Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Как приготовить блины на простокваше рецепт с фото пышные - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Содержание

Блины на простокваше

Часто купив молоко, мы его не выпиваем и оно прокисает. Вот однажды так и получилось и почти пол-литра молока закисло. Вылить было жалко и я решила приготовить блины на простокваше. Получились пышные и очень вкусные блины. Теперь я даже специально покупаю молоко и закисляю его, чтобы их испечь.

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

  • 2,5 стакана муки
  • 2,5 стакана простокваши
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом

Вкусные блины на простокваше или кефире

В яйца добавляем сахар, соль, растительное масло и все взбиваем.

Добавляем 0,5 стакана муки и продолжаем взбивать.

В полученное тесто начинаем добавлять порциями поочередно по 0,5 стакана простокваши и 0,5 стакана муки до полного использования. При добавлении ингредиентов постоянно перемешивайте их до образования однородного теста.

Соду гасим уксусом, вливаем в тесто и перемешиваем. Тесто должно запузыриться, отчего станет легким и воздушным.

Хорошо использовать миксер, и быстро, и тесто хорошо вымешивается.

Тесто готово. Разогреваем хорошо сковороду. Перед первым блином смазываем ее тонким слоем растительного масла.

Так как тесто получается довольно густое и само оно плохо разливается, наливаем его в середину сковороды и половником распределяем равномерным слоем. Обжариваем блины с двух сторон на среднем огне. Очень важно, чтобы они хорошо прожарились.

Если нет простокваши, можно использовать кефир.

Чаще всего блины на простокваше я готовлю для очень вкусного белорусского блюда мачанка, подливка из свиных ребрышек . Объедините этих два блюда блины и мачанку и попробуйте это сытное и вкусное белорусское блюдо.

Или просто ешьте блины на простокваше со сметаной, вареньем или медом. Будет вкусно.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

  • Блины на простокваше рецепт с фото пышные
    Блинчики с сыром и зеленью
  • Блины на простокваше рецепт с фото пышные
    Пирожки из дрожжевого теста с кислой капустой
  • Блины на простокваше рецепт с фото пышные
    Как приготовить вареники с творогом?

Блины на простокваше – рецепт толстых (пышных) блинчиков

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 250 г;
  • простокваша – 500 г;
  • яйца – 2 шт. (крупных) или 3 шт. (мелких);
  • сахар – 2 стол. ложки;
  • растительное масло – 4 стол. ложки;
  • соль – 0,3 чайн. ложки;
  • сода – 0,5 чайн. ложки.

Время приготовления – 1 ч

Выход – 6 блинчиков.

Блины – одно из любимых блюд многих национальных кухонь мира. Существуют сотни различных рецептов. каждый из которых имеет свою неповторимую изюминку. Не являются исключением и толстые блины на простокваше, рецепт с фото пошагово которых изложен ниже. Благодаря наличию в составе простокваши и хорошо взбитых белков, блинчики получаются толстыми и пышными. Мягкие и сытные, они обязательно придутся по вкусу любителям этого аппетитного угощения.

Как приготовить блины на простокваше (рецепт с фото) пышные

Подготовить все продукты, необходимые для приготовления блинов на простокваше. Пышные блины получаются как на домашней простокваше, так и на купленной в магазине. Масло лучше использовать рафинированное.

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Сначала яйца надо тщательно вымыть, затем отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, солью и тремя столовыми ложками масла. Одну ложку масла надо оставить для смазывания сковороды во время жарки.

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Муку просеять и несколько ложек добавить к яичным желткам. Хорошенько всё перемешать. Затем в простоквашу насыпать соду и размешать. Влить в тесто примерно половину всего количества простокваши.

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Ещё раз всё хорошо размешать. Добавить часть муки, перемешать, потом снова простоквашу и снова муку. В результате должно получиться тесто, напоминающее по консистенции не очень густую сметану. Для того, чтобы приготовить пышные блины на простокваше, нужно взбить яичные белки в белоснежную, стойкую пену. Затем полученную пену выложить в тесто.

