Блины на кокосовом молоке рецепт

Как приготовить блины на кокосовом молоке рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блинчики на кокосовом молоке

Ароматные, тоненькие блины на кокосовом молоке – рецепт для настоящих гурманов и любителей экзотических десертов. Они получаются очень нежными, мягкими, можно подавать их с кусочками свежих фруктов, ананасовым джемом, апельсиновым соусом или жидким медом. Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста – готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения, натуральный и питательный.

Блины на кокосовом молоке рецепт

  • Кокосовое молоко – 300-350 мл;
  • мука пшеничная – 200 г;
  • сахар – 2 ст. л;
  • соль морская – 1 щепотка;
  • масло растительное – 1 ст. л;
  • сода – 1/3 ч. л + 0,5 ст. л. уксуса (или 0,5 ч. л. разрыхлителя).

Отмеряем нужное количество соли и сахара. Обычно блинчики на кокосовом молоке подают с какими-то сладкими добавками, поэтому сахара в тесто можно положить совсем чуть-чуть, только чтоб блины подрумянились при жарке.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Просеиваем муку в миску с сахаром и солью. Если готовите блины с добавлением разрыхлителя, сразу смешайте его с мукой и просейте эту смесь в миску.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Вливаем кокосовое молоко, размешиваем однородное гладкое тесто без комочков. По густоте примерно такое же, как на обычные блинчики. Если используете консервированное или разводите порошковое, обязательно перемешайте его перед тем, как вылить в муку. Молоко из свежего кокоса после отжима нужно процедить через мелкое ситечко и сразу добавить в тесто. Готовится оно легко. Сначала протыкаете один из глазков ореха и выливаете в стакан сок. Затем пилкой распиливаете орех, раскрываете его и отделяете белую мякоть от коричневой корки. Натираете кусочки мякоти на мелкой терочке. Вливаете в стружку 300 мл. воды, отжимаете. Процеживаете и получаете натуральное кокосовое молоко. Его можно использовать по своему усмотрению, а сок выпить.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Соду или разрыхлитель добавлять не обязательно, без этой добавки блины с кокосовым молоком будут нежнее. Сода чуть подсушит тесто, но чтобы не появился посторонний привкус, ее нужно погасить уксусом. Как смесь перестанет пузыриться – добавим в тесто.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Растительное масло добавляем чисто символически, только для того, чтобы не пришлось смазывать сковородку. В тесте жиров достаточно, постные блины на кокосовом молоке без яиц будут отлично пропекаться и легко переворачиваться. После добавления масла все взбиваем и даем тесту настояться минут 10-15.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Далее печем блины как обычно: зачерпываем половником небольшую порцию теста, выливаем на горячую сковороду. Прокручиваем, чтобы слой получился потоньше и ставим на средний огонь. Через 1,5-2 минуты низ кокосового блинчика подрумянится.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Переворачиваем лопаткой, обжариваем вторую сторону полминуты, до румяных пятнышек. Блины будут тоненькими, пропекаются быстро и нужно следить за огнем, чтобы не пересушить их на скороде.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Складываем готовые блины на кокосовом молоке стопочкой, накрываем чтобы краешки у них размягчились. Подаем горячими или теплыми, посыпав стружкой, или дополняем кусочками фруктов, ароматным джемом, вареньем. Приятного аппетита!

Блины на кокосовом молоке рецепт

Блины на кокосовом молоке рецепт

Если Вам понравился рецепт – поделитесь рецептом в соцсетях

Блины на кокосовом молоке

Привет всем. Вы может порадовать себя и отвлечься от серых будний и приготовить блины на кокосовом молоке. Данный рецепт приготовления блинов является тропическим, все потому что наше тесто для блинов будет сделано из кокосового молока. Это очень необычный вариант, если вам приелись все возможные классические блинчики на молоке, кефире, воде, возможно стоит попробовать приготовить блины на кокосовом молоке.

