горячая вода здесь выполняет две функции. Первое, это гасит соду в тесте. А второе – блины получаются невероятно мягкие.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Дайте тесту постоять 10 минут, а затем обжаривайте блинчики на сковородке на сильном огне по одной – две минуты с каждой стороны.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Как завернуть красиво блины с икрой?
Самый простой и наиболее часто применяемый способ, свернуть блины рулетики или трубочками.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Начинка в виде красной икры в этом случае выкладывается равномерным слоем на поверхность блинчика.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Потом блин сворачивается в рулетик и режется наискосок на три части (фото). Блинчики с красной икрой аккуратно раскладываются на тарелочке.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Для красивой подачи на праздничный стол попробуйте красную икру подать в кулечках из тоненьких блинов. А сделать их совершенно несложно.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Для этого блин сложите пополам.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Затем поочередно загните к центру сначала правый край, а затем и левый.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Выверните верхний край кулька наружу.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Наполните блины икрой, украсьте зеленью и подайте к столу, получается оригинально и красиво.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Несложное, но очень красивое и нарядное оформление блюда: поверхность блинчика смажьте тонким слоем растопленного сливочного масла (можно сметаной или майонезом), заверните противоположные края блина к центру.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Затем сложите его пополам.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Далее сверните блинчик рулетом и надежно зафиксируйте зубочисткой, чтобы не распался.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Поверх каждого приготовленного таким образом рулетика выложите по ложечке икры. Твердый сыр и свежая зелень станут удачным дополнением блюда. Получается симпатичная закуска в виде канапе.
Блины с икрой рецепт с фото пошагово
Существует огромное количество способов заворачивания блинов, и только вам решать какой из них выбрать.

Блины с икрой красной – пошаговый рецепт с фото

Блины с икрой во всем мире считаются традиционным русским блюдом, а сама икра. красная или черная, – традиционным русским деликатесом. Такие блинчики – обязательный пункт в меню любого ресторана русской кухни. А мы предлагаем вам приготовить их в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото.

Вообще, блины, фаршированные красной икрой, можно готовить по любому рецепту. Если у вас есть свой особый, любимый состав блинного теста, вы вполне можете воспользоваться им. Однако по нашему рецепту блинчики получаются настолько тонкими и нежными, что вполне позволяют распробовать любую начинку, а это особенно важно для икры, т. к. по понятным причинам, ее никогда не кладут много .

Вкус у наших блинов с красной икрой удивительно сбалансированный и гармоничный, а вид – аппетитный, что хорошо видно на фото. Приготовив их по нашему рецепту, вы точно не пожалеете ни о потраченных продуктах, ни о деньгах, ни о времени.

  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Мука пшеничная
    (250 г)
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Красная икра
    (200 г)
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Молоко
    (400 мл)
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Куриное яйцо
    (3 шт.)
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Сахар
    (50 г)
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Масло сливочное
    (60 г)
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Растительное масло
    (60 мл)
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово
    Пищевая соль
    (1/2 ч. л.)

В миске соединяем три куриных яичка с 50 г сахарного песка, ½ ч. л. соли и стаканом молока комнатной температуры. В получившуюся смесь поэтапно всыпаем 250 г просеянной пшеничной муки. Все хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков, а затем доливаем оставшийся стакан молока (возможно, чуть больше) и 60 мл растительного масла. Получившееся блинное тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

На раскаленной сухой сковородке печем тонкие блинчики с обоих боков до золотистости.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Готовые блины выкладываем на тарелочку, слегка промасливаем сливочным маслицем и остужаем.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Теперь неплотно заворачиваем в блины красную икру. На один блинчик пойдет около столовой ложки продукта. Ее нужно равномерно распределить по блинной поверхности, а затем свернуть блин рулетиком.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Готовые блины с икрой раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Блины с красной икрой

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

Пошаговый фото-рецепт вкуснейших блинов с красной икрой от журнала «f-Journal.Ru»

Красная икра — очень вкусный и полезный продукт. Этот деликатес принято подавать в составе миниатюрных бутербродов (канапе), изысканных салатов или в качестве начинки для блинов. Давайте приготовим такие праздничные блины с красной икрой.

Для приготовления блинов с начинкой из красной икры нам будут необходимы такие ингредиенты:

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

  • мука высшего сорта — неполный стакан;
  • яйца — 2 шт.;
  • вода — 100 мл;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки в тесто и еще немного для обжарки;
  • красная икра — 130 г.