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Аккуратно, движениями снизу вверх всё перемешать. Тесто должно получиться очень пушистым. На сковороду налить немного подсолнечного масла. Хорошо разогреть масло и налить в центр сковороды 1-2 половника теста. Жарить блинчик примерно 3 минуты, затем перевернуть его на другую сторону и жарить около минуты.

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Когда будут готовы, сложите ихгоркой на плоскую тарелку. В отличие от тонких блинчиков, их края маслом смазывать не обязательно.

Блины на простокваше рецепт с фото пышные

Такие блинчики хорошо сочетаются со сметаной, йогуртом или вареньем. Они также могут послужить основой для любого блинного торта.

Теперь вы знаете рецепт толстых блинов на простокваше. Как видите, он достаточно прост. Готовьте с удовольствием!

Желаем всем приятного аппетита!

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

  • Блины из тыквы – рецепты быстро и вкусно с фотоБлины на простокваше рецепт с фото пышные
  • Рулет из скумбрии, запеченный в духовке с морковью и луком в фольге Блины на простокваше рецепт с фото пышные
  • Шоколадная колбаска из печенья и какао – рецепт с фото (+4 рецепта)Блины на простокваше рецепт с фото пышные
  • Капустная запеканка в духовке – рецепт с фото Блины на простокваше рецепт с фото пышные
  • Блины на сыворотке — рецепт тонких с дырочками с пошаговым фотоБлины на простокваше рецепт с фото пышные
  • Галета из цельнозерновой муки с козьим сыром и кедровыми орешками Блины на простокваше рецепт с фото пышные
  • Рецепты блинов на простокваше: простые и интересные способы приготовления

    Тесто для блинов из простокваши может получаться разным в зависимости от рецепта, но в любом случае нужно добиваться идеальной его плотности (наподобие магазинной сметаны), подбирая оптимальный баланс муки и основы.

    Несколько рекомендаций

    Этими советами можно воспользоваться, чтобы получить готовое блюдо отличного качества.

    • Правильная сковорода. Прекрасно, если у вас есть специальная блинная, с достаточно толстым антипригарным (тефлоновым) покрытием и низкими бортиками. В отсутствие такой сковороды пользуйтесь толстой чугунной — на стальной, алюминиевой блины пригорают. И, конечно, она должна быть идеально чистой.
    • Секрет чистоты. Трудно очищаемый нагар со сковородки можно снять, прокипятив в ней воду с обычной содой (одна столовая ложка на литр жидкости).
    • Количество масла. Слишком большое количество масла будет «гореть», испаряться, брызгать. Выпекайте на среднем огне и на небольшой «лужице», размазав ее кулинарной кисточкой по дну сковороды.
    • Количество сахара. Блин не подгорит, если сахара будет меньше. Все зависит от качества песка: нужно добавлять поменьше, если он очень приторный.
    • Качественная обжарка. На одной стороне блин готовится примерно минуту, после переворачивания его нужно держать на сковороде еще меньше. Образовавшиеся пузырьки при запекании должны лопнуть, а непропеченная сторона — потерять блеск и стать почти сухой, тогда блин нужно переворачивать.

    Наконец, если вы хотели бы сделать блины с начинкой, — нужно учесть, что она должна быть густой («сухой»), потому что ажурные блинчики легко пропускают жидкость.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Этот рецепт блинов на простокваше очень распространен, его можно считать классикой блинной рецептуры.

    • простокваша — 1 стакан;
    • мука — 2 стакана;
    • сахар — 4 столовых ложки;
    • соль, сода — по пол-ложки (чайной);
    • масло семян подсолнечника — 5 столовых ложек.
    1. Вымешайте яйцо с разрыхлителем/содой сахарным песком, маслом, всыпьте соль, добейтесь полного растворения сыпучих ингредиентов.
    2. Введите четверть количества муки, потом полстакана простокваши, всякий раз размешивая до однородности.
    3. Добавляйте постепенно и поочередно оставшиеся продукты. Добейтесь густоты нежирной (как магазинная) сметаны.
    4. Оставьте тесто постоять с полчаса.
    5. Раскалите и промаслите сковороду, лейте тесто в среднюю ее часть и наклоняйте, давая массе растекаться по дну.
    6. Обжарьте блинчик с каждой стороны.