Блины на кокосовом молоке рецепт

Блины на кокосовом молоке

Блины на кокосовом молоке

Такой необычный вариант приготовления блинов, поможет вам разнообразить вашу кухню и порадовать своих близких. Также с приготовлением блинов вы сможете узнать как приготовить начинку из битых сливок и апельсиновый соус. А теперь давайте начинать готовить данный рецепт блины на кокосовом молоке, а чтобы знать как правильно его готовить, вы можете посмотреть обучающий видео рецепт.

Нам потребуется следующие ингредиенты для приготовления теста и начинки для блинчиков, а также апельсинового соуса.

Тесто для блинчиков:

  1. Яйцо куриное
  2. Мука, 1/2 стакана
  3. Кокосовое, 1/2 стакана
  4. Вода, 1/4 стакана
  5. Сливочное масло, растопленное, 1–2 ст.л.
  6. Сахар, 1 ч.л.
  7. Соль, щепотка
  1. Жирные сливки от 33%, 1/2 стакана
  2. Сахарная пудра, 1 ст.л.
  3. Апельсиновая цедра, 1/2 ч.л.
  1. Апельсиновый сок, 1/2 стакана
  2. Кукурузный крахмал, 1 ч.л.
  3. Сахар, 2 ст.л.
  4. Апельсиновая цедра, щепотка

Кладем в небольшую металлическую посуду сливочное масло и разогреваем его на огне. Возможно заменить сливочное масло на растительное положив одну или две столовые ложки. Для теста берем одно яйцо из расчета что мы будем делать пять блинчиков. Добавляем одну чайную ложку сахара. Венчиком все это перемешиваем. Блинчики у нас получаться не сладкие так как у нас будет сладкая начинка для блинов и апельсиновый соус.

Для нашего рецепта нам понадобиться пол стакана кокосового молока и мы его будем смешивать с водой. Это потому что кокосовое молоко само по себе такое насыщенное и жирное и очень концентрированный вкус. Вливаем пол стакана кокосового молока, также добавляем 1/4 стакана воды и не забываем все это перемешивать венчиком, а возможно и миксером. Добавляем растопленное сливочное масло, через сито добавляем пол стакана муки и щепотку соли.

Данный рецепт блины на кокосовом молоке, очень похож на многие другие рецепты приготовления теста. Они практический все одинаковые и вы можете сами ознакомиться с ними на нашем сайте в разделе рецепты. Так как практический у всех одни и те же ингредиенты и одинаковые пропорции.

Вообще блинчики с кокосовым молоком получаются очень нежные и всегда получаются светлые, практический белого цвета. Они не становятся золотистыми и коричневыми как традиционные классические блины. А самое главное у них совсем еле-еле уловимый кокосовый аромат. Поставим тесто немного настояться и приступим к приготовлению апельсинового соуса.

Берите самый любимый ваш апельсиновый сок и приступим к приготовлению. Для этого нам потребуется 1/2 стакана апельсинового сока, сам по себе соус в приготовление является очень простым. Его мы будем делать также в небольшом количестве, из расчета приготовления блинов. Наливаем в металлическую посуду.

Натираем через мелкую терку апельсиновую цедру, она нужна для улучшения апельсинового аромата. Кладем её в сок и добавляем чайную ложку кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал по вкусу является более нейтральным, чем картофельный крахмал. Кладем в апельсиновый сок пару столовых ложек сахара.

Все это аккуратно перемешиваем, чтобы наш крахмал распределился по всему апельсиновому соку. Иначе, он потом пойдем комочками, а если крахмал пошел комочками, то его можно потом процедить через сито. Кастрюлю отправляем на огонь, нам нужно будет довести его до кипения. Далее нам стоит его варить на среднем огне 3 — 5 минут, пока крем соус не загустеет.

Когда соус закипает, за ним следует следить. Если соус не густеет, то можно добавить еще крахмала. Единственное, что вам потребуется сделать, это разбавить его еще водой. Далее можно вливать его в жидком виде. Когда сосут становиться чуть-чуть густей, мы его переливаем и ставим остужаться. Переходим к выпеканию блинов.

