Блины с фаршем и сыром рецепт

Как приготовить блины с фаршем и сыром рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Очень вкусные блины с фаршем

Как вы думаете, что в фаршированных блинах главное – блины или фарш? Обычно все же акцент делается на фарше, а блины пекутся самые незамысловатые – на молоке, а то и на воде. Я хочу вам предложить попробовать замечательно вкусные блины с фаршем, рецепт с пошаговыми фото, для простоты и ясности восприятия. Вы научитесь не только делать отличную начинку из фарша, которая не высыпается из блинов, но и печь отменные блинчики на кефире, которые вы потом будете не только фаршировать, но и с удовольствием поедать просто так. Они не тонкие и не толстые, с хорошо выраженным «поджаристым» вкусом. Объедение!

Блины с фаршем и сыром рецепт

Ингредиенты на 10 блинчиков

  • 2 яйца,
  • 2,5 стакана кефира,
  • 8 столовых ложек муки,
  • 2 столовых ложки сахара,
  • Щепотка соли,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста или 1/3 чайной ложки соды,
  • 3 столовых ложки растительного масла в тесто
  • 500 грамм фарша мясного или куриного,
  • 1 большая луковица,
  • 30 грамм сливочного масла,
  • 1/2 столовой ложки муки,
  • 5 столовых ложек молока,
  • Соль и перец по вкусу,
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить блины с фаршем

Я всегда начинаю с фарша. У меня имеется уже готовый, провернутый фарш. И его я пережарю с луком и добавлю кое-какие ингредиенты, которые создадут восхитительное ощущение сочности и мягкости. И это будет не специально сваренный соус. Все мы сделаем в один прием на одной сковородке.

Начнем с лука. Моем, чистим, мелко-мелко рубим, наливаем на сковородку растительное масло, жарим лук, непрерывно помешивая, до легкой золотистости (у меня на это ушло 7 минут).

Блины с фаршем и сыром рецепт

Выкладываем фарш, солим перчим, перемешиваем.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Ставим на плиту и на среднем огне жарим, постоянно разбивая комки, в которые норовит слипнутся готовый фарш. В течение 5-7 минут фарш будет полностью готов – в нем не останется сырых участков. Если фарш все же слипся, пройдитесь по нему лопаткой, прижимая фарш к сковородке, будто утрамбовывая, – комки распадутся.

Далее приступаем к хитростям. Выкладываем на фарш кусок сливочного масла. И высыпаем равномерно муку. Перемешиваем. Ставим на огонь.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Жарим, мешая, пару минут, пока не разойдется масло. Добавляем молоко (можно сливки, с жирными будет особенно вкусно). Еще раз перемешиваем. Даем прожариться две минуты, перемешиваем еще разок. И еще жарим две минуты. Как видите, фарш стал золотистым и плотненьким. Он уже не рассыплется при фаршировке.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Приступаем к жарке блинов. В большую миску разбиваем два яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем веничком до однородности.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Добавляем кефир и растительное масло.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Перемешиваем хорошенько. Всыпаем муку по 2-3 ложки и каждый раз вмешиваем в тесто, пока не разойдутся комочки. В кефире они расходятся достаточно легко.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Последним добавляем разрыхлитель. Даем постоять тесту пять минут. Еще разок перемешиваем. Можно печь.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Ставим на плиту сковородку (а лучше две). Капаем на каждую масло. Выливаем по две трети половника теста и, поворачивая сковородку под разными углами, даем тесту растечься. Когда нижняя сторона блина хорошо поджарится, переворачиваем блинчик. И дожариваем до образования золотистых участков.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Готовые блины берем по одному, выкладываем столовую ложку фарша – в двух сантиметрах от края.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Заворачиваем блин так, как будто это конверт. Сначала задний край, затем с боков и закручиваем до конца.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

Получаются аккуратные прямоугольные блинчики. Делается все быстро, начинка остается теплой.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Съедаются блины с фаршем молниеносно. Приятного аппетита!