    Блины на простокваше по такому рецепту выходят тонкими, с дырочками.

    Кстати: чтобы тесто не пригорало, необходимо сразу, как только вы его разлили, поддеть края тонкой лопаткой (лучше из силикона).

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    В этом рецепте блинов на простокваше используется разрыхлитель, и они выходят толстыми и пышными, а на вкус — более пресными, чем классические. Это довольно калорийное блюдо, и лучше готовить его на сухой сковородке, а масло предварительно ввести в тесто. Так выпечка не пригорит. Кстати, сахар, указанный в списке ингредиентов, можно не использовать.

    Важно: вначале просейте муку, затем добавьте в нее разрыхлитель и тщательно перемешайте. Не соединяйте разрыхлитель с жидкостью, иначе он будет комковаться и не растворится как следует.

    • яйцо — 1 штука;
    • сахар — 6 чайных ложек;
    • соль, сода — по пол-ложки (чайной);
    • мука— 2,5 стакана;
    • простокваша — 2,5 стакана;
    • рафинированное масло (оливковое или семян подсолнечника) — 5 столовых ложек.
    1. Разотрите яйцо, масло, соль, сахар.
    2. Вмешайте полстакана муки, предварительно соединенной с разрыхлителем (как указано выше).
    3. Долейте полстакана простокваши, размешайте, всыпьте полстакана муки и снова перемешайте. Чередуйте, пока не закончатся ингредиенты, не забывая каждый раз мешать. Можно делать это миксером.
    4. Дайте тесту отстояться перед готовкой: припек выйдет качественным, а блины — намного пышнее.
    5. Смажьте раскаленную сковороду, прежде чем приступить к выпеканию.

    Совет: если вам кажется, что разрыхлитель делает блины слишком толстыми, попробуйте разбавить тесто водой, лучше минеральной. Она же обеспечит оптимальные условия для реакции смеси и разрыхлителя.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Тонкие без использования яиц

    Попробуйте также приготовить тонкие блины на простокваше: рецепт не предполагает использования яиц, зато в тесто добавляется кипящая вода. Блины получатся красивыми, пористыми. Примечательно, что вкуса соды там нет.

    • простокваша — 400 миллилитров;
    • мука (просеянная) — 1 стакан;
    • вода (горячая) — 1 стакан;
    • масло семян подсолнечника — 5 столовых ложек;
    • сода и соль — по пол-ложки (столовой);
    • сахар — 2 столовых ложки.
    1. Перемешайте простоквашу с мукой, сахарным песком, солью.
    2. Влейте понемногу горячую воду, введите соду масло.
    3. Перемешайте все вместе и оставьте смесь на полчаса.
    4. Обжарьте стандартным способом.

    Если в тесто без яиц влить кипяток, оно станет пластичным и «некапризным». Вы легко перевернете блины, они не будут рваться. Кстати, при традиционном выкладывании «башенкой» на тарелку они становятся мягкими.

    Теперь вы знаете, как приготовить блины на простокваше различными способами, с использованием классических кулинарных хитростей. Можно порадовать своих близких новыми удачными и очень вкусными блюдами — быстро и без особых хлопот.

    Блины на простокваше рецепт толстые пышные

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Часто купив молоко, мы его не выпиваем и оно прокисает. Вот однажды так и получилось и почти пол-литра молока закисло. Вылить было жалко и я решила приготовить блины на простокваше. Получились пышные и очень вкусные блины. Теперь я даже специально покупаю молоко и закисляю его, чтобы их испечь.

    • 2,5 стакана муки
    • 2,5 стакана простокваши
    • 2 яйца
    • 1 ст. ложка сахара
    • 0,5 ч. ложки соли
    • 4 ст. ложки растительного масла
    • 1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом

    Вкусные блины на простокваше или кефире

    В яйца добавляем сахар, соль, растительное масло и все взбиваем.

    Добавляем 0,5 стакана муки и продолжаем взбивать.

    В полученное тесто начинаем добавлять порциями поочередно по 0,5 стакана простокваши и 0,5 стакана муки до полного использования. При добавлении ингредиентов постоянно перемешивайте их до образования однородного теста.