Сковороду раскаляем на огне и начинаем выпекать на среднем огне. Разливаем наше тесто по сковороде и печем каждую сторону около 15 — 20 секунд. Как вы должны знать они не получаются золотистыми, но по ним легко определить когда они начинаются поджариваться. Как только блинчик сам двигается по сковороде, то его можно уже переворачивать.

Блинчики у нас получаются очень мягкими, нежными, а самое главное тонкие. Это связано из-за того, что тесто у нас получилось достаточно жидким, но вы можете сделать его чуть погуще. Теперь пускай наши блинчики остывают, а мы приступим к приготовлению крема.

У нас будут взбитые сливки, автор урока будет использовать деревенские 33% жирные сливки. Нам потребуется полстакана сливок, выкладываем их в миску, кладем столовую ложку сахарной пудры и натираем через терку апельсиновую цедру по вкусу. Можно натереть пол чайной ложки и меньше, а можно и больше по вкусу. Все это начинаем взбиваем с помощью миксера.

Здесь самое главное правило — это не перестараться и их взбить, так как может получиться масло. Как только у нас держится форма, мы можем смело убирать в холодильник. Нам потребуется остудить сливки, а блинчики также должны полностью остыть.

Выкладываем начинку в блины

После того, как блины остыли до комнатной температуры, мы его складываем по полам. На половину блина выкладываем порцию взбитых сливок и закрываем его. Он у нас получается в виде треугольника, а сверху мы просто поливаем нашим апельсиновым соусом и добавляем кокосовой стружки. Ну вот теперь наши блинчики готовы, теперь можно пробовать. Благодаря апельсиновому соусу, блинчики у нас получились очень яркими.

Надеемся вам понравился данный рецепт блины на кокосовом молоке, с апельсиновым соусом и взбитыми сливками. Поделитесь данным рецептом со своими друзьями в социальных сетях, оставляйте комментарии. Приятного аппетита!

Блинчики на кокосовом молоке

Блины на кокосовом молоке рецепт

Возможно, кому-то покажется, что блины на кокосовом молоке – это недостижимая роскошь. Отчасти это верно, но так было раньше, когда о таких диковинных рецептах мы могли только слышать или читать в модных журналах. Сейчас все изменилось, многое стало доступным, и теперь баночку концентрированного кокосового молока можно купить в магазине. А еще лучше купить кокос и сделать молоко дома. Во-первых, получится намного дешевле. Во-вторых, у вас будет натуральный продукт, без консервантов. И еще вдобавок вы получите гору кокосовой стружки, тоже натуральной. Ну ее-то хозяйки найдут куда пристроить: можно сделать конфеты, испечь пирог, добавить в блинное тесто или в тесто на оладьи, приготовить острую приправу к карри и еще много разного-вкусного придумать.

Смотрите, как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях.
Ну а мы сегодня будем печь блины на кокосовом молоке, рецепт понравится вам свой простотой, а результат вкусом. Тесто для них готовится с добавлением разрыхлителя не очень жидкое, погуще, чем на обычном молоке. Масла нужно добавить минимум, только чтобы не смазывать сковороду перед каждым блином.

Ингредиенты:
– кокосовое молоко – 250 мл;
– мука – 1 неполный стакан;
– яйцо – 1 шт;
– сахар – 2 ст. л;
– стружка кокосовая – 1,5 ст. л;
– разрыхлитель – 1 ч. ложка с маленьким холмиком;
– соль – 1 щепотка;
– сахар ванильный – 1 ч. ложка;
– масло растительное без запаха – 1 ст. ложка;
– сливочное масло – примерно 50 гр. для смазывания готовых блинов.

Блины на кокосовом молоке рецепт
Взбиваем ручным венчиком или миксером яйцо и две ложки сахара. Больше сахара не кладите, кокосовая стружка дает свой привкус и аромат, и само молоко чуть сладковатое. Излишек сахара утяжелит тесто и будет перебивать вкус натурального кокоса.

Блины на кокосовом молоке рецепт
В яичную смесь просеиваем неполный стакан муки, немного больше, чем две трети стакана.