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блинчики с мясом и сыром

Начнём с приготовления теста. Муку, крахмал и разрыхлитель теста, соединяем и просеиваем.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Молоко, яйца, воду соль и сахар соединяем, добавляем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем, а в конце растительное масло. Тесто должно быть жидким. Добавляем в него мелко нарезанный укроп. Оставляем тесто на 0,5 часа отдохнуть. если тесто не жидкое, добавьте молоко, или воду.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Жарим с одной и другой стороны.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Свинину заранее отвариваем до готовности, лук нарезаем и жарим на растительном масле. Мясо прокручиваем на мясорубке, соединяем с луком.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к свинине с луком.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Солим, перчим и перемешиваем.

Блины с фаршем и сыром рецепт

У нас блинчике большие. Поэтому на средину выкладываем 2 столовые ложки начинки. Начинку выкладывайте на тёмную сторону блина.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Подворачивайте спереди и с боков, а затем сворачивайте рулетиком.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

Делам тесто для тонких блинчиков, как кто любит.
для начинки понадобится:
1. фарш мясной 400-500 гр.;
2. 1 морковь;
3. 2 средние луковицы;
4. сыр твердый 200 гр.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

фарш выкладываем на разогретую сковородку, жарим на растительном масле,добавляем любимые специи и соль

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

морковь трем на терке, лук измельчаем, добавляем в фарш, перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

начинаем выкладывать начинку на блинчики

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

заворачиваем и формируем квадратики

Блины с фаршем и сыром рецепт

перед подачей разогреть в микроволновке или поджарить на сливочном масле
приятного аппетита!

Блинчики с фаршем «Любимые»

Традиционные блины с мясом пользуются в нашей семье особым почетом, но, к сожалению, у меня нет возможности готовить такие блинчики часто. Поэтому, я готовлю упрощенный вариант – блинчики с фаршем.

Не смотря на всю простоту этих блинов, блюдо получается невероятно вкусным, и сытным, а мои домашние ласково называют такие блинчики «чебуреки». Конечно, никакие это не чебуреки, но от этого менее вкусными блинчики с фаршем не становятся.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Самое трудоемкое это испечь тонкие блины, что, кстати, можно сделать заранее, и хранить их в холодильнике, или морозилке. Фарш для блинов используется сырой, его также можно сделать заранее, и хранить в морозильной камере. Начинка для блинчиков из фарша готовится быстро и просто, вы также можете сделать ее заранее.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Получаются сочные, ароматные и простые в приготовлении блины с фаршем. Попробуйте и возможно эти блинчики тоже станут вашими любимыми. Итак, собственно, сам процесс как приготовить блины с фаршем.

  • Молоко 0,5 л
  • Яйца 5 шт.
  • Мука 2 стакана
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль
  • Мясной фарш 500 гр.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Вода 3 ст.л.
  • Соль и перец
  • Яйцо 1 шт.

Как приготовить блинчики с фаршем:

Заранее нужно испечь тонкие блинчики по вашему любимому рецепту. Подойдут любые блины: на кефире, на молоке, на яйцах, и даже на воде. Для своего рецепта я пекла блинчики на молоке и яйцах.

С появлением на кухне погружного блендера, весь процесс замешивания теста на блины занимает не более двух минут. В большую миску вбить яйца, влить молоко, добавить муку, растительное масло и соль. Все сначала перемешать ложкой, чтобы мука не пылила. Затем включаем погружной блендер, и взбиваем до однородности. Тесто получается гладеньким, без единого комочка – за 2 минуты!

Сковородку для блинов смазать растительным маслом, я делаю это с помощью силиконовой кисточки. Ставим сковородку на огонь, и хорошо ее прокаливаем. Убавляем огонь, и наливаем первую порцию теста с помощью поварешки.

Выпекаем блинчик с обеих сторон. Снимаем на блинчик на тарелку, и заливаем следующую порцию теста.

Следует отметить, что сковородку мы смазываем маслом только один раз – в начале, все последующие разы масло на сковородку не добавляем.

Пошаговый рецепт с фото как испечь блинчики на молоке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ .

С блинчиками разобрались, теперь приступаем к начинке.

Как сделать начинку из фарша для блинов:

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Фарш высыпаем в миску, добавляем соль, перец и жаренный лук.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Перемешиваем фарш ложкой, добавляем три столовые ложки холодной кипяченой воды, чтобы фарш получился однородным, и хорошо намазывался на блинчики. Вот и все! Начинка для блинчиков из фарша готова к дальнейшему использованию!