    Соду гасим уксусом, вливаем в тесто и перемешиваем. Тесто должно запузыриться, отчего станет легким и воздушным.

    Хорошо использовать миксер, и быстро, и тесто хорошо вымешивается.

    Тесто готово. Разогреваем хорошо сковороду. Перед первым блином смазываем ее тонким слоем растительного масла.

    Так как тесто получается довольно густое и само оно плохо разливается, наливаем его в середину сковороды и половником распределяем равномерным слоем. Обжариваем блины с двух сторон на среднем огне. Очень важно, чтобы они хорошо прожарились.

    Если нет простокваши, можно использовать кефир.

    Чаще всего блины на простокваше я готовлю для очень вкусного белорусского блюда мачанка, подливка из свиных ребрышек. Объедините этих два блюда блины и мачанку и попробуйте это сытное и вкусное белорусское блюдо.

    Или просто ешьте блины на простокваше со сметаной, вареньем или медом. Будет вкусно.

    Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

    Интересные рецепты для вас:

    Поделись рецептом в соцсетях!

    Пышные блины на простокваше рецепт с фото

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Часто купив молоко, мы его не выпиваем и оно прокисает. Вот однажды так и получилось и почти пол-литра молока закисло. Вылить было жалко и я решила приготовить блины на простокваше. Получились пышные и очень вкусные блины. Теперь я даже специально покупаю молоко и закисляю его, чтобы их испечь.

    • 2,5 стакана муки
    • 2,5 стакана простокваши
    • 2 яйца
    • 1 ст. ложка сахара
    • 0,5 ч. ложки соли
    • 4 ст. ложки растительного масла
    • 1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом

    Вкусные блины на простокваше или кефире

    В яйца добавляем сахар, соль, растительное масло и все взбиваем.

    Добавляем 0,5 стакана муки и продолжаем взбивать.

    В полученное тесто начинаем добавлять порциями поочередно по 0,5 стакана простокваши и 0,5 стакана муки до полного использования. При добавлении ингредиентов постоянно перемешивайте их до образования однородного теста.

    Соду гасим уксусом, вливаем в тесто и перемешиваем. Тесто должно запузыриться, отчего станет легким и воздушным.

    Хорошо использовать миксер, и быстро, и тесто хорошо вымешивается.

    Тесто готово. Разогреваем хорошо сковороду. Перед первым блином смазываем ее тонким слоем растительного масла.

    Так как тесто получается довольно густое и само оно плохо разливается, наливаем его в середину сковороды и половником распределяем равномерным слоем. Обжариваем блины с двух сторон на среднем огне. Очень важно, чтобы они хорошо прожарились.

    Если нет простокваши, можно использовать кефир.

    Чаще всего блины на простокваше я готовлю для очень вкусного белорусского блюда мачанка, подливка из свиных ребрышек. Объедините этих два блюда блины и мачанку и попробуйте это сытное и вкусное белорусское блюдо.

    Или просто ешьте блины на простокваше со сметаной, вареньем или медом. Будет вкусно.

    Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

    Интересные рецепты для вас:

    Как приготовить блины на простокваше

    Еще один «дачный» рецепт – блины на простокваше, тонкие в дырочку, такие вкусные, румяные! А дачным мы его называем потому что печем такие блинчики чаще на даче, когда обнаруживается, что молоко закисло и превратилось в простоквашу. Сделать их можно пышными и тоненькими, разница только в количестве добавленной муки. Мы любим тонкие блинчики, печем много, чтобы можно было еще и начинку завернуть, для этой цели они подходят идеально.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Вообще, этот рецепт блинов можно считать универсальным в том смысле, что основой может быть любой кисломолочный продукт: кефир, скисшее молоко, сыворотка, домашний или магазинный йогурт. Стратегия проста: там, где основа погуще (густой кефир или йогурт) муки требуется меньше, где жидкая – больше.