Блины на кокосовом молоке рецепт
Добавляем кокосовую стружку. В рецепте стружка используется свежая, полученная из тертой мякоти свежего кокоса. Если вы покупаете концентрированное молоко в баночке, то добавьте в тесто сухую кондитерскую стружку, она продается в пакетиках по 40 грамм (1,5-2 столовой ложки достаточно).

Блины на кокосовом молоке рецепт
Венчиком перемешиваем содержимое, постепенно увлажняя всю муку. Обязательно забираем муку под стенками, если плохо отделяется, собираем ее ложкой и потом взбиваем тесто венчиком.

Блины на кокосовом молоке рецепт
Получится оно неоднородным, густым. Когда вся мука увлажнится, и стружка соединится с тестом, добавляем в него ванильный сахар и разрыхлитель.

Блины на кокосовом молоке рецепт
Перемешиваем. Вливаем кокосовое молоко. Оно гораздо гуще обычного коровьего молока, жирное, с приятным кокосовым ароматом. Если молоко постоит даже 15-20 минут, оно расслоится и перед тем, как вливать его в тесто, обязательно нужно взбить. Консервированное молоко в банке энергично встряхивать с полминуты и только потом открывать банку. Или тщательно перемешать уже открытое молоко.

Блины на кокосовом молоке рецепт
Размешиваем содержимое венчиком, пока масса не станет почти гладкой (не считая вкраплений кокосовой стружки). Добавляем ложку растительного масла, взбиваем. Оставляем на 15 минут отдохнуть. Тесто для кокосовых блинчиков должно получиться с пузырьками, их будет немного (реакцию даст разрыхлитель). Если тесто совсем гладкое, то добавьте пару щепоток разрыхлителя, иначе блинчики будут плохо пропекаться.

Блины на кокосовом молоке рецепт
Сковороду смазываем маслом, зачерпываем половником тесто. Выливаем в центр или на край и крутим сковороду, в общем – жарим блинчики как обычно. Совсем тонкими они не получатся, будут средними по толщине.
Смотрите рецепт тонких блинчиков .

Блины на кокосовом молоке рецепт
Когда снизу блинчик подрумянится, переворачиваем его, поджариваем с другой стороны до золотистых пятнышек. Обязательно смазываем сливочным маслом, иначе блины будут суховатыми.

Блины на кокосовом молоке рецепт
Теплые блинчики сворачиваем рулетом или треугольниками, трубочками и подаем к столу. Оригинальность этих блинчиков в необычном сладковатом привкусе и тонком кокосовом аромате. Они не похожи ни на какие другие, так что если вы ищите необычный рецепт, приготовьте блинчики на кокосовом молоке и подайте их с какао или теплым молоком, чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Блинчики на кокосовом молоке. Рецепт с пошаговыми фото

  • Блины на кокосовом молоке рецепт

Блинчики для моей семьи блюдо № 1 на завтрак. Заварные блины понравились ребенку из-за многочисленных дырочек, но вывод он сделал, что ажурные блины интересней. Поэтому в следующий раз приготовим заварные-ажурные блины.

  • Блины на кокосовом молоке рецепт
    Утащу, как хомячок, все рецептики в закладки. Очень уж некоторые меня заинтересовали. Хочется из гречневой муки блинчики попробовать, вот только в городе нашем такая не продается. ( А еще, вот незадача, ну никак не научусь идеально ровным слоем тесто разливать по сковороде. Наверное, это искусство надо годами изучать. )
  • Блины на кокосовом молоке рецепт
    Мне больше всего нравятся блины на кефире, получаются очень нежные. А вот на дрожжах как-то пробовала испечь, но либо дрожжи не удачные, либо я с ними переборщила, но меня преследовал дрожжевой запах в блинах. С тех пор больше не экспериментировала, а жарю проверенный рецепт.
  • Блины на кокосовом молоке рецепт
    Заварные блины я никогда не делала. А вот блины на дрожжах моей семье очень нравятся. Только делаю я их редко. В ближайшие выходные обязательно приготовлю блины по одному из этих рецептов. Тем более Масленица на дворе.
  • Блины на кокосовом молоке рецепт

    Боже, какая вкуснятина! Прочитала статью как раз вовремя, ведь сейчас канун масленицы! Честно говоря, заварное тесто для блинов не делала ни разу, хотя блины и оладьи всевозможные пеку довольно часто. Завтра обязательно попробую, слюнки уже текут! Уверена, что и мои домашние обязательно оценят эту вкусняшку.