Блины с фаршем и сыром рецепт

Дальше самое интересное: готовим блинчики с фаршем.

Выкладываем на блинчик примерно 1 столовую ложку мясной начинки, и размазываем по половинке блинчика. Стараемся распределить фарш как можно тонким слоем. Если не получается, добавьте еще воды.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Накрываем блинчик половинкой без начинки.

Блины с фаршем и сыром рецепт

И складываем этот «полумесяц» пополам.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Получаются вот такие вот конвертики.

Блины с фаршем и сыром рецепт

В таком виде блинчики можно хранить в холодильнике, или отправить в морозильную камеру.

Перед подачей будем обжаривать блинчики с фаршем следующим образом:

Взбиваем яйцо в отдельной миске (из расчета 1 яйцо на 4 блинчика).

Блины с фаршем и сыром рецепт

Каждый блинчик окунаем в яйцо с двух сторон, и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

Обжариваем блинчики с фаршем с обеих сторон на очень медленном огне под крышкой, чтобы сырой фарш в блинчиках как следует проготовился.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Готовые блинчики с фаршем горячими подаем к столу, и кушаем. Приятного аппетита!

Блины с фаршем и сыром рецепт

Друзья, я очень надеюсь, что мои блинчики на молоке с фаршем вам понравятся! С нетерпением буду ждать ваших отзывов и комментариев к рецепту.

Бендерики с мясом или Блинчики с сырым фаршем.

Понедельник, 26 Января 2015 г. 08:40 + в цитатник

Мясо – одна из самых вкусных начинок для блинчиков. Чтобы их начинить, необходимо испечь по любому рецепту блины. А вот сама начинка и способ приготовления очень оригинальные и не похожи на традиционные, т.к. блинчик начиняется сырым фаршем. Изюминка этого блюда в том, что именно сырой фарш заворачивается в аппетитные блины-треугольнички, которые потом обжариваются на сливочном масле в нежном кляре из взбитых яиц. За счет того, что фарш сырой, блюдо получается очень сочным. Взбитые яйца придают какую-то особую нежность.

Такие блинчики я обычно готовлю в большом количестве, и часть сразу замораживаю на потом.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с фаршем и сыром рецепт

для блинчиков:
Молоко – 500 мл.
Яйца – 3 шт.
Мука – 1-1.5 стакана (240 мл.).
Сахар – 1/2 ст. ложки.
Соль – 1/2 ч. ложки.
Растительное масло – 1-2 ст. ложки.
Блины на молоке (основной рецепт)

Блины с фаршем и сыром рецепт

для начинки:
Мясной фарш(свинина+говядина) – 500 г.
Соль, перец, специи по вкусу.

Блины с фаршем и сыром рецепт

для панировки:
Яйца – 1-2 шт.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Приготовить блинчики на молоке Тонкие блинчики на молоке
Блины с фаршем и сыром рецепт

Соединить свиной и говяжий фарш
Блины с фаршем и сыром рецепт

Добавить соль, перец, специи по вкусу
Блины с фаршем и сыром рецепт

Можно добавить несколько столовых ложек воды. Все хорошо перемешать
Блины с фаршем и сыром рецепт

Блинчик сложить пополам и разрезать посередине Можно сразу разрезать несколько блинов.
Блины с фаршем и сыром рецепт

На 1/4 часть блина кладем 1-1/2 чайной ложки фарша и равномерно распределяем фарш в форме треугольника
Блины с фаршем и сыром рецепт

На 1/4 часть блина кладем 1 чайную ложку фарша и равномерно распределяем фарш в форме треугольника.
Блины с фаршем и сыром рецепт

Затем переворачиваем край с фаршем в центр блина.
Блины с фаршем и сыром рецепт

Еще раз переворачиваем край с фаршем
Блины с фаршем и сыром рецепт

Сворачиваем последний край блинчика и получаем треугольник из блинчика с мясной начинкой
Блины с фаршем и сыром рецепт

Вот так выглядят наши полуфабрикаты
На этом этапе при желании лишние бендерики можно заморозить в морозилке на будущее.
Блины с фаршем и сыром рецепт