    Полезные советы по приготовлению блинов на простокваше:

    ✍ В отличие от кефира, простоквашу подогревать не рекомендуется – она створожится, в тесте будут попадаться плотные комочки. Достаньте ее из холодильника за полчаса или поместите в миску с горячей водой, чтобы основа будущего теста была комнатной температуры.

    ✍ Добавление соды делает блины дырчатыми и одновременно подсушивает тесто. Это и плюс, и минус. Плюс в том, что они станут ажурными, дырчатыми, и перевернуть их не составит труда. Минус – при остывании такие блинчики становятся суховаты. Если не добавлять соду в блины на простокваше, то они останутся нежными, но могут рваться, нужно приноровиться их переворачивать.

    ✍ Любое блинное тесто следует оставить минут на 15-20 «отдохнуть». За это время разовьется клейковина муки, переворачивать будет легче.

    ✍ Тесто для пышных, толстых блинов по густоте будет напоминать густую сметану, на тонкие получится как кефир или немногим гуще.

    ✍ Добавление подсолнечного масла в тесто сделает его эластичным, блины не будут прилипать и не придется постоянно смазывать сковороду.

    Для приготовления блинов на простокваше понадобится:

    • Мука пшеничная – 160 г (это полный граненый стакан до краев);
    • простокваша – 300 мл;
    • сахар – 2 ст. л;
    • соль мелкая – 2 щепотки;
    • сода – треть чайной ложки;
    • яблочный уксус – 1 ст. л;
    • масло подсолнечное – 3 ст. л;
    • яйцо крупное – 1 шт.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Рецепт приготовления блинчиков на простокваше

    Муку нужно два раза просеять через сито, добавить к ней соль и сахар. На вкус блины получатся не очень сладкими, если вы любите послаще, добавьте еще 1-2 ложки сахара.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Яйцо взбить в пену, чтобы шапочка появилась. Влить треть стакана простокваши, точнее – ее жидкой составляющей (сыворотки), а не гущи. Снова взбить.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Вылить в муку с сахаром, размешать венчиком.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Вымешивать до тех пор, пока не получится густоватое тесто, примерно как сметана. Однородное, без комочков. Для большой порции удобнее миксер использовать, для такой как у нас достаточно венчика.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Постепенно влить оставшуюся простоквашу, на этот раз добавить все – и сыворотку, и гущу. Взбить хорошенько, чтоб все крупинки-комочки размялись. Влить масло в блинное тесто, размешать.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Теперь смотреть по консистенции теста. Зачерпнуть половником, наклонить. Выливается с трудом, ложится волнами – влить полстакана кипятка, взбить и снова проверить консистенцию. Если достаточно жидкое, то льется легко и будет хорошо растекаться по сковороде. Добавить соду (я гашу уксусом, вы делайте как привыкли), взбить. Оставить на 15 минут.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Поставить сковороду или две нагреваться. Для первого блина нужно капнуть несколько капель масла и растереть его кисточкой, потом уже печь без масла. Зачерпнуть тесто, вылить на разогретую сковороду, покрутить ее. Огонь не очень сильный и не слабый, примерно такой, что если еще немножко прибавить, то уже можно назвать средним. На фото хорошо видно какая структура у блинчика если добавить соду. Весь дырчатый, пышный, но не плотный.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Обжаривать блинчики по где-то по 1-1,5 минуты, с другой стороны хватит с полминутки. Переворачиваются легко. Я поддеваю с края шпажкой или зубочисткой и двумя руками приподнимаю. Как это сделать чтобы не обжечься подробно написала в рецепте блинов на сыворотке . посмотрите и сам рецепт, возможно, он тоже вам приглянется.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    По первому блину можно определить насколько удачным получилось тесто и подходящий ли огонь. Если снялся без проблем, пропекся, значит все в порядке, жарить дальше. Если прилипает – добавить масла в тесто, если сыроват или рвется – сделать огонь меньше и каждую сторону печь подольше.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Ну вот, вроде все. Из этой порции получается где-то штук 20 небольших блинчиков, но, конечно, на большую семью пропорции нужно удвоить. Надеемся, что вкусные румяные блины на простокваше вам понравятся и даже первый блин не получится комом!

