Блины с дырочками рецепт с фото

Как приготовить блины с дырочками рецепт с фото - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Содержание

Как испечь блинчики с дырочками: рецепты и советы

Всеми любимый русский праздник Масленица — самое время печь блины. Сейчас настоящим кулинарным трендом стали блины с дырочками, и многие хозяйки интересуются именно их рецептом.

В чём же секрет приготовления, и как печь блины с дырочками?На самом деле дырочки образуются за счет того, что пузырьки в тесте лопаются во время жарки. Для данного эффекта необходимо добавить соду, которая, вступая в реакцию с кислой средой (кефиром, уксусом или кислым молоком), образует желанные пузырьки. Еще один важный компонент — это минеральная газированная вода.

Представляем вашему вниманию наиболее популярные рецепты блинов с дырочками.

Блинчики на молоке с содой

Самый популярный рецепт, который обожает большинство хозяек, — блины с дырочками на молоке. Научиться готовить их не составит труда, и мы раскроем вам секрет приготовления румяных и узорчатых блинов.

  • 1 литр молока;
  • 3 куриных яйца;Блины с дырочками рецепт с фото
  • 3 ст. муки высшего сорта;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. уксуса или лимонного сока;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. соли.

Пошаговое приготовление:

  1. Подогрейте молоко приблизительно до 40 градусов. Вылейте его в глубокую миску. Добавьте в молоко яйца, соль и сахар. Всю смесь тщательно перемешайте, а ещё лучше взбейте миксером — тесто должно получиться без комочков. В результате на взбитой смеси должна образоваться пена.
  2. В конце добавьте растительное масло, соду в уксусе и ещё раз все тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
  3. Дайте тесту немного настояться. В это время как раз начнётся образование пузырьков.Блины с дырочками рецепт с фото
  4. Смажьте сковороду растительным маслом (лучше всего кисточкой), а затем начните выкладывать тесто половником или столовой ложкой, распределяя его равномерно по всей сковороде. Чтобы блины получились тонкими, размазывайте по всему диаметру сковороды.
  5. При жарке обязательно следите за тем, чтобы образовывались пузырьки и блинчики прожарились до золотистой корочки. Вкусные блины на молоке с дырочками готовы!

Блинчики на кефире с кипятком

Многие отдают своё предпочтение именно блинчикам на кефире, потому что они получаются воздушными и очень оригинальными. Благодаря кефиру у блюда появляются интересная кислинка и особый нежный вкус. Приблизительное время приготовления — 25 минут.

Ингредиенты:Блины с дырочками рецепт с фото

  • 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан воды;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • щепотка соды.

Пошаговое приготовление:

  1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их венчиком (необходимо, чтобы появилась лёгкая пена). Посолите.
  2. Вылейте в миску стакан кипятка и снова взбейте.
  3. Затем в миску добавьте стакан кефира.Блины с дырочками рецепт с фото
  4. Просейте муку через сито, добавьте в неё соду и ингредиенты хорошо перемешайте.
  5. Получившуюся смесь постепенно добавляйте в жидкость, всё время перемешивая.
  6. Добавьте растительное масло и сахар, ещё раз всё тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  7. Приготовьте сковороду для блинов и тонко смажьте её тестом (если вы намажете слишком толстым слоем, дырочек не будет). Выпекайте на ней тесто с обеих сторон до образования золотистой корочки. Тонкие блины на кефире с кипятком готовы! Желаем вам приятного аппетита.

Блинчики на минеральной воде

Блины с минералкой получаются особенно тонкими и нежными. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, особенно порадует своей кружевной структурой. Благодаря минеральной воде, испечь блины с дырочками не составит труда. Приблизительное время приготовления — 25 минут. Такой постный рецепт особенно пригодится строгим вегетарианцам и людям, у которых аллергия на лактозу.