Пошаговый рецепт с фото

1. Готовим быстрое тесто для блинов. В миску вбиваем два яйца и добавляем не более двух столовых ложек сахара. Слегка взбиваем смесь венчиком, а затем добавляем щепотку соли.

Блины с икрой рецепт с фото пошаговоБлины с икрой рецепт с фото пошагово

2. Добавляем к яйцам молоко и воду. При желании воду можно не использовать, но при этом необходимо будет увеличить количество молока в тесте.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

3. Следующий шаг — добавляем пару столовых ложек подсолнечного масла в тесто, благодаря чему блины будут более эластичными. Вводим в тесто муку и тщательно перемешиваем смесь при помощи миксера или блендера. Следим за тем, чтобы в тесте не осталось мучных комочков.

Блины с икрой рецепт с фото пошаговоБлины с икрой рецепт с фото пошагово

4. Подготовим сковороду. Ее следует тщательно вымыть (лучше содой), вытереть насухо салфеткой, а затем хорошенько прокалить на огне. Добавим на сковороду чайную ложку подсолнечного масла и распределим его по всей поверхности при помощи кисти или половинки луковицы. Затем наливаем в центр сковороды 50 мл теста и быстрыми движениями сковороды даем тесту растечься по всему ее дну. Спустя 40-60 секунд переворачиваем блин на другую сторону, поддев его ножом или тонкой лопаткой. Дожариваем блин и перекладываем его на тарелку. Таким образом готовим блины до тех пор, пока не будет использовано все тесто.

Блины с икрой рецепт с фото пошаговоБлины с икрой рецепт с фото пошагово

5. Слегка остывшие блины смазываем тонким слоем красной икры и сворачиваем их трубочкой. Разрезаем каждую трубочку на четыре части.

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

6. Подаем блины с красной икрой теплыми или холодными, украсив салатными листьями.Приятного аппетита!

Блины с икрой рецепт с фото пошагово

  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово Как солить селедку в домашних условиях? Рецепты соленой селе. Просмотры: 51 525
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово Постное печенье – рецепты постной выпечки Просмотры: 41 744
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово Варенье из груш — рецепты приготовления Просмотры: 35 353
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово Как засолить красную рыбу в домашних условиях — рецепты Просмотры: 33 613
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово Пирог с тыквой – простые и быстрые рецепты Просмотры: 32 312
  • Блины с икрой рецепт с фото пошагово Глазурь для печенья – рецепты Просмотры: 31 188

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Блины с клюквой Блины с икрой рецепт с фото пошагово Слоеный пирог с яблоками и красной смородиной Блины с икрой рецепт с фото пошагово Рецепты бутербродов с икрой Блины с икрой рецепт с фото пошагово Соленое сырное печенье с тмином Блины с икрой рецепт с фото пошагово Песочные рогалики с айвовым вареньем Блины с икрой рецепт с фото пошагово Закрытый пирог с капустой

    Настоящим украшением праздничного стола станут нарядные блины с мягким сыром и красной икрой. Такая нехитрая закуска смотрится очень благородно, несмотря на простоту приготовления! Блины с икрой – идеальный вариант и для фуршетной вечеринки. Для этого блюда можно использовать любой другой рецепт блинов, главное, чтобы они получились тоненькими. Творожный сыр можно заменить мягким сливочным или плавленым сыром.

    Ингредиенты для приготовления блинов с икрой:

    • молоко – 2,5 стакана
    • пшеничная мука – 1,5 стакана
    • растительное (оливковое рафинированное) масло – 3 ст.л.
    • яйца куриные – 2 шт.
    • сахар – 1 ч.л.
    • соль мелкая – ½ ч.л.
    • икра красная – по вкусу
    • мягкий сливочный (творожный) сыр – по вкусу
    • растительное масло – для смазки сковороды

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Рецепт приготовления блинов с икрой:

    В глубокой емкости соединить молоко, яйца, сахарный песок, соль.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Тщательно взбить молочную смесь миксером.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Добавить оливковое масло, не прекращая взбивать молочную смесь.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Всыпать в молоко просеянную пшеничную муку. Взбить миксером, следить, чтоб не осталось мучных комочков. Тесто для блинов получится довольно жидким.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Смазать толстодонную сковороду маслом и хорошо прогреть.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Налить немного теста на раскаленную сковороду, когда блинчик подрумянится, перевернуть.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Блины жарятся очень быстро. Сковороду следует смазывать через каждые 1-2 блина.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Готовые блины остудить.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Каждый блинчик (с обратной стороны) смазать мягким сыром.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Сложить 2 противоположные стороны блина к центру.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Свернуть блин с сыром рулетом.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Разрезать для удобства блинный рулетик на 2 равные части.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Блины поставить на сервировочную тарелку срезанной стороной вниз, сверху на каждый блин уложить горкой красную икру. Украсить блюдо свежей зеленью. Блины с икрой готовы!