    Когда прокисло молоко: готовим блины на простокваше

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные Толстые блины на простокваше, рецепт с фото

    Скисло много молока? Не спешите его выливать! Дайте кислому молоку настояться пару дней и получите вкуснейшую домашнюю простоквашу. Именно на домашней простокваше получаются самые вкусные и нежные блинчики. Они чудесно сочетаются со сладкой и соленой начинкой. Хороши жареные блинчики на простокваше и сами по себе. Как приготовить ароматные тонкие блины на простокваше узнайте из наших рецептов.

    Быстрые блины на простокваше — пошаговый рецепт с фото

    Первым вашему вниманию предлагаем рецепт быстрых блинов на простокваше. Для его приготовления с одинаковым успехом подойдет и домашняя, и магазинная простокваша. Готовые блинчики в каждом из этих вариантов из простокваши получатся тонкими и мягкими, с приятной кислинкой и ароматом. Блинчики можно готовить различными способами: в мультиварке, дрожжевые, диетические, заварные, без дрожжей, в бутылке и др.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные Блины на простокваше – рецепт тонкие с дырочками

    Необходимые ингредиенты:

    • простокваша – 500 мл.
    • яйца – 2 шт.
    • мука -150 гр.
    • растительное масло – 2 ст. л.
    • сахар – 2 ст. л.
    • сода – 1 ч. л.
    • соль

    Пошаговая инструкция

    1. Сначала необходимо просеять муку с содой. Затем добавить сахар и щепоточку соли. Простоквашу вылить в глубокую миску или блендер. Добавить к ней разбитые яйца и все хорошенько взбить.Блины на простокваше рецепт с фото пышные
    2. Теперь следует добавить растительное масло. После масла добавить в простоквашу муку и взбить тесто.Блины на простокваше рецепт с фото пышные
    3. Сковороду обильно смазать сливочным маслом. Удобнее всего это сделать с помощью кисточки или кусочка сырого картофеля, смоченного в масле.Блины на простокваше рецепт с фото пышные
    4. Выливаем порцию теста на сковороду и жарим блины до золотистости.Блины на простокваше рецепт с фото пышные
    5. Готовые блины перекладываем пергаментной бумагой, чтобы избавить их от лишнего жира. Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Пышные блины на простокваше — пошаговый рецепт

    На простокваше легко можно приготовить и пышные блинчики, которые прекрасно сочетаются практически с любой начинкой. Да и без начинки блины на простокваше прекрасны: мягкие, нежные, ароматные. Главный секрет пышности таких блинчиков кроется в добавлении в тесто соды, гашенную уксусом или 2 чайных ложек разрыхлителя.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные Блины на простокваше, рецепт с фото, пышные

    Необходимые ингредиенты:

    • простокваша – 1 л.
    • яйца – 3 шт.
    • теплая вода – 2 стакана
    • мука – 3 стакана
    • сахар – 1 ст. л.
    • соль – 2 ч. л.
    • подсолнечное масло – 3 ст. л.
    • сода – 1 ч. л.
    • уксус для гашения

    Пошаговая инструкция

    1. В простоквашу вылить 2 стакана воды — теплой, но не кипяток.
    2. Затем следует добавить сахар (1 ст. л.), пару чайных ложек соли и подсолнечное масло.
    3. Далее черед яиц — их отправить в простоквашу целиком без предварительного взбивания.
    4. Венчикам мешаем тесто до однородности и всыпать муку.
    5. Снова перемешать. Тесто должно стать гладкой массой без комков.
    6. Теперь следует загасить соду уксусом и быстро влить ее в тесто.
    7. Выпекать блины до золотистости на очень горячке сковороде.

    Блины на простокваше с кипятком — пошаговый рецепт

    Этот вариант блинчиков на сыворотке хорошо подходит в качестве основы для соленых начинок. Его нейтральный вкус прекрасно сочетается с жареными грибами, тушеной капустой, картофельным пюре с луком. Хороши блины на кипятке и с ветчиной и сыром, как в нашем случае.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Необходимые ингредиенты:

    • кефир – 1 стакан
    • мука – 1 стакан
    • кипяток – 1 стакан
    • яйцо – 2 шт.
    • растительное масло – 1 ст. л.
    • соль – 1/2 ч. л.
    • сахар – 1 ст. л.
    • сода на кончике ножа

    На заметку! Если у вас есть блендер, то можете сразу смешать все ингредиенты вместе и получить густое однородное тесто. Если же такой кухонной техники нет под рукой, то добавлять ингредиенты в тесто нужно пошагово, иначе тесто будет неоднородным и блины не получаться.