Блины с дырочками рецепт с фото

миска Блины с дырочками рецепт с фото растительное масло Блины с дырочками рецепт с фото соль
Блины с дырочками рецепт с фото сахар Блины с дырочками рецепт с фото минеральная вода Блины с дырочками рецепт с фото мука
  • 200 мл минеральной газированной воды (с невысоким процентом щёлочности);
  • 1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Пошаговое приготовление:

  1. В глубокую миску насыпьте и тщательно перемешайте муку, сахар, соль в указанных пропорциях.
  2. Затем начните постепенно выливать в миску минеральнуюБлины с дырочками рецепт с фото воду и все ингредиенты тщательно перемешайте. Масса обязательно должна получиться без комочков (ещё лучше смешать все ингредиенты в блендере).
  3. В самом конце добавьте в тесто растительное масло. Таким образом блины не будут приклеиваться к сковороде во время жарки.
  4. Выливайте тесто на сковороду половником так, чтобы оно растеклось равномерно по всей поверхности.
  5. Обжаривайте блинчики с обеих сторон: примерно 2 минуты с одной и 1 минуту с другой.
  6. Сладкие ажурные блины с дырочками готовы! Блинчики, приготовленные на минеральной воде, должны получиться светлее, чем на молоке или кефире. Безусловно, данный рецепт — для десертного варианта. Блинчики отлично сочетаются со свежими ягодами, вареньем, мёдом.

Приготовленные на дрожжах блины готовятся очень быстро и легко переворачиваются.

Существенный недостаток такого рецепта в том, что приготовление теста по нему займёт не менее 2 часов. Но результат будет просто ошеломляющим: желаемых дырочек на ажурных блинах будет огромное количество, а вкус поразит своей нежностью!

  • 3 стакана пастеризованного молока;
  • 1 пакет сухих дрожжей (11 грамм);
  • 2 куриных яйца;
  • 0,5 кг муки;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Пошаговое приготовление:

  1. В небольшой посуде размешайте 1 ч. л. сахара, соль и дрожжи с 1/4 стакана тёплого молока. Оставьте смесь приблизительно на 10 минут.
  2. Просейте через сито муку.Блины с дырочками рецепт с фото
  3. Подогрейте оставшееся молоко, добавьте в него сахар, соль и яйца. В конце добавьте дрожжи (к тому времени они должны уже подняться) и все ингредиенты тщательно перемешайте.
  4. Постепенно выливайте смесь в просеянную муку, а затем хорошо всё ещё раз смешайте.
  5. Добавьте в смесь растительное масло. Если вам кажется, что тесто получилось слишком густым, добавьте в него еще молока или тёплой воды.
  6. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 3 часа подниматься, каждый час перемешивая.
  7. Начните выпекать блины на предварительно разогретой сковороде без масла (его уже добавили в тесто).
  8. Наливайте тесто в сковороду тонким слоем и жарьте, восторгаясь появляющимся дырочкам. Обжаривайте тесто до золотистой корочки и снимите его с плиты. Кружевные дрожжевые блинчики готовы! Ваша семья и гости будут в восторге!

Как приготовить дрожжевые блины — видеорецепт

Воздушные кружевные блинчики с крахмалом станут замечательным завтраком. Выпечка по данному рецепту получается очень тонкой, но тесто при этом не рвётся. Приблизительное время приготовления — 20 минут.

  • 0,5 л нежного кефира;
  • 3 куриных яйца;
  • 5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
  • 7 ст. л. крахмала;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 стакан (300 мл) минеральной газированной воды.

Пошаговое приготовление:

  1. В глубокой посуде перемешайте крахмал, соль и муку.

Блины с дырочками рецепт с фото

смешивание крахмала, соли, муки Блины с дырочками рецепт с фото взбивание яиц
Блины с дырочками рецепт с фото добавление кефира Блины с дырочками рецепт с фото добавление мучной смеси
  • В отдельной небольшой миске взбейте яйца и добавьте туда сахар, нежный кефир, соду и в самом конце — мучную смесь. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
  • Добавьте в смесь подсолнечное масло. Ещё раз всё хорошо смешайте.
  • Для того чтобы блинчики получились очень тонкими, добавьте в смесь 1 стакан минеральной газированной воды.
  • Смажьте сковороду растительным маслом.
  • Медленно начните выливать тесто в сковородку равномерно, тонким слоем и жарьте его на сильном огне. Огромное количество дырочек обеспечено! Обжаривайте тесто до образования румяной корочки.
  • Вкуснейшие кружевные блины с крахмалом готовы! Счастливой Масленицы!
  • Как приготовить блинчики с крахмалом — видеорецепт

    Кружевные блинчики с творогом

    Блины с дырочками, фаршированные творогом, — это не только вкусное, но и полезное удовольствие. Творог содержит до 18% белка, витамины A, E, B12 и B6, снижает уровень холестерина в организме, содержит ряд незаменимых аминокислот. Продукт богат кальцием, фосфором, железом, медью, цинком, фтором, магнием, натрием. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления кружевных блинчиков с творогом. Приблизительное время приготовления — 25 минут.