  • Блинчики на кокосовом молоке

    Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

    Добавить в шопинг лист

    Загружаем ваши шопинг листы.

    фотоотчеты к рецепту 0

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Блины на кокосовом молоке рецептБлины на кокосовом молоке рецепт

    Яйца взбить с сахаром.

    Блины на кокосовом молоке рецептБлины на кокосовом молоке рецепт

    Добавить кокосовое молоко, тщательно перемешать.

    Блины на кокосовом молоке рецептБлины на кокосовом молоке рецепт

    Добавить муку, замесить тесто.

    Блины на кокосовом молоке рецептБлины на кокосовом молоке рецепт

    Добавить кокосовую стружку, перемешать.

    Блины на кокосовом молоке рецептБлины на кокосовом молоке рецепт

    Добавить оливковое масло, тщательно размешать.

    Блины на кокосовом молоке рецептБлины на кокосовом молоке рецепт

    Блины на кокосовом молоке рецептБлины на кокосовом молоке рецепт

    Очень вкусно с медом! Приятного аппетита.

    Рецепты Юлии Высоцкой

    Рецепты из «Едим Дома»

    Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»

    Рецепты из «Умный Дом»

    Оригинальное меню от «Мачо Гаспачо»

    Любимая окрошка с «Семейным секретом»

    Готовим вкусно с «Националь»

    Делаем заготовки вместе с Ezidri

    Блины, оладьи, сырники

    Зелень, травы, цветы

    Мука и мучные изделия

    Мясо и мясная продукция

    Орехи, семечки, сухофрукты

    Комментарии — 31

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    А у меня почему-то совсем плохо переворачиваются, рвутся :(

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Рецепт неплохой. у меня в оригинале получилось слишком сладко и захотелось все таки получить от блинов какую то пользу. Я уменьшила сахар до 1 столовой ложки, в след раз попробую меньше, оливковое масло заменила кокосовым, заменила муку ( цельнозерновая полностью или смесь пшеничной и гречневой ( пару ложек), можно еще добавить немного супер полезного перемолотого льняного семени), в этом сочетании оно не изменит вкуса готовых блинов.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Рецепт Рисовые блинчики на кокосовом молоке

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Как приготовить Рисовые блинчики на кокосовом молоке

    Необычные блинчики из рисовой муки и кокосового молока заставят вас по-новому взглянуть на подобную выпечку. Приготовить рисовую муку можно самостоятельно. Для этого необходимо хорошо промыть рис до прозрачной воды. Затем залить рис холодной водой и оставить на 2-3 часа. Слить воду, выложить рис на полотенце и дать ему немного подсохнуть – он не должен быть мокрым. Измельчить рис в кофемолке небольшими порциями. Переложить рисовую муку в сковороду и просушить на среднем огне, помешивая, в течение 2-3 минут. Просеять и переложить в банку. Использовать в течение трех дней. Также щепетильно нужно подходить к ремонту, а можно заказать его под ключ на http://www.rego-remont-msk.ru/remont-kvartiry-pod- и получите профессиональную поддержку.

    Гречневые блины прекрасно сочетаются как со сладкими, так и с несладкими начинками.

    Ингредиенты (На 8 и более чел. )

    кокосового молока 300 мл

    растительное масло для жарки по вкусу

    сгущенное молоко для подачи по вкусу

    Пошаговый рецепт Рисовые блинчики на кокосовом молоке с фото

    1. Смешать кокосовое молоко с яйцами, добавить соль, сахар и перемешать.

    2. Добавить рисовую муку и перемешать до однородности. Дать постоять 10 минут.