В зависимости от количества блинчиков берем 1 или 2 яйца, добавляем соль, немного перца и слегка взбиваем.
Блины с фаршем и сыром рецепт

Окунаем наш полуфабрикат с двух сторон в яйцо.
Блины с фаршем и сыром рецепт

И обжариваем с двух сторон на разогретой сковородке с растительным маслом.
Блины с фаршем и сыром рецепт

Для того что бы фарш хорошо прожарился бендерики лучше жарить на среднем огне при закрытой крышке. А можно слегка обжарить на сковородке, а затем, поставить в духовку на 15-20 минут.
Блины с фаршем и сыром рецепт


delo-vcusa.ru

Блины с мясом — 12 рецептов с эффектом «ВАУ»

Блины с фаршем и сыром рецепт

Отличительной чертой русской национальной кухни, ее визитной карточкой на протяжении нескольких столетий являются блины с разнообразными начинками. Фарш такого рода блинов зависит от повода, по которому подают традиционное русское блюдо на стол. Для их приготовления используют тесто, в основу которого могут быть положены:
  • молочные или кисломолочные продукты;
  • газированная вода;
  • кипяток.

Главным нюансом в процессе приготовления блинов с начинкой является плотность и эластичность теста, позволяющие аккуратно завернуть и сохранить вкус и свойства фарша.

Полноценным завтраком станут блины с сытными начинками из:

  • куриного мяса;
  • мясного фарша с луком и грибами;
  • слабосоленой семги в сочетании со сливочным сыром,
  • рубленых вареных яиц со свежей зеленью.

Самой популярной справедливо считается калорийная начинка с преобладающим в ней ингредиентом — мясом.

Блины с мясом — пошаговый фото рецепт

Отличным вариантом сытного завтрака или ужина станет традиционное и полюбившееся всеми блюдо русской кухни — блины, готовящееся не только с разнообразными начинками как солеными, так и сладкими, но еще и из разного теста, для приготовления которого используются различные ингредиенты, от чего зависит вкус и консистенция готовых блинов. Приготовленные по данному рецепту блины на основе молока получаются тоненькие и с хрустящими краями.

Для теста:

  • Яйцо — 6 шт;
  • Сода — 1 ч.л;
  • Сахар — 3 ч.л;
  • Соль — 1 ч.л;
  • Растительное масло — 3 ст.л;
  • Молоко — 600 мл;
  • Пшеничная мука — 400 г.Блины с фаршем и сыром рецепт

Для начинки:

  • Мясной фарш (смесь свинины и говядины)—1 кг;
  • Рис — 70 г;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Растительное масло;;
  • Сливочное масло;
  • Соль.Блины с фаршем и сыром рецепт

Приготовление блинов с мясом:

  1. Первоначально необходимо приготовить начинку для блинов. Фарш и мелко покрошенный лук поместить в прогретую с растительным маслом сковороду, посолить по вкусу и жарить на среднем огне 30 минут.Блины с фаршем и сыром рецепт
  2. Пока мясо жарится в кастрюлю с кипящей водой бросить промытый рис, немного подсолить, варить 15 минут.Блины с фаршем и сыром рецепт
  3. Промыть под проточной водой уже готовый рис.Блины с фаршем и сыром рецепт
  4. Спустя 30 минут к обжаренному фаршу добавить рис и немного сливочного масла.Блины с фаршем и сыром рецепт
  5. Все перемешать, начинка для блинов готова.Блины с фаршем и сыром рецепт
  6. Для приготовления теста в глубокую чашу положить сахар, соду, соль, яйца, налить растительное масло, все ингредиенты взбить миксером. Во взбитую смесь налить молоко, а для того чтобы блины получились тонкие и менее плотные добавить стакан воды (200 мл), затем взбить миксером.Блины с фаршем и сыром рецепт
  7. Далее в получившуюся смесь насыпать муку и постепенно взбивать миксером, по необходимости подсыпая еще муки, до тех пор пока по консистенции она не будет похожа на жидкую сметану.Блины с фаршем и сыром рецепт

Тесто для блинов готово.