    Для приготовления блинов с дырочками с творожной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 3 куриных яйца;
    • 4 ст. л. сахара;
    • 1/2 ч. л. соли;Блины с дырочками рецепт с фото
    • 1 л. молока;
    • 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
    • 1/2 ч. л. соды;
    • 3 ч. л. растительного подсолнечного масла;
    • сливочное масло.
    • 0.4 кг творога (крупнозернистого);
    • 100 грамм изюма;
    • 1 куриное яйцо;
    • 3 ст. л. сахара.

    Если вы хотите сделать блины с дырочками, необходимо строго следовать рецепту.

    Пошаговое приготовление:

    1. Вылейте молоко в металлическую миску, а потом Блины с дырочками рецепт с фотоподогрейте его.
    2. Добавьте в молоко соль, соду и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    3. В отдельной небольшой посуде взбейте 3 яйца.
    4. Смещайте яйца со смесью, затем добавьте подсолнечное растительное масло и муку. Снова все хорошо перемешайте (чтобы не было нежелательных комочков, лучше всего использовать блендер). В итоге тесто должно получиться немного густоватым. Добавьте немного воды, чтобы оно стало жиже.
    5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
    6. Половником для супа или столовой ложкой начните выкладывать тесто на сковороду тонким слоем, распределяя его круговыми движениями по всей поверхности.
    7. Подождите, пока тесто подрумянится и покроется дырочками, а затем переверните блин на другую сторону с помощью лопатки.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    распределение теста по сковороде Блины с дырочками рецепт с фото выпекание блина с одной стороны Блины с дырочками рецепт с фото обжаривание второй стороны блина
  • Каждый блин во время обжарки хорошо смазывайте сливочным маслом. Кружевные блинчики готовы!
  • Теперь приступим к приготовлению начинки — творожной массы. Хорошо смешайте следующие ингредиенты: творог, изюм (предварительно ошпаренный кипятком), сахар и взбитое куриное яйцо.
  • Когда начинка будет готова, выложите её на середину блина и плотно заверните.
  • Последний штрих: поместите блинчики в сильно разогретую духовку и запекайте там в течение 10 минут. Творожные кружевные блинчики готовы к подаче на стол! Желаем вам приятного аппетита!
  • Масленица — это яркий, позитивный, настоящий русский праздник! Не упустите возможность порадовать родных и близких “модными” блинами в дырочку с различными вкусными начинками, провожаю зиму и встречая долгожданную весну!

    Блины на молоке с дырочками

    Блины на молоке – это так просто, что печь их можно научиться с первого раза, главное, чтобы сковородка была хорошей и тесто к ней не прилипало. Блины при этом получатся отличные, румяные и вкусные, но вот ажурными их не назовешь. Почему так? И как приготовить блины на молоке тонкие с дырочками? Рецепт с фото для всех желающих нажарить стопку кружевных блинов. Секрет дырочек в некоторых тонкостях приготовления, о которых я вам подробно расскажу. Плюс необходимо будет немного потренироваться. Уверена, что каждый слышал выражение «набить руку». Так вот, это тот самый случай. Чем больше ажурных блинов вы испечете, тем более узорчатыми они будут получаться.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    • 500 мл молока;
    • мука — 1 стакан с горкой;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. сахара;
    • 1 ч.л. соды (без горки);
    • уксус или лимонный сок — 1 ч.л.;
    • подсолнечное масло — 5 ст.л. в тесто и еще для жарки

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Как приготовить тонкие блины на молоке с дырочками

    Начинаем приготовление «дырчатых» блинов точно так же, как и обычных. Венчиком или вилкой слегка взбиваем яйца с небольшим количеством сахара.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Затем наливаем молоко и подсолнечное масло. Благодаря маслу в составе теста блинчики получатся эластичными и края их не подсохнут во время жарки.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Добавляем муку. Пропорции в этом рецепте очень важны, поскольку успех приготовления во многом зависит от консистенции теста. Граненый стакан муки объемом 250 мл с большой горкой — этого достаточно для 500 мл молока.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Размешиваем тесто и добавляем гашеную соду. Вот мы и дошли до момента, когда рецепт отличается от классического. Именно сода в составе блинного теста (а мы сейчас говорим о тесте бездрожжевом) позволяет добиться эффекта дырочек в блинах.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Тесто готово, переходим к процессу жарки. Сильно раскаляем блинную (или любую другую) сковороду и смазываем ее поверхность подсолнечным маслом. Так будем поступать перед каждым новым блином. Смазывать удобно либо обычной силиконовой кулинарной кистью, либо половинкой луковицы, наколотой на вилку.