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Блины с икрой – настоящий деликатес, достойный самого лучшего стола. Приготовьте такое объедение по этому простому рецепту на Масленицу или просто так, чтобы порадовать ваших близких.

    Блины с икрой всегда воспринимались и воспринимаются сегодня как блюдо, можно сказать, царское. Икра – продукт недешевый, к тому же при сочетании с хорошо промасленными блинами рождается совершенно неповторимый вкус, яркий и очень приятный. Потому-то это блюдо и вызывает самые положительные эмоции у всех, кто любит вкусно поесть.

    Итак, давайте посмотрим, как приготовить вкусные блины с икрой на праздник или просто так.

    Видеорецепт блинов с икрой

    250 г пшеничной муки

    по 60 г сливочного и растительного масла

    Как приготовить блины с икрой:

    Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар и соль, влить половину молока, хорошо перемешать венчиком или вилкой, всыпать просеянную муку, перемешать до однородности, стараясь не допускать образования комочков.

    Влить в тесто оставшееся молоко, перемешать тесто, влить растительное масло, оставить готовое тесто на 10-15мин, затем испечь обычным способом блины, жаря их с двух сторон на сковороде на среднем огне.

    Стопочкой выкладывать готовые блины на плоскую тарелку, каждый смазывая растопленным сливочным маслом.

    Выложить на каждый блин по столовой ложке икры и свернуть в трубочку.

    Подавать блины с красной икрой к столу теплыми.

    Сворачивать блины с красной икрой можно также конвертиком или треугольничком – по вкусу.

    Друзья, а вы иногда готовите блины с красной икрой? По каким случаям обычно их делаете? Расскажите нам об этом в комментариях к этому рецепту.

    Видеорецепт блинов с красной икрой

    Блинчики с икрой и сливочным сыром

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Такие нарядные блинчики с мягким сливочным сыром и красной икрой станут настоящим украшением праздничного стола. Такая закуска смотрится очень красиво, несмотря на простоту приготовления. Эти блинчики очень любит моя дочь Алина, поэтому я готовлю их не только по праздникам. Для этого блюда вы можете использовать и свой, проверенный рецепт блинов, главное, чтобы они получились тоненькими, но без дырочек.

    Блины:

    • 2 яйца
    • 250 мл молока
    • 250 мл теплой воды
    • 150 гр муки
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2-3 столовые ложки растительного масла

    Начинка:

    • 200 гр мягкого сливочного сыра
    • 120 гр красной икры
    • 3-4 столовые ложки сметаны 15-20%
    • Зелень по желанию

    Приготовление рецепта

    Из этого количества ингредиентов получается 8 порций блинчиков с икрой

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    В глубокой емкости взбить венчиком яйца с солью и сахаром. Добавить молоко, хорошо размешивая венчиком

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Всыпать просеянную пшеничную муку, перемешивая тесто венчиком. Масса на данном этапе получится довольно густая, поэтому никаких комочков не останется

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Влить теплую воду, перемешать

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Добавить растительное масло. Тесто получается достаточно жидким

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Хорошо разогретую сковороду смазать маслом

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Налить немного теста на раскаленную сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности. Когда блинчик подрумянится, перевернуть. Готовые блины складывать стопочкой, сковороду по необходимости смазывать маслом

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Блины жарятся очень быстро, следите, чтобы они не подгорали и регулируйте температуру, ориентируясь на свою плиту. Всего получается примерно 12 бличиков диаметром 25 см

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    В салатник выложить сливочный сыр. Сметану добавлять по одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая, пока по консистенции масса не будет похожа на густую сметану. В сырную начинку добавить икру и очень аккуратно перемешать. По желанию, в начинку можно добавить мелкопорезанную свежую зелень

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Когда блинчики остынут, смазать каждый тонким слоем начинки и плотно свернуть рулетом

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Перед подачей разрезать каждый рулетик наискосок, на две равные части. Украсить по желанию свежей зеленью. Нежные, вкусные и сытные блинчики с икрой и сливочным сыром готовы. Приятного аппетита!