  1. Теперь можно выпекать блины, сковороду немного смазать растительным маслом (это необходимо делать только при выпекании первого блина, так как в тесте уже содержится масло), хорошо разогреть и налить неполную поварешку теста, наклоняя сковороду распределить его по поверхности.Блины с фаршем и сыром рецепт
  2. Поджарившейся с одной стороны блин с помощью лопатки перевернуть и обжарить с другой, в целом на выпекание одного блина уходит около 1-2 минуты.Блины с фаршем и сыром рецепт
  3. Из данного количества теста выходит довольно большая стопка блинов.Блины с фаршем и сыром рецепт
  4. На каждый блин выложить приблизительно столовую ложку получившегося фарша с рисом и свернуть конвертиком.Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с мясом и рисом готовы, сдобрить сметаной или сливочным маслом.Блины с фаршем и сыром рецепт

Как приготовить блины с мясом и грибами

По своим вкусовым качествам мясо отлично сочетается с грибами. Именно этот проверенный множеством кулинарных изысков факт послужил поводом использовать такую начинку для фарширования блинов.

Для приготовления дюжины блинов с таким содержимым хозяйке потребуется ряд ингредиентов:

  • стакан молока;
  • пара стаканов воды;
  • такое же количество муки;
  • два яйца;
  • по пол чайной ложки соли и сахара;
  • луковица средней величины;
  • треть килограмма свино-говяжьего фарша;
  • 100 граммов свежих шампиньонов;
  • небольшое количество растительного масла для приготовления фарша.

Приготовление блинов с мясом и грибами:

  1. Прежде всего рекомендуют приготовить тесто для блинов. С этой целью в глубой чаше блендера взбивают яйца с сахаром и солью. В полученную смесь необходимо влить молоко и ввести порциями указанное количество муки, тщательно все перерабатывая венчиком блендера для предотвращения комков. Пришла очередь воды. Ее, закипевшую, вливают во взбиваемую массу, заваривая таким способом тесто.
  2. Для последующего фарширования блинов очищают от шелухи и мелко шинкуют луковицу, которую на следующем этапе обжаривают в растительном масле до золотистого оттенка.
  3. После в сковороду вводят фарш и готовят его вместе с луком,тщательно разбивая вилкой. Почти в конце приготовления содержимое солят и перчат по вкусу.
  4. Пока жарится мясной фарш, тонкими пластинками нарезают вымытые шампиньоны. Грибы вводят в сковороду последними и доводят фарш для блинов до полной готовности.
  5. Снятый с огня, немного остывший фарш в количестве одной-двух столовых ложек укладывают на край блина и формируют конвертики.

Вкусные блины с мясом и яйцом

Ничуть не проигрывают приведенному выше рецепту блинчики, начиненные мясом в оригинальном сочетании с вареным яйцом.

Чтобы в итоге своей работы получить полтора десятка блинов, необходимо запастись такими продуктами:

  • три стакана молока;
  • полтора стакана муки;
  • пара луковиц;
  • треть килограмма свинины или говядины;
  • 6 яиц, 4 из которых следует отварить;
  • по две столовых ложки сахара и растительного масла;
  • чайная ложка соли.

Пошаговое приготовление блинов с мясом и яйцом:

  1. Начинку для такого вида блинов готовят в первую очередь. В кастрюле необходимо отварить яйца, а мясо пожарить в сковороде, порезав его тонкими слайсами. Мелко нашинкованный лук слегка обжаривают в рафинированном масле в отдельной посуде.
  2. После приготовления этих трех ингредиентов их соединяют в одну начинку. Для этого мясо измельчают блендером, яйца рубят ножом, лук вводят последним в сформированный фарш для блинов.
  3. Для теста взбивают в одной глубокой емкости пару яиц с сахаром и солью. В полученную массу вливают треть указанного объема молока и частями вводят муку, старательно все перемешивая до однородного состояния без возможных комков. После проделанной работы добавляют оставшееся молоко и растительное масло.
  4. Вложенную внутрь блина начинку плотно заворачивают рулетиком. Подавать такое блюдо на стол можно сразу по окончании приготовления.

Блины с фаршем и сыром рецепт

Рецепт блинов с куриным мясом

Деликатной по вкусу и достаточно полезной начинкой для блинов является диетическое куриное мясо.

Для приготовления теста для двух десятков фаршированных блинчиков понадобится стандартный перечень продуктов: молоко, яйца, соль, сахар, мука. Смотрите количество ингредиентов выше в предыдущем рецепте.