    Объем порции тоже важно определить оптимально для диаметра вашей сковороды – чем она шире, тем теста нужно будет больше. Здесь советы не помогут, это определяется только методом проб и ошибок.

    Выливаем порцию теста на поверхность сковороды, берем сковородку за ручку и наклоняем ее в разные стороны так, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности, образуя блин. Печем блины так: 1 минуту с первой стороны и 3 со второй.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Подаем ажурные блинчики традиционно со сметаной, приятного аппетита!

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Автор — Елена Золотухина

    Всего 10 комментариев к рецепту

    Добрый день Елена, хочу поблагадарить вас за этот простой и замечательный рецепт. Перепробовала много рецептов, но только по вашему у меня получились такие блины как на картинке, не только красивые но и вкусные. Оценили все и муж и сын, а я просто в восторге. Огромное, огромное СПАСИБО.

    Здравствуйте! Огромнейшее спасибо за рецепт, даже не надеялась, что получатся настолько вкусные и красивые, что пальчики оближешь.

    Здравствуйте! Елена, огромное спасибо Вам за замечательный рецепт блинов. У меня первый раз получились блины с «дырочками». Перепробовала кучу рецептов, но дырочек никогда не было))) Я поняла что главное в данном рецепте. необходимо каждый раз смазывать сковороду маслом и накалять сковороду. Еще раз СПАСИБО.

    Спасибо за рецепт, блины вкусные, но дырочек у меня не получилось.
    Может, потому что не сковорода, а блинница?

    Александр, попробуйте соду заменить разрыхлителем, дырочки будут у вас стопроцентно. А со временем и на соде все начнет получаться. В блинах главное — опыт, это я по себе сужу ))

    Как приготовить блины с дырочками — разные рецепты для гурманов

    Ох уж эти блины, блинчики… Как же любит их русская душа! Да и иностранные гости с удовольствием дегустируют традиционное русское блюдо – блины с дырочками. Они уже успели стать настоящим кулинарным трендом. К сожалению, не все знают, как приготовить блинчики правильно. В этом помогут доступные рецепты с фото, в которых каждый этап рассмотрен пошагово. Многих волнует вопрос: «Как испечь блинчики с дырочками?». На самом деле есть один секрет: чтобы задуманное блюдо получилось, нужно приготовить особенное тесто с пузырьками. В процессе жарки эти пузырьки будут лопаться, а на их месте станут появляться заветные дырочки. Для достижения этого эффекта в составе теста должны находиться сода или минеральная вода. Пузырьки в тесте появятся и с дрожжами. Далее будут рассмотрены наиболее популярные рецепты блинов с дырочками, представленные с фото. А как приготовить вкусные блинчики? Лишь с вдохновением и немалой толикой терпения.

    Из этой статьи вы узнаете:

    Блины с дырочками: рецепты приготовления

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Блинчики на молоке с содой

    Блины получаются невероятно узорчатыми и румяными.

    • Молоко – 1 л.
    • Пшеничная мука – 3 ст.
    • Растительное масло – 3 ст. л.
    • Яйца – 2-3 шт. (зависит от их размера).
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Соль по вкусу.
    • Уксус – 1 ч. л. (можно заменить лимонным соком).
    • Сода – 1 ч. л.

    Достать все нужные продукты и посуду. Затем следует немного подогреть молоко в неэмалированной емкости (достаточно будет до 40С), перелить его в большую миску, добавить в него просеянную муку, соль и сахар, вбить яйца, все перемешать. Лучше это сделать с помощью миксера, так комочки разобьются намного быстрее, чем венчиком. Должна получиться смесь с пеной. В последнюю очередь в тесто добавить масло и гашеную уксусом соду, еще раз вымесить и дать составу настояться минут 10 до образования пузырьков. Жарить блины, блинчики на молоке с содой нужно на прогретой сковороде, смазанной маслом или салом, с двух сторон.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Блины с дырочками на кефире с кипятком

    Это блюдо получается необыкновенно нежным и воздушным, с небольшой кисловатой ноткой.