    3. Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать блины с двух сторон до легкого изменения цвета. Подавать готовые блины со сгущенным молоком или другим соусом по вкусу.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Ингредиенты:
    125 г гречневой муки
    100 г пшеничной муки
    2 яйца
    250 мл воды
    250 мл молока
    1 cm.л. сахара
    0,25 ч.л. соли
    2 cm.л. оливкового масла + для жарки

    1. Смешать гречневую и пшеничную муку. Отдельно смешать яйца, воду и молоко, добавить сахар и соль. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до исчезновения комочков. Добавить оливковое масло.

    2. Разогреть в сковороде оливковое масло и выпе кать блины с двух сторон до румяности.

    Поделиться рецептом в социальных сервисах

    РИСОВЫЕ БЛИНЫ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

    • Рисовая мука – 1 стакан
    • Кокосовое молоко (400 мл) – 1 стакан (полбанки)
    • Яйца – 2
    • Масло оливковое – 1 ст.л.
    • Вода – 1 стакан
    • Соль – щепотка
    • Сахар коричневый – 1 ч.л. или по вкусу и желанию
    • Стакан – 200 г

    Кокосовое молоко хорошо размешать до однородного состояния. Полбанки или стакан молока вылить в миску, налить воду, перемешать, добавить яйца, соль, сахар, масло и "взбить" венчиком.
    Всыпать муку и "вымесить" тесто, чтобы не было комочков.
    Сковороду смазать маслом и выпекать блинчики до золотистого цвета.
    У рисовых сильной "румяности" не получится, будут, все-равно светленькие.
    Кушать с джемом, медом, любой фруктовой начинкой.
    С кленовым сиропом – очень вкусно. Просто, невозможно вкусно.

    Блины на кокосовом молоке рецепт
    Блины на кокосовом молоке рецепт
    Блины на кокосовом молоке рецепт
    Блины на кокосовом молоке рецепт
    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Дополнительная информация

    Рецепт возник из-за неупотребления молока. Может есть на сайте еще кто-то, не употребляющий молоко, тогда я с вами. Я все МОЛОКО в рецептах заменяю кокосовым или соевым. Дорогие кулинары. Это мой первый рецепт. Окрошку-Кутиков, я не считаю, т.к. выставила его “с перепугу”, когда регистрировалась на сайте. Думала, что без рецепта меня не пустЮт. У меня скоро годовщина, и я очень рада, что попала, именно, сюда. Хочу выразить вам свое восхищение и благодарность за выставляемые вами богатства. СКОЛЬКО я УЗНАЛА нового, СКОЛЬКО ПЕРЕПРОБОВАЛА вкусностей, СКОЛЬКО НАШЛА друзей. Девочки, дорогие мои подружки. Такие советы и подсказки, которые вы мне подарили,я не нашла бы ни в каком интернете. Я вас всех очень, очень люблю и ни на что не променяю. Даже на зефир. Последняя фотка – это я экспериментировала с вафельницей.

    Рецепт: РИСОВЫЕ БЛИНЫ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

    Блинчики на кокосовом молоке. Варианты.

    Это постные блинчики, в составе лишь кокосовое молоко, сахар, соль, мука и растительное масло. Результатом довольна: наконец-то получилось испечь мягкие вкусные постные блинчики.

    Базовый рецепт:
    500 мл. кокосового молока
    2-3 ст.л. сахара
    0,5 ч.л. соли
    мука в/с (ниже объясню, сколько нужно)
    3-4 ст.л. растительного масла без запаха

    В качестве альтернативных добавок в тесто:
    банан
    какао
    кокосовая стружка

    В половине кокосового молока разведите сахар, соль, просейте муки столько, чтоб получилось тесто консистенции сметаны. Вылейте в тесто остальную часть молока и растительное масло, размешайте, при необходимости добавьте немного воды.
    Я жарила на специальной сковороде для блинчиков без растительного масла, переворачивала блинчики руками, чуть приложив усилий (немного пристает, но не смертельно, блинчик не рвется).

    Если вам хочется экспериментов, то вот блинчики с бананом. Очень неплохой вариант, жареные бананы очень сочные, с этими блинчиками очень хорошо дружат.