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово

    Предлагаю самый удачный рецепт приготовления блинов с красной икрой. Приготовить такие блины на масленицу – это святое. У них получается достаточно тонкое и приятное тесто. Ароматные, пористые и очень эластичные! В них хорошо заворачивать любые начинки, что мы, собственно, и сделаем. Я взяла красную икру (этот вариант конечно же больше подходит для праздничного стола), но начинка в принципе может быть любой – мясо, сыр, творог, грибы с луком, вареная сгущенка, джем… да все, что душа пожелает.

    Ингредиенты для приготовления блинов с икрой:

    1. Свежие дрожжи 25 гр.
    2. Молоко (3,5% жирности) 0,5 литра
    3. Сахар 4 ч.л.
    4. Яйцо куриное 3 шт.
    5. Сливочное масло 100 гр. (не растопленное)
    6. Мука пшеничная в/с 10 ст.л.
    7. Красная икра 200гр.
    8. Соль по вкусу по вкусу

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    1. Сковорода
    2. Миска
    3. Венчик или ст.ложка
    4. Миксер
    5. Половник
    6. Столовая и чайная ложки

    Приготовление блинов с икрой:

    Шаг 1: Приготовим продукты.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Приготовим продукты необходимые для выпечки блинов. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре, муку возьмите самую обыкновенную: пшеничную высшего сорта, не блинную, так как в блинной муке заранее уже содержится сахар и соль, которые не каждому подходят по вкусу.

    Шаг 2: Разводим дрожжи.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово В миску наливаем полстакана теплого молока (его можно разогреть в микроволновке), насыпаем 2 ч. ложки сахара и размешиваем столовой ложкой или венчиком до растворения последнего. В этой смеси разводим дрожжи и ставим их в теплое место минут на 30. (Батарея подойдет идеально).

    Шаг 3: Взбиваем яйца, сахар и масло.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Пока дрожжи расходятся, взбиваем яйца с оставшимся сахаром при помощи столовой ложки или венчика, добавляем солью и подтаевшее сливочное масло и снова перемешиваем. Используйте миксер, если есть. Один из секретов нежных блинов – долгое взбивание.

    Шаг 4: Дрожжи расходятся.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Когда дрожжи разойдутся – это будет выглядеть так, как показано не фотографии. На поверхности должны появится пузырьки – это очевидный признак, что реакция дрожжей проходит отлично!

    Шаг 5: Вымешиваем оставшиеся ингредиенты.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Выливаем дрожжи в яично-масляную смесь, добавляем оставшееся теплое молоко, 10 столовых ложек муки добавляем не сразу, а постепенно и хорошенько вымешиваем. Конечно масса должна получится без комков.

    Шаг 6: Тесто ставим в теплое место.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Тщательно размешанное тесто должно выглядеть как густая сметана. Ставим его в теплое место примерно на час. чтобы оно подошло. Так как тесто поднимется в объеме, используйте высокую кастрюлю.

    Шаг 7: Печем блинчики.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Берем сковороду (у меня чугунная), хорошо смазываем растительным маслом (сливочное тоже отлично подойдет) и начинаем выпекать блины с обоих сторон до золотистого цвета. Аккуратно половником наливаем тесто на сковороду и поворачивая ее, равномерно распределяем тесто по всей поверхности. Чтобы блинчики получились более воздушные периодически набирайте половником тесто из кастрюли, поднимайте его и выливайте обратно в кастрюлю – так оно насытится кислородом.

    Шаг 8: Подаем блины с искрой.

    Блины с икрой рецепт с фото пошагово Блины готовы! Подождите, пока они остынут до холодного или, хотя бы, до теплого состояния. Намазываем их икрой, сворачиваем в трубочки и разрезаем наискосок пополам. Это придасть более эстетический вид блюду. Икру можно использовать как красную, так и черную. Начинка в принципе может быть любой – творог, мясо, сыр, грибы с луком, джем, вареная сгущенка… да все, что душа пожелает.Творите! Приятного аппетита!

    – – Обычно блинов получается много, но при желании можно пропорционально уменьшить все ингредиенты.

    – – Не заворачивайте икру в горячие, только что приготовленные, блины – либо она приобретет нехарактерный привкус, либо – просто сварится.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
  • ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here