    • Кефир – 1 ст.
    • Кипяток – 1 ст.
    • Пшеничная мука – 1 ст.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Соль – 0,5 ч. л.
    • Растительное масло – 2 ст. л.
    • Сода – 1 щепотка.

    Выставить на рабочую поверхность составляющие блюда и кухонный инвентарь. В подготовленную глубокую емкость вбить яйца, взбить их с помощью миксера до образования пышной пены, подсолить, добавить стакан кипятка, еще раз взбить, потом влить стакан кефира. Просеять муку, в нее добавить указанное количество соды, перемешать. Постоянно помешивая жидкость, постепенно всыпать в нее муку с содой. В конце добавить сахар, масло, вымесить, чтобы полностью разбить комочки. Тесто готово. Жарить блинчики на кефире с кипятком нужно на раскаленной сковороде с двух сторон, выливая тесто тончайшим слоем. Если слой теста будет толстым, то дырочки в блинах не получатся.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Фото: блины с дырочками с кипятком

    Блинчики на минеральной воде

    Они выходят красивыми, ажурными, нежными. Приготовить их можно довольно быстро, все время готовки займет около получаса. Как испечь такие блинчики – расписано ниже.

    • Пшеничная мука – 1 ст. л.
    • Минеральная вода – 200 мл. (лучше брать воду с минимальным щелочным процентом).
    • Растительное масло – 3 ст. л.
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Соль – 0,5 ч. л.

    Подготовить все нужное для приготовления блинчиков. Высыпать в глубокую емкость соль, муку и сахар, перемешать. Затем можно начать постепенно вливать в миску минералку, постоянно помешивая мучной состав. Нужно добиться однородной массы без комочков. Напоследок следует добавить в тесто растительное масло, чтобы блины на минеральной воде не прилипали при жарке. Жарить нужно на раскаленной сковородке стороны с двух сторон, как и любой блин.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Фото: блины с дырочками на минеральной воде

    Дрожжевые блины с дырочками

    Данный рецепт хорош всем, однако готовка блюда занимает в среднем 2 часа. Вкус готовых блинов с дрожжами приятно удивит и вполне оправдает затраченное время. Ниже будет рассмотрен самый простой рецепт дрожжевых блинов с дырочками, хотя можно приготовить их и на молочной сыворотке.

    • Молоко – 3 ст.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Пшеничная мука – 0,5 кг.
    • Сухие дрожжи – 11 гр. (как правило, именно столько содержится в одном их пакетике).
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Растительное масло – 3 ст. л.
    • Соль – 1 ч. л.

    Подготовить компоненты и посуду. В мисочке смешать дрожжи, соль, 1 ч. л. сахара и четвертую часть стакана теплого молока. Дать настояться смеси минут 10. В это время в другую посудину влить оставшееся подогретое молоко, всыпать сахар, вбить яйца, перемешать, добавить дрожжевую смесь. Просеять муку, постепенно всыпать ее, перемешивая дрожжевую жидкость, вымесить до растворения комочков. Последним шагом влить масло, еще раз перемешать, затем накрыть емкость кухонным полотенцем и дать настояться часа 3. Для достижения наилучшего результата лучше перемешивать тесто каждый час. По истечению времени можно начать выпекать дрожжевые блины на прогретой сковороде. Блинчики на молочной сыворотке готовятся немного дольше.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Фото: дрожжевые блины с дырочками

    Блины с крахмалом рецепт

    Можно приготовить блины с дырочками и с добавлением крахмала. Время их приготовления займет не более 20 минут.

    • Крахмал – 7 ст. л.
    • Кефир – 0,5 л (лучше взять нежирный).
    • Яйцо -3 шт.
    • Пшеничная мука – 5 ст. л.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Минералка – 1 ст.
    • Сахар – 4 ст. л.
    • Соль – 0,5 ч. л.