    Кратко о том, как делала. Налила теста на сковороду, уложила несколько штучек тонких банановых долек, залила небольшим количеством теста, жарила с обеих сторон.

    Вот блинчики с какао. Делала с кокосовой стружкой и без нее. Понравились меньше первых двух вариантов, хотя тоже ничего, явно чего-то не хватает.

    Как вариант, к блинчикам можно сделать апельсиновый соус из сока одного апельсина, цедры и сахара в произвольных пропорциях. Все это дело доводится до кипения и охлаждается. Если хотите густой соус, добавьте крахмала. Я не добавляла.

    Блинчики на кокосовом молоке

    Выпечка с бананами, ананасами и прочей экзотикой еще впереди, а пока держите рецепт блинчиков на кокосовом молоке. Вкус изумительный, такой сливочно-сладковатый, блины нежные, румяные. Молоко для них я делаю сам, это очень просто и быстро. Мякоть кокоса натираю на терке, заливаю водой, отжимаю. Белая густая жидкость это и есть кокосовое молоко. Продукт полностью натуральный, полезный, и обходится в несколько раз дешевле, чем то, что продается в банках. Приготовьте хотя бы раз блинчики на кокосовом молоке, и они станут вашим любимым десертом.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Готовятся блины на кокосовом молоке без яиц, рецепт постный и пригодится тем, кто придерживается вегетарианства или соблюдает православные посты.

    Для приготовления кокосовых блинов понадобится:

    • мука пшеничная – 100-120 г;
    • сахарный песок – 1,5 ст. л;
    • соль – щепотка;
    • кокосовое молоко – 200 мл;
    • любое растительное масло – 1 ст. л;
    • сода – 1/3 ч. л. + уксус для гашения либо 0,5 ч. л. разрыхлителя.

    Как приготовить блины на кокосовом молоке. Рецепт

    Сахар и соль смешиваю в просторной емкости. По возможности используйте коричневый сахар и морскую соль, чтобы сделать блинчики максимально вкусными и полезными.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Просеиваю муку, перемешиваю все сухие ингредиенты. Часть пшеничной можно заменить цельнозерновой или молотыми овсяными хлопьями. Кстати, с овсянкой очень интересный вкус у блинов и рыхлая фактура.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Заливаю мучную смесь кокосовым молоком. Как его сделать в домашних условиях подробно рассказал в этой статье. там же есть и видео.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Вливаю молоко частями, перемешиваю венчиком. Тесто сначала будет густым, грубоватым, но по мере добавления жидкости должно получиться средней густоты, без комков, однородным.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    По консистенции тесто будет чуточку погуще, чем для обычных. Добавляю растительное масло, у меня рафинированное подсолнечное.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Взбиваю пока масло не смешается с тестом. Соду гашу уксусом, оставляю на минуту чтобы сошла пена. Вливаю в тесто. Вы можете заменить ее разрыхлителем, но добавлять нужно раньше, вместе с мукой. Без соды и разрыхлителя тоже можно приготовить, кокосовые блинчики нежнее получатся. Только снимать и переворачивать не совсем удобно, могут порваться.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Сковороду разогреваю, смазываю и наливаю порцию теста. Вращая и покачивая сковородку, разгоняю тесто по всему донышку тонким слоем. На среднем огне пеку примерно минуту.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Поддев блин лопаткой, переворачиваю. Вторую сторону обжариваю секунд 20-30, для тонких блинов этого времени достаточно.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    Если блины будут подаваться не как постное блюдо, можно смазать каждый сливочным маслом. Или накрыть глубокой миской – краешки быстро размягчатся, блины станут очень мягкими.

    Блины на кокосовом молоке рецепт

    В общем-то, блины на кокосовом молоке не нуждаются ни в каких добавках. Вкус у них очень необычный, и чтобы его не перебивать и подчеркнуть тропическую нотку десерта, лучшим дополнением будет свежая кокосовая стружка или фруктовый салат. Но можно и с медом подать или со сгущенкой, ананасовым джемом. Ваш Плюшкин.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here