Изюминкой является начинка для данной разновидности блинов, ингредиентами которой станут:

  • пара куриных бедер;
  • средняя по размеру луковица;
  • две столовых ложки сметаны;
  • такое же количество рафинированного масла;
  • соль и смесь из нескольких молотых перцев.

С вымытых куриных бедер снимают кожу. Посоленные и перченные, их смазывают сметаной и убирают в холодильник на пару часов.

Маринованное таким способом мясо обжаривают и немного тушат под крышкой. Отдельно жарят в рафинированном масле мелко нашинкованную луковицу. В одной посуде соединяют готовый лук и отделенное от кости измельченное мясо.

В каждый жареный блинчик кладут по одной столовой ложке сочной начинки, после чего сворачивают рулетиком, завернув внутрь бока.

Приготовление блинов с фаршем из вареного мяса

Учитывая своеобразие начинки, тесто для таких фаршированных блинов готовят заварное на основе сыворотки или кипятка с минимальным содержанием сахара.

Для начинки для 20 блинов используют 400 граммов мякоти свинины или говядины. Выбранное мясо отваривают в подсоленной воде, добавив в бульон перец горошком и несколько штук лаврового листа.

Готовое мясо измельчают посредством блендера. Чтобы фарш не оказался сухим, в него добавляют небольшое количество сливочного масла.Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с мясом и сыром — вкуснейший рецепт

Чрезвычайно сытным рецептом блинов с сыром является продемонстрированный ниже рецепт. Такое блюдо можно подать на завтрак за семейным столом, а также брать с собой для употребления во время обеденного перерыва на месте работы.

На приготовление блинов по данному рецепту расходуется всего лишь 20 минут с использованием следующих ингредиентов:

  • пол-литра молока;
  • четверть килограмма муки;
  • полкилограмма мясного фарша ассорти;
  • крупная луковица;
  • три яйца;
  • четверть чайной ложки соли;
  • пара столовых ложек растительного масла;
  • такое количество сливочного масла;
  • 300 граммов Голландского сыра.

Для образования однородного негустого теста смешивают вместе молоко, яйца и растительное масло с солью. К ним в посуду порциями вводят муку, предотвращая комки.

Для начинки будущих блинов в течение десяти минут в одном сотейнике обжаривают фарш с мелко порезанным луком. С помощью крупной терки измельчают сыр. Все компоненты смешивают в одной емкости.

Для каждого блина потребуется столовая ложка готовой начинки.Блины с фаршем и сыром рецепт

Блины с мясом и капустой

Своеобразной и очень вкусной начинкой для блинов является фарш, сочетающий куриное мясо и тушеную белокочанную капусту.

Тесто для таких блинов рекомендуют заварное, способ приготовления которого описан выше. Для начинки будут нужны:

  • четверть кочана капусты;
  • полкилограмма куриного фарша;
  • крупная луковица;
  • несколько ложек растительного масла;
  • чайная ложка сушеного базилика;
  • соль и смесь перцев по вкусу.

Первым обжаривается в сотейнике в растительном масле фарш, после чего в посуду вводится тонко нашинкованная капуста. Данные ингредиенты тушат в течение четверти часа, добавив соль и специи.

Оригинальная начинка будет сочным и сытным фаршем приготовленных для домочадцев блинов.Блины с фаршем и сыром рецепт

Как приготовить блины с мясом — советы и рекомендации

  1. Мясная начинка для блинов эффектно сочетается с целым рядом других ингредиентов. Чтобы готовое блюдо имело эстетичный вид, его формируют в виде рулета или конверта.
  2. Заранее приготовленные блины с начинкой можно подавать к столу спустя несколько часов. Чтобы они были горячими и вкусными, их можно дополнительно обжарить в разогретом сливочном масле, обмакнув во взбитой яичной смеси.
  3. Блины, в начинке которых имеет место сыр, рекомендуют дополнительно запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение пяти минут. Растопленный таким способом внутри сыр удовлетворит вкусам любого гурмана.

Блины с мясом — универсальная закуска, востребованная у огромного числа почитателей исконно русского блюда.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.3 проголосовавших: 10
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here