    Достать продукты, посуду. Взять миску и смешать в ней крахмал с мукой и солью. В другую емкость вбить яйца, взбить их миксером, добавить кефир, сахар и соду, перемешать. Теперь можно постепенно пересыпать крахмальную смесь к яйцам, хорошенько разбить миксером комочки, влить масло, чтобы блинчики не липли к сковороде. Последним шагом добавить в смесь минералку, еще раз вымесить тесто. Выпекать блины с крахмалом на раскаленной сковороде, выливая тесто тонким слоем.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Фото: блины с дырочками с крахмалом

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Цветные блины с дырочками: видео

    Как приготовить блины с дырочками: видео рецепт

    Рецепты, рассмотренные пошагово, упростят процесс приготовления вкусных блинчиков с дырочками. Приятного аппетита!

    Самые вкусные блины на молоке – пошаговые рецепты тонких блинов с дырочками

    Давайте поговорим сегодня о самом русском угощении блинах.

    Хочу предложить для вашего внимания рецепты блинов на молоке, тонких, с дырочками и очень вкусных.

    Вкусные блины, это главное угощение и символ масленицы, хотя в этот праздник едят и пышные оладьи. с разными начинками пироги. традиционные вареники. чтобы земля была плодородной и год урожайным, а жизнь счастливая и безбедная.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Это блюдо на Руси всегда было символом солнца, плодородия, мира и счастья

    Давайте не будем отходить от старых традиций, а как можно чаще готовить к столу блины, тем более что есть их можно и со сметаной, и с вареньем, медом, икрой

    Фаршированные блины c различной начинкой – творогом, мясными фаршами, ягодами – настоящее объедение

    Чтобы получились вкусные ароматные блины, и первый блин не был комом, запомните несколько секретов, которые вам очень помогут

    7 секретов вкусных блинов

    Блины с дырочками рецепт с фото

    1. Муку обязательно просеивайте
    2. Жидкие продукты – молоко, яйца, добавляйте в муку, а не наоборот
    3. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры
    4. В тесто обязательно добавьте растительное масло
    5. Перед жаркой, дайте тесту постоять 20 минут
    6. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с толстым дном
    7. Тесто наливайте небольшими порциями, ровно распределяя его тонким слоем

    Начнем с традиционного рецепта, всеми любимых блинов

    Тонкие с дырочками блины на молоке – рецепт пошаговый с фото

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Вкусные, нежные блины – тонкие с дырочками, просто объедение

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Необходимые для выпечки ингредиенты

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Отмеряем литр молока, наливаем в кастрюлю и на медленном огне подогреваем, главное, чтобы оно не было ледяным, иначе блины будут плохо переворачиваться

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Разбиваем в миску два яйца

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Добавляем 40 г сахара (2 столовые ложки)

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Всыпаем две щепотки соли и половину чайной ложки соды

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Все хорошо перемешиваем, благодаря соде блины получаются с красивыми дырочками

    Блины с дырочками рецепт с фото

    В яйца добавляем 4 – 5 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешиваем

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Отмеряем 300 мл теплого молока, вливаем в миску и перемешиваем

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Засыпаем 260 г муки и замешиваем тесто

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Однородное густое тесто разводим оставшимся молоком, тесто должно получиться похожим не сливки, оставляем его на 15 – 30 минут при комнатной температуре, тесто станет однородным и блины при переворачивании не будут рваться

    Блины с дырочками рецепт с фото

    На большой огонь ставим сковородку, лучше всего выпекать блины на чугунной сковороде, смазываем ее растительным маслом.

    Блины с дырочками рецепт с фото

    На раскалившуюся сковородку выливаем немного теста, и поворачивая ее по оси, распределяем тесто по всей поверхности сковородки

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Как только края блина зарумянятся, его можно смело переворачивать

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Вторая сторона зарумянилась, снимаем его на тарелку, в сковороду наливаем второю порцию теста

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Блины жарятся очень быстро и на довольно сильном огне, первый блин обязательно попробуйте на вкус, чтобы подкорректировать количество соли и сахара

    Пошаговый рецепт приготовления вкусных тонких блинов на молоке

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Готовим тонкие блинчики на молоке, нежные, вкусные – пальчики оближешь

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Для приготовления возьмите данный перечень продуктов

    Блины с дырочками рецепт с фото

    В миску вбиваем три яйца, в них всыпаем сахар

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Добавляем соль, и перемешиваем все венчиком

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем, получится очень густое тесто

    Блины с дырочками рецепт с фото

    В него заливаем молоко, и вымешиваем до однородности всей массы

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Добавляем воду, еще раз все замешиваем, должно получиться жидкое тесто

    Блины с дырочками рецепт с фото

    В него заливаем растительное масло – наше тесто готово

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Наливаем небольшое количество теста на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Перекладываем готовые блины на тарелку и промазываем сверху сливочным маслом

    Кушать блины можно со сметаной, медом, вареньем.