    Пошаговая инструкция

    1. Обычной вилкой смешиваем яйца с солью.
    2. Когда появится легкая пенка вливаем горячую воду (кипяток), продолжая быстро помешивать, иначе яйца могут свернуться.
    3. Добавляем простоквашу.
    4. Муку просеиваем с содой и всыпаем к простокваше.
    5. Добавляем сахар и растительное масло.
    6. Готовое тесто, однородное и гладкое, оставляем на 5 минут.
    7. Тем временем нарезаем ветчину и сыр кубиками.
    8. Печем блины без масла на очень горячий сковороде. Начиняем блинчики сыром и ветчиной.

    Блины на простокваше без яиц — пошаговый рецепт

    Этот вариант блинчиков подойдет вегетарианцам, ведь в нем нет ни одного яйца. Клейкость тесту и целостность готовых блинчиков обеспечивают растительное масло и мука, которую лучше брать грубого помола.

    Блины на простокваше рецепт с фото пышные

    Необходимые ингредиенты:

    • сыворотка – 1 л.
    • мука грубого помола (сколько возьмет тесто)
    • сахар – 1 ст. л.
    • соль – 1 ч. л.
    • растительное масло -2 ст. л.
    • сода – 1 ч. л.

    Пошаговая инструкция

    1. Сыворотку нагреваем в микроволновке. В уже теплую сыворотку всыпаем муку и замешиваем однородное тесто. Когда оно станет густым как домашняя сметана — муки достаточно.
    2. Всыпаем сахар, солим.
    3. Всыпаем соду. Гасить уксусом ее не нужно.
    4. Добавляем растительное масло и мешаем, превращая тесто в однородную массу.
    5. Теперь самое важное: жарить блины будем под крышкой примерно по 1-2 минуты с каждой из сторон. Сковорода должна предварительно быть смазана маслом.

    Вкусные блины на простокваше: видеорецепт пошагово

    Готовить вкусные и быстрые блины на простокваше научит вас и следующий рецепт. В этом видео процесс приготовления тонких блинов на простокваше в дырочку показан пошагово (по версии Едим дома).

    Тонкие блины на простокваше. Идеи из интернета

    Также вам будут интересны следующие статьи:

    Блины на простокваше «Нежные»

    Приготовьте по этому простому рецепту нежные блины на простокваше – они получаются очень вкусными.

    Чаще других продуктов многие хозяйки используют для приготовления блинов молоко или кефир, однако и другие молочные продукты прекрасно подходят в качестве основы для блинчиков. Например, это простокваша.

    На простокваше получаются очень нежные блины с легкой кислинкой, аппетитные и румяные.

    Рецепт нежных блинов на простокваше

    300 г пшеничной муки

    2 ст.л. растительного масла

    сахар и соль по вкусу

    Общее время приготовления: 20 минут

    Как приготовить нежные блины на простокваше:

    Яйца разбить в глубокую миску, взбить вилочкой, влить простоквашу и перемешать все миксером на слабой скорости, постепенно подсыпая просеянную муку.

    Всыпать в тесто соду, сахар и соль, влить растительное масло и перемешать тесто до однородности и равномерного распределения масла.

    Жарить блины обычным способом на антипригарной сковороде, подрумянивая их с двух сторон.

    Совет: если блины хорошо пропекаются и получаются румяными, значит, добавлять на сковороду масло не нужно, если же они начинают скорее подгорать, чем поджариваться – добавьте немного масла перед следующим блином.

    Друзья, а вы когда-нибудь пекли блины на простокваше? Если да, то поделитесь своими впечатлениями о таких блинах в комментариях к этому рецепту.

    Видеорецепт блинов на простокваше

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here