    Классический рецепт блинов на молоке

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Классические блины самые обычные и привычные

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Необходимо приготовить данные продукты

    1. В глубокую миску вбиваем яйца
    2. Добавляем молоко и смешиваем венчиком
    3. Продолжая мешать массу, добавляем просеянную муку
    4. Добавляем соль и сахар, делаем жидкое тесто однородным
    5. Накрываем полотенцем, и отставляем на 20 – 30 минут
    6. Разогретую на сильном огне сковородку смазываем растительным маслом
    7. В центр сковороды выливаем небольшое количество теста
    8. Взяв сковородку в руку, поворачивать ее так, чтобы тесто растекалось по всему дну сковородки тонким слоем
    9. Когда краешки блина зарумянятся и начнут подсыхать, переворачиваем лопаткой блин на вторую сторону
    10. Когда он зарумянится по всей поверхности переложить его на тарелку
    11. Попробуйте его на вкус, если необходимо – добавьте соли или сахара, если блин получился по вашему мнению толстоват, наливайте тесто меньшей порцией.

    Блины на молоке — рецепт блинов в бутылке видео

    Вкусные, тонкие и нежные ажурные блины на молоке

    Блины с дырочками рецепт с фото

    Красивые, тонкие блинчики очень вкусны и красиво смотрятся

    Состав теста блинчиков:

    • 3,25 стакана молока 2,5% — жирности
    • 10 г сухих дрожжей
    • 2 куриных яйца
    • 500 г пшеничной муки
    • 2 ст. ложки сахара
    • 1 ч. ложка соли
    • 2 ст. ложки растительного масла
    1. В миску высыпаем дрожжи
    2. Разводим их ¼ стакана теплого молока
    3. Добавляем щепотку соли и 1 ч. ложку сахара
    4. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы они подошли (начнут пузыриться)
    5. В муку закладываем соль, сахар, вбиваем яйца, перемешиваем
    6. Заливаем подогретое молоко
    7. Продолжая перемешивать вливаем подошедшие дрожжи
    8. Замешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков
    9. По мере замешивания добавляем растительное масло
    10. Замешенное тесто накрыть и поставить в теплое место
    11. Подошедшее (увеличившееся в объеме) тесто перемешать
    12. Данное действие необходимо сделать 3 – 4 раза
    13. Следите чтобы ваше тесто «не убежало»
    14. Весь процесс подготовки теста у вас займет около 2 – 2,5 часов
    15. Жарим на раскаленной сковороде, как обычные блины с двух сторон
    16. Тесто будет наливаться на сковороду в виде пенки
    17. Подавать готовые блины можно со сметаной, вареньем, медом

    Тонкие кружевные блинчики на молоке видео

    6 рецептов блинов на молоке

    Блины с дырочками рецепт с фото

    В этой подборке рецептов я познакомлю вас с рецептами блинов царских, украинских, пивных, в общем несколько отличающихся от привычных рецептов приготовления блинов, но тем не менее, таких же вкусных. Читать рецепты далее…..

    Предлагаю вам еще больше рецептов блинов — Посмотрите чудные рецепты вкусных, нежнейших, тонких блинов на воде

    Не менее вкусны блины на кефире, о которых можно прочитать в рецептах «Тонкие с дырочками блины на кефире «

    Удивительный мастер-класс – как надо печь блины – Вы такого не видели видео

    10 хитростей для блинопека

    У каждого повара есть свои маленькие хитрости в приготовлении тех или иных блюд, есть такие и для тех, кто собирается печь блины.

    Хочу поделиться некоторыми из них, думаю они вам пригодятся, если не все, то некоторые. Читать далее здесь….

    Что можно сделать со вчерашними блинами видео

    Если предложенные рецепты, советы способы приготовления блинов вам понравились – делитесь ими с друзьями, пишите отклики в комментариях.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.3 проголосовавших: 10
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here